Wyj..., wróć wyeksmituj tą patelnię i kup coś stalowego a jeszcze lepiej żeliwnego i zobaczysz różnicę w pracy. To nie przez indukcję masz problemy a przez ujową patelnię. Najlepiej poszukaj patelni dla restauracji, kosztują grosze a są nie do zajechania.
Wojek mordko ty moja. 1- podkładamy wilgotną ścierkę lub ręcznik papierowy pod deskę aby nie jeździła po blacie, będzie ci łatwiej :D 2- smażenie zawsze zaczynamy od boczku, na średnim ogniu lub małym ogniu aby miał czas się porządnie wytopić a nie spalić (wbrew pozorom boczek bardzo długo się wytapia) 3- o ile wode na kopytka solimy na początku tak danie solimy w ostatniej chwili, sprawdzamy jak to siedzi i dodajemy sól na końcu bo nigdy nie wiadomo ile soli oddadzą albo zabiorą składniki. 4- Proponuję wymienić te patelnie na jakieś lepsiejsze z grubym dnem do indukcji, to zapobiegnie miejscowemu przypalaniu i lepiej rozłoży temperature na całym dnie (przy pasacie widać jak ci grzeje tylko na środku patelni a nie całość) no i nie bedzie ci zapierdalać po blacie jak karuzela. 4-krojenie warzywek "pan" polecam ogarnąć sobie jakieś maszynki do krojenia, mandoline (każdy owoc czy wazywo mozna pokroic na plasterki albo julienke) i jakis ręczny blender, wtedy cebulke masz skrojoną w 3-5sekund na średnio lub drobno. Chcę tylko pomóc więc daje jakieś tipy, proszę nie brać mojego komentarza jako pouczanie. Bardzo fajny materiał, na pewno spróbuję kopytek i proszę o więcej takich :D Pozdrawiam :)
Nie ma nic o czosnku, jak on przypala czosnek na tej patelni na początku gotowania drugiego dania to myślę - będzie w uj gorzkie, ale potem dodaje passaty i do wrzącej passaty dodaje paprykę.... Czemu? Na końcu nie przeszkadzał smak alkoholu tylko przypalony czosnek i zagrzana za szybko papryka - przepis na gorycz w uj!
@@karolinak904 To są dobre rady. Wojek widać przywiązuje wagę do jakości, mimo, że jest początkujący. Nikt nikogo nie hejtuje, nikt się nie spina. Więc wyluzuj.
kurde szymon jestes super gosc ale korona ci nie spadnie z glowy jak szczerze pochwalisz kolege od czasu do czasu. wiecznie jakis problem widzisz. az smutno sie to oglada jak maciek jest taki podekscytowany i dumny z siebie. maciek - super robota, fajne przepisy i zycze wszystkiego dobrego :)
Już od jakiegoś czasu widzę, że Szymon musi być najmądrzejszy i wydaje mu się, że wszystko wie i robi najlepiej. Od kiedy sobie to uświadomiłam, coraz ciężej mi się to wszystko ogląda. Wojek wydaje się być poczciwym kumplem kolegi gwiazdy. Ostatnio Karo Domaradzka prześwietliła trochę zachowanie Książula. Na początku trochę nie chciałam tego słuchać, ale coraz bardziej widzę, że Karo miała rację. Rys narcystyczny.
@@paulikrauli ty sie serio jej sluchasz?ona nie ma zadnych studiow psychologicznych kazdy prawdziwy psycholog ja wysmiewa a ty jak ten typowy wyborca pis po sie sluchasz i wierzysz
@@paulikrauli Tak generalnie to każdy, kto chce być popularny ma jakiśtam "rys narcystyczny". Jak ktoś chce na sobie skupiać uwagę, to sądzi, że jest tej uwagi warty. Takie proste.
Koniecznie nową patelnię kup, Twoja jest odkształcona i środek mocniej grzeje niż boki co widać po smażeniu boczku. Po drugie - najpierw boczek od zimnej patelni, potem cebula :)
@@galek123 powiem ci że na indukcji nie ma tego zjawiska nawet jak zalejesz zimną wodą a ta patelnia nie ma cienkiego rantu żeby tak zareagowała na szybką zmianę temperatury....jak dla Mnie to kuchenka gazowa wszystkiemu winna 😡
Bardzo lubimy z żoną filmy gdzie gotujesz, a Szymon testuje. Przyjemna odskocznia. Rozumiem konstruktywną krytykę, która ma na celu poprawę różnych elementów, ale nie przejmuj się wydziwiającymi hejterami w komentarzach, rób po swojemu, nie zniechęcaj się i jedziesz dalej z takimi filmami plus przydałby się nowy PANNN 🍳 PANNN
Wojek skarbie tak na przyszłość, grzybów się nie moczy bo one piją wodę, wystarczy dokładnie wypłukać i umyć kapelusze w wodzie z solą a jak są mocno zapiaszczone to w wodzie z mąką😉 pozdrawiam i smacznego chłopaki
Chłopaku krój sobie jak lubisz . Naprawdę ludzie zwracacie uwagę na jakiej desce i jakim nożem ? Uważam że najważniejsze to aby było czysto i smacznie🙂
Deska jest wazna w szczegolnosci gdy kroimy surowe mięso. Deska drewniana pochłania soki i może dojsc do zatrucia bo takiej deski nie domyjesz skutecznie. Wiec tak - jest to wazne
Wojek radzi żeby wodę gotować na największym ogniu żeby się szybciej ugotowała, bardzo cenna rada niktby na to nie wpadł. Może Wojek się kiedyś dowie, że korzystając z pokrywki ugotuje się jeszcze szybciej.
