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星期天就是冬至了，每年我家女兒都吵著要搓湯圓，今年我買到紅麴粉，終於可以自己做紅白湯圓了～我最喜歡吃這種沒有包料的湯圓，用途很廣，可以拿來煮古早味鹹湯圓，還有炸湯圓，做成喜宴裡最經典的一道菜“花好月圓”～像這個紅白湯圓搭配紅豆湯跟花生仁、珍珠，真的是一道很經典的小吃，每次到豆花店 我都會點。不過塔塔的紅豆湯還多加了一味，特別的好吃呢！！想知道哪一味，趕快看看我的影片吧！！如果想要把這湯圓做成有包料的，可以看塔塔之前分享的芝麻湯圓喔！！除了芝麻餡以外，你還可以加入紅豆餡、甚至加豬肉餡，變成鹹的湯圓喔！！古早味鹹湯圓作法：th-cam.com/video/jGlj2G9SZw0/w-d-xo.html芝麻湯圓作法：th-cam.com/video/rTP_Wjw9-7o/w-d-xo.html
紅掬粉哪裏買？
紅白湯圓加入紅豆湯中，甜蜜的滋味溫暖了全身 。
塔塔真是位兼具廚藝才藝又甜美有耐心聲音好聽的好女生👍
超讚的，超喜歡吃紅白湯圓，現在沒時間煮，先看起來學習~~
塔塔……聲音太療癒了🤗!
聽塔塔的聲音讓人好想睡覺喔～好催眠🤣
我家娃现在天天和我一起晚上睡觉看。。。她每天都在塔塔的声音中睡着😜
Rosalina this is perfection!!!Amazing as always!!Lot of love from Sardinia Italy😃😃!!!!!
我現在才知道原來煮紅豆湯時，要先煮10分鐘後倒出澀水，再加上清水繼續煮，長知識了👍
記得“中小火”煮10分鐘重點要加鹽一點點、陳皮。
謝謝妳提醒了我，冬至近了 ，在國外的我，也要吃湯圓暖身&應景！
用紅麴粉染色好讚喔！比色素健康多了
好想念離鄉背井在台北讀大學的時候冬至排隊買紅豆湯圓的情景。
好棒喔 感覺很好喝 我最喜歡的也是紅白湯圓🥰
我也是
好喜歡看塔塔做菜和講話
還有2天冬至～ 吃起來
我也愛用這種甜菜糖，料理烘焙、調製飲品都很美味，甜而不膩的食感讓人開懷。看了您的影片後買了平底鍋和壓力鍋使用，都非常好用哦！！
他的風味很獨特 有種自然感。很開心你喜歡那款鍋具～啾咪～
演算法在冬至的隔天帶我來看，想起小時候放學去外婆家搓湯圓
請問有炸湯圓的教學嗎？？謝謝
正好冬至看到。冬至快樂唷塔塔
塔塔這樣從麵團開始做，還一個一個秤重量，應該做有好幾個小時吧~？真的超用心❤❤❤❤
塔塔請問沒有壓力鍋的話用瓦斯爐需煮多久?或是大同電鍋也可以嗎？
可以的，＊＊如果是大同電鍋煮紅豆，要先煮掉澀水，然後放入電鍋內鍋加入紅豆三倍的水量，然後外鍋加入3杯水，跳起來之後、再悶15分鐘左右。
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 塔塔我很乖 每次都会耐心的把广告看完 你可不可以理一理我🥺
看起來好好吃
妳的餐具廚具都好好看、可以請問最後煮湯圓的手把鍋跟杓子是什麼牌子的嗎？謝謝
請教塔塔一小撮鹽😅我加了太多有明顯的鹹味有挽救的方法嗎？
我们用陈皮会先泡，然后把白色那层刮掉直接才用来煮
我只要氣味就夠了，哈
請問沒有壓力鍋的話，煮法該如何調整呢？
好可愛的湯圓
塔塔你好 煮紅豆湯或者綠豆湯若沒有壓力鍋要怎麼煮呢？已經失敗多次已經沒有信心煮了 可以教一下嗎？
请问碗碟是在哪里买的呀
我想學炸湯圓，不是氣炸鍋那種，謝謝
7:07大理石紋路好像也不錯耶！假文青一下😜
哈
今天也提前吃湯圓了，幸福=ˇ=
好喜欢💕
我的重點竟然是一開始的裝紅豆罐子...剛好是「馬修嚴選」的G+優格!看個影片也發現公司的產品>"
哈～我有固定買
他們家的優格好吃!! 一看罐子就發現了!! 吃完的空罐子還可以再利用~~真的不錯!!
