开封灌汤包老店，开在胡同里的流水席，扣碗三狠汤，阿星逛开封府Street food guatang bun in Kaifeng, Henan
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- 河南开封古称汴京，东京，是有名的历史文化名城，提起开封首先想到的是开封府，包青天，还有开封的特色美食。清明上河图所绘制的就是这里历史的繁华，奇书《东京梦华录》更是将北宋的潮流生活描写得淋漓尽致。阿星逛开封府，吃最有名的小吃灌汤包，老店开在胡同里，食客多得像流水席，很有中原特色。
Kaifeng, Henan, was called Bianjing or Dongjing in ancient times, it is a famous historical and cultural city. When you mention Kaifeng, the first thing you think of is Kaifeng Mansion, Bao Qingtian, and Kaifeng's special cuisine. The picture of Shanghe River in Qingming Dynasty draws the prosperity of the history here, and the wonderful book "Dongjing Menghua Lu" describes the trendy life of the Northern Song dynasty vividly. Axing visits Kaifeng Mansion and eats the most famous snack guatang bun. The old restaurant is open in the alley, and there are many diners like running water seats, which is very characteristic of the Central Plains.
阿星探店應該是目前美食節目裡歴史含金量最高的，讚！
感谢支持！ 哈哈
非常認可！來自馬來西亞的我，也被阿星探店吸引了。真的太喜歡這節目。
不做作不浮誇，剩下的我形容不出。簡單就是一級棒。我從小時候就看美食節目的，到現在接近中年了。阿星探店是我目前看過最滿意最舒服的美食節目！
同意
中京是中国中心好吧｜瞎编瞎编吧！😂😂😂
@@ChineseFoodTour 你好我台灣ฅ^•ﻌ•^ฅ
知识面很广， 这是吸引人的一个特殊因素。 边走边吃， 逛遍大江南北， 这个视频永不褪色。
不會褪色，因為中國太大了⋯⋯
开封童子鸡也很好吃，和小笼包并称双绝
後面的39是什麼意思。
@@肥宅阿兵哥 河南人表示这题我会 是开封第39届菊花文化节 河南洛阳的牡丹有名 开封的菊花也很有名 菊花是开封的市花 每年这个时候很多游客会去龙亭公园看菊花展 希望阿星也能有时间去玩玩~
开封小笼包的前世今生讲的明明白白，下次再去吃就会别有一番风味👍
新加坡粉丝，个人觉得阿星视频让外国人对中国古迹，文化有更深入的认识，十分特别的视频，有美食及中国文化合併。太利害了！加油，阿星！你年纪轻轻，却对自己国家的文化讲解得比历史还深入，透彻！真了不起！可赛比古人的说书！赞！！👍👏
很喜歡阿星的美食節目，你都會在美食之前先將當地的來龍去脈講述清清楚楚，讓人順便也如置身當地，非常棒！👍
阿星是非常有文化的吃貨，増長了很多知識👍
終於聽到阿星開了金嗓，在開封府前唱包青天，唱得可美了，真是經典的一幕啊！
邊看阿星吃灌湯包，邊聽歷史故事，這頓飯吃得美味又有內涵。
阿星 真的是 博學多聞 能把美食節目 做到這水準 真的佩服!!
作为阿星的忠实粉丝，作为骄傲的河南华人，在这里真心的向阿星说声“谢谢阿星把灌汤包的起源解释的这么透彻这么清楚！我在加拿大生活这么多年，周围的华人朋友几乎没有知道灌汤包的起源是河南！是开封！” ❤️
😃
地图炮响起来
上海叫这种烧麦
ｌｌＩ｀ㄘ
@@user-hf8ju1nr4s 上海叫小笼包。。。
我父親來自河南商邱，後到台灣去。聽著這河南鄉音，太親切了。
中
老乡老乡~俺永城的
我就是商丘的，和开封挨着，高速一个小时就到。当年三爷爷也是当兵去了台湾，好像九几年回来探亲过一次
俺是驻马店滴，俺有个爷爷(亲爷爷的哥哥)在台北去世，只通过信 没见到面。
恁啥嘞恁啥嘞 中不中
看着阿星吃美食，听着阿星聊天。竟然没感觉这个视频是二十多分钟，阿星的口才越来越了不得了！
是啊 单口相声一样，看进度条不知不觉二十多分钟
美食博主界一大巨头了现在
这回是 又吃 有说的
點閱率也往百萬進攻了，真的很厲害，重點是這大漢飯量驚人，看了也舒爽！！！
这些狗头，龙头，虎头，豹头，扎刀
真的扎过人的头吗?
