만두 / 김치만두 / 고기만두 레시피 / (구)불광동 명동칼국수
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- #만두 #왕만두 #김치만두
만두 레시피
돼지고기 3근ㅍ기준
돼지고기 간 것 3근
양파4개
애호박1개
대파3~4뿌리
부추300g
숙주300g
두부3모
계란3개
양념
간장 종이컵- 1컵
식용유 4/1컵
참기름 2/1컵
간마늘 300g
간생강 1수저
후추... 적당량 넣어주시면 (2수저?? ^^) 됩니다.
조미료
2.5 미원 (핵산)
조미료는 선택입니다.
![[#고농축재미] 없어서 못 산다는 전설의 복만두! 이연복이 처음부터 끝까지 제대로 알려드립니다 | #현지에서먹힐까미국편 #샾잉](http://i.ytimg.com/vi/muXW-7Fc61E/mqdefault.jpg)
![[#고농축재미] 없어서 못 산다는 전설의 복만두! 이연복이 처음부터 끝까지 제대로 알려드립니다 | #현지에서먹힐까미국편 #샾잉](/img/tr.png)
![[#편스토랑] 대용량의 운명을 타고난 K-장녀 대가족 만두 요리 🍳 #kbscook | KBS 230922 방송](http://i.ytimg.com/vi/LiqUq-K0lks/mqdefault.jpg)
이 영상은 어느 대박집 레시피보다 맛있었어요.전 만두를 너~무 좋아해서 항상 해먹어요. 하지만 맛있는 만두집맛을 내기위해 별짓을 다해보았는데 그맛을 못냈어요. 시장님 영상보고 오늘 만들어먹었어요.
정말 대박이에요. 전 미국에 살고있는데 내가 사는 이곳은 만두집이 없어서 사먹을수도없었고 집에서 만들거나 한국갔을때 엄청 사먹어요. 정말 감사합니다 이런 황금레시피를 공유해주셔서요. 복많이 받으실거예요. 감사합니다^^
실제 장사했던 레시피라 늘 아쉬웠는데 참 감사합니다.
보기만하고 집접해보는분은 극히 드물게 보는데 이렇게까지 자세히 댓글주신분은 아직까진 없었어요..
요즘 일이 바빠서 영상올리기 너무 힘들었는데 어서다시 영상 올려야겠다는 생각이 듭니다.
감사합니다. Jennifer K~~~ 😃
@@hudoong-food🙂🙂🙂 답장주셔셔 감사합니다. 사장님 레시피가 최고입니다. 👍👍👍
이렇게 자세한 설명 너무너무 감사드려요. 미국인데 직접 한국의 맛있는 만두 맛을 볼 수 있게 도와주셔서 감사드려요!!!
아닙니다.
제가 더 감사하네요 ㅎㅎ
돌아가신 할머니 실제 개성만두 레시피예요..
이걸로 오픈한다는 분도 계신다니 제가 넘 뿌듯해요~!!
대박 조미료 빼고 당면 빼고 만들었는데 지금껏 만든 레시피 다 버렸어요..굴소스고 치킨스톡이고 다 팔요없고 간장이면 끝이라니 대박입니다
실제 장사 레시피라..
그래도 장사할땐 조미료 넣었죠 ㅎㅎ
감사합니다. ^^
이건그냥노말인데 지금까지 뭘만든거에요 ㅋㅋ
정말 감사합니다. 엄마가 안 계시니 집만두 이제는 못 먹어보는가 싶었는데 이렇게 올려주신 덕분에 만들어 보고 맛있게 먹었습니다. 김치양을 많이 했더니 좀 매콤한데 맛있어요. 만두 좋아하는데 이번 설에 만두국 먹어보겠습니다. 다시 한번 감사드립니다.
다행이예요 ㅎㅎ
저는 댓글에 더 감사합니다.
위 레시피로... 만두 240개 빚었어요... 맛있게 먹고 있습니다. 최고네요.. 역시 프로 레시피는 달라요. 허리는 아프네요..ㅋㅋㅋ
와~ 많긴하네요 ㅎ
만두피 크기에 따라서 달리지긴 합니다.
저는 힘이 납니다.
