Comme toujours recette faite en toute confiance et c'est une vraie réussite!! Marbré super moelleux et léger même cuit au four 30 minutes à 180°C. Merci Brice!!
Je viens de faire l'essai du gâteau marbré. J'ai tout suivi à la lettre et c'est une vraie réussite ! Mes 2 loulous vont se régaler en rentrant de l'école 🙂. La texture est moelleuse et il ressemble à un gâteau industriel apprécié des enfants. Il est juste meilleur 😉. Je n'ai pas eu besoin d'allonger le temps de cuisson simplement en utilisant un moule en pyrex. Merci pour vos vidéos et vos explications limpides Brice ! J'ai également essayé les recettes de pâte à pizza et de vos baguettes express. Un franc succès à chaque fois ! Ce n'est que le début 😉...
Un grand merci pour l'explication sur comment chemiser le moule sans pli. Je fais souvent des cakes maison pour le 4 heure de mes enfants cette astuce me sera très utile. Très beau cake également. Bonne journée à vous
Ce gâteau est excellent , recette suivie pas à pas , les proportions sont parfaites . Super moelleux .Cuisson 55' à 120° avec le panier vapeur . Mon petit fils de 7 ans qui l'a réalisé avec moi en est "dingue" . Merci Brice 😊
Bravo Brice pour ce superbe gâteau marbré, merci pour cette réalisation au companion, enfin une recette au cuit vapeur externe merci pour votre écoute, je vais donc m'empresser de faire ce très beau gâteau et merci pour l'astuce du chemisage du moule vraiment. je vous embrasse très bon dimanche Lydia
Ni une ni deux, je m’en vais acheter le panier vapeur externe !!! 👍 Merci Brice pour cette recette et surtout n’hésitez pas à nous proposer d’autres recettes « vapeur »😀
Bonjour, j'ai découvert vôtre chaîne qui est juste extraordinaire 🙏 j'ai déjà fais deux recettes et super réussi, je possède pas un companion mais le Moulinex Click ans Cook et je fais exactement les mêmes étapes que le companion et sa marche du toner 😹 merci a vous
Miam Miam ! 😜 J'adore le marbré que je réalise souvent"manuellement". Avec le Companion, ça m'a l'air moins fastidieux. Donc merci Brice ! Bon weekend à vous !
Super recette ! Je vais bientôt avoir un companion alors je regarde toutes vos recettes et j’ai hâte de pouvoir les faire ! J’espère que vous en mettrez de nouvelles car elles sont très claires et efficaces. J’ai vu que vous aviez changé pour le touch ? Finalement vous préférez l’ancien modèle ou le nouveau ? Bonne fêtes de fin d’année à vous !
Ah super une recette avec le panier vapeur externe!!!! Merci pour votre écoute. En plus du gâteau l'astuce du chemisage du moule. Nous sommes gâtés !! Nous avons les ingrédients..Yapuka... A bientôt pour une recette salée avec le panier externe 😉👍👍
Bjr Brice Merci pour l'astuce Ce panier vapeur me tente bcp Noël arrive qui sait Avec les petits enfants on a fait vos sablés et vos pains au chocolat👍leur réaction ."y a pas photos trop bon" Bon WK
Merci pour la vidéo, je l’attendais avec impatience... Et super pour l’astuce du papier cuisson ! -> ça donnera 1 rendu plus lisse et donc plus joli... Plus qu'à... Ce WE : j'attaque☺️❣️
Bonjour, j’ai pas le panier vapeur juste le petit qu on met dedans . Pouvez-vous me dire la température et le temps pour le four ? Le moule a cake c’est un 20 cm ? Merci beaucoup pour vos recettes qui sont juste super 👍
Top, cest pas la même recette que je fais habituellement, je vais la tester, avec le petit panier vapeur car jai pas le grand, mais avec des moules à muffins, au four je penses pas quil aura la même texture, a voir. Par contre le chocolat, cest a pâtisserie ou du noir à croquer ? Car moi je mets du cacao dans le marbré. Merci beaucoup.
Bonjour Brice ! Merci pour vos astuces, perso j'ai le panier vapeur et je m'en suis jamais servi pour les gâteaux, et bein ça va changer 🙂 penser vous que je pourrais faire d'autres recettes de cake avec ??? Merci bon week-end à vous.
