위스키 제조과정 용어가 제가 봐도 헷갈리겠다 싶은 부분이 있어서 정리해드립니다. 맥아(엿기름-malt) 분쇄 -> 분쇄한 엿기름을 뜨거운 물로 당화(워트-wort) -> 워트를 발효조에서 발효(워시-wash) -> 워시를 1차 증류(로우 와인-low wine) - 로우 와인을 2차 증류 (스피릿-spirit) -> 세부 조절 후 오크통 숙성 입니다.
주세가 근본적인 원흉입니다. 미국, 일본처럼 선진적 종량세 주세로 개정되지 않는다면 합리적인 가격은 요원합니다. 그런데 하이트진로, 롯데주류 오너(1대주주)들이 그런 법 개정을 용납하지 않죠. 국세청, 기획재정부 고위공무원 그리고 국회의원에게 몇번 즐거운 투어시켜주면 완전히 맘대로 조종하는 거죠..
어려웠던 시절의 주세가 지금와서는 주류산업의 발목을 잡고 있는 셈이죠. 더 안타까운 점은 소수만 위스키 같은 높은 도수의 술에 관심이 있다는 거죠. 당장에 화요같은 술들이 많이 마셔져야 우리나라 사람들이 관심을 가지게 되고 그런 관심들이 민주주의 사회에선 법을 바꾸게 되는 계기가 되거든요. 근데 당장에 제주 소주를 인수했던 신세계에서 이 사업을 접었다고 하는 게 현실이니...
우리나라는 일교차, 연교차가 매우 심한 나라라 숙성과정이 드라마틱하지 싶네요. 본문 설명 중에 좀 정확하지 않은 게 엿기름이란 싹틔운 보리의 발아과정을 중단시킨 것 즉 맥아를 말하는 겁니다. 보리의 발아과정에서 녹말을 에너지원으로 쓰기 위해 당화효소인 아밀라아제(아밀레이스)가 생겨나고 이걸 이용하기 위해 빠르게 건조한 거죠.
@@jaeminryou9831 평균 기온이 높은 지역에서 숙성한 스프릿이 더 빨리 숙성되는 건 맞지만 대만이나 인도가 일교차나 연교차가 큰 나라는 아니지 않나요? 사막같은 특이 케이스를 제외하면 우리나라만큼 드라마틱한 기온 변화를 가진 나라는 별로 없어서 그 기후가 숙성에 어떤 영향을 끼칠 지 궁금한 거라~
맞습니다. 예전에 찍어둔거라 확인을 제대로 못했네요. 정리해서 고정댓글로 달아두었습니다 :) 말씀 주시지 않았더라면 발견 못했을뻔 했습니다 ^^;; 새 오크통에 넣고 한 여름만에 33%가 줄어 든 것도 나중엔 다시 뱉어내겠지만, 다른 곳과 비교해서라도 그 양이 너무 차이나긴 한다더군요. 재밌는 위스키들이 나올 것 같습니다. 아직은 미지의 세계지만요 ^^
![[ 증류소 ] 김창수 위스키 증류소 | 한국 위스키계의 성덕이 장인정신으로 만드는 국산 싱글몰트 위스키 증류소](http://i.ytimg.com/vi/AOJP2e-zE2s/mqdefault.jpg)
![[ 증류소 ] 김창수 위스키 증류소 | 한국 위스키계의 성덕이 장인정신으로 만드는 국산 싱글몰트 위스키 증류소](/img/tr.png)
![[ 위스키 ] 기원 3종 | 한국 최초 싱글몰트 위스키 증류소 제품 3종 비교 시음 및 리뷰](http://i.ytimg.com/vi/olVt-59UYUA/mqdefault.jpg)
![아는 만큼 더 맛있게 마실 수 있다 [위스키생산과정]](http://i.ytimg.com/vi/yz23GGtGuPQ/mqdefault.jpg)
위스키 제조과정 용어가 제가 봐도 헷갈리겠다 싶은 부분이 있어서 정리해드립니다.
맥아(엿기름-malt) 분쇄 -> 분쇄한 엿기름을 뜨거운 물로 당화(워트-wort) -> 워트를 발효조에서 발효(워시-wash) -> 워시를 1차 증류(로우 와인-low wine) - 로우 와인을 2차 증류 (스피릿-spirit) -> 세부 조절 후 오크통 숙성 입니다.