Bratku, stoisz przy garach ,gotujesz i starasz się zrobić wszystko żeby tylko smakowało twojemu ziomeczkowi🤔 Jeżeli jemu nie smakuje nie oznacza to że nie jest to smaczne!! Może jeden raz on sam coś przygotuje 😂 A nie tylko narzeka 😅 Super Wawel😂
Jak widzę to bardzo dużo przemądrzałych cię poucza.. niech spierdalają...😊 Moim zdaniem wszystkie trzy zdania bym zjadła. Jesteś bardzo sympatyczną i miłą osobą ja i moja rodzina jesteśmy waszymi fanami..😊
Wojek, gotuj wolniej, bo nie nadążam zapisywać. Przepis pod spodem nie to samo. Robisz super robotę. Aż chce mi się eksperymentować. Nie, to co z szefami kuchni - oni zawsze ideolo. A nam zwyklakom, czasem nie wyjdzie. Kopytka zrobię, bo wyglądały zacnie. I nie wpadłam na pomysł, że do pomidorów można śmietankę. Będzie się działo;)
Indukcja jest spoko. Kwestia dobrej patelni. Gaz to gaz. W tym momencie znakomicie się uzupełniacie. Książulo jest od rozróżniania kul mocy i ma dobrą pamięc do tego, gdzie jaki sos był, a Ty gotujesz, więc wiesz, że wszystko da się zrobić lepiej. Kiedy będzie można przyjść do Waszej restauracji, zjeść coś od Ciebie i posłuchać marudzenia Książula? w cenie :)
Ksiazulo juz naprawdę chłopie uspokój się z tą krytyką, jeszcze blond peruka z lokami i druga Gessler,pani Magda ma chociaż restauracje a tylko chodzisz i marudzisz 🙃
Dzięki Wojek, nazbierałem w lesie podgrzybków i nie wiedziałem co z nich na szybko upichcić, przepis na kopytka rozwiązal problem i okazał się zajebisty :)
kiedyś był odcinek galileo o tym i z tego co pamiętam to wychodzi drożej niz podgrzanie na płycie. Ale to było dawno temu i kij wie ile teraz te indukcje czy inne zżerają.
@@EdytaJablonskato zależy jaki masz czajnik. One są generalnie zoptymalizowane pod kątem szybkiego grzania wody przy danej energii. Natomiast plusem gotowania w garze jest to, że na pewno nie ma w nim kamienia, a w czajniku trzeba o to dbać.
Macie zasięgi, a na patelnię nie starczyło? To nie wina indukcji, chociaż sam używam gazu. Niemniej narzędzia jak w każdym fachu to podstawa. Zrób odcinek: Wojek na zakupach kuchennych. Nowy zestaw desek, nowe noże, nowy mikser, nowa maszynka do mielenia, nowa frytkownica beztłuszczowa, nowe garnki. Sądzę, że szybko znajdziesz sponsora.
Panie wymień tą patelnie! Ta z Gerlacha się do niczego nie nadaje 😒 Wszystkie sprzęty tego producenta wymieniłem, bo się taka patelnia jajowata robi i właśnie wszystko się przykleja. Tłuszcz spływa na boki, a środek suchy, u Ciebie widzę jest odwrotnie 😒 Tefala Ingenio kup i będziesz zadowolony 🫡
Nowa patelnia przede wszystkim, bo ta jest odkształcona (nigdy nie zalewają gorącej patelni zimna wodą, to właśnie odkształca patelnie). No i to nie wina indukcji tylko za wysoką moc ustawiasz do smażenia. Na maksa to co najwyżej wodę na makaron możesz gotować, a nie smażyć bo wszystko spalisz :D
Patelnia z gownolitu. Mam stare patelnie na które zalewam woda zimna i nic im nie jest. Ost kupiłem że stali węglowej Hendi i kur się odkształciła przy drugim smażeniu 😂 nie wiem skąd oni wzięli taki g
Lubię jak gotujesz:) To bardzo fajne, proste przepisy i podoba mi się, że mogą być dla każdego. Książulo ciut za mocno marudzi, ale o krytyków łatwiej niż o pracowników ;) Pozdrówka dla Was obu!