Bonjour Brice Merci pour tes recettes Comme je n'ai pas le panier vapeur, j'ai fait la recette, et j'ai cuit le gâteau au four Tu indique 180C° 40 à 50mn, comme ça me paraissait trop chaud, je l'ai fait cuire, à 145C° pendant 40 mn, (chaleur tournante) le gâteau est encore à 35C°, je l'ai goûté et il me parrait excellent mais bon, c'est la première fois, que j'en fait un! 180 pendant 50mn, c'est pas beaucoup? Bonne continuation
Bonjour, oui, effecrivement, il semble que c'est trop long surtour. Sur mon groupe facebook, les retours indiquent 30 à 35 minutes à 180 degrés en moyenne 👍
Bonjour merci bcp ! Pour la cuisson au panier cuiseur , ça fait en tout 1h40 c’est ça ? C’est pas un peu long par rapport au four par exemple ? En terme de dépense énergétique par exemple
Bonjour, c'est effectivement plus long. Il serait possible de calculer la consommation de chaque appareil, mais je pense qu'un four consomme plus que le Companion en instantané, cela doit donc s'équilibrer plus ou moins. Enfin, le résultat est vraiment parfait en particulier au niveau de la texture avec la cuisson vapeur 👍😋
Bonjour, en fait, cela va dépendre du moule utilisé. Je vous conseille de partir sur 100 degrés 55 minutes et si nécessaire, continuer à 120 degrés pendant environ 20 minutes 👍
Bonjour je viens de le faire rater je l’ai fait cuire en deux fois comme dans la recette mais j’étais obligé de le faire ensuite au four car il n’était pas cuit comment faire
L'eau boue à 100° , il est donc impossible d’obtenir 120°, sauf si le récipient est fermé hermétiquement, genre cocotte minute J'ai installé mon appareil et mis une sonde, le maximum obtenu c'est 100° ce qui est logique
Bonjour, effectivement, la température de l'eau ne peut pas être supérieure à 100° car à partir de là, elle se transforme en vapeur. La raison de programmer 120° dans la recette est de s'assurer d'avoir une eau qui va bouillir, c'est à dire atteindre la température de 100°, car par expérience, il est déjà arrivé que certains robots chauffent moins que d'autres. Le but, vous l'aurez compris n'est pas d'avoir une eau à 120° 😉
Comme toujours recette faite en toute confiance et c'est une vraie réussite!! Marbré super moelleux et léger même cuit au four 30 minutes à 180°C. Merci Brice!!
Bonjour, merci pour ce retour 🙂
Excellent, merci Brice. J'ai mis uniquement 75g de sucre puis au four à 180 degrés pendant environ 45min.
Je viens de faire l'essai du gâteau marbré. J'ai tout suivi à la lettre et c'est une vraie réussite ! Mes 2 loulous vont se régaler en rentrant de l'école 🙂. La texture est moelleuse et il ressemble à un gâteau industriel apprécié des enfants. Il est juste meilleur 😉. Je n'ai pas eu besoin d'allonger le temps de cuisson simplement en utilisant un moule en pyrex. Merci pour vos vidéos et vos explications limpides Brice ! J'ai également essayé les recettes de pâte à pizza et de vos baguettes express. Un franc succès à chaque fois ! Ce n'est que le début 😉...
Bonjour, merci infiniment pour ce retour ! c'est très gentil et motivant ! 🙂😉
supers explications, ça donne envie, j'ai hâte de recevoir mon Companion et de tester cette recette !
Merci Brice grâce à vous , on peut y aller les yeux fermés 😀
👍👍👍👍👍👍
Un grand merci pour l'explication sur comment chemiser le moule sans pli. Je fais souvent des cakes maison pour le 4 heure de mes enfants cette astuce me sera très utile. Très beau cake également. Bonne journée à vous
Ce gâteau est excellent , recette suivie pas à pas , les proportions sont parfaites . Super moelleux .Cuisson 55' à 120° avec le panier vapeur . Mon petit fils de 7 ans qui l'a réalisé avec moi en est "dingue" . Merci Brice 😊
Bonjour. Merci pour ce retour ! 🙂
C'est impossible à 120°
@@henrisanchez1630Bonjour ! Comment ça c'est impossible ?
@@solsticedete6754 lire mon commentaire
Bravo Brice pour ce superbe gâteau marbré, merci pour cette réalisation au companion, enfin une recette au cuit vapeur externe merci pour votre écoute, je vais donc m'empresser de faire ce très beau gâteau et merci pour l'astuce du chemisage du moule vraiment. je vous embrasse très bon dimanche
Lydia
Bonjour, merci infiniment pour ce retour 🙂 Je vous souhaite un bon dimanche également
Ni une ni deux, je m’en vais acheter le panier vapeur externe !!! 👍 Merci Brice pour cette recette et surtout n’hésitez pas à nous proposer d’autres recettes « vapeur »😀
Bonjour
Il y a une erreur
Merci beaucoup pour cette recette simple mais efficace comme d'habitude.
