หญิงไทยจากตรัง สู่เชฟยอดเยี่ยมแห่งอเมริกา ผู้เขียน “จดหมายรักผ่านอาหาร” ถึงคนทั่วโลก - BBC News ไทย

“กัลยา (Kalaya) เป็นร้านที่ผู้ชื่นชอบอาหารทุกคน ใฝ่ฝันที่จะมาสักวันหนึ่ง”
นี่คือถ้อยคำที่นิตยสารชื่อดังของสหรัฐฯ “เอสไควร์” (Esquire) เขียนถึงร้านอาหารไทยในเมืองฟิลาเดลเฟีย รัฐเพนซิลเวเนีย ที่เสิร์ฟอาหารไทยสูตรต้นตำรับ เพิ่มเติมด้วยคุณภาพและความพิถีพิถัน จนได้รับการยกย่องเป็นร้านอาหารเปิดใหม่ยอดเยี่ยมอันดับ 1 ของอเมริกา ในปี 2563
“อาหารไทย คือ หัวใจของคนไกลบ้าน... อาหารทำให้เราได้ใกล้บ้าน ผ่านรสชาติเดิม ๆ ที่เราเคยทาน นี่คือสิ่งที่ทำให้ลุกขึ้นมาทำอาหารไทย” เชฟนก-จุฑาทิพ สุนทรนนท์ อดีตแอร์โฮสเตสการบินไทย ที่ผันตัวสู่เชฟชื่อดังคนหนึ่งของสหรัฐฯ เจ้าของร้าน “กัลยา” บอกกับบีบีซีไทย
แม้จะค้นพบว่าตนเองหลงใหลในการทำอาหารในวัยกว่า 40 ปี และเพิ่งเปิดร้านอาหารมาได้ไม่ถึง 4 ปี แต่ร้าน “กัลยา” ที่เธอตั้งตามชื่อมารดา คว้ารางวัลมาแล้วมากมาย รวมถึง “ออสการ์แห่งวงการอาหารอเมริกัน” อย่าง “เจมส์เบียร์ด อวอร์ด” (James Beard) ปี 2566 ในฐานะเชฟยอดเยี่ยมในภูมิภาคมิดแอตแลนติก (Mid-Atlantic)
และนี่คือบทสัมภาษณ์หญิงไทยจากจังหวัดตรัง ผู้พบรักกลางท้องฟ้า ก่อนพัฒนาเสน่ห์ปลายจวัก สู่การเปิดร้านอาหารใต้ที่ “เอสไควร์” นิยามว่า “คุ้มค่ากับการเดินทางนับพันกิโลเมตร เพื่อมาลิ้มลอง”
อ่านบทสัมภาษณ์ฉบับเต็ม ทางนี้ www.bbc.com/thai/articles/cje...
-------
หมายเหตุ: ภาพและวิดีโอมีลิขสิทธิ์ ห้ามนำไปใช้หรือทำซ้ำโดยไม่ได้รับอนุญาต
All Rights Reserved © 2022 BBC Thai
หากคุณชอบ อย่าลืมกด like หรือ subscribe เรา พร้อมกดกระดิ่งตั้งเตือนเพื่อไม่พลาดชมคลิปล่าสุดจากบีบีซีไทยก่อนใคร 👉 bit.ly/373SErG
ติดตามบีบีซีไทยได้ทุกช่องทางเพื่อรับข่าวสารและสาระน่ารู้ต่าง ๆ ได้ดังนี้
Website: www.bbc.com/thai
Facebook: / bbcnewsthai
Instagram: / bbcthai
TH-cam: / bbcthai

[@user-ei6np8yj1i]

ความภาคภูมิใจระดับโลก 🤤😋❣️

[@thinkgood66]

อาหารใต้สุดยอดค่ะ ปลื้มใจ คุณเก่งมากค่ะ

[@wk9022]

ภูมิใจแทนคนใต้จริงๆ ยินดีด้วยนะครับ❤🎉🎉

[@guardianoflove3619]

สุดยอดครับ ชื่นชมๆ

[@happylucky5076]

ยินดีด้วยครับ อาหารที่มีความรัก😊

[@ninachan1476]

เธอคือคนเก่ง ดีใจด้วยนะน้องนก คีโด้กับพี่นิน

[@warinpornwongchai6546]

ยินดีด้วยคะ กับความสำเร็จที่ได้มาจากความมานะพยายาม ชื่นชมคะ

[@duci1960]

ขอบคุณมากนะคะ คุณสุดยอดจริงๆ 🙋‍♀️🇩🇪

[@khwandaw6875]

ยินดีด้วยนะคะ สุดยอดมากๆค่ะ

[@yenchitttatsunami5792]

ใช่เลย คิดถึงบ้านก็ได้อาหารไทยเยียวยาใจ

[@JefxfriBoySadMood]

สุดยอดมากครับ

[@komsansansansan2043]

เก่งมาก

[@yenchitttatsunami5792]

ว้าวๆกับสาวไทย คนนึงเน้นแต่อาหารเหนืออยู่ยูเค คนนี้เน้นอาหารใต้อยู่ยูเอสเอ😊

[@duci1960]

อาหารของคุณดูสวยงามสุดยอดจริงๆ 👍🇩🇪⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

[@clementine.5143]

คนไทยได้แชมป์มาสเตอร์เชฟ อังกฤษ
คนไทยได้แชมป์เซฟยอดเยี่ยมเมกา
สุดยอดด

[@user-ns2fj1tj5y]

เสียใจมากอยากให้เปิดสอนมากค่ะ

[@rainygorges3403]

God bless you sis

[@anperfectly1499]

😊❤😋🧡👍👏

[@pitchudawitthawatsamrankun6687]

สุดยอดคุณเหมือนคุณแม่คุณมีความอดทนเก่งยินดีด้วยคะ

[@papinthongpil5392]

รุ่นเดียวกะนุ้ยมั้ย..ทำไมไม่ชวนนุ้นไปทำงาน