好巧 我也是用馬修的罐子裝乾貨
請問塔塔一妳的糯米糰是不需要加一粿粹一版本的嗎？是不是直接加熱水揉成糰就不需加粿脆這步驟?
這是我的新做法我覺得更簡單更方便 麵糰的延展性更好。湯圓才會Q
@@RosalinaKitchen 已去買了x正糯米粉，待會就來搓圓仔，第一次做，希望大成功，能和塔塔做的一樣Q彈!🤗
一分為二，兩塊糯米糰的重量竟然一克不差，手感也太好了吧！😆
真的塔塔超神
甜菜糖? 要那裡買呢？
百貨超市有
什麼都會做，好厲害哦。 咬字發音也好很多
我會把煮好的湯圓用Ro水再沖洗一遍會更Q
塔塔，不知道为什么我的面团比较干，煮好来吃的时候，感觉不软，里面没什么弹性，像吃粉😢
你的粉水比例不對，然後你的麵團沒有休息夠，基本上糯米粉1 水分0.75 算很高水份，也就是100克的糯米粉 用75克的水，會很乾，不太可能。
请问我可以前一天做了放冰箱吗？谢谢
可以，請看到影片最後 有保存方法
谢谢你，看到了😂😘
糟糕，老婆、女兒都是塔塔粉。 明天已經預訂一起挫湯圓了！超期待的
哈。全家一起動手做湯圓更有意義
一起玩，話說老婆每次煮菜，我那天一定可以減肥……
流口水
塔塔，為什麼這一次不用加粿切呢？
這是我的新做法我覺得更簡單更方便，而且延展性很好 做出來的湯圓好吃
塔塔 非常謝謝您 又多學了一種作法
我喜歡加芋圓
芋圓～
下次就會教做芋圓地瓜元了哈哈哈
声音好酥，爱了
請問塔塔甜菜糖要到哪裡買呢？
我都是在日本買的，台灣好像在百貨公司超市有看過
親愛的塔塔 非常喜歡妳的影片希望塔塔以後也能放上菜單在影片介紹❣️
壓力鍋有淺的也有深的鍋子ㄛ ? 兩種價格 ? 還是一組有兩鍋 ? 塔塔 壓力鍋大約多少價格 ?
有深的淺的，價位大概一個8千多的樣子
@@RosalinaKitchen 謝謝妳 ❤️
如果用電鍋煮紅豆湯也可以嗎
可。但是一定要煮澀水
这压力锅是日本买的吗 可爱😃
是的
身為塔塔的忠實粉絲來報到了，真是想不懂，若不喜歡塔塔頻道的就不勉強啊，幹嘛給塔塔影片按倒讚，覺得沒必要如此，塔塔加油喔！
愛你喔～～哈
Thanks !
這個砧板有要開團購團嗎？
揉麵墊？？不會，太難寄送
@@RosalinaKitchen 😭😭😭
@@RosalinaKitchen 妳在哪裡買的
@@joyceli414 烘培店就有賣了
@@黃玉蘭-z9z 影片裡 看起來像是木板， 一般烘焙材料行都是矽膠墊，我還沒看到有那麼大塊的木板。
陳皮的味道 會跟龍眼乾 衝突嗎?? 想說 丟一些龍眼乾下去一起熬 糖的份量可以少放了
可能喔！
請問塔塔：我有看妳之前做彩色湯圓的影片，看到妳用地瓜泥做的湯圓；可是影片裡沒說地瓜泥要用多少的量…是否可以請妳解答呢？
就是混合成不黏手的狀態，我好像沒有特別秤份量
請問是哪一種糖? 聽不太清楚.