Bonjour ,merci pour ce beau marbré qui est rapide à réaliser et aussi pour l'astuce du chemisage du moule . Bon weekend.
Merci beaucoup Brice excellent gâteau très souple et moelleux un délice 👏
Bonjour, merci pour ce retour 🙂
Merci beaucoup MR Brice pour toutes vos recettes si bien expliquées Bonne journée
Спасибо за рецепт. Красиво получилось!
Здравствуйте, спасибо за это возвращение 🙂
Bonjour, j'ai découvert vôtre chaîne qui est juste extraordinaire 🙏 j'ai déjà fais deux recettes et super réussi, je possède pas un companion mais le Moulinex Click ans Cook et je fais exactement les mêmes étapes que le companion et sa marche du toner 😹 merci a vous
Bonjour, merci pour ce retour et pour ce partage 🙂👍
Encore une super recette et une super vidéo. Merci beaucoup. Je vais la tester tout à l'heure.
La recette est top. Merci Brice. En revanche mon companion s'est mis en sécurité durant la préparation à la fin.
Magnifique merci Brice pour les bons conseils
Très bonne astuce pour placer le papier merci
Super recette merci beaucoup 😊
Miam Miam ! 😜
J'adore le marbré que je réalise souvent"manuellement".
Avec le Companion, ça m'a l'air moins fastidieux. Donc merci Brice !
Bon weekend à vous !
Merci pour vos recettes ..je pense m'acheter le companion ..vos recettes vont m'aider pour bien connaitre l l'appareil 👍
Super recette ! Je vais bientôt avoir un companion alors je regarde toutes vos recettes et j’ai hâte de pouvoir les faire ! J’espère que vous en mettrez de nouvelles car elles sont très claires et efficaces. J’ai vu que vous aviez changé pour le touch ? Finalement vous préférez l’ancien modèle ou le nouveau ? Bonne fêtes de fin d’année à vous !
Bravo bravo bravo
Miam miam ,plus de recettes👍👍
Bonjour Brice,merci bcp superbe recette,bon week-end à vous 🥰🥰🥰🥰
Bravo et merci pour l'astuce du "chemisage" du plat ça m'arrange cette recette mon four ma lâché récemment
Gros bisous
Bonjour Brice et merci pour vos videos😊...pour ce cake peux t'on utiliser un moule en silicone?
Bonjou, oui, sans problème 👍🙂
Belle ricette😋😋😋😋
Ah super une recette avec le panier vapeur externe!!!!
Merci pour votre écoute.
En plus du gâteau l'astuce du chemisage du moule.
Nous sommes gâtés !!
Nous avons les ingrédients..Yapuka...
A bientôt pour une recette salée avec le panier externe 😉👍👍
Bjr Brice
Merci pour l'astuce
Ce panier vapeur me tente bcp Noël arrive qui sait
Avec les petits enfants on a fait vos sablés et vos pains au chocolat👍leur réaction ."y a pas photos trop bon"
Bon WK
Bonjour, merci infiniment pour ce retour, bon week end également 🙂
Merci pour la vidéo, je l’attendais avec impatience...
Et super pour l’astuce du papier cuisson ! -> ça donnera 1 rendu plus lisse et donc plus joli...
Plus qu'à...
Ce WE : j'attaque☺️❣️
Bravo pour la vidéo! Et merci Brice
Merci pour la recette Mr Brice 👍😉
Toujours au top 🙌 j'adore
Merci infiniment 👍🙂
Je viens de faire super.merci .moi pas douée pour la pâtisserie c super.apres j ai cuit au four mon moule trop grand pour le palier vapeur.
Bonjour merci Brice 😉👍
Merci je vais l essayer très vite il donne envie en tout cas
Bonjour merci pour la recette , quel moule faut il acheter pour mettre ds le panier vapeur svp ? Merci beaucoup ☺
Bonjour, j’ai pas le panier vapeur juste le petit qu on met dedans . Pouvez-vous me dire la température et le temps pour le four ? Le moule a cake c’est un 20 cm ? Merci beaucoup pour vos recettes qui sont juste super 👍
Bonjour, merci 🙂 pour la cuisson au four, 180 degrés entre 40 et 50 minutes 👍
Super mercii bon wk 😁
Top, cest pas la même recette que je fais habituellement, je vais la tester, avec le petit panier vapeur car jai pas le grand, mais avec des moules à muffins, au four je penses pas quil aura la même texture, a voir. Par contre le chocolat, cest a pâtisserie ou du noir à croquer ? Car moi je mets du cacao dans le marbré. Merci beaucoup.