이제 바베큐말고 홈쿠킹도 많이 올려야 겠어요 ㅎㅎ
저정도 양이면 몇개나 나오나 궁금했는데..감사합니다^^
진짜 일머리 있으신듯 버릴게 하나없는 알찬 정보네요. 정말 담백해 보이는 딱 제스타일 만두
감사합니다 ㅎㅎ
저희 친정 어머님이 개성분이라 개성 손만두며 음식을 깔끔하고 맛깔스럽게 하셨는데 예전엔 관심이 없어 음식을 안배웠는데 돌아가시고 나서 엄마의 음식이 그리워 맛있었던 기억으로 만두를 만들어 가족들과 먹었는데 이렇게 자세히 만드는 법을 올려 주셔서 감사드려요. 저희 어머님도 만두속에 식용유를 넣고 참기름을 넣으셨는데 이영상을 보니 이제사 생각이 나네요. 좋은 팁들을 여러가지 가르쳐 주셔서 감사드림니다.
저는 요새 칼국슈를 이더위에 매일 한끼는 하는데 손칼국수의 쫄깃한 맛에 빠져 보름째 하는데 여기에 만두를 넣어 먹으면 더 맛있겠어요 ^^
저희 할머니가 7년전 87세 나이로 돌아가셨어요..
그런데 개성 분이시거든요.
할머니께 만두 배워서 장사했어요~^^
개성은 인삼이 유명해서 거기서사실때 쌀이부족해서 밥에 인삼을 넣어서 드셨데요~!!
@@hudoong-food ㅎㅎ 소풍을 금강산으로 가신다고 하셨는데 군에 있을때 포대경 이라그러나요 멀리보이는 걸로 금강산을 보면
부모님고향 이구나 했었는데 ㅎ 개성 음식이 맛난것 같더라구요
오늘도 좋은날 되세요
맛나게 시청하겠습니다
@@greenhouse231 제가 직접 장사했던 레시피고 전통있는 가게였거든요~^^
불광동 명동칼국수. 지금은 없지만 그래서 더욱 남기고 싶어서 해봤어요 ㅎ
오~~ 비법전수 제대로 해주셨네요~ 👍
버무리기 어려울것 같아요.
영상보면 정말 쉬운것 같은데 막상 해보면^^;;;
암튼 좋은영상 감사합니다 ~
너무잘보았습니다 만두장사할려고했는데레시피대로해서맛을보니까 여지껏해본중에 제일맛있습니다 너무감사합니다
너무 감사한 말씀이예요ㅠㅠ
우와 만두만드는법 정말 맛있겠네요
❤ ❤❤
감사합니다 ㅎㅎ
만두 떴을때 찬물 한번 넣어주고 떠오를때까지 끓이면 더 쫄짓해져요
와
나름 주부9단인데
설명을 너무 잘해주시고 노하우까지..
만두는 손이 너무가서 엄두가 안나는데 맛있을거같아서 꼭 따라해볼랍니다
비법 공유해주셔서 감사합니다
복많이받으세요
만두 좋아해서 만두 여러번 해봤고 실패도많이했고 유튜브도 여럿봤지만 저렇게 버무려야한다는걸 가르처준곳은 여기가 처음이네요 감사합니다
꼭 꼭 꼭 한번 영상에서 한것처럼 똑같이 만들어 보셔요..
조미료는 핵산말고 미원을 쓰셔도 됩니다.
저도 제주방장 사수가 저렇게 버무리는것을 강조하더라고요..
특히 장사는 미세한 맛에 민감해야 하니까요 ㅎㅎ
좋은정보 감사합니다 ❤❤
봐주셔서 감사합니다 😊
시판용 만두는 소화가안돼서 배가아팠는데 확실히 만들어먹는만두가 속이편하네요
아--넵 ㅎㅎ
드셔 보셨군요~!!
잘보고있습니다^^ 구독자가 많이생겼으면합니다
감사합니다.
이런말씀이 큰 소망을 가지게 해요~^^
부족한 저를 찾아주셔서 😄 고마워요
열심히 할께요~
이대로 해봤는데 진짜 맛있었어요 이번 추석에도 이렇게 하려구요 감사해요
진짜 넘 감사합니다 ㅎㅎ
전 고기를 못먹어서 고기없는 김치만두 만들려고 하는데 천연조미료라도 아무튼 조미료는 필수더라구요 참고해서 들을께요
아우-. 답변늦어 죄송해요 😓
혹.. 새우도 넣으면 안되시나요?
그리고 고기를 빼신다면 식감을 위해서 야채는 너무 잘게 다지지 않는것도 도움이 됩니다. ㅎㅎ
식감도 맛의 일부라 생각합니다. 💡
아니!!!! 저 여기 단골이었어요ㅠㅠㅠ 없어져서 진짜진짜 아쉬웠는데ㅠㅠ 이전하셨다고 들었는데, 이전하신 가게가면 명동칼국수와 같은 메뉴 먹을 수 있는건가요?
