紅蔥頭豆豉雞煲/大牌檔 味道/堅惹味/下 飯菜/asian chicken pot/簡單 家做/新手 入門/廣東話/中字
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- เผยแพร่เมื่อ 11 พ.ย. 2021
- 紅蔥頭豆豉所雞煲/大牌檔 味道/堅惹味/下 飯菜/簡單 家做/新手 入門/廣東話/中字
recipe
600g 雞翼雞肶
30g蔥
1/2 洋蔥
10g豆豉
乾蔥 蒜頭 姜 小辣椒
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Watched this at least 5 times. Found each step really important including testing the heat of the pan, when to put cooking wine etc. The dish came out delicious. Thank you for explaining every detail. And I watched all the ads too. :)
是的步驟細節是很重要的 多謝你
好好味😋
多謝支持
好耶✌🏻下个星期又有新餸煮俾屋企人食啦！多谢师傅
煮來食啊 用急凍雞翼就得 正啊
唔香至奇!幸福♥️😋😋多謝Kerry👍
好香的 乾蔥正啊 整粒煎香放點鹽 好好食的
正！ 天氣冷最好食雞煲！ 😋
正啊 如果食辣的 放多點辣椒更正 配杯白啤 就完美啦
易學易造的菜式👍
是啊 煎一煎煮一煮就攪掂😛
一定會做👍👍😋😋
多謝你信任 用雞翼就可以 效果一流
好味……正。
多謝你 試試做啊簡單的
平靚正. 色香味皆全, 流哂口水. 多謝 Kerry.
多谢你 簡單易做啊 惹味啊
多謝分享又一個大排檔兒時回憶嘅食譜，正🌟👍🏻👍🏻我都好鍾意用乾蔥頭煮餸㗎！🥰🥰
紅蔥頭正啊 香😊
趁今日天氣寒冷，買了半隻冰鮮雞，足一斤重，如法炮製，熱氣騰騰煲仔上枱，味道惹味，下飯一流，家人吃得惬意暢快，成功👍謝謝老師😃
多謝你信任 好惹味的 有煲仔上熱辣辣正 香啊
@@kerryskitchen 家人愛餸汁拌飯，將醃雞剩餘汁料加入+蠔油+米酒，上蓋焗之，味道剛好
好正聞到香味啦👍👍👍👍👍👍👍👍👍聽日煮😃😃😃
多謝你支持
好正呀！謝謝Kerry老師,易過做啫啫雞,凍凍地啱哂😋✌️
難度差不多 這個食材簡單點
多謝分享💖
多謝支持
這個大路野 但冬天吃也不錯 用雞翼平啊
干䓤头特別香，甜，惹味，冷熱天都好食，又是我家至愛，多謝kerry哥，我先生先食晒干䓤头😃😃😃
我起喜歡干蔥頭 特別喜歡整粒慢慢用油煎香 好正的 靚仔時鵝頸橋上面的大牌檔就是這樣做 好香
Thank you for showing this dish 😋😋😋
多謝 我太喜歡騰乾蔥 又乾蔥🙂
暖身菜式，過一個暖笠笠冬天😋
😀
上次跟你煮好野味，昨天再做一次，因家人提議想食，所以再看做法，多謝你给我們一本好好的食部，隨時可以揾到菜單。🙏🙏👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
好啊確實惹味 天氣凍啦 食這些暖笠笠 😄
Very nice! Thanks for sharing!😋
thanks
嘩好靚唷、
試試整啦正啊
excellent course. thank you!
thanks
今晚煑👍🏽👍🏽👍🏽
雞翼就得啦 有骨有肉更香
Excellent.. Thanks a lot.
