MEDIALUNAS DE MANTECA | Receta facil y sencilla | Maxi Cocina
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2024
- Muy buenas! Hoy les dejo esta receta de las populares medialunas de manteca! para que puedan hacerla en casa para merendar o freezar y poder comerlas siempre que gusten!
INGREDIENTES
Harina 0000, 500g
Manteca 175 gr
Huevos, 1
Leche 125 cc
Azúcar 100 gr
Sal 1 cucharadita
Esencia de vainilla, 1 cucharadita
Levadura seca, 10 gr (si es fresca 25 gr)
Pincelado :
Huevo, 1 batido
Almíbar :
Agua, 10 cucharadas
Azúcar, 8 cucharadas
PASO A PASO:
-Colocamos en 1/2 vaso de agua tibia la levdura, una cdita de azucar y una cdita de harina, revolvemos bien y dejamos que se haga una especie de espuma, osea que la levadura comience a fermentar.
-En un bowl aparte, colocamos la manteca a temperatura ambiente, agregamos azucar, una pizca de sal e integramos.
-Después de eso agregamos la leche, y el huevos y seguimos mezclando.
-Empezamos a agregar una parte de la harina, mezclamos y volvemos a agregar mas harina, asi hasta que quede una preparación cremosa. En ese punto, agregamos el agua con la levadura.
-Mezclamos bien, y terminamos de agregar la harina.
-Pasamos a mesada y amasamos hasta formar una masa lisita y que no se pegue.
-Colocamos en un bowl y dejamos reposar, hasta que duplique su tamaño.
-Pasado ese tiempo, desgasificamos (presionamos para sacar el aire) y cortamos un rectangulo de 1/2 cm de espesor y comenzamos a cortar triangulos.
-De la parte más ancha apenas estiramos y comenzamos a enrollar, a medida que enrollamos, la parte más fina la tenemos que estirar asi se forma nuestra media luna, las puntas las metemos para adentro, sin llegar al centro y acomodamos en una placa enmantecada y enharinada, una sobre otra, pintamos con huevo y dejamos reposar unos 10 minutos.
-Llevamos a horno precalentado 180° durante 20-25 minutos.
Mientras preparamos el almibar con el aguay el azucar, y al salir las pintamos y listo!
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Maestro, me salieron de 10
Explicación simple y fácil para el que lo hace por primera vez, además algo que no todos los TH-camrs hacen y que me parece necesario es que está la receta escrita, ayuda mucho +1 😎
Me salen exelentes !!
Explicación facil y rapido !!
Riquisimas!!
Siempre las hago !!
Te salieron esponjosas?
Hooola 😲cuanto tarda en llevarse? Yo lo tape con un reparador a las 18:45.tardo mucho el duplicarse?
@@milagrosmartacrespo5997 cuanto esperaste en el levado?
@agusr4108 Sí, puedes congelarlas.
Están en el horno, no puede ser el olor riquísimo que se siente y lo fácil que fue la receta de hacer (y eso que a mi hasta me sale mal el bizcochuelo). Sos un genio, muchísimas gracias!
Te felicito ,muy fácil la receta y muy bien explicado ,sin hablar tanto
Jajajaja que grande
Hola soy de Costa Rica y estoy casada con un Argentino y amamos las medias lunas y acá no se consiguen, hice tu recetas me quedaron súper bien muchas gracias 🙏🏻
la cuarentena me trajo hasta aca, argentino varado en un Hostel en Colombia ( Le acabo de proponer al chef hacerlas mañana en el desayuno y se copo con la idea ! luego les cuento ) - Aca si que las medialunas no se conocen ... no saben lo que las extraño .
Que bueno! Dale despues contanos que tal, abrazo
Dale contamos. También argentina en usa haciendo las medialunas 😁
Recién leo este comentario, contanos qué onda
@@MaxiCocina te juro que cuando las hice y las probé, no podía creer el resultado... increíbles hermano ! hoy a la mañana las repetimos rellenas con dulce de leche y otras con chocolate... una bomba !
@@milvamorenoquiroga4270 y que tal salieron ? por aca parecian de las mejores panaderias que podes encontrar en Arg.. super contento con el resultado de una receta tan simple y bien explicada !