终于等到阿星来我们大河南了！好想念灌汤包，胡辣汤，炸菜角，粉浆面条，卤面，眼泪和口水一起不争气得流了下来😭🤤
喜欢酸菜包子
我是同感！
补充一下，鸡血汤，四味菜，羊双肠，黄焖鱼，桶子鸡，酱牛肉，羊肉烙馍，炒凉粉，砂锅米线，锅贴，烧鸡。。。不过对于西安人来说，很多这些回民小吃也都不稀奇。
@@yangzhang3653 你好
@@user-wo4ns5gl1t 妳好
這集又拍出了新高度，飲食習慣與歷史文化息息相關，美食博主裡阿星算的上是有相當高的水平
阿星就像
一部百科全書
和歷史文化
超精彩
👍😋😋😋👍
👍👍👍
这集不错。
所以台湾就应该回归中国
@@user-em8te9my8i 你怎麼不說世界應該被中國統一
@@user-em8te9my8i 不要自以为是。
作为一个在境外的开封人，感谢阿星的介绍和历史科普。顺便说一下，黄家老店和第一楼的包子也不错。此外寺门的清真食品、开封的华北体育场老四羊肉汤、化肥厂的驴肉汤、鼓楼夜市、龙庭美景、双龙桥的故事、珠玑巷的典故、清明上河园的熙熙攘攘、千年古塔铁塔的历史沧桑、开封市的历史文化、书法、京剧、城墙、抖空竹、打陀螺、舞龙戏狮好风光。夜市、文化、城摞城奇迹，全球的唯一中轴线未曾变动的古城-开封，代表着古老的中华文明和黄河文明。开封欢迎您！
黄家必须吃当场现包的，味道好很多。
下次回郑州一定去开封吃灌汤包
阿星的视频兼有天文地理，古往今来，确实越拍越好！感谢分享！
有内涵
很喜歡看阿星的視頻，是因為各個美食的起源和故事，都會介紹的很詳細，這在上課的時候都沒能學這麼多。
真的很喜歡探索這類的中國文化
希望能一直看到阿星的視頻
作为以前生活在西安的半个河南人，一直想却还没去过开封，正好在这里先逛逛看看。听着看着都好亲切，居然看地咽口水了😄
开封小吃种类多味道棒，西安也有很多河南美食！
阿星没少做功课，作为一个开封人，灌汤包的历史我都不知道！！！赞
做为一个上海人我也不知道小笼馒头生煎馒头的来历
@@yizhnag0815 我也說不出小籠包和這個灌湯包有啥區別
@@talentyin2002 一个东西两个名字
@@yizhnag0815 这个视频就把答案告诉你了。
开封约
因為疫情我已經快兩年沒有回國了。這期看到了我最最最愛的灌湯包，雖然沒吃過河南的灌湯包，但一樣邊看邊吞口水，太香了😋
好傢伙!阿星每集節目除了美食之外，歷史知識點也是滔滔不絕，
如果開個專門旅遊的行腳頻道，相信大家也會很想看的。
你好
升华了
伴随阿星脚步，看国内美食!感谢不断更新🥰
把灌汤包的历史来由说得面面俱到，好视频！
感谢支持！ 哈哈
@@ChineseFoodTour 馒头是本名，包子反而是后起的。馒头可能是从中亚传过来的，他们就有一种跟包子类似的食物，叫做manti，后来穿到中国就音译成了馒头，日本到现在包子就叫馒头……