Bonjour Brice ! Merci pour vos astuces, perso j'ai le panier vapeur et je m'en suis jamais servi pour les gâteaux, et bein ça va changer 🙂 penser vous que je pourrais faire d'autres recettes de cake avec ??? Merci bon week-end à vous.
Bonjour, je fait mon gâteau au yaourt au cuisson vapeur aussi le rendu est superbe. J'aimerai bien essayer les cake salé aussi 🤔
Bonjour, merci pour ce retour, j'ai testé et validé une recette de cake salé, il est très bon et très moelleux 👍😋😉
@@BriceRC haaaaa super c'est bon à savoir. Je vais tester. Merci
Bonjour Brice
Merci pour tes recettes
Comme je n'ai pas le panier vapeur, j'ai fait la recette, et j'ai cuit le gâteau au four
Tu indique 180C° 40 à 50mn, comme ça me paraissait trop chaud, je l'ai fait cuire, à 145C° pendant 40 mn, (chaleur tournante) le gâteau est encore à 35C°, je l'ai goûté et il me parrait excellent mais bon, c'est la première fois, que j'en fait un!
180 pendant 50mn, c'est pas beaucoup?
Bonne continuation
Bonjour, oui, effecrivement, il semble que c'est trop long surtour. Sur mon groupe facebook, les retours indiquent 30 à 35 minutes à 180 degrés en moyenne 👍
Bonjour merci bcp ! Pour la cuisson au panier cuiseur , ça fait en tout 1h40 c’est ça ? C’est pas un peu long par rapport au four par exemple ? En terme de dépense énergétique par exemple
Bonjour, c'est effectivement plus long. Il serait possible de calculer la consommation de chaque appareil, mais je pense qu'un four consomme plus que le Companion en instantané, cela doit donc s'équilibrer plus ou moins. Enfin, le résultat est vraiment parfait en particulier au niveau de la texture avec la cuisson vapeur 👍😋
@@BriceRC merci de votre réponse
Bonjour, Ce gâteau a l'air délicieux. Du coup, pour la cuisson ? C'est 55 mn à 100 °C puis 20mn à 120 °C ? Merci par avance. Cdlt
Bonjour, en fait, cela va dépendre du moule utilisé. Je vous conseille de partir sur 100 degrés 55 minutes et si nécessaire, continuer à 120 degrés pendant environ 20 minutes 👍
Bonjour, mon moule est grand et le couvercle d’un côté est ouvert, on peut mettre juste un torchon dessus? Ou faire dans le panier interne? Merci
Bonjour, non pour le torchon et oui pour le panier interne 😉👍
Bonjour je peux remplacer la levure avec du baking powder?
Bonjour, oui, sans problème 👍😉
@@BriceRC Merci pour votre réponse 😊 la même quantité 1 sachet?
Bonjour, serait-il possible d'avoir les dimensions de votre moule car mon moule a cake ne rentre pas dans le cuit vapeur , merci beaucoup
Bonjour peut-on faire d autre le cake sans chocolat noir
Merci
Bonjour je viens de le faire rater je l’ai fait cuire en deux fois comme dans la recette mais j’étais obligé de le faire ensuite au four car il n’était pas cuit comment faire
bonjour pouvez vous faire plus de recette sucrée ou salée avec le panier vapeur svp
Bonjour, vous trouverez ici les recettes que j'ai réalisé avec le panier vapeur 😉 recettescompanion.fr/recette/tag/panier-vapeur/
C'est 10gr de lait ?
Je voulais savoir quelle taille le moule svp car j'étais prête à le faire mais mon moule est trop grand😕
Bonjour, voici les dimensions : 26,5 cm de long, 11 cm de large et 7 cm de haut 👍
Je souhaite avoir les coordonnées de Brice
Merci
Pour lui signaler une erreur
L'eau boue à 100° , il est donc impossible d’obtenir 120°, sauf si le récipient est fermé hermétiquement, genre cocotte minute
J'ai installé mon appareil et mis une sonde, le maximum obtenu c'est 100° ce qui est logique
Déçue je l’ai fait cuire à la vapeur mais dans moule en silicone et il a collé au démoulage dans le fond, dommage … sinon le goût y est quand même
Je souhaite une réponse de Brice
Bonjour, effectivement, la température de l'eau ne peut pas être supérieure à 100° car à partir de là, elle se transforme en vapeur. La raison de programmer 120° dans la recette est de s'assurer d'avoir une eau qui va bouillir, c'est à dire atteindre la température de 100°, car par expérience, il est déjà arrivé que certains robots chauffent moins que d'autres. Le but, vous l'aurez compris n'est pas d'avoir une eau à 120° 😉
le plus compliqué c'est chemiser le moule.