Quedan increíbles yo uso manteca margarina y me sirve mucho porque hace que salgan bien blanditas✨🧚🏼♀️buenarda la receta:)
NANANANA.. ayer hice para tomar mates alas 19 hs y termine a las 20.15 jajajaja me quedaron espectaculares , le cambie la esencia de vainilla por ralladura de limon y quedaron ricas igual ♥
yo también....esta Pandemia une a la familia y amigos, al menos mas comunicados por cualquier medio y nos da pie a incursionar por la cocina, gracias a estos jóvenes emprendedores- Un saludo cordial desde BCN
Miguel José Pellegrino i
Sos un crack Maxi! Me salieron espectaculares, tu explicación clara y precisa apta para todo público en especial quien nunca cocino en la vida.. como yo😁😁
Oaoq9aooaóóoóó9p9aaaoppo
Felicito la receta de las medias lunas, ha sido un exito para abuela, madre e hijas. Gracias MAXI!!!!
hola gente, vivo en Santos SPBrasil y siempre tuve ganas de hacer las famosas medias lunas y con esta pandermia que tenemos que estar en la casa, encontre esta receta y la forma tan simple y clara de explicar, se ganaron mi confianza, y el resultado fue excelente, ya inscripto en el canal y a probar otras recetas.
Gracias Maxi Cocina
Felicitaciones por tu vídeo. Vas directo a la receta, explicas lo justo y necesario, y estoy segura de que estas medias lunas me van a salir divinas!!!
Muchas Gracias por tu comentario! Muchos exitos con la receta, seguro te sale de diez! Saludos
Hola nuevamente ...las hice y salieron de 10...la primera vez que hago 🥐🥐 ...para mi gusto tuviera que ser un poco más de azúcar.....ojo....para mi gusto....después todo lo demás genial....gracias maxi...mi familia contenta justo se levantaban y fue una mañana con lluvia ..feriado...todos los hijos y mateeeeeeee...
Que bueno! Me alegro que hayan salido bien y le gustaran a tu familia! Abrazo!
Maxi...sacate el anillo!!!
@@karinapiriz8022 Tenes razon! Siempre me olvido, gracias!
la cuarentena me trajo hasta acá, asique tendré que intentar hacerlas
A mi también
Somos Tres!
Somos 4 😊
5 jajajam cuántas le salieron?
@@camilaairaldi917 dos docenas grandes! Salieron riquísimas, muy buena receta!
Hice mis medialunas 🥺 y me salieron bien livianitas ahora ya puedo arrancar la mañana con unas ricas medialunas 😭 echas por mi gracias a tu gran receta 🤗 bendiciones 🤗
Salen riquísimas, lo hice exacto como en la receta y quedó buena.
Pero cuanto seria de manteca en cuchara?
Hice 50 recetas de de TH-cam. Esta es la mejor, las acabo de hacer y salieron mejor que de panadería. Te felicito crack!!!
Hola, que tal?? Como vos las hiciste quisiera saber si usaste las mismas proporciones y que cantidad de medialunas te salieron. Saludos ☺️☺️
Bueno les cuento que salieron buenísimas , no tiene nada que envidiar a las de panaderi , gracias por la receta 👍😋
Hola , Cuanto tiempo se deja descansar la masa?
@@javierdiaz7228 yo la deja media hora y la tape con una bolsa y luego le puse un repasador .
@@silviaacevedo7321 muchas gracias !! Las hice y salieron buenisimas!!!
Acá otra víctima de la cuarentena 🙋🏻♀️ están en procesoo, saludos desde Ushuaia 🤗
Qué tal te salieron?
@@lamoni1000 riquísimas!!! Excelente receta🤩
Las mìas tambièn!
Jajajja vamos a salir todos panaderos en la cuarentena ,ya las hice y con jamon y queso quesaron ricasss!
Claudia Arnez cuAnto tiempo dejaste descansar la masa ??
Gracias por la receta, Maxi! Las hice hace un par de meses y me salieron buenísimas! Hoy las hago de vuelta. Saludos desde Krefeld, Alemania!
