Eu fiz essa mesma calda sem mexer caramelisou,eu sempre controlando a chama do fogão, industrial ficou perfeita, usei termômetro profissional atingiu 118 graus após retirar do fogo uns minutos depois ela ficou só bolão branco 😳😳
Oi Chefe bom dia Algumas receitas você cita manteiga para massa folhada. Qual marca indica? Você cita em outras manteiga francesa, qual marca indica??? AmoooOoo seus vídeos 🥰🥰🥰🥰
Olá chef Marcos Aurélio, tudo bem? Eu não entendi mto bem eu gostaria d3 sa bar se posso rechear panetones com esse caramelo. Obg. Um grde abraço pra tds vcs Deus O abençoe sempre!
muito bom ótimo trabalho.
Comprei um termômetro espeto, posso usar nessa calda?
Ótima receita
Parabéns pelos seus áudios
São excelentes
Goiânia Go
Eita maravilha de receita chef👏@filho da veia.
Eu fiz essa mesma calda sem mexer caramelisou,eu sempre controlando a chama do fogão, industrial ficou perfeita, usei termômetro profissional atingiu 118 graus após retirar do fogo uns minutos depois ela ficou só bolão branco 😳😳
Dá pra rechear bolo
MUITO BOM CHEF MARCOS
Excelente receita, Parabéns 👏.
É possível fazer com o creme de leite sem ser o fresco ? E qual a dica para quem não tem termômetro ?
Que talento 👏👏👏👏
Oi Chefe bom dia
Algumas receitas você cita manteiga para massa folhada. Qual marca indica?
Você cita em outras manteiga francesa, qual marca indica???
AmoooOoo seus vídeos 🥰🥰🥰🥰
Marco o creme de leite fresco que você usa é a nata? E se não for pode ser nata?
Não é. Eu uso creme de leite fresco fazenda. E com a nata nunca fiz.
Esse caramelo é demais 😋😍
Parabéns chefe 🎉👏🏻
Chef Marco Aurélio esse caramelo da pra fazer panetone recheado com ele?
Olá chef Marcos Aurélio, tudo bem?
Eu não entendi mto bem eu gostaria d3 sa bar se posso rechear panetones com esse caramelo.
Obg.
Um grde abraço pra tds vcs Deus O abençoe sempre!
É muito ótima para recheio e trufar o panetone.
@@filhodaveia8070 mto obg pela atenção atenção chef!
Um abençoado domingo pra ti e família!
Não encontro creme de leite fresco na cidade em que estou , pode ser substituído por algum creme de leite ?
Pode usar margarina 80 lip
Qual e a marca desse fogãozinho?