Hocam dilinize sağlık bende 30 kg lık toper kavurma makinesi var türk kahvesi kavuruyoruz. Derece 150 ye gelince çekirdekleri kazana saliyorum. Tam o sırada kazana vermiş olduğumuz alevi azaltıp yavaş birsekilde kavurursak mı yada aynı alevdemi devam ederekmi kavurursak daha kaliteli kavurma yapmış oluruz
Düşük kalite natural Etiyopya ile ilgili videom var onu izleyebilirsiniz. Genel olarak 160 derece civarı giriş ilk 2 dk isi kaynağı minimuma indirin sonra dakikada 10 derece artacak şekilde FC gormeden 10 derece asagisinda kadar devam edin. Sonra dk 5 derece artacak şekilde isi kaynağınizi ayarlayın FC bitisinde isi kaynağınizi derece sabit ya da çok az artacak şekilde ayarlayın. Çekirdek kalitenize göre 8 ila 16 dakika arasında istediğiniz kavruma ulasmayi hedefleyin. Merak ettiğiniz bir şey olursa Instagram'dan detaylı bilgi verebilirim.
Anladım gibi teşekkürler peki en son hangi kavurma derecesine ulaşılması gerekir 14-16 dakalarda ? Ve sizin sade türk kahvesi için tavsiye ettiğiniz hangi çekirdeklerdir ? Bundan sonraki soruları instagramdan sorucam inşaAllah :)
Hocam kahve çekirdeğinin sıcaklığını ve kahveyi kavurduğumuz tava veya fırının sıcaklığını nasıl kontrol edeceğiz. Elimizdeki gıda termometresi ile bu mümkünmü onu nasıl kullanacağız peki.. Bu arada kahve kavurma konusunda teorik olarak Türkiye'deki en kapsamlı video. Verdiğiniz bilgiler evde kendi kahvelerini yapan kahveseverler için altın değerinde...
Teşekkür ederim Instagram hesabından termometre bilgilerinizi atarsanız yardım edebilirim termometre 250 dereceye dayanıklı olması gerekiyor. Tava için çok mümkün değil ama fırın için mümkün olabilir.
Var ama fiyatını görünce otomatik ister misin bilemem 🥺 kahveyi ne kadar tanıyorsun bilmiyorum ama elma çeşidi kadar zengindir kahve temelde yeşil sarı kırmızı elma olduğu gibi bunların da bir sürü alt kolu var. Kahve de aynı şekilde farklı farklı tek tip bir kavurma Maalesef mümkün değil. Örnek: ikawa coffee roaster
@@CakirCoffeeLife olay maninayı almak değil datayı almak _? bulabiliceğim bir site var mı ? siz dijital data tutuyor musuuz ürrünlerinizi analiz edip_?
@@CakirCoffeeLife haklısınız makina dahil datalar gerekli zaten ki ne nedir sonuçu istatistik olarak çıkartalım mir yazılımda kayıt tutuyorsanız göndermeniz mümkün mü?
Yaa sen ne guzel insansin emegine saglik. Dunyanin ikinci kahve ulkesi Vietnamdan selamlar :) vietnam kahvesi yakinda turkiyede
Teşekkürler :)
degerli bilgiler icin teşekkürler
Yaptığınız video sanırım Türkçe olan tek kaynak. Elinize sağlık.
Evet teşekkürler 😊
Hocam ağzına sağlık, çok güzel anlatmışsın. Gösterdiğin tabloları videonun altına link verebilirsen sevinirim.
Maalesef linkleri almamışım
Emeğinize sağlık👌🏻👌🏻👏🏻👏🏻
Hey mübarek güzel anlatmış yav
Hocam dilinize sağlık bende 30 kg lık toper kavurma makinesi var türk kahvesi kavuruyoruz. Derece 150 ye gelince çekirdekleri kazana saliyorum. Tam o sırada kazana vermiş olduğumuz alevi azaltıp yavaş birsekilde kavurursak mı yada aynı alevdemi devam ederekmi kavurursak daha kaliteli kavurma yapmış oluruz
160 giriş 2 dk Alevi kisin sonra artırın kahve sarardiktan sonra tekrar azaltın ateşi
hocam gariban değirmeni ve gariban kahvesi önerir misiniz
Sözen süper boy kahve değirmeni ve Sanalbaharat kavrulmuş kahve f/p en iyi ikili.
