Моим самым любимым пирожным было буше. Но оно не было таким. Под кремом был слой очень вкусного повидла. У нас на улицах повсюду стояли магазинчики с пирожными. Больше такого разнообразия нигде не встречала. Шедевром был торт Сахалин. Это тонкие слои бисквита с шоколадным кремом. Сверху крем с шоколадом и орехами кешью и фигурой острова. Сейчас делают домашние, но это не то. Потом появилась мода торт Киевский. Но это было уже не то. 10 копеек стоил слоёный рогалик с повидлом. 7 копеек сдобный пирожок с брусникой. Обалденное сочетание кислинки и сладкого печеного теста. Очень была развита кулинария. Мама не любила готовить. Запросто покупали лосось горячего копчения, камбалу в кляре, рульку. А крабы 1.5*1.5, пару ног - наелся. Потом в Москве такой роскоши не было
Думала я одна вспоминаю эти печподрбные корзиночки, трубочки , язычки и торты Южно-Сахалинского хлебокомбината... А кулинария рыбная, да... Это просто отдельное искусство, любила терпуг горячего копчения и котлеты из кальмара... На материке такое качество рыбы и морепродуктов найти практически невозможно... А пянсе?
Спасибо за рецепт!!!💐. Ну конечно же, буду пробовать готовить это наверняка вкусное и нежное печенье. С песочным тестом семья и я не любим, поэтому попробую печенье с бисквитом....😊🥞
Большое спасибо за вкусняшки и за рецепт, давно искал его. Теперь готовить буду очень часто, все просто и доступно рассказали и показали. Большое спасибо. 💐☕🍰👍👍👍🌹
Сейчас и делать нечего, как легко найти всё, что хочешь! Вбиваете в поисковик Пирожное "Буше" и .... будет Вам счастье. И не один его рецепт, а много! Только выбирай. 😊❤
В Москве может и не бывают, но вот в поезде дальнего следования ,, Саратов- Москва»- они всегда есть с самого детства. Раньше у них был восхитительный вкус… сейчас изменился и не в лучшую сторону. Но теперь у нас есть рецепт, попробую испечь дома😊🤗
Здравствуйте!) Можете попробовать сделать с йогуртом, только на всякий случай добавьте немного больше крахмала, а то я не уверена, что он получится достаточно густым.
Буше -- было из бисквита , пушистое и очень влажные.. В Ростове на Дону , в конце 90 х, это было что - то , необыкновенно вкусное. Кондитерские изделия были просто божественного вкуса.. Даже непонятно , куда сейчас , всё подевалось..?
Bom dia. Amei sua receita 😍 pena que não tem a tradução em português, pois moro no Brasil e fica bem difícil de entender as suas dicas e a receita em si.😢
Olá! Infelizmente não falo português mas vi o seu comentário e resolvi ajudar a traduzir a receita destes biscoitos com a ajuda de um tradutor online para vocês. Espero que isso seja útil. Boas férias! INGREDIENTES: 🥯Massa: Ovos - 3 unid. Sal - 1 pitada Açúcar - 65 g (copo de 200 ml: 1/3 xícara ou 5 colheres de sopa) Farinha - 90 g (copo de 200 ml: 2/3 xícara) 🍦Creme: Creme de leite - 170 gr (copo de 200 ml: 2/3 xícara) Ovo - 1 unid. Açúcar - 50 gr (3 colheres de sopa) Açúcar de baunilha - 1 sachê Amido de milho - 20 g (1 colher de sopa cheia) Manteiga - 120 gr 🥛Para impregnação: Leite - 70ml 🍫Cobertura: Chocolate ao leite - 60 gr Óleo vegetal - 1 colher de chá. Chocolate branco - 30 gr ✅Faz 14 bolos!🙂
Здравствуте! Я тоже из Питера, тоже свадьба была в ресторане , но в Метрополе. Там тоже были прекрасные буше и меренги . А вообще самая вкусная выпечка пирожных была в «Севере» . Мы жили на Пискаревке , но за пирожными ездили специально туда. Не знаю существует ли еще это все. Давно не была.