여기는 수원지가 어떻게되던가요?
재미있네요. 우리나라에서 이런 곳이 늘어서 맛있고 다양한 술을 맛 볼 수 있으면 좋겠어요 😋😋
@@71JohnLee 남양주 지하수를 사용하고 있습니다
넘나궁금한것
진짜 궁금한게 하나 있는데
보리를 발아시키고 왜 바로 분쇄하지 않고
건조시켜서 분쇄하고 다시 물 넣어서 불리죠?
맥아를 젖은 상태에서 그냥 분쇄하면 공정이 더 쉽지 않나요?
드디어!! 먼 길까지 와주셔서 너무 감사했습니다! 당시에는 생산 시작이 얼마 안되어 보여드릴게 얼마 없었던지라 아쉽네요 ㅠ 아직 부족함이 많은 증류소이지만 계속 성장하는 모습 보여드리겠습니다!!
직접 답글까지 ㅋㅋㅋ 아 정말 또 가고싶은데 거리가 ㅠㅠ ㅋㅋㅋ
댓글 보니 일반 투어 프로그램 문의도 많습니다. 기획이 있으신지요?
남은 3년까지 숨참는다... 흡!
세상에 유빈씨 얼굴을 여기서...^^
0:34
드디어!
어허~ 여기서 뭐하십니까요ㅎ
마참내!
마참내!
나와 여기서 왜 형이 ?
취하!! 봄베이전도사 오셨습니까!!
영국 장인분 오크통에 빠따치는 스냅이 아주 깔끔하네요.
위스키 업계에 쿠퍼리지로 입문 하신 후 경력이 40년째입니다 ㅋㅋㅋ
제가 잔에 술을 따르는 것보다 경험이 많으신 ㄷㄷㄷㄷㄷ
투어 상품 만들어야됨ㄹㅇㅋㅋ
이시국 끝나면 여행사들 스코틀랜드, 일본, 대만, 캔터키(미국) 증류 시즌별로 주류학개론 증류소 투어 상품 만들어야함ㅋㅋㅋㅋ
투어상품 굿..
아 그럼 저도 공짜로 데려가 주시는 건가요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
투어상품 만들기엔 뭐가 너무없는거 같네요..잘못하면 욕만먹고 안만드니만 못해요
@@juryuhak 아니 저분은 형이 만들라고 하는것같은데용????으잉?
@@Garibonjour 아뇨 저는 여행사에서 만들거라고... 혹시 [먼나라 이웃나라] 아세요? 그 책 저자인 이원복 교수님이랑 14박 15일 유럽 베낭여행 다니는 투어프로그램이 있었거든요ㅋㅋㅋ
우리나라에도 이런 싱글몰트를 만드는데가 있다는게 놀랍네요! 생각보다 복잡한 공정에 놀라고 갑니다!
수백년간 위스키를 만들어 온 분들의 노하우가 쌓여 이러한 공정으로 정착이 되었지요.
앞으로 한국 위스키도 기대해봅니다.
저보다 일찍 다녀오셨네요 ㅋㅋㅋ 어서 한국 위스키가 나오길 기도합니드.
영상도 6개월 숙성했습니다 ㅋㅋㅋㅋ 정말 기대됩니다 :)
오늘은 정말 귀한 영상이네요! 허리도 얼른 나으셨으면 좋겠습니다ㅋㅋ
첫 야외촬영이라 시행착오가 너무 많았습니다.
주말 일하고 좀 좋진 않아서.. 다음주 평일엔 좀 쉬어야 할 것 같아요 ㅠㅠ 감사합니다 :)
이게 잘되서 우리도 좀 적당한 가겨으로 위스키 좀 마셔봤으면....산토리 가쿠빈 따위가 물건너 오면서 3만원이 넘는거 보면 빡치는데
주세가 근본적인 원흉입니다. 미국, 일본처럼 선진적 종량세 주세로 개정되지 않는다면 합리적인 가격은 요원합니다. 그런데 하이트진로, 롯데주류 오너(1대주주)들이 그런 법 개정을 용납하지 않죠.
