BÚN CÁ MIỀN TÂY Bún cá lóc Bún nước lèo cách nấu đơn giản dễ làm đổi món dịp cuối tuần |Nhamtran FV
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 มิ.ย. 2024
- Hôm nay cuối tuần mình chia sẻ cách nấu Bún cá miền Tây , bún cá lóc, bún nước lèo với cách nấu đơn giản không khó đổi món dịp cuối tuần cực hấp dẫn. Món ăn xuất phát từ các tỉnh miền Tây sông nước đơn giản nhưng đi vào lòng người mỗi dịp ghé thăm. Thường thì mỗi nơi đều có cách nấu khác nhau và cách ăn cũng khác, nhưng mình rất ấn tượng khi ăn bún cá của vùng sông nước Châu Đốc An Giang, vị rất đậm đà dân dã chỉ có cá, nước lèo đặc biệt là nghệ, sả ngải bún cùng hương vị mắm ruốc rất đặc trưng.. thưởng thức tô bún nóng hổi tạo cảm giác lạ vị nhưng rất ngon, đến bây giờ vẫn còn thèm. Hôm nay có dịp chia sẻ đến mọi người cũng coi cho vui, nếu có dịp các bạn hãy nấu thử đổi món nha ngon lắm.
..
00:00 |Giới thiệu
00:35 |Nguyên liệu
- Cá lóc / Snakchead : 1.2kg
- Sả / Lemon grass : 160g
- Ngải bún / Autumn crocus : 60g
- Nghệ tươi / Tumeric : 80g
- Tôm khô / Dried shrimp : 30g
- Tỏi / Garlic : 25g
- Mắm ruốc / Shrimp past : 50g
- Ăn kèm : Bún tươi, bông điên điển, bông súng, rau răm, giá, rau muống bào..
- Nước chấm : Nước mắm me, nước mắm ớt cắt lát, muối ớt chanh ..
- Gia vị nêm : Muối (salt), đường (sugar), hạt nêm (seasoning seed), bột ngọt (MSG)
..
Cách làm chi tiết ;
01:43 |Sơ chế cá
04:11 |Ngâm tôm khô và sơ chế các gia vị nấu kèm
05:27 |Luộc cá
06:18 |Pha mắm ruốc lắng nước trong
06:46 |Vớt cá ra rồi tách thịt bỏ xương
08:14 |Phi thơm sả tỏi cho lên cá
08:52 |Lọc nước lèo và nêm nếm
10:49 |Pha nước mắm me ăn kèm
11:32 |Trụng bún trình bày ra tô
12:14 |Dọn ra thưởng thức và chia sẻ cảm nhận
..
CÁC BẠN CÓ THỂ XEM THÊM CÁC MÓN :
- Gà hầm hạt sen
• GÀ HẦM HẠT SEN Món ăn ...
- Hủ tiếu gà hủ tiếu khô trộn gà xé
• Cách làm Hủ tiếu gà HỦ...
- Gà hầm sả
• Cách Làm GÀ HẦM SẢ Thơ...
- Cháo gà gỏi gà xé phay
• CHÁO GÀ GỎI GÀ XÉ PHAY...
- Gà nướng muối ớt
• Cách ướp GÀ NƯỚNG MUỐI...
- Hủ tiếu xương xí quách
• HỦ TIẾU XƯƠNG XÍ QUÁCH...
..
Nếu các bạn coi thấy hay, vui thì hãy LIKE - ĐĂNG KÝ - CHIA SẺ đến mọi người cùng coi cho vui nha. Chân thành cảm ơn mọi người!!
..
