Messer winkeltreu scharfhalten mit einstellbaren Abziehfilzen für Einsteiger und Profis

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  • เผยแพร่เมื่อ 18 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 43

  • @caba7159
    @caba7159 ปีที่แล้ว +4

    Hallo Heiner, nun hast du ja auch das genauere Goniometer. 👍
    Das Set mit Filz und Emulsion ist schon prima, allerdings hat es auch einen ordentlichen Preis, den sich vielleicht nicht viele leisten können oder wollen. In mir wird da wieder der Selbermachen-Trieb geweckt.
    Vielen Dank für deine Videos.

  • @schleifjunkies
    @schleifjunkies ปีที่แล้ว +2

    übrigens dein lachen ist einmalig, vor allem wenn ich es mehrfach höre, das zeigt mir "alles richtig gemacht"

  • @disselbeck6264
    @disselbeck6264 8 หลายเดือนก่อน +2

    Die Klöthenzange ist ja mal obergeil

  • @mariowestphal7788
    @mariowestphal7788 5 หลายเดือนก่อน +1

    Hallo Heiner, ich habe eine Frage zu dem Coating, hast Du die ganze Flasche für eine Platte verwendet , oder einmal dünn eingestrichen und dann 24 Std trocknen lassen?

    • @andersschleifen
      @andersschleifen  5 หลายเดือนก่อน +2

      Wenn ich diamantemulsion auftrage schüttel ich mir die Flasche auf, Fülle eine haselnussgrosse Pfütze in eine kleine glasierte Schale und streiche/tupfe dann willkürlich den Filz ein, dabei geht es weniger darum überall eine deckende Wirkung zu erzielen und mehr darum möglichst über die gesamte Fläche die Tupfer zu verteilen, Reste streiche ich dann an den Kantenbereichen der Filzfläche entlang, da ich diese intensiv fürs Abziehen benutze. Es ist nicht wichtig alles voll zu machen nur schön verteilen, ich lasse es immer bis zum nächsten Tag antrocknen. Wenn ich dann in ein paar Monaten oder im kommenden Jahr wieder coate, dann mache ich das wieder so, und nach und nach wird der Filz vollflächig benutzt.

    • @gladbachfohlen1
      @gladbachfohlen1 5 หลายเดือนก่อน +2

      ​@@andersschleifen super, vielen Dank für Deine schnelle Antwort.

  • @Siegmar.michel
    @Siegmar.michel 11 หลายเดือนก่อน +1

    Gibt's solche Winkel auch für Wasserschleifsteine ?

  • @Pilger47
    @Pilger47 ปีที่แล้ว +1

    Ja schau, die Arterienklemme ist im Einsatz. Das freut mich total. Ich spare ganz viel messmedium.

  • @cast1450
    @cast1450 ปีที่แล้ว +1

    Wie bekommt man denn nach langem Gebrauch den Abrieb wieder aus dem Filz? Bei Leder Schleifschwamm, bei Filz?

    • @andersschleifen
      @andersschleifen  ปีที่แล้ว +2

      Ich habe mit den Abziehfilzen dazu noch keine Erfahrung. Ich habe allerdings Filzräder seit über einem Jahr gewerblich im Einsatz und da muss nichts entfernt werden, die funktionieren nach wie vor einwandfrei und werden lediglich alle paar Monate nachgecoated mit Diamantemulsion

  • @n0pe_7
    @n0pe_7 11 หลายเดือนก่อน +1

    Ich hab mir das Set auch bestellt und leider aus Versehen den 3micron Pinsel mit der 1 Micron Paste bei der 1 Micron Platte benutzt.... Also einfach den falschen Pinsel, aber die richtige Emulsion. Ist das jetzt richtig schlimm? Mir ist es zwischendrinn noch aufgefallen und habe dann noch einen neuen benutzt😂

    • @andersschleifen
      @andersschleifen  11 หลายเดือนก่อน +1

      Im schlimmsten Fall hast du nun ein paar Partikel der gröberen Körnung auf deiner Platte, ich würde das jetzt erstmal benutzen und dabei beobachten was es mit den Schneidfasen macht. Wenn dir dabei nichts negatives auffällt weiter benutzen und irgendwann beim nachcoaten halt wieder strickt darauf achten.

