วิธีทำทอดมันปลากราย ให้เนื้อแน่น เด้งสู้ฟัน หอมเครื่องพริกแกง - Thai fish cake l กินได้อร่อยด้วย
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2020
- ส่วนผสม
- เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 100 กรัม
- ถั่วฝักยาว 200 กรัม
- ใบมะกรูด 5 กรัม
- น้ำปลา 2/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนโต๊ะ
-----------------------------------------------------
ingredient/recipe - Thai fish cake
- 500 g. spotted knifefish
- 100 g. red curry paste
- 200 g. yard-long bean
- 5 g. kaffir lime leaves
- 2/3 tbsp. fish sauce
- 2/3 tbsp. sugar
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
/ @gindaiaroiduay
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ / กินได้อร่อยด้วย-167851...
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ทอดมันปลากราย
#ทอดมัน
#ThaiFishCake
#ทอดมันปลาอินทรีย์
![ทอดมันปลากราย สูตรโบราณ เด้งหนึบ หอมเครื่องแกง [ตอน 1/2] I ถึงพริกถึงขิง](http://i.ytimg.com/vi/LP6wDIr1PRg/mqdefault.jpg)
![ทอดมันปลากราย สูตรโบราณ เด้งหนึบ หอมเครื่องแกง [ตอน 1/2] I ถึงพริกถึงขิง](/img/tr.png)
เข้ามาชมฝีมือคนเก่งค่ะ🌹💕💓❤️👍👍👍
ผมใส่ไข่กับแป้งมันนิดหน่อยผงชูรสนิดๆด้วยครับ เด้งยังกับลูกชิ้นแชมป์เชียว
ใส่แป้งไรครับ
@@user-mi5rp4jq3b แป้งสาลีครับ
ชอบพูดเข้าเรื่องเลย เนื้อๆ ชอบมากเลยค่ะ
คุณเชฟพูดจาสุภาพอธิบายเข้าใจดีค่ะ
ชอบทานทอดมันมากเลยค่ะ อร่อยจัง
ชอบมากจ้ะ อธิบายง่ายเข้าใจง่าย ทำง่ายดีมากจ้ะ
ทอดมันปลากรายชอบๆค่ะน่าทานสุดๆค่ะ
ขอบคุณนะค่ะสำหรับทุกเมนู อร่อยๆ
ขอบใจน้องชายมากๆ ครับ ขอให้เจริญๆนะ เดี๋ยวพี่จะไปลองทำดู สูตรง่ายๆ แบบนี้
หอมไปทั่วหมู่บ้านแล้ว น่าทานมากค่ะ👍👍👍🤓
ขอบคุณที่แชร์นะคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรของคุณ 🙏🏽
คำทักทายจากเนเธอร์แลนด์ 🙏🏽
ขอบคุณสำหรับวิธีทำค่ะ
ทำอาหารเก่งสุดๆเลยค่ะ สามีของป้าพูดจริงเลยค่ะ ทอดใข่ ยังไม่เป็นเลยค่ะ สามีเป็นชาวจีนมาเลเซียค่ะ
สีสันสวยงามน่าทานมากๆเลยจร้า
ขอบคุณมากๆครับ
คุณเชฟ สาธิตการทำอาหารนอกจากอร่อยทุกเมนูแล้ว ...ผู้ดูยังรู้สึกสนุกร่วมกับผู้สอนด้วยค่ะ ... ทำให้เรียนรู้เข้าใจง่าย และแบบนี้จะไม่นำไปทำทานได้ไงละคะ!!
ขอบคุณนะคะคุณเชฟ
ชอบทอดมันครับ แบบนี้ทานได้หลายมื้อ 😊😊
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำและ เทคนิคในการทำมากนะคะ
ยินดีมากๆครับ
กินได้อร่อยด้วย ขอบคุณค่ะ🙂
เล็บมือคนทำอาหาร สั้นเรียบร้อยสะอาดดีมาก
สิ่งสำคัญสำหรับคนทำอาหารเลยละครับ
ของชอบคะแอด.หิว.ข้าวอิแล้วคะแอด.หิวๆๆๆๆ.วันนี้เราพัด.หอย.ลาย.คะ..เก่งจัง.อร่อยจังคะ.