Szczerze mówiąc trochę nie ogarniam tego konceptu robię pierwszy raz ale mówię Wam co robić. W sensie nie jest to narracja testuje przepis tylko jakbyś polecal przepis ale robisz pierwszy raz.
Dobry kucharz spojrzy na przepis i wie czy będzie dobry. I jak poprzednik wspomniał - Makłowicz w swoich programach również niejednokrotnie robił jakiś przepis pierwszy raz - i taki koncept się sprzedał.
Bo w mojej opinii nie ma być to seria kulinarna a bardziej rozrywkowo-komediowo, gdzie najważniejszą atrakcją jest osobowość twórców. I chyba na tym to właśnie polega, gotowanie jest gdzieś na boku.
@@jakubkrysiak3386, dokładnie jak piszesz. Dodał bym tylko to, że robi to Wojek, zwykły chłopak z blokowiska, czyli jak on potrafi, to inni też dadzą radę. Dodatkowo testuje dania Ksiażulo, czyli chłopak na którego sugestiach odwiedzamy polecane restauracje. Czego chcieć więcej? Super pomysł
Wojek! Lubie Cię Chłopie, ale zmiana formatu kanału nie pasuje mi wcale. Z jednej strony gotowanie "na ekranie" rzadko oglądam, a z drugiej robisz rzeczy, których wcześniej ni robiłeś i wychodzi różnie... Przeznaczamy czas na oglądanie jak się uczysz gotować. Zdecydowanie bardziej podobają mi się knajpy kebaby i inne wycieczki. Trochę jeszcze poobserwuje a potem zrobię miejsce dla innych.. Pozdro!
Elo. Szacun przedewszyskim. Nadmienię ,że mieszkam w Berlinie I Rüyam wjeżdża przynajmniej 1 w tyg.😅😅. Trzy rady Mordeczko: Nie musisz wydawać niewiadomo ile siana na pro patelnie ,do indukcji tefal jest spoko ,30 cali i woko podobna plus mała w 5 stówkach się zmieścisz. 2 . Pod deskę dawaj mokrą ściereczkę lub mokry ręcznik kuch.nie będzie Ci tak latać . 3.Boczek kupuj surowy a nie parzony od zimnej patelni najpierw a jak chudy odrobinkę oleju . POZDRO .
Mistrzu, nie dziwota, że indukcja do dupy (chociaż sam też jestem fanem gazu), jak twoja patelnia jest wygięta gorzej, niż moja patelnia kupiona ponad 5 lat temu za grosze z biedronki XD Mycie gorącej patelni było Pan, co? XD
Masz rację. Dla mnie to skandal,że coś takiego promuje.To coś się nie smaży tylko gotuje,bo w ch... wody ma.I jest malowany dymem wędzarniczym.Psu bym tego nie dała.
Prawdopodobieństwo zgonu po grzybach nawet nieznanych jest bardzo małe, przeświadczenie o zgonach przez grzyby to relikt poprzedniej epoki głupich ludzi, którzy zamiast zaczerpnąć wiedzy wolą się trzymać utartych głupot. Często grzyby trujące, przed którymi rodzice nas przestrzegali mają właściwości lecznicze w małych ilościach. Także ryzyko zgonu wzrasta z małego na znikome, czyli z 1.5% bo może serce stanąć, albo się budynek zawalić do 1.58, bo możesz się przez własną głupotę nim prędzej zadławić niż otruć na śmierć
12:31 przecież nawet dla dzieci, czy abstynentów można wlać wódki bo alkohol wyparuje no i w końcu danie nazywa się pasta alla vodka, bez niej trochę traci sens😅
Wygląda bardzo fajnie ten grzyb z kopytkiem🤤 No i w serii "Wojek gotuje, Księżulo je" podoba mi się, że nie ma ściemy, upiększania, udziwniania, przepisy dość proste, dzięki czemu jak się samemu zrobi to nie ma rozczarowania, że w internetach wyglądało inaczej, a u mnie ch..owo 😉
Podstawy Wojek się kłaniają smażenia (boczuś wytapiaj zaczynając od zimnej patelenki) no i weź tą patelnie wymień bo ma dno wypukłe i jest kurewsko zabawnie jak się kreci wokół własnej osi gdy merdasz.
2:20 drewniana deska jest zdecydowanie najlepsza do krojenia miesa i w ogole do krojenia wszystkiego, szklane deski niszczą noże, a plastikowe zostawiaja drobinki plastiku w jedzeniu
Jestem fanem tej serii :D to się powinno nazywać - poradnik jak nie gotować :D to jest kabaret co tutaj się czasami dzieje z tym jedzeniem :) życzę powodzonka dalej, skille przyjdą z czasem :)
@@maciejgadek5119 No dobrze ale po co chcesz go odparować? Wino odparowywujemy aby nadać smak wina bez alkoholu potrawie. W jakim celu wódkę której smak wielu osobom przeszkadza chcesz odparować?
