Assamese Veg Thali Ethnic Food থলুৱা অসমীয়া নিৰামিষ কাঁহী থলুৱা শাক-পাছলি Tastes of Village Food

In this video I have shown you how to prepare Assamese traditional vegetarian thali. All the vegetables are local and available in Assam.These
are not costly. And all vegetables are medicinal plants and leaves .These are very delicious ,tasty and healthy also.
The vegetables and ingredients are viz ;
Vegetables
BlackDal,Jackfruit,Pumpkin,Potato,Tomato,Ladies Fingers,Brinjal,Carrot,Better Gourde,Lemon,Amla, Bamboo shoot, Mango Pickle,Green & Sour Leaves, Mint,Mango Flavour Ginger...etc.
Ingredients
Ginger,Garlic,Onion,Green & Dr Chillies ,Turmeric,
Zeera & Zeera Powder,Coriander & Coriander Powder,Salt,Lobongo,Ellachi,Dalcheni,Sugar & Jaggery,Tejpatta,Black Peepers,Mustard Seeds,Mustard Oil....etc.
অসমীয়া নিৰামিষ কাঁহীখনত মই কেবাপ্ৰকাৰৰ থলুৱা শাক পাছলিৰে ৰন্ধা-বঢ়া কৰিলো ৷ একেবাৰে সহজলভ্য আৰু সহজ পাচ্য ৷ শাক পাছলি বোৰ সকলোৰে পৰিচিত ৷
শাক পাছলিৰ নামবোৰ ক্ৰমে ;
মাটি মাহ ,কঁঠালৰ মুচি,ৰঙালাও,ভেণ্ডি,আলু,বিলাহী,বেঙেনা ,
গাজৰ,নেমু,বাঁহগাঁজ ,খুটুৰা,অমৰা আগ,পদিনা ,টেঙেচি,আম আদা ,সৰিয়হ,চেংমৰা,তিতাকেৰেলা,ভেকুৰি ,তিঁয়হ, আমৰ আচাৰ ,কিচমিচ ,ইত্যাদি ৷
মছলাসমূহ:
আদা,জালুক,নহৰু ,জলকীয়া,ধনীয়া,জিৰা ,পাঁচফুৰন,লং,ইলাচি,দালচেনি ,তেজপাত,নিমখ ,হালধি,মিঠাতেল,চেনি,গুঁৰ,কলাখাৰ,কৌপাত ,কলাপাত ইত্যাদি ৷
Thank you for watching my video and hit the like button.
Please subscribe my You Tube Channel and share my video with your family friends.