น่ากินจังเลยค่ะ
ชอบฟังจังพูดเพราะมากน่าฟัง
think you for sharing this recipe.... i like it👍
น่าลองฝึกไปบ้างมากเลยครับ
Great recipe. I dońt like people put egg inside, because this make the fishcake soft instead of chewy. I also add a Little bit Baking powder.
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
ดูไม่เคยเบื่อเลยค่ะ.มีค่ามากต่อชีวิตประจำวัน.ขอบคุณเชฟมากที่สุดค่ะ🤟💕🌷🙏
ขอบคุณมากเลยนะคะ พี่ทำตามมาหลายคลิปแล้ว ถูกปากคนที่บ้านแล้วก็ทำตามง่ายมากๆเลยค่ะ พี่อยากลองทำน้ำพริกลงเรือสูตรของคุณดูค่ะ รอติดตามอยู่นะคะ
ใส่ไข่ผสม จะทำให้ทอดมันนุ่มยิ่งขึ้นครับ
ดูง่ายมากคะ
เดี๋ยวจะทำคะ🙏🏻
ง่ายมากๆครับ ไม่กี่ขั้นตอนได้ทานทอดมันหนึบๆ อร่อยๆแล้วครับ
มารับชมด้วยครัยทอดมันปลากราย
น่าทานมากๆค่ะ ใส่ถั่วพิเศษหน่อย ของโปรดเลยค่ะคุณน้องเชฟ😍😍😍
๙๙
เห็นแล้วหิวเลย คะ เชพ 👍👍👍
ชอบกินทอดมัน😍😋😋😋
อธิบายดีมากแต่ยาวไปครับ
ตะเองเดวเค้าจะทำแกล้มเบียร์ มันต้องอร่อยแน่ๆเลยเนาะ
ขอบคุณ ค้า อร่อย ๆ
รวยๆจ้า
มอดมันปลากรายน่าอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณมากครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
ทอดมันน่ากินมากค่ะ
ครับ
ที่บ้านเราจะใส่ไข่เป็ดสองฟองต่อไปลา1โล จะเหนียวขึ้นและฟูขึ้นค่ะ
ใส่แค่ไข่แดงหรือทั้งหมดค่ะ
/
ใช่ที่บ้านก็จะใส่ไข่เหมือนกัน
ใส่ใด้ทั้งไข่แดงและไข่ขาวใด้จร้า
ใช่ๅๆๆๅๅๅๅ
เหมือนแม่ทำเลย แต่แม่ใช้ตำกับครก เราเป็นคนตำปลาจนเหนียวมากยกสากแทบไม่ขึ้น แต่ที่บ้านเรียกทอดมันแบบนี้ว่าปลาเห็ด
คนสุพรรณบ้านเดียวกันรึป่าวเนี่ย
@@tee.charoensawat7439 งงงงลลลลลลลลล
@@tee.charoensawat7439 ก
1:36
🙏ชอบกินมากค่ะทอดมัน😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉
น่ากินมากของชอบเลยค่ะหิวๆๆๆ
จัดไปครับ ทำง่ายมากๆ
Thanks for all sharing recipe 👍
น่ากินอีกแระ 😋 เราอยู่ทางนี้ไม่มีเนื้อปลาขายแบบนั่น อย่างดีก้อ frozen มา ทำไปก้อไม่น่ากินเหมือน แต่ก้อดีกว่าไม่มีกินนิ
Mouthwatering 😋😋😋😋
กินทอดมันกับขนมจีนอร่อยมากๆคะ
ต้องลองบ้างแล้วครับ
มีมะละกอฝอยด้วยอร่อย
แจ่มมากคร้าาา
น่าทานจังเลย😊
อร่อยจังฮู้...
