元宵吃湯圓囉！蔡季芳老師教你這樣煮最好吃～蜜紅豆(電鍋版) x 紅白小湯圓 x 紅豆湯圓【料理美食王】防疫菜單｜大廚撇步｜蔡季芳老師
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.พ. 2025
- 蜜紅豆怎麼煮好吃，讓阿芳老師告訴你！
擔心要給小孩吃的紅色湯圓都是色素嗎？
快把老師的撇步學起來，用食材的天然色素製作才健康！
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#蜜紅豆 #紅白湯圓 #元宵節
#電鍋版 #不加色素 #紅麴米 #天然色素
#料理美食王 #蔡季芳 老師
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做妳的家人很幸福因為民以食為天我等待妳的樹薯粉湯圓喔再一次感謝
學到了染紅的方法，我在搓湯圓就感覺它的美了，感謝傳授方法❤
²3❤❤²²22222⅔e³³
很喜欢主持人好用心協助老師將重點說出，令我們更口易明白煑食程序，若單老師又煑又要分析，不可能做到那麽出色的煑食節目，其他人的教學節目就是没有這效果，因為老師分身乏術，主持人在台湾做烹飪節目非常出色，很多觀眾喜欢他的機智，懂發問每個细節，連合作過的老師都讚口不绝
確實，很喜歡主持人的解說及適時的提問。
感謝分享
阿芳老師好聰明
嫌主持人焦志方很吵的觀眾
蔡老師和主持人在2000年的年代就有個烹飪節目了，他們合作很久
蜜紅豆也是煮了好多年，所以前面才會提到快煮鍋
😢蔡老師妳好我知道妳的手藝非常棒想嘛煩妳示範樹薯粉湯圓的作法謝謝感ㄣ ㄅ
9:28紅麴米染色紅湯圓
阿芳老師的家人很幸福
請阿方老師能否示範樹薯粉湯圓的作法謝謝感恩
請教阿芳老師
我下了太多鹽
吃起來有明顯的鹹甜味😅
還有挽救的方法嗎？
正確煮紅豆軟爛綿蜜方法: 煮紅豆湯比例紅豆1碗或1杯: 4碗或4杯水，蜜紅豆泥比例紅豆1碗:水3碗，紅豆洗好鍋放水放入紅豆中火開煮再水面用菜刀劃十字煮滾，轉小火蓋上鍋蓋，小火煮50分鐘後，如果是2碗紅豆就加入1碗糖再繼續煮20分鐘後關火，繼續燜30分鐘，紅豆煮好軟爛綿蜜，蜜紅豆泥糖的比例1碗紅豆或1杯紅豆 : 半碗或半杯糖，以個人吃糖的甜度調整。
為何要在水面用菜刀劃十字，是作法畫符嗎！？
in
uhbhh
in
kb
May I know how many grams of water for your one cup🙏
國際量杯 250cc
1斤=600 g
600 g +250 CCx5.5cup
阿芳老師好，請教陳皮是不是橘子皮（新鮮皮還是要經過曬乾的）謝謝。
中藥房有販賣
應該可用火龍果染色
請問你們煮紅豆的不鏽鋼鍋子有手把的是什麼牌子？在哪裡買？謝謝🙏
大同電鍋很好用。其實一般電鍋台制的都好用，家有大同、三洋的。用電鍋不用顧火比較安全。
紅豆的糖可用黑糖嗎？
蔗糖、冰糖、紅糖都可以
請問你們煮紅豆的不鏽鋼鍋子有手把的是什麼牌子？在哪裡買？
鍋寶唄
一斤幾公克？
600g
節目主持人的話太多了吧！看阿芳的教導說明真好再看你的真的太多成燥言了！謹言慎行
太啰嗦。吵死了……煮个馅都要吵十分钟。简直疯掉！
啊芳老師我好喜歡看妳的節目，可是主持人太娘了聽的不舒服，所以就滑開
🎅💟🧑🎄❤️🎅💟🧑🎄❤️🎅💟🧑🎄🧑🎄❤️🎅💟🧑🎄❤️🎅💟🧑🎄❤️🎅💟🧑🎄❤️
這手是否帶手套
我看又愛又噁
指甲擦指甲油
我頭皮發麻
請帶上手套
噁是不是沒有帶手套
他們自己要吃，有差嗎？而且搓湯圓沒有人在戴手套的
可见得此人😊是没搓过汤圆
自己吃沒關係,要有衛生好嗎？
😂😂😂日式料理、法式料理沒在戴手套。重點，食材最後會過水煮沸已經消菌了。