Ασιατικά Noodles με Γαρίδες και Λαχανικά | Yiannis Lucacos
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ม.ค. 2025
- Subscribe: bit.ly/Yiannis...
Τα Ασιατικά noodles πιστεύω πλέον τα ξέρετε οι περισσότεροι, καθώς και οτι μπορούν να συνδυαστούν με διάφορα υλικά με μεγάλη επιτυχία...Αυτό που πιθανότατα δεν ξέρετε όμως, είναι οτι εκτός από φοβερή γεύση, μπορούν να γίνουν ταυτόχρονα και σούπερ θρεπτικά! Όχι δεν είναι κάποιο τρελό μυστικό ή τεχνική, είναι το μουρουνέλαιο της @mollersgreece2984 που παρέα με γαρίδες και διάφορα λαχανικά, απογειώνουν τη σημερινή συνταγή!
ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
ΧΡΟΝΟΣ 40 ΛΕΠΤΑ
ΥΛΙΚΑ
Για τα νουντλς και το τελείωμα του πιάτου
400 γρ. νουντλς με αυγό
100 γρ. ηλιέλαιο
400 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες
150 γρ. καρότο, κομμένο ζουλιέν
200 γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
75 γρ. κόκκινες πιπεριές, κομμένες ζουλιέν
75 γρ. κίτρινες πιπεριές, κομμένες ζουλιέν
70 γρ. μπρόκολο, σε μικρά κομμάτια
15 γρ. τζίντζερ, ψιλοκομμένο
10 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
300 γρ. σάλτσα σόγιας
30 γρ. μουρνέλαιο Moller’s
Για τη σάλτσα σόγιας
150 γρ. σόγια
100 γρ. νερό
75 γρ. oyster sauce
10 γρ. σησαμέλαιο
10 γρ. σκόρδο, τριμμένο
25 γρ. τζίντζερ, τριμμένο
10 γρ. κορν φλάουρ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τα νουντλς και το τελείωμα του πιάτου
Βράζουμε τα νουντλς σε καλά αλατισμένο και κοχλάζον νερό και τα σουρώνουμε. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το μισό ηλιέλαιο και σοτάρουμε τις γαρίδες και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ένα ομοιόμορφο καφέ χρώμα. Αποσύρουμε τις γαρίδες σε ένα σκεύος και συνεχίζουμε με το σοτάρισμα των λαχανικών. Ρίχνουμε το υπόλοιπο ηλιέλαιο στο τηγάνι και προσθέτουμε το καρότο, το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Μαγειρεύουμε ανακατεύοντας μέχρι να πάρουν χρώμα τα λαχανικά και να μαλακώσουν λίγο, παραμένοντας όμως τραγανά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά ακόμη. Προσθέτουμε το τζίντζερ, το φρέσκο κρεμμύδι και το σκόρδο και μόλις μυρίσουν ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας, τις γαρίδες στο τηγάνι και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τα νουντλς, το μουρνέλαιο και ανακατεύουμε καλά.
Για τη σάλτσα σόγιας
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως.
Για περισσότερες λαχταριστές συνταγές εδώ: www.yiannisluc...
Website: www.yiannisluc...
Facebook: / chef.lucacos
Instagram: / yiannislucacos
#yiannislucacos #greekrecipes #Noodles
Πεντανοστιμη και γρήγορη. Ταιριάζει επίσης η σιράτσα στην σως και δίνει μία καυτερή επίγευση. Ευχαριστούμε πολύ σέφ.
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε
Χριστός Ανέστη! Τέλεια συνταγή όπως πάντα 😋😋😋😋😋🌹🌹🌹🌹
Σ' ευχαριστώ, να είσαι καλά
Τέλειο Σεφ, πολλές βιταμίνες... Χριστός Ανέστη, Χρόνια Πολλά και να είστε καλά για τις υπέροχες συνταγές...
Σ΄ευχαριστώ πολύ! Είναι όντως πλούσιο σε βιταμίνες🙂
Спасибо большое за подробный и Вкусный рецепт..! 🙏🙏Thank you so much for the detailed and delicious recipe! 🙏🙏
Thank you very much
Χριστός Ανέστη Σέφ . Τέλεια συνταγή να είστε καλά
Ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά
Τελεια συνταγη σεφ μου θα δοκιμαστει σιγουρα γιατι τα αγορια μου το λατρευουν το κινεζικο και τους το κανω συχνα!!!! Χριστος Ανεστη με υγεια και καθε ευτυχια στη ζωη σου
Σ΄ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σου, ανταποδίδω!
