ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ, ΙΔΙΑΙΤΕΡΟ - A unique pork roast (in skewers)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2017
- Το Φθινόπωρο και το Χειμώνα, το χοιρινό είναι στα καλύτερά του. Έψησα και σας δείχνω ένα ιδιαίτερο χοιρινό κοντοσούβλι, μιας και το θέλει η εποχή. Απ' τα καλύτερα χοιρινά κοντοσούβλια που έχω ψήσει μέχρι στιγμής!
Προσέξτε το στη λεπτομέρειά του!
Καλά ψησίματα σε όλους τους φανατικούς ψήστες!
Επισκεφθείτε το BBQ Forum της σελίδας μας:
www.afoi-malliora.gr/forum/ind...
Facebook:
/ greekbbqclub - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Bravo! Good start of the week! greetings from Bulgaria! Look so delicious!
Γιώργο φαίνεται φανταστικό. Θα επικοινωνήσω τηλεφωνικώς για τις μικρο λεπτομέρειες της συνταγής.Να είστε καλά!
mpravo! eisai meraklis,kai vlepo ola ta video soy, kai egw psistis arketa xronia, ala ema8a kai apo sena merika tips poy den gnoriza. 1.000+ like
Ευχαριστώ πολύ να είσαι καλά... εμείς ψήνουμε για την παρέα χα χα χα.... καλά ψησίματα σου εύχομαι...
Καταπληκτικο το κοντοσουβλι σου Γιωργο, μπραβο φιλε μου. Τρομερη και η μαχαιρα με την οποια το τεμαχιζεις ;)
JOSEPH NIKOLOUDIS η μάχαιρα όλα τα λεφτά... Είναι αυτό που έψαχνα
Giorgo polu kalo Kanali .
Γεια σου ρε malliora με τα ωραία σου κοντοσουβλια!!!
καλά ψησίματα Μπάμπη
Πολλά συγχαρητήρια στους αδελφούς Μαλλιώρα...Σας ευχαριστώ προσωπικά ως ψητάς της οικογένειας και της παρέας μου... Θυμάμαι ακόμα το κοντοσούβλι ΜΑΛΛΙΩΡΑΣ που παραγγέλναμε κάποτε στον Εύοσμο... Εύχομαι να έχετε υγεία, για να συνεχίσετε να μας δίνετε ιδέες με το μεράκι και την αγάπη σας... Κι εγώ μαγειρεύω για αυτούς που αγαπώ, όπως κι εσείς...
Άρα υποκλίνομαι σ' αυτό που κάνετε και σας ευχαριστώ από καρδιάς...
ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΛΕΟΥΔΗΣ είσαι στο πνεύμα του grill philosophy καλά ψησίματα και να μαζεύετε...
Μπραβο, εισαι μαστορας.
Ωωωωωωωω τί ωραίο θα το κάνω
Μάστορα μας πεθανες βραδιάτικα. Τέλειο!
ευχαριστώ πολύ, καλά ψησίματα
Grill philosophy μπες στο κανάλι μου να δεις και την δικιά μου ψησταρια από βαρέλι που έφτιαξα μόνος μου. Καμία σχέση με την δική σου την επαγγελματική βέβαια. Να σαι καλά.
@@Grillphilosophy το ξυδι γιατι μπαινει στην μαριναδα για να κοβει την εντονη μυρωδια του χοιρινου?
Καμία σχέση με αυτό που λες απλά το οξικο οξύ που περιέχει το ξύδι μαλακώνει το κρέας. Και όταν έχει μπει στη σωστή ποσότητα, αφήνει μια γλυκιά γεύση
Ρε παιδιά τ σάλια μας τρέχουν μπράβο σας είστε μερακλήδες πολύ μου αρέσουν τ βιντεάκια σας μου ξυπνάνε την ΕΛΛΗΝΙΚΗ παραδοση
Ο στος τους είναι η καλή παρέα με αφορμή ένα καλό παραδοσιακό φαγητό η κάτι να περιστρέφεται. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Εργο τεχνης...Ωραιος 😉
ευχαριστώ πολύ καλά ψησίματα
το μαχαιρι απο που θα μπορουσαμε να το παραγγειλουμε;;;...χανια κρητης
αστερι εισαι Γιωργο!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ ΠΑΤΣΕΛΗΣ καλά ψησίματα
Γεια σας. Την μπολια την πλενετε με ξυδι ή μονο με νερο;
George Mpyrologos μόνο με χλιαρό νερό
Καταπληκτικό το βλεπω και το ξαναβλέπω. Ποση ωρα το έχετε στην φωτια και γυρίζει?