Wojtuś 🤗 Na przyszłość ... Jak masz boczek i cebulę do smażenia to najpierw smażymy boczek a później cebulę... Polecam Ci najpierw wrzucić na suchą czyli bez tłuszczów patelnie, nagrzana - boczek który się wytopi i da smaczny tlyszczy do podsmażenia cebuli... Chyba że masz bardzo chudy boczus, to możesz dodać odrobinę masła klarownego. Ale pamiętaj - Najpier Boczuś, Później Cebulka, na koniec czosnek... Ps. Jak za długo będziesz smażyć czosnek to będzie mial gorzki posmak. Pozdrawiam ❤️❤️❤️ I czekamy na kolejne filmiki 😘
Penne ala vodka. Na patelnie leci wkładka mięsna (prosciutto crudo albo boczek) podsmażasz ją do zarumienienia, następnie dodajesz oliwę, pozwalasz jej nabrać temperatury, potem szalotkę i czosnek, do czasu aż się zeszkli, potem zalewasz passatą, dodajesz wódkę, gotujesz do zagęszczenia się sosu, w ten czas alkohol wyparowuje i pozostaje tylko smak podkreślający sos, wrzucasz liście bazylii zostawiasz by puściła soki, dodajesz śmietany, a następnie wyjmujesz z sosu bazylię, wrzucasz masło, mieszasz, dodajesz makaron 2 min wyjęty wcześniej z wody niż sugerowany czas na opakowaniu, mieszasz dokładnie z sosem na patelni, dodajesz starty parmezan, pietruszkę, mieszasz i nakładasz na talerz. Składniki: 250g makaron 400g passata lub pomidory pelati 1 szalotka 2 żabki czosnku 100g prosciutto crudo albo boczek 150g śmietanka 30% 80g wodka 50g masło Sól, pieprz oliwa Natka pietruszki Parmezan Bazylia. Sos do BigMaca raczej nie ma ketchupu/ choć nie ujmuje on smaku. BigMac sos to musztarda miodowa, majonez, posiekane pikle i winegret *(ja już winegretu nie dodaję).🙂
Nie nazywaj guanciale albo pancetty wkładką mięsną ,bo je obrażasz.To jest taka wersja wypasiona. Oczywiście zgadzam się z liśćmi bazyli,króre nadają smak daniu i duża ilość masła.
@@AnnaNowak-ph6hi napisałam tak, bo nie musi być w tym konkretnym daniu guanciale, może być szynka prosciutto crudo albo boczek. 😏 To przepis Mateo Brunetti za Mangia Mangia.
@@kasiakarewicz1210 Kasiu,szynka nie może być bo jest za chuda.Tu potrzebny jest tłuszcz z guanciale albo pancetty.Ewentualnie w polskim wydaniu może być boczek,ale taki surowy wędzony.
Wojek a może pokazałbyś jakieś fajne przepisy z użyciem airfrayera? Odtluszczone wersje znanych dań? Pozdrawiam serdecznie ekipę, PS. Widzę że wyciskarka do czosnku wielofunkcyjna, najlepsza inwestycja i do czosnku i do donatow 😅😅😅😅
Drobna rada. Pod deskę do krojenia połóż wilgotką ściereczkę lub ręcznik papierowy. Deska w tedy trzyma się blatu i będzie spokojnie kroić bez obawy ze odjedzie. Pozdrawiam Krystian👌
Ten sosik do penne alla vodka jest naprawdę pyszny i de facto nie trzeba nawet tej wódki dodawać. Robiłam wielokrotnie z wódką lub bez i szczerze mówiąc smaczniej wyszło bez wódki. Chyba nazwa dania obliguje żeby tej wódki dodać bo z tego co widziałam w restauracjach, pizzeriach to każdy sos który składa się z koncentratu pomidorowego i smietanki 30% z automatu staje się vodka sauce. PS. Ksiązulo miał rację, sos powinien być zrobiony z koncentratu pomidorowego, zwłaszcza że tematem odcinka były szybkie, 15 minutowe dania.
Mozna wiele rzeczy zrobic w 15 minut, ale takiego bojlera co ma Wojek to nie wyhodujecie w tak krotkim czasie. P.S. Teraz beda jechac ze kroicie na innej desce - mikroplastik i chuj wie co xD
Wojek! To co przywarlo do patelni drewniana! szpatułka skrobiesz z patelni po dolaniu smietanki zmiejszasz moc i delikatnie dusisz. Po takim zabiegu po 10 min caly sos przejdzie tym najlepszym smakiem ktory zostal u Ciebie na dole patelni. Jak gotujesz wszystko to nie na pelnej mocy! :) jak woda zaczyna sie gotowac to ustawiasz min moc na ktorej woda sie gotuje. Dzieki temu nie rozgotujesz niczego a ugotujesz poprawnie. I ostatnie. Nigdy nie lej oleju pod takiego tortillo burgera. Wolowina bardzo dobrze smaży sie bez oleju w takim placku. Dzięki suchej patelni badz delikanie skropionej olejem twoje mięso sie przyklei do placka. Twoje ostatni danie wyglada jak caly burger podrzewany przez majora na patelni pelnej oleju. To nie hejt tylko dobre rady! Podro wariacie 💪🤛
Ja zdecydowanie wybieram kopytka . Podobnie jak Wojek uwielbiam wszystkie kluchy. Dla mnie to danie byłoby idealne gdyby nie ser . Ja nie lubię ciepłego roztopionego sera (z tego względu nie jem pizzy) ale grzybki ,skwareczki to jak najbardziej...chyba będę musiała sobie zrobić takie danie ...Wojek pytał,kto nie lubi czosnku . Ja znam dwie takie osoby,jedna to moja mama,a druga to moja siostra,z tym,że siostra to nawet cebuli i pora nie lubi 🤷♀️a ja kocham czosnek ! Moja śp Babcia gotowała przepyszną zupę czosnkową . Idealna jesienno- zimową porą . Dobrze rozgrzewa i jest mega zdrowa ...