有字幕
沒見到字幕.
2:57 之後的字幕速度和影片不一致喔!下次想看塔塔煮酒釀湯圓或是其他口味的湯圓~
已經修正了，謝謝你～
以前幼稚園都要搓湯圓哦！
現在也是喔
看著就好吃，很溫暖的感覺😍👍。請問煮完紅豆湯的陳皮怎麼處理了？是給老公吃了嗎？😁😂
沒辦法吃耶，只是提取他味道，就像泡茶一樣，沒人把茶葉吃了吧？
@@RosalinaKitchen 哈哈，我在鬧你啦😂，調味料當然不能吃😜。在大陸江浙一帶有一種吃法，也是紅豆湯，但湯圓個頭很小，大概比黃豆稍微大一些，紅豆湯比較黏稠，也是不錯吃😍
請問紅豆湯的糖可以用黑糖嗎？
煮紅豆湯好像都不放黑糖的
二砂糖黃色的比較好
嗯嗯，之前有查過黑糖的尾韻會帶酸，不介意或是黑糖控可能可以試試看
塔塔 冬至快樂喲，我永遠只有10歲～因為我都沒吃湯圓😂
冬至將近
如果是每年都用糯米來做，就不會很好玩了😐
從上次 吃過湯圓後上吐下瀉 以後不會吃湯圓了
這標題有塔塔的聲音
塔塔さん、これは、日本の善哉と同じかな？塔塔さんは、白玉入れてたけど日本の善哉は、餅をいれます
善哉？？台湾の湯圓、実際は日本の白玉似ています
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 多謝你說明。塔塔さん、日本人は、珍珠、白玉、餅が、大好きです
塔塔聲音好好聽啊！
怎麼辦沒有壓力鍋😣😣
用一般鍋子來煮
👍👍👍
可是我沒有壓力鍋.......
恩.....耳朵戀愛了....不是來看教學....是來聽聲音的..
👍🙏
紅白湯圓只吃鹹的…
有鹹湯圓喔！
你老公上輩子到底燒了什麼香
กูด
星期天就是冬至了，每年我家女兒都吵著要搓湯圓，今年我買到紅麴粉，終於可以自己做紅白湯圓了～
我最喜歡吃這種沒有包料的湯圓，用途很廣，可以拿來煮古早味鹹湯圓，還有炸湯圓，做成喜宴裡最經典的一道菜“花好月圓”～
像這個紅白湯圓搭配紅豆湯跟花生仁、珍珠，真的是一道很經典的小吃，每次到豆花店 我都會點。
不過塔塔的紅豆湯還多加了一味，特別的好吃呢！！
想知道哪一味，趕快看看我的影片吧！！
如果想要把這湯圓做成有包料的，可以看塔塔之前分享的芝麻湯圓喔！！除了芝麻餡以外，你還可以加入紅豆餡、甚至加豬肉餡，變成鹹的湯圓喔！！
古早味鹹湯圓作法：
th-cam.com/video/jGlj2G9SZw0/w-d-xo.html
芝麻湯圓作法：
th-cam.com/video/rTP_Wjw9-7o/w-d-xo.html
紅掬粉哪裏買？
紅白湯圓加入紅豆湯中，
甜蜜的滋味溫暖了全身 。
塔塔真是位兼具廚藝才藝又甜美有耐心聲音好聽的好女生👍
超讚的，超喜歡吃紅白湯圓，現在沒時間煮，先看起來學習~~
塔塔……聲音太療癒了🤗!
聽塔塔的聲音讓人好想睡覺喔～好催眠🤣
我家娃现在天天和我一起晚上睡觉看。。。她每天都在塔塔的声音中睡着😜
Rosalina this is perfection!!!Amazing as always!!Lot of love from Sardinia Italy😃😃!!!!!