ขอบคุณนะคะ
Than i ever look you make good i think you verytalent for cooking special i remember your sound when your present thank u we hope that realtrue yummy
กำลังอยากกินเลยค่ะ 🥺🥺🥺🥺
คิดจะทำเป็นอาชีพเสริมพอดีเลย..เดี๋ยวจะลองทำทานเองก่อน..มั่นใจสูตรนี้อร่อยชัวร์ ขอบคุณครับ🙏💞
จัดไปครับ ทำง่ายและกำไรดีมากๆครับ
ปล. ถ้าทำขายเน้นปลากรายแท้ และแจ้งลูกค้าว่าใช้ปลากรายแท้ ตั้งราคาได้สูงและลูกค้ายินดีที่จะจ่ายแน่นอนครับ
@@GinDaiAroiDuay เรียนถามครับ..สูตรนี้ไม่ได้ใส่ไข่ไก่แต่ความอร่อยและเนื้อทอดมันจะไม่แตกต่างกันใช่มั้ยครับ🙏
อยากให้เชฟ ทำต้มกะทิสายบัวค่ะ
ทำแล้วคะแต่ไม่มีปลากลายในเลาบ่ามา
ใช้ปลาSwai(มาจากเวียดนาม)ผสมกับปลานิล
ใช้food processorแทนนวด
ออกมาดูดีคะแต่ไม่เหนียว
ขอบคุณมากคะ
อยากกินมากเลยค่ะ
นครสวรรค์ค่ะ ป้าเราใส่ไข่เป็ดด้วยค่ะใส่ถั่วพลูและหนักใบมะกรูด เครื่องแกงตำเองเอาใว่อ่างนวดจนเหนียวเลยค่ะ
รบกวนถามหน่อยนะคะ ไฟปานกลางค่อนอ่อนคือประมาณกี่องศาเหรอคะ อย่างตอนทอดปลาไฟต้องแรงคือปนะมาณกี่องศาเหรอคะ ขอบคุณค่ะเทคนิคดีๆนะคะ ชอบช่องนี้มากค่ะ
อยากได้สูตรทอดมันแบบชุปเกร็ดขนมปังบ้างค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ได้หลายสูตรจากช่องนี้ อร่อยทุกเมนูค่ะ
ไว้ลงเพิ่มให้นะครับ
เห็นแล้วค่ะ เมนูทอดมันกุ้ง พอดีจะเปลียนเป็นไก่ค่ะ ขอบคุณมากนะค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ
เลิกดูเชฟคนอื่น คนนื้เมนูเดียว ขอบคุณค่ะที่สละเวลามาสาธิตให้ชม สมชื่อกินได้อร่อยด้วย น้ำหนักเพิ่มอีกต่างหาก.