@@wonganthony5696 馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明人郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。” 馒头是三国诸葛亮时期发明的词，包子是北宋，跟中亚没关系哟
阿星终于到老家河南了！三蒸九扣八大碗。真的每年过年家家户户的保留节目。一到过年，光炸扣碗用的大小酥肉排骨黄焖鸡带鱼五花肉各种丸子豆腐，都要炸一天。大大小小十几盆。
很喜歡聽星爺講古！只要他一認真起來說故事就會覺得好像真有這回事一樣，會很認真的聽
看阿星吃東西還可以聽聽故事說歷史，亦可欣賞美麗風景，橫街窄巷，真是一舉多得👍👍👍
好怀念 在国外因为疫情已经几年没回家了 看到你拍的东西满满的都是回忆， 祝你玩的开心。
你在哪个国家
+1
家才是最熟悉 最向往的地方 有机会回
+1 因为疫情 快四年没回开封了
国家不要你们了
又再重刷阿星的美食影片…看不膩啊！
用餐時最愛配阿星的影片下飯~
看阿星吃美食，感覺自己也在吃美食~
吃嘛嘛香啊！！🤤🤤🤤
灌汤包、水煎包、酸辣汤、炒凉粉儿、黄焖鱼、蒸面条、花生糕。。。。。。开封有数不清的风味小吃，而且味道超级好！
阿星怎麼知道那麼多！滿滿的吃的文化，兩個人做的功課100%
非常感谢阿星把我们大美开封的美食之一介绍的面面俱到！🙏🙏㊗️阿星的节目越做越精彩！持续关注
看到阿星吃灌湯包真是羨慕，尤其我特愛吃小籠湯包, 三狠湯，很像我們這兒餐館的酸辣湯，也是非常好喝的！每次回台灣，一定會去吃鼎泰豐，他們的小籠湯包加上切細的嫩薑絲，真是人間美味！
确实这个汤 是一绝
鼎泰丰太贵了，但是味道真的好😂
鼎泰丰超级贵，而且个人觉得最好的鼎泰丰应该在新加坡哈哈
阿星不只会吃还特别会说！若不作美食主播改说故事，相信可与老高不相上下👍👍👍
看阿星吃美食会流口水，连听阿星介绍典故美食来源都听出耳油了😁
🇲🇾 粉絲
你就拉倒吧，说灌汤包像菊花，搞得我菊花一紧。。。他吃的是山寨版的第一楼，然并卵而已
太棒了這集，阿星解說的有趣又有料。不愧是吃播一哥！
每次都看到新影片就好開心啊😄😄
阿星，真的很佩服你對中國歷史、文化講解得非常仔細、清楚，讓人得到不少的知識。
喜欢看阿星探店节目，除了介绍3当地特有美食，还可以了解各地的人文，地理，历史，增加见识
看了直咽口水啊，期望早点回去跟着阿星的脚步都吃一遍😍
For sure I would love to have these opportunities
這級好精彩,阿星探店就是特別有趣知識含量超高好看好吃又好聽,雖然較長都怕錯過什麼會慢慢看完😊
中華文化 博大精深！ 單單一個湯包 就歷經多少年代的轉移傳承！