맛있겠어요.
감사합니다. ㅎ
정말 맛있게 해서 가족들한테 해주고싶었는데 감사합니다!!
아닙니다.
제가 더 감사합니다. ㅎ
꼭 해봐야겠어요 감사합니다
거의 모든 유명 맛나는 음식에는 msg와 농도짙은 걸죽한 기름을 함유해야만 합니다. 맛을 위해서 가끔씩 먹어요.
만두피도 한번 다뤄 주실수 있을까요?
와...
?? 왱 ?? 준혁씨??
너무 맛있겠어요. 이기준이 만두 몇개를 만들수 있을 양일까요?
만두는 종합식품으로 영양학적으로 우수합니다. 저도 밥을 먹지않고 만두에 대파를 넣어 끓여 먹습니다. 만두에 무우말랭이가 감칠맛을 냅니다.
무우말랭이 ---메모~!!
형님 저 오늘 이거 도전 합니다 🤣
후기 기다 리세요 ㅋㅋ
아~혹시 막히는거 있거나 궁굼한건 물어보셔요~
일단 실시간으로 댓글 확인할께요~~!!
고마워요~화이팅!!!
마습니다미원 안넣어면 맛이안나요 .사장님 진실해서좋아요 .
우매 감사요
주말에 해 야쥐 ㅎㅎ
우매---감사합니다. ㅎㅎ
요리학원 선생님이신것 같아요
아구야-- 그런가요ㅎ
야채섞는것 굿🎉🎉🎉🎉🎉
감사합니다 ㅎㅎ
집에서 만들려고 하는데 고기 3근으로 하면 만두 몇개 정도 분량 만들 수 있을까요..??
영상 잘 봤습니다! 감사합니다!
낼 해바야지‼️
구독갑니다
이 영상은 만두레시피의 끝판왕임❤
칭찬 감사합니다 ㅎㅎ
저 여기 어딘지 아네요 ㅎㅎ 제가 일하능곳이 불광동인데 칼국수땡기는날엔 이집갑니다
아~^^
기억해 주시니 감사합니다.
없어진지 벌써 10년이 됐네요 ㅠㅠ
@@hudoong-food 네 맞아여 없어졌더라구요 ㅠㅠ 이집 맛집이였는디 말이죠 ㅠㅠ
돼지고기 대신 무엇을 넣으면 좋을까요
고맙습니다
만두피는 어떤걸 쓰시나요?
좋은 레시피 진심 감사드립니다^^
김치는 국내산인가요?♡
저희집 김장김치 입니다. ㅋㄷㅋㄷ
만두 조아하는데 감사합니다 만두피만드는 방법도 가르쳐주심 감사하겠 습니다
넵.. 만두피 만드는 영상도 기록하겠습니다. ㅎ
이게 딱 내가 찾는 레시피네여 고기 3근샀는데 딱 고기3근 레시피네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 만들어보고 맛있으면 다시 리플달께여 근대 형님 채소들도 물짜야되나여?
다행입니다. ㅎㅎ
채소는 다져주시기만 하면 됩니다.
짜면 안되고요. 두부, 숙주, 김치 정도만 짜주세요---- 댓글 감사합니다
@@hudoong-food 형님근대 고기세근에 저정도채소 넣으면 만두 대략 몇개정도나와요? 100개?200개? 감이안와서요 ㅋㅋ
정확하게 말할수는 없어요^^
왜냐면 싸는 사람 손의 량에 따라 다르고 만두피도 크기가 다르고..
하지만 왕만두 기준으로 150개는 나올겁니다. ㅎㅎ
@@hudoong-food ㄳ요 만두피 8개샀는데 잘샀네 ㅋㅋ
@@hudoong-food 대성공했구요 중간중간 소고기랑 돼지고기추가하고 당면추가하고 두부10모추가해서 만두 300개랑 동그랑땡 200개 만들었어요 중노동했어요 덕분에 간은 잘 맞췄어요 일부러 약간 심심하게 했어요 ㅋㅋ 형님 그리고 귀찬아서 양파랑 마늘 안넣거든요 그래도 맛있더라고요
너무 잘 봤읍니다!!♡
감사합니다. ㅎ
미원 진짜많이들어가네요
맛있겠네
시청해 주셔서 감사합니다 😊
두달전에 불광동으로 이사왔는데...
만두를 좋아하는데 만둣집이 마땅치 않아요 ㅠㅠ
지금은 영업을 안 한다니 아쉽습니다.