Muchas gracias, acabamos de regresar de BA despues de 1 semana en Ushuaia y Calafate (Glaciar Perito Moreno), y te puedo decir que mi familia yo quedamos enamorados de tu pais, pero sobre todo ... esas medialunas dulce en el desayuno. Cada dia que me levanto, despues del regreso, me dan antojos de este bocadillo, ahora voy a sorprender a mi familia este sabado, ahi le cuento como me fue, y por supuesto ya soy un nuevo subscriptor de tu canal.
Saludos
Maxi sos un genio me salieron espectaculares las medialunas, buena receta y facil de hacer, voy a ver si con este mismo procedimiento pedo hacer facturas con manteca.
SALUDOS MAXI.
Gente... La mejor receta de medialunas que hice, salieron riquisimas!!
Con está receta te conocí Maxi, ya la hice varias veces y salen muy buenas!
..
Me quedaron estupendas!!! Ricas, hermosas y se terminaron en un segundo. A pesar de no ser con hojaldre quedaron como si lo fueran. Muy buena receta super recomendadas.
Hola buenas tardes lo estoy haciendo ahora por primera vez a ver cómo me sale gracias por la receta ❤
Está receta es todo lo que está bien me quedaron bárbaras... Eso que soy un mono manco cocinando
jaja me alegro!
Excelente receta! Me salieron buenísimas, cómo de panadería y deliciosas 😋. Muchísimas gracias 😍
Por la cuarentena me puse a buscar una receta , acabo de terminar y está en el horno , muy sensilla para preparar , luego les cuento cómo salieron 👍😋
silvia acevedo Buenas, como te salieron??
Hoy las hice! Riquisimas !
Sólo que con un kilo de harina utilice 200 gr. De manteca. Y quedaron geniales!
Gracias !
Maestro, sus medialunas son las mejores del mundo, mis felicitaciones para usted, hago 3 tipos diferentes y quería hacer algo distinto, encontré su video y a mis hijos les encantaron, muchas gracias por la receta, saludos de Tacuarembo, Uruguay!!!
Las hice y quedaron muy ricas a mi familia les encantó..muchas gracias por la receta!!
Increíbles como me quedaron. Enserio que mil veces mas ricas que las de panadería. Voy a seguir tus recetas. Me encantaron
Natalia ,te quedaron esponjosas ? Porque las hice y me quedaron ricas pero medias compactas . Y no se tostaron de arriba . Tengo horno de gas común y no tiene calor envolvente ,no sé si será eso . Me comentas por favor como las asas para ver si me salen . Gracias
las hice y quedaronn espectacularess gracias maxi por la receta!!!❤😍
Maxi, olvide. Comentarte en mi mensaje anterior que ya que el coronavirus nos da mucho tiempo libre, aproveche y estire la masa y la doble en "libro" 3 veces dejándola descansar 1h por cada vez que estiraba la masa...estoy re contenta salieron "medias lunas de vidriera"....graciasssss !!
haciendo por segunda vez la receta, de diez! le pongo 150 aprox de azucar y en el fermento en vez de media taza de agua 1/4, ya que la primera vez que las hice tuve que terminar usando como 800g de harina en vez de 500. gracias por la receta!
Tenes idea si se le puede poner harina leudante?
Manuela Ledesma no se si funcionaría exactamente igual, si la usas deberias no usar levadura, o menos cantidad. Fíjate en internet si hay alguna receta con harina leudante para guiarte
Funciona! Quedan perfectas! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Se ven exquisitas y muy fáciles. La verdad había visto otros videos y llevaban muchas horas de reposo en el refri y mucho amasado. Pero gracias a esta receta voy a probar que tal me va. Gracias!!!
Llevan tiempo porque tienen hojaldre
Por qué no probás con lavarte la cajeta?
@@lucasgiunta3445 por que no te ocupas de tus cosasa es el problema de ella no tuyo
@@lucasgiunta3445 😮😮
Amo esta receta, la uso siempre y salen perfectas 💘
Me alegro! Muchas gracias :)!