美食要搭配人文才会更让人食指大动，可能这里的卫生情况不是很好，但是这种市井的氛围感让人很治愈，所谓人间烟火气，最抚凡人心。烦恼都暂时忘掉了，只想大吃一顿。里面的胡辣汤馋死我了。
阿星这期做的特别好，河南美食背后都是历史🤗
🤗🤗🤗
羡慕阿星哥，真是吃遍全国各地的美食😂😂
最喜欢阿星介绍每个地方美食，去的都是平常百姓能去的
我觉得你拍的视频非常的好看 非常的有意思 河南是中国人的故乡
给你推荐几个我比较喜欢的开封小吃，翠园北口的鸡血汤，徐府街朱记五香烧饼，内环路北段王记烧羊肉汤，东大寺门宜生斋桶子鸡，穆家桥苏聚黄焖鱼，尝过就不会后悔~~~
那家烧饼真的好吃。💚
掏出小本本😁
谢了……🤝🙏
化三驴肉汤
完蛋 我一个开封大妞 你说的全都听过 就是没吃过
有文化的人，很普通的美食之旅
也能夠做出頂級的感受
詪我們粉絲受盆非浅
🙏🙏
「這風吹過來，陽光還能曬上，美滋滋啊！」真好！
之前在开封上学的时候，经常喝三狠汤，高配的三狠汤会有肉丝，超级好喝。
一绝
💖🌷💖🌷很喜欢看你的节目 ！
阿星你好棒 ~
越來越有文化
也越有趣、幽默好笑
好喜歡你喔！
希望你也能來到臺灣呦！
幫你加油點讚呦😘🥳
今天才看到阿星的频道！这么招人喜欢的原因就是阿星接地气！
阿星，你太捧了，我看到你的片段猶如身置其中，有許多城市，美食對我這运方的人可能沒有机會去遊覽賞試了！謝謝你啊
妈呀终于到河南了！而且吃的是我最爱的灌汤包😭😭上次吃正宗开封灌汤包都十几年前了……馋死我了
每次看美食还能学点历史哈哈 支持一下
感动啊！！！我的老家！！记得喝寺门四味菜 张记胡辣汤 开封拉面 砂锅羊肉串 河大夜市-摇滚炒鸡配烩面！！
太激动啦，谢谢阿星来到我的家乡。希望你吃好喝好玩好。此时此刻想念家乡
同样的情怀
开封的汤 驴肉汤 全牛汤 烧羊肉清汤 羊肉汤 羊双肠汤 胡辣汤 绿豆糊涂 咸豆沫儿等等 开封的美食够阿星吃一个月不重样的 👍哈哈哈
想看阿星吃羊双腸,吃羊蛋,哈哈!
，
大家好🤗🤗支持阿星🌟探店👏👏👏
Support 阿星🌟👫然然💖🌹🌷☘️💖
我們很喜歡才子才女的視頻👫🌹👍👍👍
真棒👍長見識！㊗️大家幸福健康快樂💕💕
Me too 😘😘💕💕🌹🌹
忠实粉丝
Hi Everybody！
🌸🌻🌺Thank you sharing👫💖💞
@@hankchow62 Hi🤗
每天每晚吃饭的点准打开追着看阿星探店，一乐一乐赏心悦目！好棒棒👍🏻阿星夫妻档
看阿星的视频真的收益不少, 象看了一本历史书, 又吃了一桌美食, 今天还听到了当地戏曲, 满足！祝阿星更上一层楼
哇，阿星终于来到了我的家乡！好激动好激动～
终于来我家乡了，诶嘛，太牛了，等了这么久终于等到开封。小笼包，最爱！
老乡你好
恁这说类东北口音
素的小笼包也是一绝
你哪个学校出来的?