정말 잘팔렸었어요 ㅎㅎ
안녕하세요 좋은 레시피 알려주셔서 감사해요~! 야채 섞을 때 비법이 최고예요! 궁금한게 몇가지 있어요
1. 만두피는 시판용 사서 써도 맛이 있을까요?
2. 알려주신 양으로 만들면 만두가 몇개 정도 나올까요?
3. 만두 소 그날 다 쓰지 않고 포장해서 얼려서 다음번에 쓸 땐 어떻게 쓰는게 좋나요? 자연 해동? 후 만두피로 만두 빚으면 될까요ㅎ (다른 댓글에 얼려두라는 팁을 다신 걸 보았어요)
명절에 가족들하고 만들어보고싶은데 시간이 되시어 제 댓글을 보신다면 답변 해 주시면 정말 감사하겠습니다🫶🏻
다시한번 레시피 알려쥬셔서 감사해요!
아후--- 감사합니다 ㅎㅎ
음- 만두피는 사서 써도 괜찮더라고요~특히 칠갑산제품 추천할께요 ㅎ
그리고 알려준대로 한다면 만두피 크기에 따라서 200-250알 정도 나옵니다. ㅎ
그리고 얼리실때는 비닐에 넣으실때 넓게 펴서 얼려주셔요- 그래야 녹일때 고루 잘 녹거든여~(자연해동!!)뭉쳐서 얼리면 녹일때 오래걸리고- 얼리고 나서도 될수있는한 빨리 드시는편이 좋아요 ㅎ
좋은 평가 감사합니다 ㅎㅎ
@@hudoong-food 친절한 답변 감사합니다~! 바쁘시다는 게시글을 보았는데 신경써 답변 달아주셔서 감사해요! 새해 복 많이 받으세요😊
9근12근도 알려주시면 안되나요???
사장님 미원은 꼭 2.5로 써야 할까요...?일반 대상 미원과는 혹시 맛이 다를까요...?
다릅니다.
써봐서 아는데요..
미원은 뭔가 약해요..
입에 감도는 감칠맛이 2.5가 더 묵직한게 있어요.. ㅎㅎ
@@hudoong-food 너무 감사합니다...ㅜㅜ 이렇게 아직도 답글을 달아주시고ㅜㅜㅠ 꼭 한번 사다 해먹어볼게요!!
영상보고 반해서 재료준비 다 했는데. . 마트에 갔더니 몽고간장이 종류가 넘 많던데. . 어떤걸 사야할지 몰라 걍 왔습니다~
알려주실 수 있나요~?
아~ 그러셨군요~^^
감사드립니다.
몽고간장 (진) 이라 하는 말통으로된 간장을 썼어요~!!!
저 정도 양이면 만두가 몇개 나오나요? 여러집이
같이 모여 만두를 만들려고 하거든요. ^^
왕만두피 사서 하시면 아마도 150-180개 정도 나오는것 같아요 ㅎ
삼주전에댓글올렷던시청자입니다60후반나이에만두장사해보겠다고하루에몇번씩봄니다너무자세하게쉽게가르쳐주셔서눈물나게감사하고있슴니다유트부볼때마다실전에만들어보고할때모두맛있다고하는데막상오픈해서상품으로장사할려니맛으로는자신있으면서도많이떨림니다신바람있게설명해주시는것볼때마다자신이생기는데그래서더자꾸보게됨니다저같이갈망하고있던사람위해서나오셔감사함니다12월15일안에요만두레시피대로오픈학께에요사장님화이팅해주세요너무감사합니다
제가 어떻게 따로 도와드릴 방법이 없을까요..
분명 영상만으로는 부족한 자세함들이 여러가지가 있는데요..
혹시 인스타그램이라 하는 SNS를 하시는지요..
인스타에서도 cooktalk
프라이데이 쿡톡 인가요?
@@손혜숙-r4z 그냥
Cooktalk 입니다.
메인에 제사진 바로 보입니다.
만두영상을 찾다가 이 영상을 보고 그대로 해봤는데 드신분들이 다 맛있다고 하네요 전 가족들이 먹는거라 미원은 빼고 대신 간장을 베트남간장을 사용했네요 특유의 향이 조금 있지만 조미료맛을 살려주는것 같아요. 만두를 워낙 좋아해서 만두가 맛있다는 곳을 찾아서 먹어보기도 하고 직접 만들어서 먹기도 했는데 몇번 실패하다가 이번에는 성공해서 맛있게 먹었습니다 아참 그리고 애호박은 전체 다 안쓰고 바깥부분만 깍아서 넣었어요. 이유는 수분이 많이 생길것 같아서요.
영상공개 감사합니다.