Хочу спросить а сметана не сворачивает при нагревании? Ведь кисло молочные продукты при нагревании сворачиваются а как крем? Обычно делают заварной крем с молоком спасибо
Мне очень сложно.только чего стоит бисквит сотворить , потом уложить порционно. Крем в два этапа и масло и сметана и два вида шоколада...Очень люблю эти пирожные ,но ...
Но ведь ничего сложного, тем более все пропорции указаны и в ролике все действия показаны! Тут самое главное, - это Ваше желание. Если не будете пробовать приготовить самостоятельно, то ничего и не получится... Я тоже боялась, но желание выпекать некоторые вкусности перевесило. Теперь пеку хлеба на закваске; варю сгущёнку; готовлю мороженое; пеку некоторые сорта печенья, бисквит, пирожные "заварное"; делаю зефир, осталось научиться делать из него цветы - хочу собирать букеты на день рождения родным и подругам; готовлю майонез (очень редко использую, но теперь только домашний). Недавно заказала форму-вырубку для пончиков "Донатсы" - на днях приготовлю. Хочу собрать посылку из разных вкусностей и отправить родным в Киев (Новой Почтой), чтобы быстро дошло и свежим на день рождения. Начинайте и всё получится.😊
@@viralova-dovira Вы правы ! Надо захотеть и делать и печь ! Я тоже большая любительница спечь - и заварные или эклеры - для меня не проблема , и Наполеон и так далее...Просто рецепт показался зря накрученным , можно буше и более лёгким способом спечь.Я например пекла - просто корж бисквита , потом выдавила б.фужкром кружки , и масл крем и верх как у девушки.Это тоже и вкусно и очень быстро Ладно
@@viralova-dovira вы просто умничка и без преувеличения. Спасибо вам на добром слове.А "новая почта" это как раньше через проводника😊😊😊,удобно. Всего хорошего
Could somebody translate the video into English? These cakes look delicious and inviting and the receipe should be translated into English, too. I would like to make it, but I don't understand a word!
У меня вышло всего 19 половинок из данного количества теста.Т к 9 шт всего.Не знаю,как у автора рецепта получается в 2 раза больше.Все делала по рецепту,ничего не меняла.Как это могло быть?!автор,не подскажите?вы меня подвели!
Возможно изначально у вас например размер яиц был меньше, чем у меня, поэтому теста получилось меньше, а от этого и самого печенья меньше. Также возможно у вас диаметр печенья получился больше, чем у меня, или они выше. От этого и могла получиться такая разница в количестве.
От пропитки молоком вкус у бисквита получается мерзким, безвкусным, нужно пропитывать либо сиропом либо выжатым соком апельсина, я пропитываю апельсиновым соком и тогда бисквит имеет настоящий десертный вкус.
Прекрасное комментирование всех действий знакомой с детства вкусняшки. Благодарность автору!😊
Моим самым любимым пирожным было буше. Но оно не было таким. Под кремом был слой очень вкусного повидла. У нас на улицах повсюду стояли магазинчики с пирожными. Больше такого разнообразия нигде не встречала. Шедевром был торт Сахалин. Это тонкие слои бисквита с шоколадным кремом. Сверху крем с шоколадом и орехами кешью и фигурой острова. Сейчас делают домашние, но это не то. Потом появилась мода торт Киевский. Но это было уже не то. 10 копеек стоил слоёный рогалик с повидлом. 7 копеек сдобный пирожок с брусникой. Обалденное сочетание кислинки и сладкого печеного теста. Очень была развита кулинария. Мама не любила готовить. Запросто покупали лосось горячего копчения, камбалу в кляре, рульку. А крабы 1.5*1.5, пару ног - наелся. Потом в Москве такой роскоши не было
Думала я одна вспоминаю эти печподрбные корзиночки, трубочки , язычки и торты Южно-Сахалинского хлебокомбината... А кулинария рыбная, да... Это просто отдельное искусство, любила терпуг горячего копчения и котлеты из кальмара... На материке такое качество рыбы и морепродуктов найти практически невозможно... А пянсе?