Toàn bộ nội dung hình ảnh trên thuộc quyền sở hữu của kênh Nhamtran FV. KHÔNG REUP COPPY DƯỚI MỌI HÌNH THỨC
#bún_cá_miền_tây
#bún_cá_lóc
#bún_nước_lèo
#buncamientay
#NhamtranFV
![[TH] 2024 PMSL SEA GF D2 | Summer | ร่วมส่งแรงใจ เชียร์ไทยไปพร้อมกัน](http://i.ytimg.com/vi/dN2gLsCJ0T0/mqdefault.jpg)
Anh mình người miền trung mà nấu đặc sản của tây nam bộ số dzach lun👍Khoái nhất là nhìn cách a sơ chế nguyên liệu..vừa sạch, vừa gọn lẹ..👍Cách nấu bài bản và thành phẩm ngon tuyệt cú mèo..món này mai e nấu nha..😋hấp dẫn quá đi..👍Cảm ơn a đã truyền tuyệt chiêu👏👍❤
À, lâu lâu đổi món cũng hấp dẫn lắm em. Cảm ơn Thủy nhiều lắm!🤣
@@NhamtranFV dạ k có chi👏👍❤
Thêm chén muối ớt nữa mới ngon anh nha ❤️
Món bún cá châu đốc an giang. Anh này nấu thấy kĩ ngon.nhưng cá phải đâm với sả và ngãi bún.tỏi nữa. Xong để mắm bò hốt ít.Mới đúng bún cá tri tôn an giang. Giờ họ pha chế bún cá theo cách khác..để rau thơm mới ngon hơn là rau râm..
Mắm bò hốc bỏ trực tiếp vào nồi nước lèo luôn hả bạn ?! Còn cách nấu giống admin là dc ahj!?
Nhìn tô bún cá lóc là cả một bầu trời quê hương của tui .
Hời ơi ngon dữ, thèm món này, ăn ngon lắm luôn , thanh mát , an duoc nhieu rau lam
Ở quê mình - An Giang, khi ăn có thêm chút muối ớt.. rau nhút.. bún cá Châu đốc thì có thêm thịt heo quay. Bạn nấu ngon như bún quê mình rồi đó.😀
Cậu nầy làm các món cái nào củng làm kỷ sạch sẻ sơ chế quá kỷ thấy thích và học làm như vậy có ngải buốn chưa ăn món ngải nầy
thèm quá! ng chỉ thích ăn cá tui mê món mày
món bún của em ngon quá
Ngon quá Nham Tran ơi cảm ơn bạn chúc bạn nhiều sức khỏe
Dạ, em cảm ơn ạ.Chúc anh chị sức khỏe.
Đây là đặc sản tỉnh Sóc Trăng, nấu nước lèo với Ngãi bún, ăn với heo quay bánh cống
Những món bún nước như thế này chị rất là thích luôn…cảm ơn em chia sẻ clip
Nồi bún cá nấu đúng chuẩn miền tây
❤❤❤❤❤❤👍🌹💖💅🥰😍👏ngon quá
Em nấu món bún cá 🐟 lóc nhìn rất ngon 😋 tuyệt vời luôn, cách làm rất sạch sẽ và gọn gàng lắm 👍😋
Dạ, em cảm ơn chị nhiều lắm!😊😊
Em quê An giang rất thích món này cảm ơn anh chia sẻ chân tình sạch sẽ nhin ngon bất mắc.... cảm ơn anh
Hap dan qua
NGON NGẤT NGÂY 😋 CẢM ƠN EM ĐÃ CHIA SẺ NHA!
Dạ, em cảm ơn chị nhiều lắm.
ngon quá chừng.
Bạn có phải dân Sóc Trăng không? Thanh niên rất khéo tay chịu khó nấu ăn tỉ mì
Nên gói là chuối miếng mấm ruốc nương trong than như vậy nêm vô nồi bún mới ngon;riêng tôm khô cũng phải rang cho vàng
Bạn nấu món bún nay nhìn ngon quá!!! Bên Mỹ không biết có bông điển điển không!!! Cảm ơn sự chia sẻ của bạn!!!
Món ngon quê em
Nhìn ngon & hấp dẫn quá! Cảm ơn em đã chia sẻ món mới nhé!
Dạ, em cảm ơn ạ.
Thấy cách rửa cá là ưng cái bụng dzồi 👍
AĐ
Nhamtran giỏi quá, hướng dẫn gọn, dễ làm theo. Chắc phải làm thử ăn quá, nhìn hấp dẫn luôn.
Chúc con buổi vui vẻ.
Dạ, cháu cảm ơn ạ.
Món này mình rất thích
Chào..! Chương trình món ngon mỗi ngày nha.. !!!