Śmieszy mnie to, że jeden robi przepis na "odpierdol" (patelnie mu nie pasują... -to se k..wa kup lepsze!), a drugi wymaga jakości jak u Gesslerowej 🤣🤣
Płyta indukcyjna jest super gdy nauczysz się jej używać. Przesiadłem się z ceramicznej rok temu i jestem mega zadowolony, żałuję, że wstrzymywałem się długo z zakupem bo też miałem obiekcje. Ważne żeby kupić dobrą płytę, która ma dużo cykli włącz/wyłącz w jednostce czasu.
Jak masz dobre garnki i ogarniesz indukcję, to nie ma lepszego sposobu gotowania. Równomiernie podgrzewanie, podtrzymywanie temperatury i sporo innych zalet. Zakrywaj garnek gotując wodę, będzie szybciej i taniej
Ja nie jestem ani kopytkowa ani makaronowa to mi by wjechał ten ostatni przepis🤤 Szymon fajnie powiedział że kumin go wkurza🤣 ale to jest jak z kminkiem, trzeba lubić
Wojeczku, w penne a la vodka (czyli inaczej angry baroness) wódkę daje się na pomidory - może być przecier albo odparowana pasata, to sprawia, że pomidory robią się słodsze i bardziej "umami", dopiero potem śmietanka. Miałam swego czasu podobnie jak Marta Książula - to danie co drugi dzień wjeżdżało, z przepisu one and only Pasta Queen 😉
Fajne takie lajtowe podejście do kuchni. Dzisiaj zainspirowałam się makaronem z passata. Dodałam białego wina zamiast wódki i przyprawy - suszone pomidory, bazylia i czosnek niedźwiedzi. Pyszka 👌
nie to zebym sie czepial ale proba zamiany tego kanalu na gotoawnie sprawia tylko wolniejszy jego rozwoj. Taka rada, wroc do food review z ksiazulem a jak zaczna ci spadac wyswietlenia rob co chcesz bo i tak juz bedziesz ustawiony : )
Miniaturka trafnie odzwierciedla istotę materiału: zdziwienie i szok na twarzy Wojka, palec wskazujący na przygotowane danie oraz rzucający się w oczy napis „15 minut”. Podkreśla możliwość przygotowania dobrego i pożywnego obiadu w tytułowe 15 minut.
Uważam siebie za całkiem normalną osobę i jeszcze taka myśl mi nie przeszła przez głowę. Zachęcam do refleksji dotyczących miniaturek na filmikach. Zasadniczo w każdym filmie na YouTubie znajdziesz takie miniaturki, które przyciągają oko, jak również w tym🙂
Wojek więcej próbowania jak na kucharza przystało podczas kucharzenia! Mam poczucie że to umyka, a prócz przepisu i miarek właśnie to jest mega ważne. Foto z grzybobrania albo it didn't happen 😂 Czekam aż bardziej łopatologiczne przepisy ogarniecie krok po kroku za rączkę, bo na razie bezmyślne odtwarzanie obecnych to parodia gotowania którą oglądam dla rozrywki jednym okiem 😅 ten format może i do kotleta jest ok, ale dzięki niemu wyrośnie nam pokolenie nie potrafiące boczku z cebulą usmażyć żeby to miało ręce i nogi. Trochę więcej myślenia nad tym co się robi skoro przepis jest „niejasny” 😂
Zdecydowanie możesz kroić kurczaka na drewnianej desce, wystarczy że najpierw zlejesz ją wodą z kranu. Wtedy drewno złapie wodę i nie będzie chłonąć wody z kurczaka. Drewno > mikroplastiki. Elo!