我現在才知道原來煮紅豆湯時，要先煮10分鐘後倒出澀水，再加上清水繼續煮，長知識了👍
記得“中小火”煮10分鐘
重點要加鹽一點點、陳皮。
謝謝妳提醒了我，冬至近了 ，在國外的我，也要吃湯圓暖身&應景！
用紅麴粉染色好讚喔！比色素健康多了
好想念離鄉背井在台北讀大學的時候冬至排隊買紅豆湯圓的情景。
好棒喔 感覺很好喝 我最喜歡的也是紅白湯圓🥰
我也是
好喜歡看塔塔做菜和講話
還有2天冬至～ 吃起來
我也愛用這種甜菜糖，料理烘焙、調製飲品都很美味，甜而不膩的食感讓人開懷。看了您的影片後買了平底鍋和壓力鍋使用，都非常好用哦！！
他的風味很獨特 有種自然感。很開心你喜歡那款鍋具～啾咪～
演算法在冬至的隔天帶我來看，想起小時候放學去外婆家搓湯圓
請問有炸湯圓的教學嗎？？謝謝
正好冬至看到。冬至快樂唷塔塔
塔塔這樣從麵團開始做，還一個一個秤重量，應該做有好幾個小時吧~？真的超用心❤❤❤❤
塔塔請問沒有壓力鍋的話用瓦斯爐需煮多久?或是大同電鍋也可以嗎？
可以的，＊＊如果是大同電鍋煮紅豆，要先煮掉澀水，然後放入電鍋內鍋加入紅豆三倍的水量，然後外鍋加入3杯水，跳起來之後、再悶15分鐘左右。
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 塔塔我很乖 每次都会耐心的把广告看完 你可不可以理一理我🥺
看起來好好吃
妳的餐具廚具都好好看、可以請問最後煮湯圓的手把鍋跟杓子是什麼牌子的嗎？謝謝
請教塔塔
一小撮鹽
😅我加了太多有明顯的鹹味
有挽救的方法嗎？
我们用陈皮会先泡，然后把白色那层刮掉直接才用来煮
我只要氣味就夠了，哈
請問沒有壓力鍋的話，煮法該如何調整呢？
好可愛的湯圓
塔塔你好 煮紅豆湯或者綠豆湯若沒有壓力鍋要怎麼煮呢？已經失敗多次已經沒有信心煮了 可以教一下嗎？
请问碗碟是在哪里买的呀
我想學炸湯圓，不是氣炸鍋那種，謝謝
7:07大理石紋路好像也不錯耶！假文青一下😜
哈
今天也提前吃湯圓了，幸福=ˇ=
好喜欢💕
我的重點竟然是一開始的裝紅豆罐子...
剛好是「馬修嚴選」的G+優格!
看個影片也發現公司的產品>"
哈～我有固定買
他們家的優格好吃!! 一看罐子就發現了!! 吃完的空罐子還可以再利用~~真的不錯!!
好巧 我也是用馬修的罐子裝乾貨
請問塔塔一妳的糯米糰是不需要加一粿粹一版本的嗎？是不是直接加熱水揉成糰就不需加粿脆這步驟?
這是我的新做法我覺得更簡單更方便 麵糰的延展性更好。湯圓才會Q
@@RosalinaKitchen 已去買了x正糯米粉，待會就來搓圓仔，第一次做，希望大成功，能和塔塔做的一樣Q彈!🤗
一分為二，兩塊糯米糰的重量竟然一克不差，手感也太好了吧！😆
真的塔塔超神
甜菜糖? 要那裡買呢？
百貨超市有
什麼都會做，好厲害哦。 咬字發音也好很多
我會把煮好的湯圓用Ro水再沖洗一遍
會更Q
塔塔，不知道为什么我的面团比较干，煮好来吃的时候，感觉不软，里面没什么弹性，像吃粉😢
你的粉水比例不對，然後你的麵團沒有休息夠，基本上糯米粉1 水分0.75 算很高水份，也就是100克的糯米粉 用75克的水，會很乾，不太可能。
请问我可以前一天做了放冰箱吗？谢谢
可以，請看到影片最後 有保存方法
谢谢你，看到了😂😘
糟糕，老婆、女兒都是塔塔粉。 明天已經預訂一起挫湯圓了！超期待的
哈。全家一起動手做湯圓更有意義
一起玩，話說老婆每次煮菜，我那天一定可以減肥……
流口水
塔塔，為什麼這一次不用加粿切呢？
這是我的新做法我覺得更簡單更方便，而且延展性很好 做出來的湯圓好吃
塔塔 非常謝謝您 又多學了一種作法
我喜歡加芋圓
芋圓～
下次就會教做芋圓地瓜元了哈哈哈
声音好酥，爱了
請問塔塔甜菜糖要到哪裡買呢？
我都是在日本買的，台灣好像在百貨公司超市有看過
親愛的塔塔 非常喜歡妳的影片
希望塔塔以後也能放上菜單在影片介紹❣️
壓力鍋有淺的也有深的鍋子ㄛ ? 兩種價格 ? 還是一組有兩鍋 ? 塔塔 壓力鍋大約多少價格 ?