Ngon qua minh se nau mon nay an neu ngon minh nau ban
Quá đã, nhìn ngon quá 👍
Bún cá ở an Giang là ngon nhất
Ngon quá hén
Bún Cá Miền Tây Nhìn Ngon quá anh cảm ơn anh chia sẻ,💯💯💯
Nhìn đã thấy chảy nước miếng rồi cám ơn cháu chia sẻ
Ngon quá 😍, làm nhớ quê quá.
Tuyệt vời
nhìn ngon quá tuyệt vời quá
Cá mua ở bách hóa xanh thấy cá tươi ngon mà kho lên thuí quắt tui bị mấy lần rồi
Hấp dẫn quá
Em An Giang thích ăn với muối ớt hơn nước mắm 🥹🥹🥹
Minh thich ban lam them nhieu mon nhau nhe. Cam on
Ngon quá cám ơn bạn mai chủ nhật mình làm liền
Ngon quá cả nhà ơi
Quá ngon luôn a trai ơi 😋😋
Nuốt nước miếng ừng ực
😋👍I will cook tonight for my family. Thank you Anh looks delicious I really like your cooking channel . ❤️
Ngon qua. Ban oi
Quá ngon!
Ngon quá anh
Cám ơn nhân Trần
Hấp dẫn qué a ơi hjhj
Anh chỉ món ăn nào cũng ngon và chuẩn hết ,ngày nào cũng ngóng trông, hay 👎 quá
You are the best cooker
Ngon quá
Hi i came across your recipe thank you! I just want to let you know ngai bun roots . English translation just incase someone in the usa is looking to buy for this recipe ngai bun. Is
( ladyfingers roots) NOT AUTUMN CROCUS i believe autumn crocus is poison, you can get very sick.
Thank you so much for your time and hard work on making this video possible for everyone to learn making vietnamese noodle cuisine. This is one of my favorite noodle soup when visiting Vietnam.😀😀🥰
Hi, Thank you for your nice sharing. Thanks very much. Welcome to Vietnam!
Ngon qua
Doi bung roi
Phai nau moi co an
Tôi gần U70 chưa được ăn món này bao giờ. Cảm ơn em đã chia sẻ
Dạ, cháu cảm ơn ạ.
chắc bắc kầy
thich mon nay lam luon.luc di du lich chau doc an hoai mon nay khong ngan
Chất lượng quá. Ngon qúa.🌻🌻
Cho em xin một tô nhe....🌹🌹
😋😋😋😋❤️❤️
ngon anh oi
Giờ ở xa thấy bạn nấu thèm 🤤 quá 🤣
Món nào bạn làm tôi cũng làm theo, món này coi bộ khó
First like.
Thiếu đậu bún ngọt ăn kèm bạn ơi. Cám ơn nhé.
Ngon
Ngãi bún khó tìm , trên b hoà chắc không có ,
Ngon quá,cách nấu đơn giản,sạch sẽ trình bày tô bún thật hấp dẫn,va sự hướng dẫn của NT thật ty mỳ cảm ơn NT nhiều lam nghe,cố gắng làm nhiều món ngon hơn nữa ,chúc NT nhiều sức khỏe cho anh hỏi quê NT ở đâu vậy,nếu có dịp về VN đe ghé thăm.
Dạ, em cảm ơn Martin nhiều lắm. Em làm việc và sống tại Sài Gòn ạ.
Ngón quá bạn, quê mình Đong Thap!
Ngon quá nhưng mình chưa ăn bao giờ, chúc bạn luôn thành công và nhiều sức khỏe bạn nhé.
Di du lich Chau Doc la co mon nay
Nước mình nêm gia vị là 4 Lit nước hay là hơn 3 lít vậy anh
Sao không thấy cho me vô vậy moi người
Món này là ở we em nè bún nước lèo là tên tư xưa châu đốc an giang
Cảm ơn Thảo.
a cho e hỏi mắm ruốc la mắm ruốc huế hay mắm ruốc ăn sống ak?