국세청, 기획재정부 고위공무원 그리고 국회의원에게 몇번 즐거운 투어시켜주면 완전히 맘대로 조종하는 거죠..
K-주세 때문에 불가
인정합니다...일본 유학중인데 엔화로 1200엔인가? 정도 하는데 한국에선 3만원이상...너무 이상하죠...
그렇다고 와인이 싼것도 아니고 ㅋㅋㅋ
진짜 외국술먹기 힘든 나라임 ㅅㅂ
어려웠던 시절의 주세가 지금와서는 주류산업의 발목을 잡고 있는 셈이죠. 더 안타까운 점은 소수만 위스키 같은 높은 도수의 술에 관심이 있다는 거죠. 당장에 화요같은 술들이 많이 마셔져야 우리나라 사람들이 관심을 가지게 되고 그런 관심들이 민주주의 사회에선 법을 바꾸게 되는 계기가 되거든요. 근데 당장에 제주 소주를 인수했던 신세계에서 이 사업을 접었다고 하는 게 현실이니...
흥해라! 흥해!! 기원합니다.
출발이 잘 되어서 앞으로도 많은 위스키 증류소가 등장했으면 좋겠습니다 :)
내가 유일하게 구독에다가 전체 알람설정까지 켜놓은 채널...
더 흥하시고 오래가시길 바랍니다 ♡♡
앗!! 감사합니다 :)
앞으로도 재밌고 유익한 내용들 준비하겠습니다 :)
귀한 영상을 보았네요~~
우리나라에서 만든 위스키 기대되요
저도 큰 기대를 하고 있습니다 :)
와우.. 멋져요. 잘 되었으면 좋겠네요.
저도 많은 기대 하고 있습니다 :)
멋지네요. 우리도 싱글몵트 위스키 증류소를 가지게 되다니. 오래동안 번창해서 전통을 만들면 좋겠습니다.
맞습니다. 정말 기대중입니다 ^^
와, 너무 기대됩니다.
정말 좋은 시대에 태어나 살고 있는 것 같아요.
저도 한국 위스키 기대중입니다 :)
많은 기대하고 있습니다.
저도 기대가 큽니다 :)
간접으로 같이 증류소 투어한 기분이네요. 채널에 올라온 모든 영상들이 다 멋지지만 이건 특벽히 더 무척 너무 정말 매우 소중한 영상입니다.
그렇게 느끼셨다니 기쁩니다 :)
첫 야외촬영이였는데 이렇게 소개시켜드리고 싶은 곳들이 많거든요 ^^
@@juryuhak 코로나 때문에 힘들겠지만 앞으로도 야외촬영 있었으면 좋겠어요
오늘도 잘 보고 갑니다 :) 첫 야외 촬영 영상 감격! 웅장한 설비 규모에 입이 쩍~ 주말 잘 보내시궁 얼른 쾌차 하세여 🥲
정말 첫 증류소지만 본격적으로 시설을 다 갖추어 놨어요 :)
주말 잘 보내세요~
드디어! 드디어! 우리나라도 싱글몰트 위스키가 나오는 중이군요 너무 기대 되네요.
맞습니다. 이제 시작입니다. 세계로 뻗어나갈 우리 위스키~ ㅎㅎ
오.. 한국에 증류소가 생겼군요.
시음평을 보니 내가 좋아하는 맛이 될 것 같아서 기대가 됩니다. 먼 훗날 우리나라 위스키도 세계적인 위스키가 될 수 있기를
바라면서 어서빨리 주류관련법 (제조, 면허, 세금 관련 등등) 정비가 되는 날이 오기를 기다려봅니다.
드디어 한국에도 위스키를 만들기 시작했습니다 :)
구태한 법도 개정이 되었으면 좋겠습니다.
우와 기대됩니다
숙성 전 원액의 향과 맛도 만족스러웠는데 숙성 한 뒤는 얼마나 좋아질지 기대가 됩니다.
아 기대 된다 한국최초의 싱글몰트 위스키 싱글몰트 위스키를 좋아하는사람으로서 엄청기대되네요
저도 시음을 해보고 결과물이 너무 기대됩니다 :)
증류소 투어라니 좋군요 저도 한번 가보고 싶네요..