@@jasonlee148 哈哈吉林大学
阿星！很喜歡看阿星的視頻
星爺不愧是專業一幕一慕精彩詳細 給您按個讚 讚
哇，阿星来开封了啊，别的可以不吃可以不拍，必须要试试羊双肠汤！前年开车带着我家人去吃，我姑一口就吐了。我个人最喜欢开封的鸡血汤，因为郑州的没有小酥肉和化屎丹儿。
这是我的家乡，推荐阿星去新开发的小宋城吃小吃，或者去改建的鼓楼夜市，有很多好吃的，一到晚上才出摊，之前出摊速度创过吉尼斯纪录，但现在因为城市改造，鼓楼夜市已经没有当年的规模了，杏仁茶、小隋凉粉、黄焖鱼、涮牛肚、煎饼果子等等都很好吃。
差不多二十年前去过鼓楼夜市，快到营业点时摊贩们都在路口蓄势待发，好像比赛一样🤣
太能讲了，真心服了，回头经过开封去尝尝
很有趣的視頻節目，又講了歷史，感謝分享。
太知识渊博了，和当年历史老师一样，而且这次掉bgm很好听很喜欢
人家做视频用心了.不过也是来到开封这等古城.如果只是吃.未免太不用心了！
知道是什么歌吗？
今年台灣普考考了一題，包青天鍘陳世美公審時包青天的唱詞~蠻有趣，又看到阿星的開封府真的好巧阿！！
《去中化》呢？
台湾考试还考这个啊，感觉文化水平好高
台灣完整的保留了傳統的中華文化，讚！
@@user-em8te9my8i 只要是正常人，都不願被中共這幫兇殘的貪官污吏接管，與其說是‘去中’，不如說是‘去共’。只有被洗腦的腦殘粉紅才無法理解為什麼全世界視共產黨為紅禍、毒瘤、癌症。沒有邪黨，中華才能恢復正氣。既然都能自由的在海外發帖子，就該理解普世價值的內涵，不是嗎？
@@peterrabbit3335 台湾保留了完整的中华文化是哪来的自信？而且你代表不了全世界的人 台湾法轮功学员
今天我是第一次看您的節目，超有水準的！好看！尤其我是驕傲的河南人！
其實好多集都看過了，可是百看不膩～阿星的視頻太好看了！
今天还上了节历史课，阿星威武！🔥
到河南了，语言上阿星终于可以无缝衔接了，赶紧秀一把秦豫😄
現在中共官員：
治國無方，擾民有術
@@samer3536 滚 lowB~
美食节目都过来恶心人，真是看不出个眼色
@@samer3536 如果没记错，这是袁老师原话，评价毛腊肉那期 哈哈😄
阿星厉害的地方就是到哪都能撩几句当地的方言。🤣🤣有才
看着阿星🌟吃美食，听着阿星🌟聊天下，就是一种享受，用阿星🌟本人一句口头禅的名言：真是要了亲命了🥰🥰🥰👍👍👍
阿星拍美吃還讲故事太棒了，一點也不冷场精彩👍👍👍😘😘😘😁😁😁
2012年那年我中考，拿到录取通知书之后，我老爹带着我去郑州参加他们一群腐败分子组织的车友会活动。途径开封住了一晚，我记得宾馆旁边就是第一楼，一个做灌汤包的，那个包子确实好吃，就是卫生条件一般。
這頓美食真的CP值太好了～
阿星，多才多艺！视频拍的越来越好了，吃美食、听历史，谈古论今棒极了👍
河南人路过，感谢阿星让我们看到家乡美味！
有冤的喊冤，有仇的报仇，有吃的就有阿星⭐
作为上海人我从小到大哪怕是来了日本🇯🇵
都爱吃
汤包小笼包生煎锅贴小馄饨荠菜大馄饨
葱油饼葱油拌面🍜都好吃😋想回上海😭
上海浦东本地宁想念窝里相
明天去大壶春代你吃一下生煎馒头
@@cirnon7046 啊哈哈哈哈哈哈哈哈😂好胃口！我一定会回上海的！放心吧
家乡最美的
我也想念上海的外婆~我从小长大的地方!和上海美食
@@pingchukli1478 相约上海疫情结束一定回上海回家
邊玩邊吃，一邊介紹當地歷史與民情文化，還是阿星贊。