전 이렇게 댓글 달아 주시는 분의 정성에 정말 감탄합니다.
한때 잘팔리던 제 만두가 누군가의 손에 재탄생하고 또 맛있다고 까지 햐주시니 정말 감격입니다.
더 열심히 하겠습니다.
그리고 감사합니다.
대박만두집 레시피를 공짜로 알려 주시는 거예요?
대~~~~박!!! 고마워요 쿡톡님^^
😊 🙏 감사
이제야 댓글 남겨요
미국에 거주하는 대한민국 아줌마에요
1년전 한국방문 중에
사장님 영상보고
바로 만들었어요 (540개😅)
저희집 식구들 난리났었네요
정말 최고최고에요!!!!!!!
귀한 레시피를 이렇게 공유해 주셔서
정말정말 감사합니다
사장님과 가족분들 모두 늘 건강하시고
행복하세요
다시 한 번 감사합니다
이 영상 절대 삭제하지 말아주세요!!!
부탁드립니다 꾸벅
대박!
이렇게 댓글까지~^^
너무 감사합니다.
이만두 레시피는 장사할때 하던거라 너무 수월하게 촬영할수 있었어요-
기회가 된다면 더 많은 만두 레시피를 만들겠습니다. 😀
😂저두 대박
이렇게 답변 주셔서 감동했어요
다시한번 감사드립니다 😊
몇개나올지 갯수가 안나와서 조마조마했는데 저는 식자재왕만두피 14장 7개사서 완클했어요 고기만두반 김치만두반! 105개!
14장피지만 15개씩들어있더라구욤
진짜너무 예쁘게잘만들었어요 혼자 10시간동안만듬.. 손이느려욬ㅎㅎ 짤순이꼭이용하세용!! 맛있는만두레시피감사합니당 😊 2.5조미료 진짜 어느요리에 들어가면 음식점맛나요 핵산꼭넣어요! 짱짱
히잉~ 10시간이나 😅
애쓰셨어요~
이렇게 갯수까지 상세하게 적어주시다니 감사합니다 ㅎㅎ.
즐거운 명절 되세요~^^
어 이거 개성만두네요? 장사용 조미료랑 당면만 빼면 찐 개성만두 레시피입니다. 저 할머니 아빠 엄마 다 개성사람이라서 만들어 먹던 그 방식 거의 그대로입니다. 우리는 애호박 돌려깍아 물렁한 심지부분 버리고 채썰기함. 잊혀가는 레시피 기록 남겨주셔서 정말 감사해요.
저희할머니두 개성분이세요
음식 진짜잘하세요
댓감사해요 개성만두맛알게되겠어요
칼국수집 서빙하는데요 풀무원왕만두시제품 쓰던데요?
이북식만두가 다저렇드만 무슨 개성타령이여
설명 진짜로 잘하시네요
감사합니다
설명이좋아서 구독누르고갑니다,,~^
저도 구독
불광동주소,전화번호좀즈세요. 먹고싶어요.갈게요
10년전에 사라졌습니다.
30년 장사를 접었어요..ㅠ
이번 추석에도 또 만들어요
늘 감사합니다
세상에서 젤 맛있는 만두 레시피입니다
명절 잘 보내셔요!!
선생님 속이 짜네요 싱거운거 같아 소금을 좀 넣었더니 그리고 속이 부드럽지 않고 거치네요
방법 없을까요
원래 전,만두,튀김은 싱겁게해서 간장찍어 먹어야 맛있어요ㅠ
간은 먹는사람이 조절하게 해야 맛있다는 말이 나옵니다.
거친것은 일단 두부를 더 갈아 넣어 보셔요!
그리고 물좀 빠지게 만두속을 채반위에 담아서 물좀 빠지고, 또 시간이 지나서 서로 어울러지게 냉장고에 넣어 두었다 다시 드셔 보셔요--
양파를 두개이상 다져서 넣는 방법도 하나의 응급처치 입니다.
양파 단맛이 많이 중화시켜 줄거예요~!!
만두 만두 만두 만두
원래 만두가계하셨다고 했었죠~~~
맛있는 만두레시피 잘보았어요
오미크론이 이자식 조심하시구요
아니님도 오미크론 이놈 조심하시고요^^
아니님 바베큐를 더 좋아하시죠???
감사합니다. 혹시.. 업소용으로 할때 야채절삭기를 써도 맛이나 식감에 안좋은 부분은 없을까요?
저는 써본적은 무방하다고 생각합니다.