  • @crisseko
    @crisseko ปีที่แล้ว +1

    Mahlzeit, hallo und guten Abend, hat das bläuen der Schneidfase keinen Einfluss am Bess-Tester? Gruß

    • @andersschleifen
      @andersschleifen  ปีที่แล้ว +2

      Moin, darüber habe ich nicht nachgedacht und daher mal eben einen test an einer Cutterklinge durchgeführt. Das Ergebnis nach je 3 Messungen ohne blau und 3 Messungen blau angemalt weicht um ca. 100g im Durchschnitt ab. Also mit blauer Farbe benötigt die Cutterklinge ca. 100g mehr Druck um den Prüffaden zu durchtrennen. Das ist nun nicht sehr aussagekräftig, da es sowenig Messungen sind, dennoch könnte man daraus ableiten, daß die Farbpartikel an der Schneidkante und oder das mit dem Stift daran entlang fahren einen negativen Einfluss auf das Schärfeergebnis hat.
      Beste Grüsse
      Heiner

    • @crisseko
      @crisseko ปีที่แล้ว +2

      @@andersschleifenJa und danke. Das habe ich mir schon gedacht und ist auch nur logisch. Da kam ich nur darauf, weil du im Detail alles zeigst und erklärst. Bitte, mach weiter so. Lerne ne Menge und macht auch noch Spaß dir zuzuhören bzw. zuzusehen. Gruß

    • @andersschleifen
      @andersschleifen  ปีที่แล้ว +2

      @@crisseko vielen Dank, war ein mega Hinweis von Dir, wie gesagt darüber hatte ich nicht einen Moment nachgedacht, deshalb direkt mal heute morgen hingesetzt und untersucht, klar von der Logik macht das ziemlich Sinn, es dann auch so in den Ergebnissen zu sehen war cool👍🍀

  • @udolaufenberg9281
    @udolaufenberg9281 11 หลายเดือนก่อน +1

    Hm, zugegeben recht praktisch, aber die Winkelgenauigkeit ist dann die eigene Handführung/Haltung, im Stehen könnte das auch flach auf dem Tisch liegen, oder aufgeklebtes Leder würde ein ähnliches Resultat bringen. Auch wenn es hochwertig ist, die preisliche Seite im verhältnis zum Nutzen entscheidet dann jeder selbst, trotzdem eine gute Produktvorstellung.

    • @andersschleifen
      @andersschleifen  11 หลายเดือนก่อน +1

      Falls man das für sich nutzen möchte, selbst ist der Mann/die Frau, abwägen wovon man mehr hat Geld oder Zeit und das jeweilige einsetzen, solche Sachen laden doch zum Selbstbau ein, da sie technisch nicht sehr aufwendig sind. So würde ich das zumindest für mich entscheiden.

    • @lone-wolf-1
      @lone-wolf-1 5 หลายเดือนก่อน

      Wenn das Leder in einen bestimmten Winkel geneigt ist, muss man nur die Klinge parallel zur Tischfläche halten. Finde ich wesentlich kontrollierter, als auf der Tischfläche liegend, in einem bestimmten Winkel die Klinge zu führen. 😊

  • @HelmutHackl-h2v
    @HelmutHackl-h2v ปีที่แล้ว +1

    Ich würde eine Lehre machen zum verstellen und die drei Schleifbretter wahlweise darauflegen. Eventuell auf die Lehre unten einen Anschlag, damit die Schleifbretter nicht nach unten verrutschen. Vorteil davon, man braucht nur einmal einstellen und man braucht nicht so viel Platz. Viele Grüße Helmut

  • @karl-heinzgeorgi4851
    @karl-heinzgeorgi4851 ปีที่แล้ว +1

    Hallo, diese Idee von Messerpflege mit den Filzen war absolut nachvollziehbar und ich habe in meiner Werkstatt umgehend einige "Rampen" gebaut und bin völlig von den Socken wie gut das funktioniert.
    Da ich immer auf der Suche bin nach Lösungen/Werkzeugen, die mir soviel Zeit einsparen bei der Pflege meiner Messer, ist natürlich auch die Verwendung von Wetzstahl immer ein Mittel der Wahl.
    Frage: Wie denkst Du über die "Rapid Steel Action"-Geräte von Fa. Dick ?

    • @andersschleifen
      @andersschleifen  ปีที่แล้ว +1

      Ich habe keine eigenen Erfahrungen damit. Sie werden im professionellen Bereich dort eingesetzt, wo Messer Verschleissartikel sind und Zeit über allem steht. Wenn man das für sich selbst bejaht, sind die sehr wahrscheinlich gut geeignet.

    • @RazorSharpMuenchen
      @RazorSharpMuenchen 11 หลายเดือนก่อน

      Ich bin Koch und in einem Betrieb haben wir den F.Dick rapid steel gehabt, ist schon recht geil, wenn das Messer einen frischen Schliff hat kann man damit immer im gleichen Winkel abziehen und dein messer bleibt Monate ordentlich scharf
      Das Teil zieht aber nur ab und schärft nicht richtig
      Ein stumpfes messer lässt sich damit nicht mehr retten!