Νόστιμο και όμορφο πιάτο!!! Σας ευχαριστούμε!!!🎀
Ευχαριστώ, να είσαι καλά
Χριστός Ανέστη Σεφ.Υπεροχη ιδέα ελαφρύ με πολλές βιταμίνες .❤❤❤❤
Πράγματι είναι ελαφρύ και θρεπτικό, αξίζει να το δοκιμάσεις
❤❤❤❤❤Χριστος Ανεστη Χρονια πολλα με υγεια παντα να εχετεμ
Σ΄ευχαριστώ πολύ, επίσης!
Respects chef
Τρελενομε για γαρίδες! Εξερετικο πιατο !!!!! Θα το φτιάξω! Σεφ μου!!! Σευχαριστω!!!!!! ❤
Να το φτιάξεις και να στείλεις εντυπώσεις!
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ ΣΕΦ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΤΕΛΕΙΟ👍👌👏🌺
Χαίρομαι που σου αρέσει και σ΄ευχαριστώ
Σεφ την σάλτσα σόγιας με τι σαλτσα θα μπορούσα να την αντικαταστήσω;
Φοβερός. corn flour δεν εβαζα ποτε μου. Θα το δοκιμασω, εχω και το μουρουνέλαιο. Ειδωμεν
Δοκίμασέ το και στείλε πώς σου φάνηκε!
Ε λοιπόν ναί. Σημερα ειπα να κανω ακριβως τη συνταγη σου. +corn flour +μουρουνελαιο
Βγηκε τρομερό.
Καλησπέρα μπράβο σου
Ευχαριστώ πολύ
Τέλεια συνταγαρα σεφαρα θα την φτιαξω αμεσως
Περιμένω εντυπώσεις..
😊😘👏👍
👍🙂
Υπέρτατος
Ευχαριστώ πολύ
Σε καμαρώνω υπέροχο!!!
Σ΄ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά!
Καθώς το μουρουνέλαιο είναι θερμοευαίσθητο, θα πρότεινα να προστίθεται, όπως το φρέσκο ελαιόλαδο, στο σερβίρισμα και σίγουρα όχι στο τηγάνι. Ευχαριστούμε για τις συνταγές σας ❤️
Sofi politi
Εύκολη συνταγή
Λείπετε !!!!!!
Με υγεια
Χαίρομαι που σου άρεσε
αυτό το μουρουνέλαιο έχει από τις πλέον γελοίες διαφημίσεις...σόρρυ αλλά δεν θα πάρω...
Όπως προτιμάς
Νομίζω ότι σ αυτή τη συνταγή το μουρουνέλαιο κάνει τη διαφορά
👍
Θα συμφωνήσω!
Μουρουνέλαιο; Ιουουουου
Μια δοκιμή θα σε κάνει να αλλάξεις γνώμη😋
Για να δούμε τι κάναμε!! Ανοίγω το στόμα και κλείνω τα μάτια.. να δώ, τι κάναμε.. και οταν τα άνοιξα είδα, την επόμενη συνταγή, ριζότο με μανιτάρια! Το,τσ,τσ... μόνος του πάλι δοκίμασε. Λοιπόν, απεγγραφή.
Πωπω σεφ έτσι που σε παρακολουθώ (σε Όλα τα βίντεο) να σκουπίζεις το μαχαίρι παίρνοντας με το χέρι τα κομμάτια πχ του κομμένου κρεμυδιου η σκόρδου η κάποιου μυρωδικού που ψιλοκοψες πως φοβάμαι για το χέρι. .. Γιατί ξέρω ότι αυτά τα μαχαίρια κόβουν με το χάδι
Μη φοβάσαι, ξέρω να τα χρησιμοποιώ😜
Η σάλτσα μου βγήκε χάλια . Παρόλο που ακολούθησα κατά γράμμα τις ποσότητες η σάλτσα βγήκε πολύ έντονη με αποτέλεσμα να καταστρέψει ο,τι είχα φτιάξει . Την επόμενη φορά θα είμαι πιο προσεκτική με τη σάλτσα..
Πολλές φορές το τελικό αποτέλεσμα ίσως να διαφέρει και λόγω πρώτων υλών. Προσπάθησε να αποκωδικοποιήσεις τι δε σου άρεσε στη σάλτσα για να προσαρμόσεις ανάλογα τα υλικά σου. Επίσης δοκίμασε να βάλεις λιγότερη ποσότητα! :)
😲 φοράω σαλιαρα!
Και καλά κάνεις😅
Ουαααουυυυυυ τελειοοοοοοο μπραβοοοοο!!!!!
Χαίρομαι που σου αρέσει!