왜냐면 저희도 손질하고 냉장고에 하루 본관뒤에 물기, 독기, 다 빠진뒤에 버무렸어요. 그러나 산화된 상태에서 버무린 꼴이죠~ 그래도 맛있었습니다.
절삭기 쓴다해도 별상관 없어요.
단, 식감에 변화는 줄 수 있어요.
아삭한 식감이 절감될것 같습니딘.
군만두 군침도네요... 만두 빚어서 전골 해먹어야 겠어요
좋은 영상 남겨주셔서 빚을때마다 잘 시청하고 있어요 고맙습니다!^^
재료 준비 하고 다지는것만 봐도 힘든개 보이네요 친절한 설명 감사해요
아닙니다.
이렇게 찾아주셔서 댓글 써주신것에 감사합니다
와~오랫만에 만두한번해먹어 봐야겠다~나는 양파는뺍니다 물나와서 만두속이질어짐 그리고 고기는 소고기 반다져서 섞어요 소돼지반씩 섞어야 씹는맛이랑 육즙이더끝내주더라고요~
영상이 너무 좋아서 구독 바로 추가했어요 !! 너무 훌륭합니다 ^^ 근데 여기서 고기 3근 기준으로 숙주와 당면 양은 얼만큼 해야 되나요? ^^
당면은 김치만두에만 넣구요..
고기의 절반 넣으심이 좋아요.
그리고 숙주는 4-500g을 삶아서 물을 쭉~빼주셔야 좋습니다.
영상 칭찬해주셔서 감사합니다 . ㅎ
와 만두 땟깔 엄청 고와요 ㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋ
손이 많이 가는 만큼 엄청 맛있을거 같습니다
제가 그래도 이런 기술이라도 있어서 다행이예유ㅠㅠ
진심으로 잘가르쳐주시네요
잘봤읍니다
만두 좋아해서 자주 빚어서 먹는편인데 간이 그때그때 달라 어려웠는데 간장 양을 정확히 말씀해주시니 좋네요. 호박은 안넣었었는데 다음엔 추가해서 해봐야겠네요. 좋은 영상 감사합니다.
아구~좋게 봐주셔서 감사합니다.
간장양은 상당히 고민 많이 했어요-.
만약 조미료를 넣으실거라면 간장양을 20~30미리 줄이시는걸 추천해요~^^
호박이 살짝 크게 다져서 넣으면 식감이 좋아져요~^^
ㅁ
@@hudoong-food 정말 간장한컵으로 간이 된다구요?
만두를 빚을 때 안이 공기가 들어가서 그래서 소를 꾹꾹 누르면서 공기를 뺀다는 느낌으로 빚어보세요
어머! 사장님 안녕하세요.. 저는 오래전...
불광동 강땡경소아과에서 일한 직원였어요. 옛날에 사장님 요리 많이먹고 늘 자취하먼서 꿀였는데... 우연히 유튜브 보다가 깜짝 놀랬어요. 그대로이시네요. 나중에 불광동가면 갈께요. 쿡톡하시는구낭 구독하고 갈께요.^^ 반가워요.!!
디테일한 설명 고맙습니다ㆍ음식은 같은 재로라도 방법에 따라 맛이 달라지는데 똑같이 해봐야 겠어요ㆍ만두 영상중 최고입니다ㆍ고맙습니다ㆍ
압.. 감사합니다.
저는 바베큐유튜버인데 이영상이 뜨니까 당황스럽워요 ㅎㅎ
하지만 더 열심히 하겠습니다.
만두피는 시중에 파는 만두피 사서쓰나요?
귀한 레스피 감사합니다
구독 조아요 누르고 갑니다
원래는 명동칼국수 에서 판매하는 만두피를 사용했습니다.
여긴 가게를 하는 사업장과 거래하는 공장이예요..
칼구수 만두피 전문 공장입니다.
여기 만두피가 마트에서 파는것과는 차원이 다르더라고요..
30년 칼국수와 만두만을 팔았던
불광동 명동칼국수집에서 일했습니다. ㅎ
음식물 짜는 전용 한일짤순이 탈수기 하나 사셔요. 손목 나갑니다.
제가 만두를 진짜 좋아하는데
이 레시피로 3~4번 만들어먹었고 너무 행복합니다
감사합니다^^
우왁~~~~~진짜요~^^
너무 감사합니다.
3-4번씩이나 젤 행복한 칭찬이십니다.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
좋은 정보 감사합니다. 혹시 김치와 당면의 양을 알수 있을까요
아~제가 그걸 놓쳤군요..
감사합니다.
김치는 두포기가 적당하고,
당면은 남자주멱 딱 한줌 삶아주는것이 좋습니다.