    • @karl-heinzgeorgi4851
      @karl-heinzgeorgi4851 11 หลายเดือนก่อน +1

      Danke für Deine Antwort.
      Ich bin einerseits, na ja Schärfe-Nerd, andererseits benutze ich meine Messer regelmässig zum Fleisch zerlegen und habe daher alle auf Winkel von 12 bzw. 15 Grad geschliffen und will dann im Gebrauch schnell wieder auf volle Schärfe kommen. Das Rapid-Gerät von Dick kommt mir daher "handlicher" bzw. effektiver vor als der Stahl.

    • @RazorSharpMuenchen
      @RazorSharpMuenchen 11 หลายเดือนก่อน

      @@karl-heinzgeorgi4851 also wenn du selbstständig eine ordentliche Schneid Phase auf deine messer bekommst, umso geiler. Ich kann den rapid steel definitiv empfehlen zum abziehen hab ich in der Arbeit dem herkömmlichen wetzstahl immer vorgezogen und es gibt noch einen Trick, solltest du dich dafür entscheiden, und zwar kannst du das messer jenachdem ob rechts oder Linkshänder sozusagen an der Wand anlegen, dann wackelt da nichts und der Winkel bleibt stabil
      Alle die ich gesehen hab die den rapidsteel benutzen halten das messer mittig und so wackelt man ziemlich hin und her, zumindest wenn man das in höherer Geschwindigkeit benutzt

  • @floraly88
    @floraly88 ปีที่แล้ว

    Hallo Heiner. Könntest du einmal über die Unterschiede zum Schleifen auf dem Bandschleifer im Gegensatz zu deiner Routine beschreiben? Deine Meinung dazu würde mich sehr interessieren. Außerdem sehe ich oft die Filzräder im Einsatz und dachte, das könnte man doch auf einem handelsüblichen Doppelschleifer mit Polierrädern erledigen. Sicher gibt es einen Grund warum du dennoch die Filzräder bzw. Platte benutzt. Viele Grüße

  • @lone-wolf-1
    @lone-wolf-1 5 หลายเดือนก่อน

    Assymetrischer Schliff ist doch super! War sicherlich Absicht, oder? Damit kann sehr gerade geschnitten werden. Symmetrische Fasen schieben die Schneide richtung abgeschnittener Scheibe des Schnittgutes. Also nicht exakt wohin die Mitte der Klinge zeigt. Darum gibt es assymetrische Schliffe von zB 18 Grad aussen und 12 Grad innen.
    Werde das mal demnächst ausprobieren. Habe ein billiges Santoku (mit erstaunlich gutem Stahl), das durch die eingestanzte Längs-Rinne ein hohlkehlartig nach aussen gewölbtes Blatt hat. Dadurch schneidet es präzise senkrecht runter trotz symmetrischem Schliff (von mir 15 Grad)
    Klötenklemme finde ich gut! 😂😂

  • @gerbor57
    @gerbor57 9 หลายเดือนก่อน +1

    ab mitte messer zur hacke wird weniger geschliffen

  • @matthiasvanhoorn362
    @matthiasvanhoorn362 ปีที่แล้ว +2

    Guten Morgen, ich habe schon viele Schleifkanäle bei TH-cam gesehen, aber dieser ist der Beste! Besonders gefallen mir die langen und ausführlichen Videos, da ist eine oder zwei Stunden schnell verflogen. Mein feinster Stein ist derzeit ein Naniwa Pro 1000. Würde ein ordentlicher Schliff auf diesem Stein reichen, um danach auf das 3 Micron Leder zu wechseln, oder muss ich da noch einen 3000er Stein kaufen? Viele Grüße

    • @andersschleifen
      @andersschleifen  ปีที่แล้ว +1

      Ich würde für eine anständige Progression etwas in ca. 6 micron davor schalten, da musst du mal gucken wie sich deine 1000er umrechnet, da gibt es reichlich Tabellen im Netz 👍🍀

    • @matthiasvanhoorn362
      @matthiasvanhoorn362 ปีที่แล้ว

      Vielen Dank! In manchen Echtzeitvideos hast du eine Progression von CBN 80 direkt auf 1000, dann 3 Mikron usw., bei anderen gibt es von 80 bis 1000 und von 1000 bis 1 Mikron mehr Zwischenkörnungen. Kannst du mir sagen wonach sich das richtet, wann man mehr Zwischenkörnungen nimmt?