Lubię szybkie obiady pan, więc na pewno skorzystam z przepisów. Ale patelnie kupu z warstwą kamienną i daruj sobie te rączki oddzielane. Patelnia to ma być patelnia pan ;) kamienne polecam
W Stanach jadłam dużo penne à la vodka też w Rzymie.. Mik jest taki żeby miziać delikatnie cebulkę na masełku (może być z czosnkiem) tak tylko żeby to było szkliste i podkręcić ogień, dolać vodki i ją zapalić ogniem (flamberowac) aby odparowal alkohol.. Potem Passata ok szczypta cukru sól pieprz, chilli i trochę wody z gotowania makaronu jeszcze ciupka vodki, jak się podgotuje na koniec śmietanka i paf makaron, ser i doprawić według gustu.. Można też bazylię dodać😊 Muala 😉 pozdrawiam
No nie mogę, nóż za 500zł, talerze za 40zł szt. a patelnia co przypala :P Dania wyglądają super smacznie, pomimo czy to złej kolejności czy innych narzekań Księcia :D
Niby tak, też nas to ostatnio zastanawiało jak nie do końca wyszły mu kurczaki w panierce, ale doszliśmy do wniosku że tego się nie ogląda dla przepisów a dla charyzmy Wojka i Książula, ja nawet nie chodzę do restauracji które polecają, bo gotuję sama w domu, ale po prostu fajnie się ich ogląda XD
Dołącz do kanału nadawczego: ig.me/j/Abbr3XA1SqF07B9b/
NIE UZYWAJ MINIATUREK DLA UPOSLEDZONYCH LUDZI Z IQ NA POZIOMIE WIECZKA OD JOGURTU. SZANUJ SWOICH WIDZOW.
Siema Wojek używaj proszę lekko mokrej ścierki pod deske do krojenia . Nie będzie ci "latać"
Lekko poprawie. Kolego wymawiaj peNNE a nie pene bo pene po włosku to sisiol. Pozdro
Wyj..., wróć wyeksmituj tą patelnię i kup coś stalowego a jeszcze lepiej żeliwnego i zobaczysz różnicę w pracy. To nie przez indukcję masz problemy a przez ujową patelnię. Najlepiej poszukaj patelni dla restauracji, kosztują grosze a są nie do zajechania.
@@PW4trancenie używaj capslocka to niegrzeczne
Wojek mordko ty moja.
1- podkładamy wilgotną ścierkę lub ręcznik papierowy pod deskę aby nie jeździła po blacie, będzie ci łatwiej :D
2- smażenie zawsze zaczynamy od boczku, na średnim ogniu lub małym ogniu aby miał czas się porządnie wytopić a nie spalić (wbrew pozorom boczek bardzo długo się wytapia)
3- o ile wode na kopytka solimy na początku tak danie solimy w ostatniej chwili, sprawdzamy jak to siedzi i dodajemy sól na końcu bo nigdy nie wiadomo ile soli oddadzą albo zabiorą składniki.
4- Proponuję wymienić te patelnie na jakieś lepsiejsze z grubym dnem do indukcji, to zapobiegnie miejscowemu przypalaniu i lepiej rozłoży temperature na całym dnie (przy pasacie widać jak ci grzeje tylko na środku patelni a nie całość) no i nie bedzie ci zapierdalać po blacie jak karuzela.
4-krojenie warzywek "pan" polecam ogarnąć sobie jakieś maszynki do krojenia, mandoline (każdy owoc czy wazywo mozna pokroic na plasterki albo julienke) i jakis ręczny blender, wtedy cebulke masz skrojoną w 3-5sekund na średnio lub drobno.
Chcę tylko pomóc więc daje jakieś tipy, proszę nie brać mojego komentarza jako pouczanie.
Bardzo fajny materiał, na pewno spróbuję kopytek i proszę o więcej takich :D
Pozdrawiam :)
Nie ma nic o czosnku, jak on przypala czosnek na tej patelni na początku gotowania drugiego dania to myślę - będzie w uj gorzkie, ale potem dodaje passaty i do wrzącej passaty dodaje paprykę.... Czemu?
Na końcu nie przeszkadzał smak alkoholu tylko przypalony czosnek i zagrzana za szybko papryka - przepis na gorycz w uj!
@@agnostic2111 ta patelnia wygląda tak jak by tylko miała przypalać :)
Rany Boskie ludzie ale niektórym to nic nie pasuje, wszystko Wam przeszkadza😢
Tracenie czasu na narzekanie
Ale kompleksiarze.... wszystko Wam przeszkadza
@@karolinak904 To są dobre rady. Wojek widać przywiązuje wagę do jakości, mimo, że jest początkujący. Nikt nikogo nie hejtuje, nikt się nie spina. Więc wyluzuj.
Ojebałbym każde z tych dań pan. Mówcie co chcecie, ale podoba mi się to, że Wojek gotuje na filmach
Rel
Po co ten wulgaryzmy człowieku 🤨, ze wsią się kojarzy i łysymi mięśniami 😂
@@danutacichon-psica4968to wy w mieście macie zakaz chodzenia na silke? W sumie wyjaśniałoby wyglad panów ‚miastowych’ xD
@@januszgajusz1905 🫤 Że co? Nie kumam co to ma związek z moim komentarzem?.
