如何把洋蔥切丁、切絲？｜克里斯丁一分鐘料理

[@Lynnee23]

真的非常謝謝您的影片 讓我這個煮飯白癡可以順利自理一餐😭

[@木子恩]

洋蔥絲 第一刀應該要斜的慢慢變正切八 不然前面幾個就變很怪的洋蔥絲

[@承洋-w7q]

這太有用了，丁這樣切就很方便

[@zhao3415]

實用！❤

[@王建濱-n7y]

洋蔥怎麼切才不會散（每次最怕的就是突然散掉然後滑掉害怕切到手）

[@KelvinFTDIU-StandardGaming]

平時切洋蔥，最慘刀不利，沒有乾淨俐落的快感TAT

[@江巧雲-h1l]

不能去頭尾x （會流淚，只能先去一頭）
去一層膜&一層外皮（生硬）✓（較好切）

[@陳坤榮-d9d]

超喜歡你的影片~很親切又很能學到東西

[@heavenrulesall1968]

洋蔥切到一半容易散開 怎麼辦

[@wentaosong443]

你的声音特别亲切好听

[@qooqoo1988]

你是好老師

[@yorz_ouo]

原來切丁這麼輕鬆XD....我都切絲再慢慢切丁（超蠢

[@googolplexyip]

很喜歡！

[@xxjjhjjh6075]

超有用 謝謝你

[@Victor_Fang]

最近要換砧板，想問一下砧板會建議用什麼材質的？

[@yeungchristopher9865]

方勁勳 木

[@Victor_Fang]

木質的應該曬乾還是陰乾？

[@黃琮智-i8g]

曬乾

[@Victor_Fang]

不曉得大大有沒有聽過玻璃材質的？家裡再講

[@xiang7333]

想問刀子品牌?

[@chenzernshii]

戈登也是這樣切。

[@婷婷-e3p]

切法跟我一模一樣欸 哈哈

[@野夜-z4s]

能否先將兩大廚師的恩怨系列做完再做其他的？

[@TingsBistro]

野夜 好東西值得等待😉

[@朱利大冰冰]

為何不用馬可的方式切

[@KyLin-n2r]

正要下來問可惡

[@朱利大冰冰]

馬可的方式切的丁比較小且多

[@jsark]

為何不像馬可一樣倒橄欖油？
恩...我家沒那麼多油

[@KyLin-n2r]

小弟 只是比較小嗎
那根本超迷你的好ㄇ

[@朱利大冰冰]

jsark 不是洋蔥嗎？怎麼變橄欖油去了？？

[@等等-j8j]

涼拌要如何去除洋蔥辛辣口感?

[@chbob9296]

泡冰水

[@eggegg0511]

走冰水

[@楊淳翔-u8b]

焦化的話，最好是逆紋切，不要順紋。

[@yiwesyaluer]

(●▽●｀)切洋葱的时候我总是不小心，所以总是流泪

[@xup6bjo4s06]

其實重點是刀子要磨利好嗎..
鈍刀切 洋蔥纖維破壞的多
就會釋放出讓人流眼淚的成分
若刀子利了 破壞纖維少 自然不那麼催淚
亦或者是在切洋蔥時 旁邊放電風扇
把氣味吹走 也能減少避免吸入
我覺得你只是把大廚的方式用成中文拍出來 而且切掉蒂頭 並不是最有效的方式 以上無惡意 就事論事 謝謝

[@daojun2570]

閉上你的嘴啦，屁話一堆

[@lookyou3517]

我比較想知道為何要平行那兩刀 原理是....

[@Family-yc4vi]

look you 如果不切平行2刀，切出來的回會是洋蔥絲

[@Family-yc4vi]

look you 你仔細看0:44秒的地方，平行切第一刀後，洋蔥靠近沾板的部分，丁塊差不多成行了

[@王佳楠-k8s]

横切两刀没必要吧？

[@0nion0102]

看完之後我覺得怎麼感覺痛痛的😅

[@samlee1773]

但是我就算不把洋蔥的頭切掉，它還是會催淚，這個方法我覺得沒有太大的效果

[@tsechungpoon7168]

李韃芫 切的時候用口呼吸會比較好，因為切洋蔥時的催淚粒子都是靠鼻子吸入時影響流淚的

[@lcy_0207]

lachrymatory

[@黃琮智-i8g]

台灣戈登

[@eggegg0511]

你的刀要不要考慮磨一下
而且切菜姿勢不良