나중에 정식으로 투어프로그램이 생기지 않을까 싶습니다.
코로나 벗어나면 예약을 받는다 해서
기대해 보고 있는 중인데.
부럽네요.
설명 감사합니다
시국이 좀 안정화 되면 투어프로그램도 생기겠지요 ^^
항상 재밌게봅니다 좋은정보 감사해요 ㅎㅎ
재밌게 봐주셔서 감사합니다 ^_^/
도움이 되어드렸다면 기쁘네요 :)
오 기대되네요
기대하셔도 좋을 듯 싶어요 :)
반도의 자비없는 기후에서 숙성될 위스키 너무 기대됩니다 ㅎㅎㅎ
산전수전 다 겪은 위스키 탄생이겠네요 ㅋㅋㅋ
좋은 영상 감사합니다
시청 감사합니다 :)
오.. 이런곳이 있었군요. 재미있게 잘 봤습니다. 우리나라 최초의 싱글몰트 위스키 구매해보고 싶네요.
이 영상을 보신 모든 분들이 꼭 구하실 수 있었으면 좋겠습니다 :)
기대됩니다!
저도 기대가 큽니다 :)
와, 드디어 여기가 나오는군요. 정말 응원하는 곳입니다. 여기서 만든 정원 진도 상당히 괜찮더군요. 꼭 성공하길 기원합니다. 정원 진도 잘 팔려서 좋은 품질의 위스키 만드는 데 충분한 자금 마련이 됐음 좋겠네요.
맞습니다. 위스키 제조업의 가장 큰 애로사항이죠. 숙성이 되어 제품이 나오기 전까진 수익이 없다는것이 ㅠㅠ
여행갈때 필수로 짰던 코스가 증류소 방문이였는데, 해외는 증류소 투어 시스템이 너무 잘되어 있어서 항상 재미있더라구요! 한국에도 있었으면 정말 좋을것 같다는 생각을 했었는데, 그 편린을 보는것 같아 즐겁습니다.
앞으로 일반 투어 프로그램도 생기겠지요 ^^ 저도 기대중입니다 :)
진짜 기대됩니다
숙성 전 원액의 향과 맛도 만족스러웠는데 숙성 한 뒤는 얼마나 좋아질지 기대가 됩니다.
2:45 치마에 니삭스까짘ㅋㅋㅋㅋㅋ
말로만 들었지 진짜보니 계속 눈이가네 ㅋㅋㅋㅋ
이렇게 새로운 취향에 눈을 뜨시는 겁니..?? ㅋㅋㅋㅋ
나와도 한국 주류회사들이 국케이원들에게 돈쑤셔주면서 로비때문에 가격이 비싸지만 생산자에게는 돈이 안벌리는 게 분명하다고 느껴저서 슬플따름....ㅠ
공론화를 시켜서 바뀌게 끔 해야죠. 그런 영향력을 갖출수 있도록 우리 모두 많은 노력이 필요합니다.
이런 컨텐츠 조아요. 아 저 싱글몰트가 10년 숙성후가 기대되네요. 여러 캐스크(막걸리, 청주등)에 넣은것도 기대되고요. 나중에 코리안 위스키로 나올때 기대됩니다
맞습니다. 숙성 전 원액의 향과 맛도 만족스러웠는데 숙성 한 뒤는 얼마나 좋아질지 기대가 됩니다.
복분자 캐스크 위스키................ 오, 한번 마셔보고 싶어지네
맛있을 거 같지 않습니까? ㅋㅋㅋ 해외의 와인 캐스크들과는 확연히 다를 겁니다 :)
@@juryuhak 뭐, 김치 캐스크 위스키 같은 것만 아니면.
에이 설마 미래에 나오.....지는 않겠죠?
선댓글 후 감상 다녀오겠습니다
시청 감사합니다 :)
쓰리쏘사이어티도 김창수 위스키도 정말 너무너무 기대됩니다~~!!!!