Me encataron las medialunas las hice varias veces ..facil sencilla riquisimas muchas gracias x la explicacion..
Muchas Gracias Maxi.Ofreciste una explicación clara y sin tantas volteretas.Me salieron riquísimas.Nuevamente gracias y bendiciones.Si pudieses enseñarnos la receta de la masa para empanadas fritas y al horno,como la masa para empanadas Árabes ,desde ya muy agradecida.Bendiciones.
Buenas!! Se pueden dejar un noche crudas en la heladera y cocinar al día siguiente! Muchas gracias por la receta,quedaron buenísimas!!!
Me salieron geniales. Si no hubiera sido por la cuarentena, no se me hubiera ocurrido hacerlas. Gracias, capo!
Maestro! Claro y limpio , como se debe.
Ya tengo mí masita hecha,es la primera vez en mí vida que hago medialunas,lo hice mientras miraba este video.Estoy dejando leudar para comenzar a hacerlas...😁💪👩🍳
2da vez q lo hago viendo este vídeo y cambiando siempre las cantidades jeje salieron esponjosas altas y riquísimas 😋
Harina 1500 gr
Azúcar 180 gr
Leche 380 cc
Huevos 3 (medianos)
Levadura 40 gr
Esencia c/n
Sal pizca
Y amasa muy bien salió esponjosas y hojaldradas las ame, Gracias!!!!
Y cuanto de manteca? Jaja
Si mal, cuánto de manteca??
Hola muy buena la receta ..yo las hice me salieron riquicima ... gracias
Genio felicitaciones me salieron 37 exquisitas medialunas saludos desde solymar uruguay
que bueno! Me alegro!
Me ayudaste a combatir la cuarentena, y me salieron re bien! muy buena receta y explicación.
Gracias!!
Hace ya demasiado tiempo que hago tus medias lunas, ed una receta fantástica,no la cambio.
Gracias.
Maxi sos un genio!!!!! Cada vez me salen mejor las media lunas!!! Saca un libro de cocina pronto!!!!
A mí también me trajo la cuarentena. Las hice ayer y quedaron espectaculares, 10/10
Hola tienen sabor a medialuna de verdad?
Cuantas salieron? 🤩
@@gonzalezselenemariana2159 quiro saber lo mismo? O a pan?
@@florenciaojeda93 2 docenas
@@gonzalezselenemariana2159 jajaj si
La cuarentena me hizo cocinar!!!! Ya las hago..
Vamos chicas!!mamos a la obra!!todo sea x la cuarentena!!!desde Mercedes Uruguay!!!
Salen riquísimas
Muy fáciles de hacer
Hasta para los más inexpertos
Me encantó tu receta, y cómo la explicaste. 👏🏻👏🏻👏🏻 Ssludos desde Montevideo, Uruguay 🇺🇾
Las hice hoy: EXCELENTES!
GRACIASSS.
Soy muy buena cocinera, la antigua receta me llevaba mucho tiempo.
Esta receta: exquisita!
A partir de hoy, te sigo.
Gracias! Me alegro mucho Patricia! Saludos :D
Yo las hice salieron super esponjosas ,pero al dia siguiente se pusieron un poco duras ,las meti al microondas y volvieron a estar super suaves ,el sabor exquisito yo al almíbar le agregue un poquito de jugo de naranja y quedo delicioso el.almibar
Like quien llegó por la cuarentena jaajja
Yoooo... jajaaa ,las estoy haciendo !!
Yo las estoy haciendo en estos precisos momentos jajajaja
Yo jaja mañana las hago !!!!
@@lucascarlosmartinez4794 y que onda?? Te salieron esponjosas? Xq no es una receta tradicional
@@melinitaverde472 pufff mortales las tenés que poner el tiempo que dice en el horno las segundas me quedaron esponjosas jajajaja riquísimas nanajajaja
La mejor receta de medialunas que van a encontrar en TH-cam...simple y sencilla ..
Muy buena receta, fácil y sencilla. En esta cuarentena no consegui esencia de vainilla, le puse un chorrito de licor de arándanos. Salieron 30 medialunas medianas espectaculares. Gracias Maxi Cocina!