Να είσαι καλά, περίπου 1,5 ώρα. καλά ψησίματα
Υπαρχει αντιπροσωπος στην Αθηνα ωστε να δουμε σουβλες σχαρες ειδικη σκαφη και διαφορα αλλα εξαρτηματα για ψησταρια ευχαριστω
Οχι ακόμα αλλά πολύ σύντομα, θα το ανακοινώσουμε... καλά ψησίματα
Πολυ ωραιο βιντεο και πολυ ποιοτικες ψησταριες αλλα οι τιμες τους ειναι αρκετα ψηλα(εκτος αν εχουν αλλαξει οι τιμες απο αυτες του site).
Ελπιζω καποια στιγμη να βγαλετε και καποιες πιο οικονομικες.
έχουν πολλά εξαρτήματα, πιο φτηνές δεν θα βγάλουμε γιατί πρέπει να πέσει η ποιότητα και αυτό δεν θα το κάνουμε. απλά θα βελτιώνονται ακόμα πιο πολύ και θα προστεθούν και ΄άλλα εξαρτήματα για ακόμα πιο πολλά και διαφορετικά ψησίματα. υπάρχουν όμως οι πιο μικρές που είναι μόνο για να ψήνουμε μικρά σουβλάκια.
Φιλε παρε ενα βαρελι. Κοψτο στη μεση βαλε του ποδαρικα απο γωνια. Βαλε και δυο λαμες στο πλαι για να ακουμπαει η σουβλα. Παρε και ενα μοτερακι ρεύματος με 15 ευρω και εισαι ετοιμος. Κανεις τη δουλεια σου με το πολυ 30 ευρώ. Εγω τετοια εχω φτιαξει και ψηνω αρνι, κοντοσουβλι και κοκορετσι.
@@goku12176 To πρόβλημα δεν είναι που θα ψήσω.
Εχω 10 ψησταριές.
Το χτιστό bbq έχει άλλη χάρη.
Αναφέρθηκα στη τιμή γιατί αν δεις αναλυτικά τις τιμές του πακέτου,πληρώσεις για σούβλα και σουβλάκια 200- 300€ επειδή είναι ανοξείδωτα.
Τρομερό μπράβο πολύ καλό
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Τετοια ωρα, τετοια λογια.......εγω τωρα μολις εφαγα φασολαδα.........νασε παντα καλα Γιωργο.......το Σαββατοκυριακο πια!
Καλησπέρα και συγχαρητήρια για όσα μοιράζεστε μαζί μας ..εφόσον το χοιρινό και στους 71 -75 είναι έτοιμο γτ βγαίνει το συγκεκριμένο στους 95 ??
Υπάρχει πρόβλημα αν το αφήσουμε περισσότερη ώρα στην μαριναδα; π. χ. 10 ώρες;
vangelis g μ αυτή τη μαρίναδες καλύτερα όσο γράφω λόγω του πολύ ξυδιου....