창수님네 놀러가야 하는데 ㅠㅠ
귀한 경험 정말 부럽습니다 ㅋㅋㅋ
코로나 끝나야 우리한테도 순서가 오겠죠? 얼른 가봤으면 좋겠어요
지금은 시국이 시국인지라 많은 인원이 모이진 못하니깐요 ㅠㅠ
기회가 올 겁니다 :)
오...잘 되어서 한국산 위스키를 맛볼수 있는 날이 오길...! 같이 투어한 느낌이라 생생하고 재밌었어요!!!
저도 기대중입니다. 출시되면 바로 사야죠 ㅋㅋ
출시되면 꼭 마셔보고 싶네요. 국산위스키라... 기대되내요.
숙성 전도 만족스러웠는데 숙성 한 뒤는 얼마나 좋아질지 기대가 됩니다.
한국의 싱글몰트 엄청 기대되네요ㅠㅠ 하 설렌다!!
숙성 전 원액만 봐도 숙성 후가 엄청 기대 됩니다 +_+
우리나라에도 증류소가 생겼다니
축하합니다.
세계적인 증류소로 거듭나길 빌겠습니다
시작은 좋게 되었는데
앞으로의 법제도나 규정도 도와줘야겠지요.
주류학에 대한 다양한 정보를 주류학개론에서 배울수 있어 좋습니다. 앞으로의 활약도 기대 합니다.
시청 감사합니다.
도움이 되어드렸다면 기쁘네요 :) 앞으로도 재밌고 유익한 컨텐츠 준비하겠습니다 :)
빨리빨리 ㅎㅎㅎㅎ 궁금하니까 빨리 먹어 보고 싶으니께 ㅎㅎㅎㅎ
올해 말에 1년숙성이 나오긴하지만, 제대로 된 정규제품은 3년숙성후인 2024년에 나올 예정입니다 :)
이번 영상은 하나하나가 새롭고 신기하네요 ㅎㅎ 계속 돌려보면서 공부해봐야겠어요
위스키 만드는 공정과 함께 진행 해 봤습니다 ^^;;
여기서 나온 진인 '정원'도 맛있습니다. 우리나라도 얼른 좋은 위스키가 나왔으면 좋겠네요.
그게 아마 저기서 만든걸겁니다. 만취상태에서도 느껴지던 깻잎향.. 깻잎 모히또 기주하면 좋을거같던
전 후추향을 강하게 느꼈습니다 ㅎㅎㅎ
무려 언칠필터드 진이죠 ㅋㅋㅋㅋ
선댓후감 갑니다
시청 감사합니다 :) 빠르시네요 ㄷㄷㄷㄷ
와! 저도 한 번 가보고 싶네요... 좋은 영상 감사합니다~
언젠가는 투어프로그램도 공개 되겠죠 ㅎㅎ 우선 이 시국이 가라앉아야 ㅠㅠ
항상 도움되는 영상 감사합니다😆
언제나 시청 감사합니다 :)
가보고 싶은 곳이네요..
언젠가 국산 싱글몰트 한잔 하고 싶어지는 영상이네요
언젠가 정식 투어프로그램도 나올겁니다 :)
기달렸어용 ㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘도 잘보고갑니당 ㅎㅎ
언제나 시청 감사합니다 :)
오옷! 드디어!
드디어 나왔네요 ㅎㅎ
여기가 이곳에도 올라오네요 ㅋㅋㅋ 김창수위스키랑 같이 가장 기대하고있는 증류소 나중에 정규 제품들 나올때까지 숨참습니다
아 숨은 쉬세요 ㅋㅋㅋ 또 이렇게 한 분이 승천을... ㅋㅋㅋ
마스터 디스틸러 형님의 마지막 말씀이 마음에 와닿네요. 모두가 빠른 걸 원하지만 위스키는 그렇지 않다..
하지만 지갑은 빠르게 얇아지지
그렇죠 시간이 해결해 줘야 하니깐요 ㅎㅎ
그래서 위스키는 시간을 함께 산다고 하죠 ㅋㅋ
한국 위스키라니 정말 기대되네요
저도 많이 기대중입니다 :)
이건 못참지 형 바로 왔어!!!
어서오세요~ 재밌게 봐주세요~
와... 이런 현장 탐방같은것도 너무 재밌고 신선한것 같습니다. 앞으로도 이런 컨텐츠 기대해봐도 될까요??