Use las cantidades que decía el video. Cuando puse toda la harina todavía estaba líquido, le puse 200gr más. Lo empecé a amasar. TERMINE USANDO UN KILO DE HARINA, hice medialunas para todo el barrio 😂😂
Pregunta, cuántas medialunas salen?
@@alejandrogomezvera702 a mí me salieron como 25- 30. Pero como dice el comentario, termine usando muchísima más harina
Buenisimas
jajajajajaaja
@@jeesyledesma4697 posta jajajjaaj tengo miedo de hacerlo
Muchas gracias por compartir tus conocimientos maxi, me salieron como de panadería y es tan facil
Muchas gracias por la receta. Súper fácil!!! Capo!!
Las hice y salieron riquísimas!!!
Un abrazo desde Praia Grande-SC. Brasil
Ya no sé cuántas veces las hice, don lo más❤️❤️ parecen compradas, deliciosas!!
SOS un genio, en siete minutos explicaste todo, y sin empaste ni diez veces de hojaldrado ni nada... Gracias capo.
Muy clarito explicando y sencillas.estan en el horno,mas tarde les cuento.besos
Que onda como te salieron??
@@marianaguentelafcasas3069 yo las estoy haciendo x segunda vez y bárbaras!
@@malvinar1000 yo ahora x hacer 😃
me salieron muy muy ricas!sólo que le tuve que agregar más azúcar como 70 gramos más , gracias por la reseta!genio
No estoy de acuerdo
@@deysiadorno9029 y bue gustos son gustos
Acá llegue por la cuarentena, que quedaron geniales! gracias Maxi!
Te ganaste mi suscripción!!!!
Las hice y me quedaron deliciosas.
Muchas gracias
Eres lo más
Probe varias recetas, y con esta por fin salieron unas VERDADERAS medialunas de manteca! Muchas gracias! 💪💜
Geniales!!! Super ricas y ni se compara con el trabajo que llevan las otras. Me encantaron, muchas gracias por la receta👏🏼
Receta para inútiles
@@lucasgiunta3445 No, es una receta para gente ocupada que trabaja/estudia y no tiene mil horas para cocinar. Seguramente todo lo contrario a vos
@@catiidevito5305 es una manera rápida pa hacerlas... Las hojaldradas podés darle una vuelta x día... Y la masa consentra mucho más su sabor...
Gracias. Quedaron excelentes !!!
Yo las hice hoy me quedaron geniales!!
Por fin una receta sencilla de medialunas, aunque nos debés el hojaldre 😁
La receta es la mejor para los que no somos panaderos! Salen riquísimas y simples de hacer, evitando el hojaldre, que es difícil y más en climas muy calurosos. Las hice varias veces y salen de 10. Y esta cuarentena amerita repetir
tengo que agregarle más harina de la que dice la receta que estare haciendo mal?
Maxi la hice 2 veces me parece que algo hago mal porque me lleva como 200 gm más de harina que puede ser?? salen muy ricas pero mas pesaditas
Hola gente,soy nueva suscrita...hice la receta y quedaron deliciosasss!!! Las pinche y absorbieron almíbar...mmm .. un manjarrr!!! Gracias Maxi...un genio.. saludos..🇺🇾
Las hice hoy (pues cuarentena) y quedaron geniales! Salieron un montón! Gracias por la receta 💖
Hola @ todos🤗!! les cuento que hice las medialunas y salieron riquisimas♡, seguí al pie de la letra la receta, muchas gracias maxicocina!!
Cuanto debe descansar??
Me habrá tomado 30 min hacer la masa, (sin batidora electrica), receta rápido y deliciosa 💪
Adore la forma que explicas , es tan sencillo y rápido de hacer . Gracias por el video 👍🏻😊
Son fantásticas,y deliciosas.
Receta que funciona espectacular.
Gracias.
La cuarentena me está volviendo una buena cocinera 😍😂 en este momento estamos preparando estás riquísimas medialunas deseenme suerte🙈😂
que tal te salieron ?