Как вкусно вы описали!😊
Мои любимые с детства пирожные! Но сама никогда не готовлю. Нужно попробовать приготовить. Спасибо за рецепт!
Спасибо за видео очень вкусно получилось!
Да!повидло было обалденное!!!❤сверху глазурь.вкуснее не было!!!!🎉
Спасибо большое за рецепты❤ мне 11 лет и я готовлю ваши вкусняшки всей семье 🎉❤
Вот вам повезло,вашему мужу хватает на два дня.Моему мужу хватит на два часа.😊
Ну и хорошо, пусть мужчина кушает пока кушается
@@барышня-крестьянка-м2ги побыстрее умрет от сахарного диабета и атеросклезора! Медвежья услуга это называется!
Это ну очень вкусные👍👍👍👍👍
Спасибо за рецепт!!!💐. Ну конечно же, буду пробовать готовить это наверняка вкусное и нежное печенье. С песочным тестом семья и я не любим, поэтому попробую печенье с бисквитом....😊🥞
Спасибо за вкусное видео!
Попробую обязательно приготовить такую красоту!
Замечательный рецепт!🌷😋
Большое спасибо за вкусняшки и за рецепт, давно искал его. Теперь готовить буду очень часто, все просто и доступно рассказали и показали. Большое спасибо. 💐☕🍰👍👍👍🌹
Я тоже Очень люблю эти пирожные! Спасибо! Привет мужу!
Спасибо, замечательные рецепт и подача
БЛАГОДАРЮ 🤗🤗🤗
Такие аппетитные!!!!!
Спасибо большое! Будем готовить!
Спасибо огромное,давно хотела поискать рецепт этого пирожного...Все очень подробно,очень кратко и эстетично❤❤❤
Сейчас и делать нечего, как легко найти всё, что хочешь! Вбиваете в поисковик Пирожное "Буше" и .... будет Вам счастье. И не один его рецепт, а много! Только выбирай. 😊❤
Ой, какая вкуснятина!!!🎉😂❤
Спасибо за рецепт 👍 будьте Здоровы Счастливы.
Кто ж не любит буше, это же Харьковские фирменные
ВАУ КАКАЯ КРАСОТА И ВКУСНЕНЬКО 👍💓💓 БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО 👍❤️😀👏 КЛАССНО
Спасибо большое, очень люблю эти пирожные. Их выпекают в Питере, и продают в «Севере», а в Москве буше не бывают. Теперь можно испечь дома
Здравствуйте, это не так, в Москве тоже есть и в Адлере ! Своё лучше конечно, но надо делать!
В Москве может и не бывают, но вот в поезде дальнего следования ,, Саратов- Москва»- они всегда есть с самого детства. Раньше у них был восхитительный вкус… сейчас изменился и не в лучшую сторону. Но теперь у нас есть рецепт, попробую испечь дома😊🤗
@@user-ch8zf3ry4wБывают.
Есть!
Как не бывают, у нас в Бутово всегда есть
Çox gözəl görünür, resept üçün təşəkkürlər ❤
Треба буде попробувати.
Bravoooooo!!! Скажите пожалуйста, можно ли этот крем использовать в торт-цифрах?
Скажите пожалуйста, можно вместо сметаны греческий йогурт, понравились рецепты подписалась на ваш канал
Здравствуйте!) Можете попробовать сделать с йогуртом, только на всякий случай добавьте немного больше крахмала, а то я не уверена, что он получится достаточно густым.
А в моем детстве " Буше" были сочными и пушистыми, как пропитанный бисквит с масляным кремом и мягкой обсыпкой.. Наверное, тоже бисквитной..
Вы правы: то, что делает эта девушка "Буше" не называется.
Буше -- было из бисквита , пушистое и очень влажные..
В Ростове на Дону , в конце 90 х, это было что - то , необыкновенно вкусное.