처음으로 야외촬영이였는데 시행착오를 몇번 겪으면 하나의 컨텐츠 방식으로 정착 할 수 있을 듯 합니다 :)
와 김창수님 증류소가 유일한 증류소가 아니었군요! 2024년엔 정규 라인을 맛볼 수 있겠다 싶어 기대됩니다 ㅎㅎㅎ
네 현재 한국 싱글몰트 위스키 증류소는 창수님 증류소와 두 군데가 돌아가고 있는 것으로 알고 있습니다.
오... 증류소 투어 해보고 싶네요💜👍
나중엔 정식 투어 프로그램도 생기겠죠? ㅎㅎ
감사합니다 구해 볼 수 있다면 한번 구해보고 싶네요
기념비적인 제품이긴 하니깐요 ^^ 드시지 않더라도 가치는 있을겁니다 :)
가슴이 웅장해지네요
기대하셔도 좋습니다. 한국 싱글몰트 위스키 :)
증류소 견학 너무 재밌겠다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 코로롱 끝나면 저도 뛰어갑니다...K-위스키 만나러...
지금은 일반 투어 프로그램은 없지만 나중엔 생기지 않을까 싶습니다 :)
응원합니다
언제나 응원 감사합니다 :)
이야 설마설마했는데 가셨군요. 컨텐츠각은못참지
6개월 전에 찍어놓은 것을 숙성 후 올렸습니다 ㅋㅋ
@@juryuhak 소사이어티스 투어 6개월산ㅋ
우리나라에도 위스키 증류소가 있다는게 신기하기도 하고 맛있었으면 좋겠네요 ㅎㅎ
이야기로만 듣던 증류소 투어를 영상을 통해 간접적으로나마 경험할 수 있어서 좋았습니다 교수님 ㅋㅋㅋ
첫 야외촬영이였으니 앞으로도 종종 이것저것 소개 시켜드리려 합니다 :)
크으으~ 쓰리 소사이어티 남취에서만 보다가 드디어 주류학개론에서! 너무좋네요 솔직히 우리나라에서 3년 숙성시키면 양이 안남을듯한.. ㅋㅋㅋ
아직은 미지의 세계라 어떤 제품들이 나올지 기대가 됩니다 :)
오~~ 첨엔 또 유료광고인가 했는데
더 좋은 내용이네요 좋은 위스키가 나오길 기대해야겠네요 근데 재료 중에 해외 수입산이 많아 저렴하지는 않겠군요
아쉽게도 광고가 아닙니.. ㅠㅠ
재료에 따라 오히려 수입산이 더 저렴하기도 합니다;; 국산이 원래 비싼편이죠 ㅠㅠ
4:35 74도짜리를 저렇게 드신다고?ㄷㄷ
음?.. 제가 쓰는 손 소독제보다 도수가 낮은데요? ㅋㅋㅋㅋ
선생님 2032년까지 살아있어야 할 이유를 찾았습니다!
2100년까진 사셔야죠.
세계에 있는 술 한번씩 다 마셔보기 전까진 억울해서 어떻게 눈을 감습니까 ㅋㅋ
설명하시는 분 치마에 눈이 간다... 영상 잘봤습니다. 뒤에 바가 아니라서 어색하네요ㅋㅋㅋ
치마를 좋아하시는군요!! ㅋㅋㅋ 첫 야외촬영이라 저희도 어색어색합니다 ㅋㅋ
저도 숙성중 스피릿 마셔봤는데 짧은 숙성기간 치고 굉장히 맛과 향, 색이 진하더라구요. 다만 약간 매끄럽지 않고 부들부들한 느낌? 많이 기대되네요 ㅎㅎ
맞습니다. 스피릿인데도 이정도면 숙성을 끝낸 결과물은 대체 어떻게 나올까 하면서 두근두근 기대가 됩니다 ^^
국산 위스키라니 기대되네요 얼른 적정한 가격에 좋은 품질로 카발란이나 암룻, 재패니스 위스키처럼 세계적으로도 유명해졌으면 좋겠습니다
우선 스피릿의 품질은 아주 마음에 들었습니다.