很喜歡阿星的視頻，介紹美食還講解一些歷史典故，妙哉
历史悠久的地方果然对吃很考究，喜欢吃小笼住在海外的上海人看到灌汤包口水都要滴下来了🤣水馅，从来没尝过，不过一看卖相就知道肯定好吃！下次有机会去河南的话一定要尝尝😋
江浙地带的小笼包都是甜口的，河南可能不放这么多糖
舌尖上的中国介绍过，开封灌汤包和杭州小笼包是一脉相承的，北宋首都汴梁（开封）南宋首都杭州。
@@dinx3815 作为一名资深河南人的我可以确认。开封灌汤包只有猪肉本身的鲜香，和淡淡的香油味道和咸味。跟我在国外吃到的杭州小笼包不太一样。
阿星这去的还只是胡同小店。当地有几家做灌汤包的老字号，不管是外形和味道肯定都更好。
传统美食，要看师傅手艺和配方，最好是找传承几代的老店，我朋友的爷爷就是做河南烩面的，他爷爷就只把秘方传给了他的哥哥。中原的美食虽然偏咸，但也有甜汤系列。
你终于来开封了！！！夜市的烤🐏腰子，开封的羊肉拉面。寺门的羊肉汤。涮牛肚，四味菜，羊双肠。数不清了。。。谢谢你替我回家！🌺🌺🌺
馋哭了T﹏T。烤羊腰子一嘴下去一口油，那叫一个香啊。目前在澳洲肯鸡胸。。。
@@jasonlee148 我也馋哭了！在评论区看见家里人好亲切。。。希望咱们都有机会回家好好吃一顿！谁先回去谁替大家伙先吃上！我也在澳洲，这边暂时还没有正宗的开封美食。。。
就佩服无论什么话题，都能侃侃而
谈，而且头头是道的博学之人。阿星
确实包子水饺还是北方的好吃，味正地道，馅料也简单些，但馅料制作更到位。我是南方客家人，南方包子馅料五花八门，但总觉得不如河南天津的包子。
阿星的台词真是下了功夫的。看着很轻松，背后肯定有很多辛苦和努力。
看到这期我真的是要眼泪掉下来 因为疫情两三年没回国了 馋死我了！！！开封灌汤包真的超级好吃！夜市也好吃，太多好吃的了
想家😭 我是郑州人，我们都是嘴馋了开着车就跑开封了，专门去吃灌汤包子还有夜市
@@matcha6187 Thank you for your support
原来我老家是河南的美食扛把子，小时候都不知道
为阿星点赞！！！开封小吃很多很繁盛的，只是经济发展缓慢没有推广开来，为我宋朝古都开封证明，欢迎大家来开封游玩！~~
看阿星吃東西太過癮了！👍👍👍👍
台湾属于中国，中华人民共和国是代表中国的合法政府（联合国会员国），看阿星吃东西好过瘾！
喜欢你这风格平易近人 👍
唐：
北京太原府（今山西太原）
东京河南府（今河南洛阳）
中京京兆府（今陕西西安）
南京成都府（今四川成都）
西京凤翔府（今陕西凤翔）
宋：
东京开封府（今河南开封）
西京洛阳府（今河南洛阳）
北京大名府（今河北邯郸）
南京应天府（今河南商丘）
行在临安府（今浙江杭州）
厉害
阿星知识太渊博了！我都听晕了!
阿星＋然然：俩公婆好用心制作视频！每一期我都会流着口水重复看NNN遍......
小时候第一次吃灌汤包就是在一个叫开封灌汤包店，那个味道永远都忘不了。之后在别的地方都吃不到那个味道了，有机会一定要去开封吃一顿！
到开封了，那就差不多了，现在坐等你到我家乡，漂泊海外几十年的老华侨盼着你能把洛阳拍的美美的
疫情回不去，看到这些就好暖心
🙏🙏👏👍🎉🎊🤴🏆🌈🌈
很感謝星哥的好介紹，
千里迢迢到開封，帶咱們游新建
的歷史名城(包公府)，品嘗地道美食!🥟🍲🥗🔍📹📸
🙏🙏🙇♀️🙇♀️🥳🥳
阿星的節目算是文化人做專業水平的節目，要是阿星平常很注重運動再多瘦個幾公斤十公斤來著，包準不擠人不碰瓷兒