Кондитерские изделия были просто божественного вкуса.. Даже непонятно , куда сейчас , всё подевалось..?
Вот именно такое и было. Без всякого варенья, в обсыпке
Super obezatelno paprobuju❤
Спасибо
Здесь вкуснее будет крем»шарлот»,без крахмала.
Спасибо😅😅😅
Super👏👏👏
Вкуснятина ❤
Нет смысла делить 3 яйца, они отлично взобъются. Это ж не 10
Bom dia. Amei sua receita 😍 pena que não tem a tradução em português, pois moro no Brasil e fica bem difícil de entender as suas dicas e a receita em si.😢
Olá! Infelizmente não falo português mas vi o seu comentário e resolvi ajudar a traduzir a receita destes biscoitos com a ajuda de um tradutor online para vocês. Espero que isso seja útil. Boas férias! INGREDIENTES:
🥯Massa:
Ovos - 3 unid.
Sal - 1 pitada
Açúcar - 65 g (copo de 200 ml: 1/3 xícara ou 5 colheres de sopa)
Farinha - 90 g (copo de 200 ml: 2/3 xícara)
🍦Creme:
Creme de leite - 170 gr (copo de 200 ml: 2/3 xícara)
Ovo - 1 unid.
Açúcar - 50 gr (3 colheres de sopa)
Açúcar de baunilha - 1 sachê
Amido de milho - 20 g (1 colher de sopa cheia)
Manteiga - 120 gr
🥛Para impregnação:
Leite - 70ml
🍫Cobertura:
Chocolate ao leite - 60 gr
Óleo vegetal - 1 colher de chá.
Chocolate branco - 30 gr
✅Faz 14 bolos!🙂
@@irinam1817 boa tarde. Muito obrigada pela receita em cada detalhe eu amei 🥰
🙂👋@@rosealmeida-s5y
Когда-то в молодости ресторан на свадьбу выбрали только потому, что там готовили потрясающие пирожные "Буше". Питер. Ресторан "Невский". Ностальжи...
Здравствуте! Я тоже из Питера, тоже свадьба была в ресторане , но в Метрополе. Там тоже были прекрасные буше и меренги . А вообще самая вкусная выпечка пирожных была в «Севере» . Мы жили на Пискаревке , но за пирожными ездили специально туда. Не знаю существует ли еще это все. Давно не была.
Если Вы имеете ввиду магазин "Север" на Невском проспекте,то его давно не существует. Увы😢.
@@ramona216что???? Откуда вы только информацию берёте? "Север" на Невском работает до сих пор.
Подскажите пожалуйста что за песня?
❤
اعجبتني الحلوى هل يمكن كتابة المقادير او الترجمة بالفرنسية🎉
Хочу спросить а сметана не сворачивает при нагревании? Ведь кисло молочные продукты при нагревании сворачиваются а как крем? Обычно делают заварной крем с молоком спасибо
Здравствуйте!) Нет, сметана в креме не сворачивается. Крем хорошо густеет и получается очень вкусным!)
Ну очень просто,ну очень быстро😮
И очень "бюджетно" со: сметаной, яйцами, сахаром, молоком, шоколадом...😏😃
🙏
В моем детстве в Киеве буше выглядело именно так.
Выглядело так, да не так. Оно было выше, тесто более плотное и крем другой.
@@valentv-su5mk У вас, может быть, и не так, а у меня именно так
Если все сразу не помещаются на противень, то остальное тесто ждёт?
Да, остальное тесто может спокойно подождать.)
@@a_davay_prigotovim Спасибо! 😊👍
@@a_davay_prigotovimНо ведь бисквитное тесто ждать НЕ ЛЮБИТ☝️/ оно опадет.
Мой муж приговорит их ещё горячей
Странно, у меня этого количества всего 19 половинок вышло
У меня тоже😀
в нашей местности кукурузного крахмала не найдешь
❤❤
👏☝️👌👍☕️
Мне очень сложно.только чего стоит бисквит сотворить , потом уложить порционно. Крем в два этапа и масло и сметана и два вида шоколада...Очень люблю эти пирожные ,но ...