Videonuz çok paşarılı olmuş👍 bir sorum olucak acaba Türk kahveside böyle bir grafikde gösterdiğiniz video varmı ?
Düşük kalite natural Etiyopya ile ilgili videom var onu izleyebilirsiniz. Genel olarak 160 derece civarı giriş ilk 2 dk isi kaynağı minimuma indirin sonra dakikada 10 derece artacak şekilde FC gormeden 10 derece asagisinda kadar devam edin. Sonra dk 5 derece artacak şekilde isi kaynağınizi ayarlayın FC bitisinde isi kaynağınizi derece sabit ya da çok az artacak şekilde ayarlayın. Çekirdek kalitenize göre 8 ila 16 dakika arasında istediğiniz kavruma ulasmayi hedefleyin.
Merak ettiğiniz bir şey olursa Instagram'dan detaylı bilgi verebilirim.
Anladım gibi teşekkürler peki en son hangi kavurma derecesine ulaşılması gerekir 14-16 dakalarda ? Ve sizin sade türk kahvesi için tavsiye ettiğiniz hangi çekirdeklerdir ? Bundan sonraki soruları instagramdan sorucam inşaAllah :)
Hocam kahve çekirdeğinin sıcaklığını ve kahveyi kavurduğumuz tava veya fırının sıcaklığını nasıl kontrol edeceğiz. Elimizdeki gıda termometresi ile bu mümkünmü onu nasıl kullanacağız peki..
Bu arada kahve kavurma konusunda teorik olarak Türkiye'deki en kapsamlı video. Verdiğiniz bilgiler evde kendi kahvelerini yapan kahveseverler için altın değerinde...
Teşekkür ederim Instagram hesabından termometre bilgilerinizi atarsanız yardım edebilirim termometre 250 dereceye dayanıklı olması gerekiyor. Tava için çok mümkün değil ama fırın için mümkün olabilir.
@@CakirCoffeeLife hocam merhaba acaba yaptiginiz kahve kavurma cihazini nasil yaptiginiza dair bir video cekme imkaniniz var mi
@@onurkusbabal489 benim kavurma için kullandığım alet çok basit video çekmeye değecek bir şey değil
İdeal ror kaç olmalı teşekkür ederim
th-cam.com/play/PLwDjX5eAhnx8vBIDGPrS9z8vRuxqciqdb.html
Bu listeyi incelemenizi tavsiye ederim
İdeal eğri nasıl olmalı ,
Kahveden kahveye değişir sizin amacınıza göre kahve kavurma eğitim serinin tamamini izleyin
merhaba bu işi öğrenmek istiyorum çok sevdiğim bir hobim bu iş .... hazır datalar var mıdır otomatik makinalar var mıdır acaba ?
Var ama fiyatını görünce otomatik ister misin bilemem 🥺 kahveyi ne kadar tanıyorsun bilmiyorum ama elma çeşidi kadar zengindir kahve temelde yeşil sarı kırmızı elma olduğu gibi bunların da bir sürü alt kolu var. Kahve de aynı şekilde farklı farklı tek tip bir kavurma Maalesef mümkün değil.
Örnek: ikawa coffee roaster
@@CakirCoffeeLife olay maninayı almak değil datayı almak _? bulabiliceğim bir site var mı ? siz dijital data tutuyor musuuz ürrünlerinizi analiz edip_?
@@keremceylan7254 benim kendimce tuttuğum datalarim var ama aynı makine olmadığı sürece bir anlam ifade etmez
@@CakirCoffeeLife haklısınız makina dahil datalar gerekli zaten ki ne nedir sonuçu istatistik olarak çıkartalım mir yazılımda kayıt tutuyorsanız göndermeniz mümkün mü?
@@keremceylan7254 defterimde tutuyorum ama işinize kesinlikle yaramayacaktır. Instagram hesabında da ror grafiklerim var