Rákóczi Túrós,cukor és fehérliszt mentesen, sütés nélkül | HagymaLekvár

Hozzávalók:
Alap:
280g Teljes Kiörlésű Cukormentes Zabkeksz
80g Vaj
Krém:
500g Túró
4dl Habtejszín
5 lapzselatin
kb 70g poreritrit / egyéb édesítő ízlés szerint
1tk. vanília
1 citrom héja
8-10 ek. cukormentes baracklekvár
Barackzselé:
200g Konzerv barack (cukormentes)
10g Pektin
Habcsók:
2 Tojásfehérje (60g)
kb. 40g eritrit
csipetnyi keményítő
0,5 kk. ecet
Díszítéshez:
Aszalt Sárgabarack
/ hagymalekvar
/ hagymalekvar

[@bertalansandor9850]

Milyen márkájú a barack befőtt?

A márkáját már nem tudom, de a diabetikus termékek között szerintem bárhol lehet kapni hasonlót

[@marianna5101]

Kár, hogy nyers a tojáshab...a karamellizálás nem old meg semmit.