    • @andersschleifen
      @andersschleifen  ปีที่แล้ว +2

      @@matthiasvanhoorn362 in den ersten Videos fehlte mir zB noch ein 6 Micron Rad, da war dann ein Sprung von 1k auf 3 Micron, seit dem ich dieses Rad habe, ca. Mitte des letzten Jahres ist es konsequenter Bestandteil meiner Allin Routine. Die Reihenfolge dieser Schleifroutine ist 80,160,400,1000 CBN,6 und 3 Micron Diamantrad, 1 und 0,25 Micron Filz

    • @matthiasvanhoorn362
      @matthiasvanhoorn362 ปีที่แล้ว +1

      @@andersschleifen Dankeschön! Bis jetzt gehe ich mit den Messern vom 1000er direkt aufs Chromoxidleder ca 30 Züge pro Seite. Achte darauf dass das Messer nur mit Eigengewicht streift. Standing Paper Cut mit dünnen werbeprospekten hochkant klappt gut, ohne rupfen oder Geräusche, Rasur am Arm leider nicht. Könnte das am großen Sprung liegen? Ich schärfe am Stein gegen den Schnitt immer je einen Zug im Wechsel zur Gratvermeidung.

    • @andersschleifen
      @andersschleifen  ปีที่แล้ว +1

      @@matthiasvanhoorn362 das klingt nach hervorragenden Ergebnissen 👍🍀

  • @schleifjunkies
    @schleifjunkies ปีที่แล้ว +6

    Hallo Hans-Heiner. Ich entschuldige mich erstmal dass ich dir dieses Set ungefragt und unaufgefordert geschickt habe. Werde ich in Zukunft nur noch nach Rücksprache machen. Weshalb ich das gemacht habe???? Wer dich kennt weiß dass solche Tests absolut ehrlich und unbefangen gemacht werden auch wenn dann schon wieder mal so ein Schlaumeier (lothar) zwischen den Zeilen was reininterpretieren möchte. Das kommt wahrscheinlich daher dass es manche Leute gibt die sich sowas gar nicht vorstellen können. Im Gegenteil, du hast ja auch schon kritisch über einige meiner Produkte berichtet. Um ganz kurz auf das Video einzugehen.... Sorry wegen der 3 micron Diamant Emulsion ich dachte du hast eh das Set zuhause. Mein Fehler. Die lange Schraube ist wie von dir richtig vermutet aus Gründen der Stabilität so lang. Damit konnten wir sicherstellen dass nichts aber auch garnichts ausbrechern kann, da sich die Belastung verteilt. Am besten hat mit natürlich die Bestätigung meiner Aussage " jeder kann damit von Hand abziehen in dem Winkel wie vorgegeben". Und ja hier spielen die 1-2 Grad Unterschied beim Abziehen keine Rolle da ich bei 10 Zügen vermutlich 7 Mal den richtigen Winkel treffen werde. Deine Erfahrung deckt sich 100% mit meiner eigenen. Ich habe vom Handschleifen wenig Ahnung kann aber mit dem Set, egal ob Leder oder Filz meine Messer nun auch sauber nacharbeiten. Zum Unterschied von Leder/Filz....meine Erfahrung und Test`s haben gezeigt dass bei Messern die keinen hohen HRC haben die Leder besser funktionieren und Messer so ab 57-58 HRC mit Filz etwas besser reagieren. Feedback von Kunden bestätigt mir das. Viele die bereits das Messerpflege Set in leder hatten haben die 3 einzelnen Filzplatten nachgeordert und diese einfach auf die Rückseite der MDF geklebt. Nun können sie immer wählen zwischen Filz oder Leder. Nochmals vielen Dank dass du dir die Zeit genommen hast.

    • @lotharhubner3661
      @lotharhubner3661 ปีที่แล้ว +1

      Um deine Interessen zu durchschauen braucht man nicht schlau zu seien . Du willst Kohle machen und sonst gar nichts.

    • @schleifjunkies
      @schleifjunkies ปีที่แล้ว

      @@lotharhubner3661 da erkennt man mal wieder die Kleingeister und Neidhammel. Natürlich will ich Kohle machen, aber mit einem Produkt dass auch das tut was es verspricht. Was also ist verwerflich daran. Es ist eine Win-Win Situation die du scheinbar nicht begreifst. Der Kunde zahlt gutes Geld und ich liefere gute Ware. Es kann soooooo einfach sein, aber Neider wie dich gibt es immer :)

  • @lotharhubner3661
    @lotharhubner3661 ปีที่แล้ว +1

    Du bekommst außer dem Set natürlich nichts für deinen Test und die klare Kaufempfehlung . Du bist mir so ein Samariter
    Wohlbemerkt. Ich halte den Test für seriös und ehrlich, was allerdings nichts daran ändert das es ein Werbevideo ist.