@@danutacichon-psica4968 przeczytaj jeszcze raz, może zrozumiesz i przestaniesz generalizować
kurde szymon jestes super gosc ale korona ci nie spadnie z glowy jak szczerze pochwalisz kolege od czasu do czasu. wiecznie jakis problem widzisz. az smutno sie to oglada jak maciek jest taki podekscytowany i dumny z siebie. maciek - super robota, fajne przepisy i zycze wszystkiego dobrego :)
Książulo troche ego top
po prostu jest szczery dla kolegi, wojek zresztą to docenia raczej:))
Nie raz chwalił.......
Ja oglądałem i właśnie dobrze, że dawał wojkowi wskazówki. Na tym to polega, a nie zamknąć morde tylko, żeby komuś było miło. Bez sensu...
@@Hubert1982 nie tylko ja to widzę widzę
Ksiazulo jestes zdecydowanie zbyt krytyczny wzgledem kolegi. Wojtek brawo za checi i odwage😉
Już od jakiegoś czasu widzę, że Szymon musi być najmądrzejszy i wydaje mu się, że wszystko wie i robi najlepiej. Od kiedy sobie to uświadomiłam, coraz ciężej mi się to wszystko ogląda.
Wojek wydaje się być poczciwym kumplem kolegi gwiazdy. Ostatnio Karo Domaradzka prześwietliła trochę zachowanie Książula. Na początku trochę nie chciałam tego słuchać, ale coraz bardziej widzę, że Karo miała rację. Rys narcystyczny.
@@paulikrauli ty sie serio jej sluchasz?ona nie ma zadnych studiow psychologicznych kazdy prawdziwy psycholog ja wysmiewa a ty jak ten typowy wyborca pis po sie sluchasz i wierzysz
Czyyli w skrócie ma być nieszczery bo to kolega? A potem wy macie narzekać że mu przez to słodzi ciągłe? Gut gut
@@paulikrauli ale przeciez mial racje z tym boczkiem na przyklad, ze powinien pójść pierwszy xD
@@paulikrauli Tak generalnie to każdy, kto chce być popularny ma jakiśtam "rys narcystyczny". Jak ktoś chce na sobie skupiać uwagę, to sądzi, że jest tej uwagi warty. Takie proste.
Koniecznie nową patelnię kup, Twoja jest odkształcona i środek mocniej grzeje niż boki co widać po smażeniu boczku. Po drugie - najpierw boczek od zimnej patelni, potem cebula :)
Tak! Mam indukcję i nie narzekam 😅. Boczuś ładnie wytopić a potem cebulka 😋
Patelnia najpawdopodobniej była używana wczesniej na gazie....dlatego się wypaczyła bo indukcja nie robi takich rzeczy
@@tomaszgrabiec6899 takie wypaczenie może też być spowodowane zalewaniem rozgrzanej patelni zimną wodą
@@galek123 powiem ci że na indukcji nie ma tego zjawiska nawet jak zalejesz zimną wodą a ta patelnia nie ma cienkiego rantu żeby tak zareagowała na szybką zmianę temperatury....jak dla Mnie to kuchenka gazowa wszystkiemu winna 😡
@@Kadybka Też mam indukcję i nie wymieniłbym jej na gaz. Czysto i bezpiecznie, szybko można zagotować wodę, ładniej wygląda strefa grzania
Bardzo lubimy z żoną filmy gdzie gotujesz, a Szymon testuje. Przyjemna odskocznia. Rozumiem konstruktywną krytykę, która ma na celu poprawę różnych elementów, ale nie przejmuj się wydziwiającymi hejterami w komentarzach, rób po swojemu, nie zniechęcaj się i jedziesz dalej z takimi filmami plus przydałby się nowy PANNN 🍳 PANNN
Książulo krytykuje tylko, woda sodowa odbiła.
Bravo Wojek za kreatywność i coś robienie na kanale.
Wojek skarbie tak na przyszłość, grzybów się nie moczy bo one piją wodę, wystarczy dokładnie wypłukać i umyć kapelusze w wodzie z solą a jak są mocno zapiaszczone to w wodzie z mąką😉 pozdrawiam i smacznego chłopaki
Wojek, kumplu, najpierw boczek na zimną patelnię, później cebulkę i grzybki :)
Chłopaku krój sobie jak lubisz .
Naprawdę ludzie zwracacie uwagę na jakiej desce i jakim nożem ?
Uważam że najważniejsze to aby było czysto i smacznie🙂
Deska jest wazna w szczegolnosci gdy kroimy surowe mięso. Deska drewniana pochłania soki i może dojsc do zatrucia bo takiej deski nie domyjesz skutecznie. Wiec tak - jest to wazne
@@klapek_lk to sobie używaj deski do mięsa jakiej chcesz I rób co chcesz
@@klapek_lk a z plastikowej jest mikroplastik. Psychopatom nigdy nie dogodzisz.
Mnie bardziej dziwi, że używa noża. Przecież Szymonek ma zęby, to sobie pogryzie ;)
@@agnieszkabecela pytalas to odpowiadam, ktos moze nie byc swiadomy zagrozenia.