Я вообще боюсь даже делать бисквит🤔🙂
Но ведь ничего сложного, тем более все пропорции указаны и в ролике все действия показаны!
Тут самое главное, - это Ваше желание. Если не будете пробовать приготовить самостоятельно, то ничего и не получится...
Я тоже боялась, но желание выпекать некоторые вкусности перевесило. Теперь пеку хлеба на закваске; варю сгущёнку; готовлю мороженое; пеку некоторые сорта печенья, бисквит, пирожные "заварное"; делаю зефир, осталось научиться делать из него цветы - хочу собирать букеты на день рождения родным и подругам; готовлю майонез (очень редко использую, но теперь только домашний). Недавно заказала форму-вырубку для пончиков "Донатсы" - на днях приготовлю.
Хочу собрать посылку из разных вкусностей и отправить родным в Киев (Новой Почтой), чтобы быстро дошло и свежим на день рождения.
Начинайте и всё получится.😊
@@viralova-dovira Вы правы ! Надо захотеть и делать и печь ! Я тоже большая любительница спечь - и заварные или эклеры - для меня не проблема , и Наполеон и так далее...Просто рецепт показался зря накрученным , можно буше и более лёгким способом спечь.Я например пекла - просто корж бисквита , потом выдавила б.фужкром кружки , и масл крем и верх как у девушки.Это тоже и вкусно и очень быстро Ладно
@@viralova-dovira вы просто умничка и без преувеличения. Спасибо вам на добром слове.А "новая почта" это как раньше через проводника😊😊😊,удобно.
Всего хорошего
Could somebody translate the video into English?
These cakes look delicious and inviting and the receipe should be translated into English, too.
I would like to make it, but I don't understand a word!
Я так понимаю что можно купить печенье и сделать только крем??
Здравствуйте!) Ну если вам так будет удобнее, тогда конечно можно!)
В СССР была ещё прослойка повидла
У нас не было такой прослойки,только крем.
Можно яйца взбить не разделяя, 10 мин.
У кого миксер слабый отдельно лучше взбить. У меня мощность миксера слабая я всегда разделяю.
Пробывала на своем не разделять не получилось.
😂😂😂😂
В Буше сливочный масляный крем. А это уже все выдуманное.
Не очень быстро, хотя вкусно
У меня вышло всего 19 половинок из данного количества теста.Т к 9 шт всего.Не знаю,как у автора рецепта получается в 2 раза больше.Все делала по рецепту,ничего не меняла.Как это могло быть?!автор,не подскажите?вы меня подвели!
Возможно изначально у вас например размер яиц был меньше, чем у меня, поэтому теста получилось меньше, а от этого и самого печенья меньше. Также возможно у вас диаметр печенья получился больше, чем у меня, или они выше. От этого и могла получиться такая разница в количестве.
Возни конечно немало
Возни много , но в моем детстве это пирожное продавалрось с масленным кремом.
Музыка дурацкая....на свете есть столько красивых композиций....
Вот только если ты их используешь, у тебя видео очень быстро отлетает в бан по авторским правам, странно не понимать это в 2023, почти 2024 году
Сметана в заварном креме??? 🤮
Не надо делать🤮если никогда не готовили этот крем, он наивкуснейший, сметана там не чувствуется, нежный масляный крем получается.
Transcrie în românește nu 8nteleg nimic.
Столько возни всего на 14 печенек!
это НЕ Буше)
От пропитки молоком вкус у бисквита получается мерзким, безвкусным, нужно пропитывать либо сиропом либо выжатым соком апельсина, я пропитываю апельсиновым соком и тогда бисквит имеет настоящий десертный вкус.
Какая само уверенная чушь.
@@НатальяРоманова-ц4ж значит вы привыкли только чушь кушать в своей жизни, вот и дальше продолжайте в том же духе)))))
Спасибо.