有深的淺的，價位大概一個8千多的樣子
@@RosalinaKitchen 謝謝妳 ❤️
如果用電鍋煮紅豆湯也可以嗎
可。但是一定要煮澀水
这压力锅是日本买的吗 可爱😃
是的
身為塔塔的忠實粉絲來報到了，真是想不懂，若不喜歡塔塔頻道的就不勉強啊，幹嘛給塔塔影片按倒讚，覺得沒必要如此，塔塔加油喔！
愛你喔～～哈
Thanks !
這個砧板有要開團購團嗎？
揉麵墊？？不會，太難寄送
@@RosalinaKitchen 😭😭😭
@@RosalinaKitchen 妳在哪裡買的
@@joyceli414 烘培店就有賣了
@@黃玉蘭-z9z 影片裡 看起來像是木板， 一般烘焙材料行都是矽膠墊，我還沒看到有那麼大塊的木板。
陳皮的味道 會跟龍眼乾 衝突嗎?? 想說 丟一些龍眼乾下去一起熬 糖的份量可以少放了
可能喔！
請問塔塔：我有看妳之前做彩色湯圓的影片，看到妳用地瓜泥做的湯圓；可是影片裡沒說地瓜泥要用多少的量…是否可以請妳解答呢？
就是混合成不黏手的狀態，我好像沒有特別秤份量
請問是哪一種糖? 聽不太清楚.
有字幕
沒見到字幕.
2:57 之後的字幕速度和影片不一致喔!
下次想看塔塔煮酒釀湯圓或是其他口味的湯圓~
已經修正了，謝謝你～
以前幼稚園都要搓湯圓哦！
現在也是喔
看著就好吃，很溫暖的感覺😍👍。請問煮完紅豆湯的陳皮怎麼處理了？是給老公吃了嗎？😁😂
沒辦法吃耶，只是提取他味道，就像泡茶一樣，沒人把茶葉吃了吧？
@@RosalinaKitchen 哈哈，我在鬧你啦😂，調味料當然不能吃😜。在大陸江浙一帶有一種吃法，也是紅豆湯，但湯圓個頭很小，大概比黃豆稍微大一些，紅豆湯比較黏稠，也是不錯吃😍
請問紅豆湯的糖可以用黑糖嗎？
煮紅豆湯好像都不放黑糖的
二砂糖黃色的比較好
嗯嗯，之前有查過黑糖的尾韻會帶酸，不介意或是黑糖控可能可以試試看
塔塔 冬至快樂喲，我永遠只有10歲～因為我都沒吃湯圓😂
哈
冬至將近
如果是每年都用糯米來做，就不會很好玩了😐
從上次 吃過湯圓後上吐下瀉 以後不會吃湯圓了
這標題有塔塔的聲音
塔塔さん、これは、日本の善哉と同じかな？塔塔さんは、白玉入れてたけど日本の善哉は、餅をいれます
善哉？？台湾の湯圓、実際は日本の白玉似ています
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 多謝你說明。塔塔さん、日本人は、珍珠、白玉、餅が、大好きです
塔塔聲音好好聽啊！
怎麼辦沒有壓力鍋😣😣
用一般鍋子來煮
我也是
👍👍👍
可是我沒有壓力鍋.......
恩.....耳朵戀愛了....不是來看教學....是來聽聲音的..
👍🙏
紅白湯圓只吃鹹的…
有鹹湯圓喔！
你老公上輩子到底燒了什麼香
哈
กูด