多謝支持
i will try this one
哈哈哈哈哈多謝多謝
正
多謝支持
*@Kerry, This is comfort food at its best 👍🏻👍🏻!* 🇺🇸🗽
thanks🍺
天氣凍, 食雞煲最好, 材料隨時買到, 鍾意紅蔥頭, 多謝好介紹.👍👍
紅蔥頭真的很香 我經常用 而且放的量也很大 比較重手
得啦，記得看廣告，你煑嘢咁辛苦教我們，當然要替你做畨多少嘢，咪咁長氣呀，哈哈😄😄😄，豆豉雞煲也不错。也會煑，谢谢你。
多謝你
正 今晚唔駛諗要煮咩餸 Thanks 😊
是啊 跟我做啦 簡單啊 食材容易買
今日又嚟上課，配料樣樣都有就差雞翼天日買雞翼就馬上開煲，跟住用同樣做法雞翼換羊肉得唔得啊師傅 😁
如果做羊肉 要多加姜和腐乳的 下星期我會上羊肉煲 現在還在剪接 到時看看
@@kerryskitchen Wow 期待期待 🤤🤤🤤
👍👍👍
多謝你支持😀收睇
😋😋😋
多謝你支持 試試 現在還有栗子賣
好想趁熱 教我做豬手煲
我以前有啊th-cam.com/video/imFQ11e1cSA/w-d-xo.html th-cam.com/video/vKDFOvPqxk0/w-d-xo.html 有空看看啦
❤
多謝你支持
Looks delicious! Thank you for sharing! Kerry, can I use chicken fillets or it’s better to use chicken on bones?
chicken on bones better than fillet
@@kerryskitchen great! Thank you Kerry! 🙏🏼
👍😄
多謝支持
👍👍👍👍
thanks
睇見都知好味！師父可以教下點 煮油甘魚教 嗎？油甘魚係好魚，凍肉公司一包有好多隻油甘魚教，但又唔知點煮好！師父有乜好提議？！謝謝！
油甘魚Hamachi 生食好正的 油甘魚鮫? 1 上簿粉 煎香 放鹽 檸檬汁 最簡單的方法最正 2 如果有焗爐 用上火照燒 燒香 鹽 檸檬汁 ..如果有mayonnaise 上述兩種方法食的時候可以配一點
hi, Kerry你隻鐵鍋好靚,請問你係邊道買?
網上買的 店也執粒了 平的 我買時候好像50元左右 25cm 平底易潔鍋
我叫我老婆煮俾我食！
你真幸褔 唔駛自己煮 有得食😀
Kerry如果冇柱侯酱 其实可以拿咩酱代替?我国冇得买。谢谢你
蚝油加海鲜酱
Hi Kerry, when cooking with dried black beans, do you need to rinse it first ?
need to rinse it first 😆
@@kerryskitchen Thank you 😊
野味!
多謝你支持
師傅，你個薑磨好正，請問響邊度買？ 謝謝！
網上買 x寶網 好便宜 叫刨絲器 我買的時候20元
@@kerryskitchen Thank you
多謝師傅，今次菜色的特色是個「香」字：用紅蔥丶先煎一煎鷄丶爆薑蔥豆鼓⋯⋯全部都係造就個香字。
香很重要 乾蔥煎完直接食也好正啊
🤤🤤🤤🤤😋😋😋😋
🙂
請問豆豉洗吾洗呀靖回覆謝謝
要輕輕洗一下的 不要浸會爛的
請教片中係落乜酒
黃酒啊
Kerry 你好。請問你好多時都會落料酒煮，其實係乜嘢？同埋喺邊度可以買到？請賜覆。
料酒即是炒菜用的酒 超市有賣 通常是淡一點的黃酒做的 用米酒作料酒也可以
@@kerryskitchen 多謝Kerry. 🙏
👍👍👍👍👍🙏
多謝支持
多謝支持
請問料酒，是什麼酒？在那裡買？
沒所謂 你有任何牌子的廚酒料酒都得
铸铁锅？什么牌子？
柳宗理
唔使落糖?
你可放少許但我就唔放 怕太食太多糖 留給來飲可樂的 😆 蠔油有點甜品 我覺得已足夠啦
甜味
一直很困惑：有時買到的雞肉發柴有時嫩，也不知道是烹飪方法的不同還是雞肉不好
除了雞胸 其他部份很少發柴的 用雞翼雞肶就算過火也不會太柴 雞胸就一定柴😄
我發現只要在視頻彈出再彈入就有多一個廣告
是嗎 多謝幫忙看下 多謝支持
其實真係吾識幾時應該用紅蔥頭
想香d 就用炒青菜什麼都得
@@kerryskitchen 明白，謝謝
無芫荽爭好遠！大家記住加芫荽！😅
芫荽好 香啊
V
thanks
拿掉豆屎就是嚼嚼鸡煲了。
對 啫啫雞還有些南姜的 有南姜正啊
😋😋😋
多謝支持啊