อยากกินจ้า
จัดๆไปครับ
ขอบคุณทที่ท่านสอน
ยินดีมากๆครับ ลองทำตามดูนะครับ
ใช้ปลาสากทะเลทำทอดมัน ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ
ต้องเพิ่มไข่มั๊ยคะ ถ้าใช้ปลาสาก
หอมมาถึงนี้เลย😊
Thank you for sharing
ทำเหมือนแม่ผมทำให้กินเลย สูตรนี้จะไม่ใส่ไข่ เห็นหลายๆสูตรชอบใส่ไข่ แต่ที่แม่ผมทำจะเหนียวหนึบเนื้อปลาล้วนๆ หอมอร่อย
สวัสดีค่ะคุณน้องเชฟ
วันนี้ทำเมนูนี้คร่าาาาาเชฟขอบคุณสูตรดีๆและความรู้ที่ให้กับเสียงสุภาพๆฟังนุ่มละมุนนะคะ😍😍😍💚💚💚
สวัสดีจร้าน่ากินๆจังเลยนะค่ะ👌👌👍🏿😘💖💖💖
เดียวจะทำบ้างค่ะขอบคุณนะที่ทำให้ดูค่ะหิวเลยค่ะดูตอนตีสาม
เสียงเหมือนดาราท่านหนึ่งเลยค่ะ ทำอาหารเก่งมากขอบคุณสูตรอาหารอร่อยทุกเมนูค่ะ
ว้าวถ้าไม่ใช้ปลากรายก็ใช้วิธีทำอย่างนี้ไดัใช่มั้ยคะ
เคยสอนทำน้ำเงี้ยวหรือยังคะ เชื่อรสมือช่องนี้ที่สุดแล้ว 55
ไว้หาโอกาสลงเพิ่มให้นะครับ
เห็นคุณแม่ลองน้ำแข็งข้างล่าง แล้วนวดไป จนกว่าจะเหนี่ยวหนึบเลย
ได้คะแล้วแต่สดวก
แนะนำยีห้อพริกแกงหน่อยได้ไหมคะ อันไหนอร่อยไม่เค็มบ้าง
สูตรนี้ไม่ใส่ไข่เหรอคะปกติเราทำใส่ไข่ด้วยอ่า
ที่บ้านทำใส่ไข่ด้วยค่ะ
เนื้อปลาใส่ครกตำได้ไหมครับ
❤❤❤
ชอบน้องทำกับขา้วละเอือดดีนะ
พริกแกงเผ็ด 100 มีสูตรไหมครับ ขอบคุณครับ
พี่คะถ้าเป็นหมูสับละคะ ส่วนผสมยังไงคะ ที่เคยใช้หมูทำ มันไม่เหนียวไม่เด้งเลยคะ พอดีอยู่ต่างประเทศเนื้อปลาแบบนี้หายากคะ
เราผสมแช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืนใด้ใหมค่ะ
ใส่ในถุงร้อนบีบง่ายกว่าค่ะ
ชอบค่ะอธิบายละเอีอดดีจ้าจะลองทำดูจ้า
ทำยังไงจะให้เนื้อเด้งๆค่ะลองทำแล้วไม่เหนียวแค่นิ่ม
ถ้าเปลี่ยนจากเนื้อปลาเป็นเนื้อกุ้งใช้สูตรเดิมได้ไหมคะ
ใส่ไข่ด้วยจะดีครับฟลู
ซื้อทอดมันที่ตลาดมาทอดเองเค็มมากแก้ใส่น้ำตาลได้ไหมคะ
ขอบคุณมากค่ะเซฟที่บอกวิธีทำอาหารอร่อยๆทำตามหลายรอบแล้วอร่อยมากเลยค่ะ..ขอให้มีแต่สิ่งดีๆเจริญก้าวหน้าตลอดไปนะค่ะ..
วันนี้ได้เนื้อปลามาต้องมาเปิดดูสูตรทำตามคงอร่อยน่าดู🥰
จัดไปครับ
ถ้าใส่ช่องธรรมดาจะผ่อไหมคะ
ปลาแซลมอนทำได้ไหมคะ
Good video like always. But I don't know where to buy the ready knifefish meat ready. I think I have to buy a whole fish then. Can u recommend a sea/lake fish than the knifefish here in europe?
I’m looking for an alternative as wel 😅
I used to live in Netherlands, you can find frozen knifefish in Chinese supermarket at Amsterdam its name called Dun Yong at Stormsteeg 9 and another chinese supermarket next door 1-2 mins walk, called Wah Nam Hong but if you can't find knifefish to cook you can try Hamour Fish,i cooked with hamour fish before and it taste fine for me😉😉😉
@@pkforrest1666 thank you so much 🙏🏾
ใส่เครืองปั่นได้ไหมคะ
ไปจัดเนื้อปลากรายขูดมาจากแมคโคเรียบร้อยค่ะ เด่ว เยนนี้จะทำ เลยแวะมาดูสูตรวิธีทำจากพี่สักหน่อยก่อนจะลงมือค่ะ
น้ำมันที่เหลือเอามาทอดอีกได้มัยคะ