Sos otra víctima más como yo. Una exquisites 😋
Riquísimas jajaja
que rica se ven. voy a probar hacer por primera vez. felicitaciones maxi x la dedicacion q le pones y gracias x la receta. saludos de canelones, uruguay
Exitos con la receta! Seguro te salen bien! Saludos a Uruguay!
Estube mirando muchas mas recetas y las tuyas me parece la más práctica por el echo que en otras vi que hacen tipo hojaldrada y pierdes todo el día.aparte hice tus recetas de las medialunas de grasa y me quedaron un espectáculo la voy a intentar
Yo las hice y me salieron tal cual RIQUISIMAS bien aireadas!
Hola Maxi las hice hoy y me salieron muy ricas y doraditas!!! Y con el almíbar le dí el toque perfecto!!! Gracias por esa receta tan bien explicada!!! Ah le mandé la foto a mí familia y me felicitaron!!! 😄
Me salieron exquisitas¡ mil gracias x compartir, mis nietas ....FELICES💖💖💖😚😚
Hola. Me trajo la Cuarentena aca. Las 10 de la Noche horario argentina. Ya deje reposar la Masa. Vamos aver que tal Sale. Saludos !! Jaja
y que tal salio
De todas las recetas express que vi, la mejor. Quizá le agregaría un poquito de ralladura de limón. Gracias por compartir!
Patricia Luders hola patri... como estas? Tu vida? Tus cosas? Yo bien por suerte. Me alegra verte por estos rumbos. Gracias a lo que vos dijiste, me alegraste el dia! Te juro que estoy desde hace 2 semanas pensado si puedo ponerle ralladura de limon o no, y la verdad que me alegraste la vida. Bendiciones y que nuestro señor te cuide a vos y a tu hermosa familia!.
Hoy las hice me salieron riquísimas,eso si le agregué un poquito más de azúcar.
Gracias por la receta
En el horno las medias lunas ! Lo que hace la cuarentena .. 😂🤣
Gracias Maestro, me salieron espectaculares que parecian de panaderia las medialunas ni mi familia me creyo que las hice jajajaja, pero igual muy ricas a toda mi familia le encanto saludos desde Salta Capital 🤘🤘🤘
Un genio!!. Me salieron riquissimas!
Qué tipo o marca de manteca usaste?
Hola ! Las hice dos veces ; me quedaron espectaculares
Maxi como explicar fermentar la levadura tan simple y rapido..es LO MAS!! SOS UN CAPO!!👍👏👏👏
Haciendolas para sobrellevar la cuarentena desde santa fe argentina 💜
Santa Fe🙋
@@estebangabrielbenitez2745 vamos nomas!!!
Para sobrellevar la cuarentena jaja
Aquí desde Perú, intentando prepararlas. Mi esposa casi se rinde cuando la masa estaba quedando pegajosa pero le dije que le agregue más harina y listo. Ojalá salgan tan bien como en el vídeo. Gracias
La masa queda pegajosa x la manteca pero mínimo hay que amasar la x 10 min hasta que empieces a ver resultados, se empieza a formar la masa. No le agregues harina te puede salir seca
Y cómo salio..
@@paolomendietaramos2406 Salieron ricas pero...efectivamente, si la masa se pone pegajosa hay que seguir amasando y no echarle mas harina.
Muy buena! Le pondría un poco más de azúcar, y me tomó más harina, pero de 10. Gracias!
Me paso lo mismo,una cuarta parte más de harina,aun no las termine
Las.hice.x 2da vez y si bien salieron geniales y son rapidas d hacer. La version con hojaldre lleva mas tiempo. Gracias x el.video!
Las acabo de sacar del horno. Quedaron espectaculares y acá quedaron todos contentos! Y eso que soy de madera para la cocina! Gracias!
con esta receta no tengo que esperar como 4hs? menos mal, mañana las hago jajsj
me lih vengo de ver una receta anterior y estoy seguro q es la misma q viste vos😂, voy por esta mejor 👍🏻😂
Yo tambien creo q vi el mismo video q ustedes y llevaba mucho tiempo. Estas se ven ricas asi que las voy a hacer ... !!
@@marvaldez9973 cuanto tiempo dejo reposar la masa
Les quedó bien al final??