ㅎㅎ
앞다리 두 번간다
저는오늘일곱번째보고있습니다어제도.주변분들부러서맛을보였습니다.모두맛있다고하시네요.오늘은고기세근도전하고있습니다.만두찜.만두국가계며칠앞두고.사장님자신있는말씀과장사하실분생각까지핫시면서.신바람목소리와함께.자신이생겼고.무척많이도움이돼고있읍니다감사함니다
사장님.답글을주셔서.감사함니다.그런데.사장님글주신거.제가아직몰라.저아는분한테부탁을드렸는데.내일딸오면배워서.해보겠읍니다.가르쳐주신다니.너무너무감사합니다
옙. 분명 막히는 부분들이 있으실거예요..
여기에 제 연락처를 남기기 어려우니 꼭 인스타그램으로 연락주셔요~^^
안녕하세요.사장님도와주신다는데도.제딸도.기능을몰라애만타고있습니다
구독과 좋아요 드립니다! 만두귀신이 늘 고기만두는 실패를 했는데 이 영상보고 다시 시도해보겠습니다. 이번엔 제발 성공하기를. ^^ 만두피 레시피 영상도 올려주시면 감사드리겠습니다~
제가더 감사합니다.
우와~~ 감사합니다
시원시원 최고입니다
이번명절 그대로 해볼까합니다
반갑습니다
인연맺고 함께 응원하겠습니다 ♡❤️🧡💛
우와-- 감사합니다. ㅎㅎ
열심히 할께요~~!!
미국 살다 보니 만두를 직접 해먹는데 이렇게 자세히 알려 주셔서 감사합니다❤
너무나도 감사해요.
도움이 되셨으면 합니다.ㅎ
만두속에는 무우를 곱게 다져 물기 꼭짜서 식용유에 볶아 넣어줍니다 정통 중국식만두
우리 어머니 가게에서는 저기에 돼지지방 갈아서 넣었었는데.. 지방을 아주 아주 곱게 갈면 크림처럼 됨 그리고 굴소스..
아----그런방법도 있군요~^^
좋은 정보 진짜 감사합니다. ㅎ
오늘 집에서 고기만두,김치 만두를 했어요! 김치만두는 맛있다고 하는데 고기만두가 영 ~아닌것 같아서 유트브 검색!
우연히 여길 들어 왔어요
대~~박
어쩌면 설명도 잘해주시고
제가 고기 만두속에 호박 부추를 안 넣어서 맛이 들~했나봐요.
돼지고기 간거에
숙주랑 두부 대파 양파
다진 파 마늘 나머지 양념했거든요
맛이 부족하다 했는데
오늘 영상보니까!
원인을 알겠네요!
감사 합니다
무더위에 건강 조심 하시고 행복 하셔요
정말 디행입니다.
이렇게 후기를 써주시니 힘이 나서 더 열심히 하게 됩니다.
만두는 종합예술이라 꼭 기준이 필요하다 생각합니다.
맛있게 드시고- 건강하셔요 ^♡♡♡♡
3근
식용유ㆍ참기름ㆍ생강3숫
겨란3개ㆍ마늘ㆍ앞다리1번더갈아라
두부3모두부물짜라ㆍ죽주넣다빼서찬물물기빼라ㆍ양피4ㆍ부추ㆍ대파ㆍ호박1
ㅡㅡ
고기ㆍ죽주ㆍ간장ㆍ식용ㅈㆍ야채는나중
살살3번채반에놓아라ㅡㅡ
ㅡ김치보자기싸다져라ㆍ당면
반은김치ㆍ끌은물에넣다빼라
대박이십니다. 👍
만두집에서 파는 것처럼
대박 맛있어요~~~
맛있는 레시피 올려줘서 감사드립니당^^
정말 대박레시피네요. 정말 감사합니다 😊
오호홋~!!
감사합니다. 😃 😼 ☺️
역시 전문인이 알려주시니 놓치기쉬운 여러가지 유용한 정보가 있네요.
만두는 집에서 직접 만들어먹는게 늘 최고. 감사합니다.
제가 감사합니다 ㅎㅎ
와~우 만두 박사님 수준…대~박🥟🥟🧑🍳👏👏👍👍😋😋 근데요….간장은 어떤 종류인데요???(👏👏👏)
영상에서는 진간장을 썼구요~^^
장사할땐 몽고간장을 썼습니다.