Καλησπερα μπορω να βαλω στην σουβλα ενδιαμεσα ολοκληρες πολυχρωμες πιπεριες και ντοματα (δηλ καθε 3 κομματια κρεας και μια πιπερια και ντοματα)ευχαριστω
Θα δείξω μια τέτοια συνταγή. Πρέπει να του ταιριάζουν και τα μπαχαρικά. Εδώ καλύτερα όχι. Καλά ψησίματα
είστε φοβεροί !!!!γιατι ηλιέλαιο και όχι ελαιόλαδο;α και μπορούμε με τον ίδιο τρόπο ηλιέλαιο ή λάδι να βάζουμε και στις μπριζόλες όταν ψήνουμε στο τζάκι ;;;
αυτό που θέλουμε απ' το λάδι είναι να μαλακώσει, λόγω των οξέων το κρέας, το ηλιέλαιο κάνει αυτή την δουλειά, όπως και όλα τα λάδια, με την διαφορά πως το ηλιέλαιο δεν έχει βαριά μυρουδιά όπως το ελαιόλαδο, λατρεύω το ελαιόλαδο αλλά για άλλη χρήση. το ηλιέλαιο να το βάζεις μόνο στις μαρινάδες καλύτερα.
και τι ξύδι γιατί το βάζετε;
vangelis g σαν οξύ έχει την ιδιότητα να μαλακώνει το κρέας και αφήνει μια γλυκιά γεύση μετά το ψήσιμο αφού φύγει το οξύ
Όχι ελαιόλαδο σε μαρινάδα δηλαδή;
NathanDrake5 καλύτερα όχι λόγω ενώνεις γεύσεις. Βάλε μπόλικο έλαιολαδο στην σαλατουλα σου που θα συνδέσει τα ψητά... Καλά ψησίματα
Θα μπορουσα να προσθεσω στην μαριναδα τριμενη ντοματα σαν οξυ για να μαλακωσω το κρεας και πιπεριες για γευση? Η πιο γευστικη ματιναδα για να το κανω στον φουρνο με αλουμξνοχαρυο καξ λαδοκολλα ποια ειναι?
έχουμε βάλει ξύδι, δεν χρειάζεται άλλο, και το ξύδι εδώ δένει με τα συγκεκριμένα μπαχαρικά, με ντομάτα υπομονή μέχρι το καλοκαίρι να ανεβάσω μια με ντομάτα... και λέω μεχρι το καλοκαίρι γιατί μ αρέσει να χρησιμοποιώ ότι είναι στην εποχή του... καλά ψησίματα
Grill philosophy δεν μπορω να αντικαταστησω στην συγκεκριμενη συνταγη το ξυδι με ντοματα? Επειδη θελω να φτιαξω κοντοσουβλι στο φουρνο καθως δεν εχω περιστρεφομενη σουβλα φοβαμαι λιγο το ξυδι μην εχει εντονη γευση
μην το φοβάσαι το ξίδι θα σου δώσει γλύκα στο τελικό αποτέλεσμα... αν έβαζα ντομάτα θα άλλαζα και την σύνθεση των μπαχαρικών.. και αν το κάνεις τώρα η ντομάτα δεν έχει γεύση .... για το καλοκαίρι η ντομάτα... δεν θα πάρουμε μόνο την οξύτητά της αλλά και την γεύση της
Grill philosophy εαν εβαζα λευκο γλυκο κρασι με αυρη την συνθεση μπαχαρικων? Ή μισο μισο με ξιδι?
Καλο Απογευμα Γιωργη...κατι πρεπει να κανεις καλα γιατι αρχισαν οι ειρωνειες....χαχαχαχαχα μπραβο φιλε μου μαθαινε το κοσμο να ψηνει κα ας τους να λενε
The Foukou Cartel χα χα χα έτσι... Καλά ψησίματα
Μπόλια αρνίσια κάνει; Γιατί χοιρινή στην Αθήνα δεν υπάρχει, ας έχει πολλά γουρούνια. Ευχαριστώ για την συνταγή αν και είμαι στον όγδοο μήνα
arkas η αλήθεια είναι πως πρέπει να την παραγγείλεις απ τον χασαπη σου... Έχει μεγάλη διαφορά στην γεύση απ την αρνίσια πρέπει να δοκιμάσεις. Με το καλό να έρθει το νέο μέλος στην οικογένεια σας
arkas Η μπολια είναι πάντα αρνισια δεν υπάρχει χοιρινή.