앞으로의 관건은 법제도로 인한 가격 책정이죠 ㅠㅠ
@@juryuhak 한국 주세는 진짜 좀 너무합니다 ㅠㅠ
빨리 나왔으면 좋겠네요 함 먹어보고 싶다
저도 기대중입니다 :)
마스터도 다녀오셨군요!!! 설명 들으면서 보니까 같이 투어한거 같네요
무려 6개월전에.. ㅋㅋㅋㅋ
영상이 6개월동안 숙성 된 셈이죠 ㅋㅋㅋ
와... 검색했다가 집에서 완전 가까워서 깜짝 놀랐네요. 24년에 출시한다니 벌써 너무 기대됩니다 ㅋㅋㅋ
차로 15분 거리던데 기회되면 투어한번 가봐야겠어요!
영상 잘보고 가용 귀에 쏙쏙 때려 박네요 ㅋㅋ 스피릿에서 꽃향기 날정도면 맥켈란처럼 증류 하나봐용..숙성시 우리나라 처럼 온도차가 크면 증발 되는게 알콜이 수분보다 더 많이 날라가려나요?? 오래 숙성시키면 알콜함량이 많이 줄어들으려나요?? 나중에 오크통에서 뱉어낸다고는 하지만 3년까지하면;;;얼마나 남으려는지 ㅋㅋ 인민들이 마실게 남아나려나....
수분,알콜 증발율에 관해서는 온도보단 습도의 영향이 큽니다.
저도 큰 기대를 하고 있습니다 :)
영상 올라오면 신나서 육성 소리 지릅니다🖐 야외촬영이라뇨 WA👍
야외촬영도 하나의 컨텐츠로 자리를 잡아야.
나중에 해외 바나 리쿼샵, 증류소, 양조장등 투어를 돌지요 ㅋㅋ
@@juryuhak 시상에....독일 오시면 통역 해드립니다 !!
삼사회! 프로젝트 한국 응원합니다!
저도 참 기대가 됩니다. 국산보리에 신갈나무와 떡갈나무 캐스크라니..!!
우리나라는 일교차, 연교차가 매우 심한 나라라 숙성과정이 드라마틱하지 싶네요.
본문 설명 중에 좀 정확하지 않은 게 엿기름이란 싹틔운 보리의 발아과정을 중단시킨 것 즉 맥아를 말하는 겁니다.
보리의 발아과정에서 녹말을 에너지원으로 쓰기 위해 당화효소인 아밀라아제(아밀레이스)가 생겨나고 이걸 이용하기 위해 빠르게 건조한 거죠.
요즘 대만 인도 위스키들 보면 오히려 일교차가 심할수록 숙성에 메리트가 있는게 아닐까? 하는 생각이..
@@jaeminryou9831 평균 기온이 높은 지역에서 숙성한 스프릿이 더 빨리 숙성되는 건 맞지만 대만이나 인도가 일교차나 연교차가 큰 나라는 아니지 않나요?
사막같은 특이 케이스를 제외하면 우리나라만큼 드라마틱한 기온 변화를 가진 나라는 별로 없어서 그 기후가 숙성에 어떤 영향을 끼칠 지 궁금한 거라~
맞습니다. 예전에 찍어둔거라 확인을 제대로 못했네요.
정리해서 고정댓글로 달아두었습니다 :) 말씀 주시지 않았더라면 발견 못했을뻔 했습니다 ^^;;
새 오크통에 넣고 한 여름만에 33%가 줄어 든 것도 나중엔 다시 뱉어내겠지만, 다른 곳과 비교해서라도 그 양이 너무 차이나긴 한다더군요.