진간장은 조미된 향이 강하구요~
몽고간장은 짠맛이 더 강해서 썼습니다. ㅎㅎ
@@hudoong-food ㅎㅎㅎ 역시 대~박 🥟박사님이라는 호칭이 전혀 어색하지 않았는데..,친절히 답변을 주셨네요 어쩌다 🥟를 해보고자 생각하고 두달을 유트버에서 탐색하던중에…설명하시는 내용이 남달라 참고하려고요…감사합니다 얼른 백만 구독 가즈야 👏👏👍👍🥟🔜🏆
만두 만드시는 장소(가게)는 어디인지요? 사장님 만두 먹으러 가려구요...
와--감사합니다.
그치만 지금은 사장님께서 이민가셔서 가게는 없습니다. ㅠㅠ
이렇게 댓글 주시니 너무 감사합니다.
저는 지금 택배일을 하면서 생계를 유지하고 있습니다. ㅎㅎ
@@hudoong-food 아~~~ 그렇군요. 아쉽네요. 답글 감사합니다.
와~~~^^귀염둥이 산지 아빠, 진짜 멋쟁이세요.
오늘 아이들과 음식관련 이야기 나누다가 시청했어요.
자세하게 설명해주셔서 왕초보도 따라할수있겠어요^^
어찌 하다보니
여기까지 왔네요
영상 잘보고있습니다
만두 진짜 맛갈나 보이네요 ❤❤
찜기에 안찌고 삶아서 먹어도 되는군요.
무조건 찌는건줄 알았어요.만두빚을건데 맛있게 되면 좋겠어요
찜기와 삶기는 반죽이 달라서 그런겁니다.
또 식감이 달라져요.
들어가는 만두소도 달라지구요..
장단점이 분명히 있구요~
만두익히는 문제는 여러가지가 있습니다.
방문해주셔서 감사해요~^^
식당마다 다르기 때문에
@@hudoong-food
안녕하세요?
위에 만든 레시피는 삶는방식인거잖아요?
만두피 선택이 관건인것같은데
시판용 어느것이나 관계없나요?
익반죽인건지.냉반죽제품인지
에 따라 선별해서 구입후 만들어 살아야할까요?
어디서 봤는데 익반죽을 해야 만두피가 쫄깃하고 터지지 않는답니다. 평택에서 유명한 엘간만두도 익반죽을 한다네요~
가르쳐준 래시피대로 만두 만들어 보니 맛나다 칭찬 받았어요ᆢ한번더 해먹을려고 또 했는데 속이 싱거워 소금을 더 했더니 짠데 해결책 있을까요
돼지고기랑 양파를 더 다져 넣는 방법이 그나마 나을거예요~
그리고 만두랑 전같은 음식은 싱겁게 해서 양념간장 만들어서 찍어 먹는것이 좋아요~^^
장사 레시피라서 그런거라 영상속에 언급하지 않아 죄송하네요 😅
아닙니다
감사드려요
@@hudoong-food 감사드려요
고기양과 야채 두부의비율 최고입니다 던 평생 시댁이북한이라서 만두를 추운겨울에 즉석에서 빚어서 먹엇죠 ~ 지인들와도 즉석에서 해주고 햇는데 추억이됫네요
일반적으로 많이 쓰는 미원 대신 cj2.5핵산조미료를 쓰시는 이유는 뭘까요?두가지의 맛 차이가 궁금하네요.
ㅎㅎ베트남에서도 잘 보고 있어요 자세한 설명 감사합니다** 호치민에서도 만두하시는분들 많습니다만 기회가 되면 함 만들어 먹어보려구요..구독, 조아요! 했습니당^^ 수고하세요
제가 친형처럼 좋아하는 형님이 호치민에 계신데 ㅎㅎ
반갑고 감사합니다. ㅎ
영상 감사합니다
만두는 정말좋아하는데요.
매번 만들수는 없고요
냉동해놓고 먹을수있는 가정에서 간편한 방법은 있나요 좋아요 구독 누르고 갑니다
아--하하 감사합니다.
일단 만두속을 만들어서 먹을만치 드시고 나서 남는 만두속을 비닐팩에 넓게 펴서 냉동실에 차곡차곡 쌓아서 얼려두셔요~
그리고 다음에 먹을때마다 한팩씩 꺼내서 해동하면 해동도 빠를겁니다. ㅎ
한번 해놓고 두고두고 먹는거죠 ㅎㅎ
너무너무 맛있게 잘먹었어요^^ 감사합니다! 진짜 맛있게 먹었어요!!
이야~우와~끼야~!!
도움이 되셨다니 너무 감사해요~!!
뭐지…. 깊이감 있는 레시피네요 속재료를 살짝 볶아주는건 어떨까요?