θαναση υπάρχει απλά δεν τις κρατάνε οι κρεοπώλες ρώτησε τον κρεοπώλη σου για να σου πεί όλα τα ζώα εχουν αυτό το λίπος που καλύπτει τα έντερα. είναι λιγότερο λιπαρή απο του αρνιού.
οι πατατες?
The Foukou Cartel χα χα οι πατάτες όλα τα λεφτά φίλε.... Κάτι ξέρεις εσύ...
Καλημέρα μερακλήδες....μια ερώτηση....επειδή ξέρω ότι οι μαρινάδες όσο μένουν τόσο νοστιμιζουν,μπορώ να αφήσω τη συγκεκριμένη μαρινάδα 24 ώρες; Ρωτάω διότι έχει και ξύδι μέσα....
Μπορείς στο ψυγείο φυσικά, καλά ψησίματα
Grill philosophy Αγαπητοί μου μερακλήδες....ήδη το έφτιαξα και το προσέφερα σε παρέα....δεν φαντάζεστε τα σχόλια,δοκιμάζοντάς το.....ύμνοι!!! Χάριν σ´εσάς.....δεν αλλάζω πια συνταγή.....ευχαριστώ θερμά....
Να είσαι καλά Γιώργο, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα
Εξοχικό όχι κοντοσούβλι.
Πάντως όπως και να ονομάζεται είναι πεντανόστιμο !!!
εξοχικό κοντοσούβλι και όντως ήταν πεντανόστιμο
Μπόλια χοιρινή ; Έχει το χοιρινό μπόλια ; Έχω σφάξει πολλά χοιρινά και μπόλια δεν έχω δει να έχουν .
Ρωτά κανέναν που να ξέρει. Και βέβαια υπάρχει όπως υπάρχει σε όλα τα ζώα απλά συνήθως δεν την κρατάνε οι χασάπηδες. Εγώ την παραγγέλνω όταν την χρειάζομαι. Είναι πιο λεπτή με λιγότερο λίπος και γλυκιά γεύση
Καλησπέρα πόση ώρα τ ψήνετε?
Περίπου 1,5-2 ώρες
Ευχαριστώ πολύ καλή σ μέρα
Υπεροχο ειναι ομως μπωρω να το φιαξω στην λαδοκολλα κ να το ψησω στον φουρνο μου!!!***
Ολα καλα και αγια και υπεροχο κοντοσουβλι αλλα μ'αυτη τη μουσικη με πηρε ο υπνος κι εγειρα!!!!!!!
telosfd χα χα σου έχω λύση... Θα ανοίξεις ένα δεύτερο παράθυρο στο TH-cam θα μπεις σε ένα μουσικό κανάλι. Θα βρεις τη μουσική που σ αρέσει και θα ακούς την μουσική από κει ενώ στο άλλο παράθυρο θα βλέπεις τα κοντοσουβλια και όλα καλά... Διάλεξε τώρα μια συνταγή που σ αρέσει να ψήσεις για σένα και τους φίλους σου... Καλά ψησίματα....
Μπραβο παιδιΑ εισται απεχτοι στην μπολια βάλε και λίγο ξύδι
ευχαριστούμε Πέτρο, θα δοκιμάσω την επόμενη φορά, καλά ψησίματα
Εισαι μάστορας μραβοσου
Σοφια 5 ευχαριστώ πολύ... Καλά ψησίματα
Μπολια χοιρινή; οχι με προβεια;;;;
Είναι λιγότερο λιπαρή, έχει πιο γλυκιά γεύση και είναι πιο ανθεκτική, δεν σκίζεται, δοκίμασε αν βρεις και θα με θυμηθείς. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy σε εχω πληρη εμπιστοσυνη οσο αφορα τα ψησιματα 👍👍
@@superdizzy78 σ ευχαριστώ, δοκίμασε το απλά είναι λίγο δύσκολο να βρεις. Ζήτησε απ το χασάπη σου να σου κρατήσει
Απο μουσικη σκιζει το θεμα!!!!!