재밌는 위스키들이 나올 것 같습니다. 아직은 미지의 세계지만요 ^^
드디어 다녀오셨군요🙃
넵 :) 6개월 전에 다녀오긴 했지만요 ㅋㅋㅋ
재밌다
재밌게 봐주셔서 감사합니다 :)
우리나라에도 위스키제조공장이
있군요 기회되면 견학한번
가야되겠군요 좋은곳을
소개해주어서 감사합니다
아직은 일반 투어프로그램이 없습니다. 시국이 시국인지라 많이 모이지도 못하고요 ㅠㅠ
좀 시국이 정리되면 슬슬 생기지 않을까 싶습니다 ^^
쓰리소사이어티라니 드디어 삼사회 영상이군요. 이제 정원 진 리뷰도 할 예정인가요? ㅋㅋ 목소리 친구분이 좋아하는 진이라 합리적인 의심이 드네요 ㅋㅋ
6개월 묵힌 영상입니다 숙성 잘 됐네요 ㅋㅋㅋ
매번 모든 컨텐츠가 유익했지만 이번 내용은 좀더 특별하게 느껴집니다. 한국에서 위스키가 만들어질 것이라고는 생각도 못했거든요. 여전히 희석식 소주가 주류이긴 하지만 점차 사람들 술 취향도 다양해지는 분위기인데 그런 흐름 속에서 잘 자리를 잡았으면 합니다.
2020년 매출이 가장 많이 성장한 1위가 위스키죠. 이제 슬슬 술을 즐기는 문화가 퍼지는 거 같아 기쁩니다.
이런 환경이 배경이 되어준다면 한국 위스키도 세계로 뻗어갈 수 있겠지요 :)
드디어..
마참내!!
헉 드디어 !!
6개월 숙성한 영상이 나왔습니다 ㅋㅋ
첫 야외 촬영이라니 굉장히 귀하네요..
처음이라 시행착오를 겪다보니 6개월 지난 이제서 올리게 되었네요.
하루빨리 한국산 싱몰 위스키를 마셔보고 싶네요!
올해 하반기에 나온다곤 하지만 숙성년수가 짧아서..
우선 최소 3년 숙성 시킨 제품을 기대중입니다 :)
우리나라도 드디어 싱글몰트위스키를 만드는군요...가격이 어느정도대로 나올려나~
이 시국 지나고 몇년쯤 뒤에 제대로된 숙성제품이 나올때쯤 투어상품 같은거 만들어도 좋겠네요...
맞습니다. 어느 증류소나 투어프로그램은 염두를 해두고 있지요. 위스키는 숙성하고 팔릴때까지 수익이 없는데
투어프로그램으로 어느정도 수익은 낼 수 있으니깐요 ^^
저도 얼마전에 다녀왔네요
어서 제품이나올날만을 기다리게됩니다
앗 다녀오셨군요? 저도 참 기대하고 있습니다.
박수치라우!
내래 인민의 박수를 봐주가써
우리나라에 이런 곳이 생겼다니!!
여기 저도 견학가고 싶네요 ㅎㅎ
언젠가 시국도 정리되고 투어프로그램이 생기면 가실 수 있겠죠? ㅎㅎ
국산이라니... 여러가지로 의미가 많겠어요.. 기대되네요 2024년!
저도 많은 기대를 갖고 있습니다 :)
이전에도 보고 많이 기대하고 있었던 곳인데 소식이 올라오네요! 이곳에서 파는 '정원' 진도 이번달에 사 볼 예정이고...정식 출하된 제품은 2병 사서 한 병은 봉인해 둘 생각입니다 ㅋㅋㅋ
기념비적인 위스키가 될테니 꼭 소장 하셔야죠 ㅎㅎㅎ
여기 진행상황이 많이 궁금했는데 어떻게든 순항하는것 같아서 다행입니다. 1년짜리 나오면 꼭 마셔봐야겠네요 ㅎㅎ
국산보리로 국산오크통에 숙성하는 프로젝트도 진행중입니다 :)
@@juryuhak 그부분은 인스타에서 본 것 같습니다.
농민주쪽으로 어떻게든 전통주 면허를 받을 수 있었으면 좋겠습니다. 만약 허가가 난다면 국내에서 유일하게 인터넷 판매가 되는 위스키일테고 그렇게 주류 온라인판매의 시발점이 되었으면 좋겠다는 생각이 드네요
개인적으로 Macallan 을 굉장히 좋아합니다. 한국분들은 잘 안마시는것 같은데 한번 소개해주십시요.
이미 맥캘란 영상은 올라와있습니다.
우리나라 싱글몰트 위스키를 마시는 날이 오겠군요. 두근두근 합니다.
드디어 우리나라에도 위스키를...!! 저도 기대됩니다.
와 한번가보고싶네요
나중에 일반 투어프로그램도 생기겠죠?