Bún cá là bún cá.bun nước lèo là khác nhé anh trai
Cho em hỏi vợ em ko ăn dc mắm rước mình nêm gì thêm dc anh.
dân bắc không bao giờ bỏ mật cá quả (bộ lòng cả mật là ngon nhất của con cá quả)
Bởi vậy mới có nhiều người bị ngộ độc thực phẩm nhất
Ngải bún mua ở đâu vậy bạn
❤❤❤❤❤❤❤❤
A oi ko có mắm ruốc được ko a
Ngon quá anh ơi ,mình thêm heo quay, tôm được không anh
À, được nha Diem
@@NhamtranFV dạ em cảm ơn anh nhiều lắm ạ..em chúc anh thật nhiều sức khỏe ra nhiều video món ăn hấp dẫn nè 💐💐💐
Chào em, em cho chị hỏi nếu ko có ngải bún mình có thể thay bằng nguyên liệu nào khác ko em? Nơi chi ở ko có bán ngải bún. Cam on em
Chúc em luôn khỏe, hạnh phúc và kênh ngày càng phát triển
Dạ, em chào chị! Món bún cá miền Tây nên có ngải bún mới đúng vị ạ. Chúc chị sức và gia đình khỏe ạ!
@@NhamtranFV cam ơn em
Ngải Bún chỉ nên rửa sạch cát đất dính vô chớ ko cần cạo vỏ ngoài như Gừng vì bỏ vô cối đâm cùng với củ nghệ Tươi kỷ bỏ trong bọc nấu còn ko thì cứ thả vô nồi nấu thơm vô cùng;riêng mấm ruốc nên gói trong giấy Bạc hay là Chuối tươi nướng dụng ý cho thơm mà nướng cho thiệt khô vàng thả vô nồi nước cá mới ngon;Cá lóc lựa con bằng cườm tay đừng lớn lăm cũng ko ngon
Dạ, em cảm ơn anh chị đã chia sẻ xây dựng món ăn được hoàn chỉnh hơn ạ!
Nướng mắm ruốc hay mắm bò hốc vàng rồi bỏ trực tiếp vào nc lèo luôn hả bạn?! Hay là phải lắng nước như admin làm vậy ahj?!
Hình như thiếu củ riềng phải không ? Đồ chấm nên có muối ớt ,
❤️👍😋
🌹
Bộ đồ lòng cá Lóc cũng phải cạo rửa cho sạch kẻo ăn tanh lắm
Lượng nước là bao nhiêu vậy a
Món đặt sản quê e a ơi hjhj nhưng thiếu rau đắng a ơi hjhj
À, rau đắng ăn bún mắm hợp hơn em.😊
Rm ở tỉnh nào
Nước sôi cho cá vào nấu ăn ko tanh
Không có ngãi bún có thể thay thế loại nào khác khg bạn ?
không có mất ngon xíu
Ngải bún có phải củ riềng ko ạ
Ko phải nha bạn. Mùi củ ngái bún thơm dịu và thơm khác hơn riềng hah gừng nhé
Bạn ơi cho mình hỏi ngải bún mua ở đâu bạn mình ko biết ngải bún
Ngải bún mua ở chợ á máy chổ họ hay bán tạp hóa thực phẩm khô á b
Man ruoc lam sai roi tanh lam ae oi
Món này dùng mắm ruốc chứ ko phải mắm cá linh, cá sặc hả bạn ?
Dạ, theo em dùng mắm ruốc hợp vị hơn vì mắm cá linh, cá sặc hơi nghiên về bún mắm, lẩu mắm ạ. Nhưng anh chị có thể thay loại mắm để hợp vị cũng được. Em cảm ơn Thu Ho!
Cho em hỏi mình dùng ngải bún tươi hay khô ạ
Ngải bún tươi nhe bạn
Da em cảm on nhoa
Bún nước lèo nấu mắm ruốc nói bún nước lèo miền tây có gì đó sai sai
Đây là bún cá nhe mình hướng dẫn cách làm thì nói cho đúng để ngta ko biết ngta hiểu nhầm đây là cách nấu bún nước lèo sóc Trăng quê tui à 😅😑 đính chính đây ko phải là cách nấu bún nước lèo sóc Trăng nhe mọi người
Ăn bún cá An Giang chưa bạn ?
Sao có cái dì gọi ngải ăn được hảy
Ở miền tây nấu bún mắm người ta hay dùng củ ngải bún đó bạn ơi, không phải ngải yêu đâu 🤣🤣🤣
@@linhhuynh9938 ☺️☺️🤣🤣🌹🌹👍👍
Muối hột chứ không hạt