台中霧峰 苦學功夫麵點師父 TVBS一步一腳印 20160911 (3/3)
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
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名稱:麵粉遇見水-麵食館
地址:台中市霧峰區民族路10號
網站:www.facebook.c...
來自四川的麵點師傅聶玉奇,過去在大陸就是個大師級的麵點老師,花式蒸餃、印度飛餅、山西一根麵和陜西皮帶麵,都相當講究技法,這些是他過去到處拜師,和自我鑽研苦練的成果,那時聶玉奇帶著學生四處征戰,拿下不少金牌。
六年前他來台灣工作,情定台灣女孩,留在異鄉的聶玉奇從追逐比賽的光環中冷靜下來,心想底蘊深厚的中華麵點,難道只能成為書裡的圖片?而且現在除了講究美美的外表,聶玉奇更想在健康美味方面下功夫!
於是在老眷村裡,他開起小麵館,麵條不加任何添加物,只用鹽、水與麵粉製作,每天限量供應,也在研究怎麼把功夫菜,慢慢加進菜單裡,他說希望底蘊深厚的麵點文化,能走進生活,為人們創造驚喜。
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這集的攝影非常厲害 運鏡細膩
真的 !!!
很好看~內容扎實 情感豐富外
這畫面的呈現]也非常精彩~
霧峰之光
有店名、地址嗎 ?
@@idego133 哈,你偷懶喔,上網查一下就可以知道了:「台中市霧峰區民族路10號 」或用臉書查詢「麵粉遇見水」
@@user-vt4xq8nx4m 哈! 有查到啦!因為喜歡吃麵食,若沒先查好,一趟路翻過中央山脈吃不到可嘔了!謝謝您。
@@idego133 哈,東部的捧油
@@user-vt4xq8nx4m Got it,歡迎來玩喔!
這集把聶師傅拍的超級帥!
中國遼寧人,東北人地方口音應該很重的,這個人丟的也太快了吧。