A ja mam pytanie Wojek pokazał kiedyś jak się ta szafkę otwiera czy nie ?
Na milion subow niech pokaże.
Też jestem ciekawa jak on otwiera tą szafkę
Nie pokaże, bo to przecież skrót do Narnii ;)
@@aristejo 😄
Nigdy, a tez mnie boli to ze nie wiem xD
Wojek podłóż sobie pod deskę mokrą ściereczkę albo mokry kawałek ręcznika papierowego nie będzie ci tak jeździła jak kroisz 😅😊
mądrej osoby to i miło poczytać ;) :D
Jak byś miał takie przyklejane nóżki (chinczyki zawsze dodają do switchy i routerów) się sprawdzą. Nawet zmywarka ich nie rusza.👍
@@tomaszbarczak7129 mnie bardziej bawią te patelki które są wypukłe i telepią się na tej kuchence 🤣
@@dorlas00 już nie wszystko na raz 😂 dajmy mu gotować i nas kulinarnie zaspokajać 😄
O to to to. To jeden z tych dobrych lifehacków.
Wojek radzi żeby wodę gotować na największym ogniu żeby się szybciej ugotowała, bardzo cenna rada niktby na to nie wpadł. Może Wojek się kiedyś dowie, że korzystając z pokrywki ugotuje się jeszcze szybciej.
Ciężko to wbić do łba....fizyka się kłania
Zawsze wodę można ugotować w czajniku i będzie jeszcze szybciej 😜
@@nikus6886bez kitu, zawsze tak robie
Jak by zamroził wrzątek to tylko wyciąga z zamrażalki do garnka i chwila moment.
@@nikus6886 Też prawda,jak mi zależy na czasie to właśnie tak robię ;)
Bratku, stoisz przy garach ,gotujesz i starasz się zrobić wszystko żeby tylko smakowało twojemu ziomeczkowi🤔 Jeżeli jemu nie smakuje nie oznacza to że nie jest to smaczne!! Może jeden raz on sam coś przygotuje 😂 A nie tylko narzeka 😅 Super Wawel😂
Jak widzę to bardzo dużo przemądrzałych cię poucza.. niech spierdalają...😊 Moim zdaniem wszystkie trzy zdania bym zjadła. Jesteś bardzo sympatyczną i miłą osobą ja i moja rodzina jesteśmy waszymi fanami..😊
mega sposób na krojenie cebuli, ale odciąłeś nie tę końcówkę
😂 bez kitu
dobrze odciął, też tak kroję, wygodniej się trzyma
@@destos1376 ŻYJESZ W WYPARCIU KOLEGO
Wojek, gotuj wolniej, bo nie nadążam zapisywać. Przepis pod spodem nie to samo. Robisz super robotę. Aż chce mi się eksperymentować. Nie, to co z szefami kuchni - oni zawsze ideolo. A nam zwyklakom, czasem nie wyjdzie. Kopytka zrobię, bo wyglądały zacnie. I nie wpadłam na pomysł, że do pomidorów można śmietankę. Będzie się działo;)
To ja to oglądam na przyspieszeniu 🤣 1.25 😆
Indukcja jest spoko. Kwestia dobrej patelni. Gaz to gaz. W tym momencie znakomicie się uzupełniacie. Książulo jest od rozróżniania kul mocy i ma dobrą pamięc do tego, gdzie jaki sos był, a Ty gotujesz, więc wiesz, że wszystko da się zrobić lepiej. Kiedy będzie można przyjść do Waszej restauracji, zjeść coś od Ciebie i posłuchać marudzenia Książula? w cenie :)
Ksiazulo juz naprawdę chłopie uspokój się z tą krytyką, jeszcze blond peruka z lokami i druga Gessler,pani Magda ma chociaż restauracje a tylko chodzisz i marudzisz 🙃
Dzięki Wojek, nazbierałem w lesie podgrzybków i nie wiedziałem co z nich na szybko upichcić, przepis na kopytka rozwiązal problem i okazał się zajebisty :)
Jak chcesz " zaoszczędzić czas" to gotujesz pełny czajnik wody, przelewasz do garnka odpalasz i masz zagotowaną wodę gotową do gotowania.
Dokładnie, team BIOTAD PLUS💪🦾
kiedyś był odcinek galileo o tym i z tego co pamiętam to wychodzi drożej niz podgrzanie na płycie. Ale to było dawno temu i kij wie ile teraz te indukcje czy inne zżerają.
@@arivo3222 wydaje mi sie ze kwestia pieniedzy to ostatnia sprawa jaką ktos by sie przejmowal przy checi zagotowania szybciej wody
A co to za różnica czy ja za gotuje wodę w czajniku czy w garnku chory pomysł i tak tyle samo będzie się gotować
@@EdytaJablonskato zależy jaki masz czajnik. One są generalnie zoptymalizowane pod kątem szybkiego grzania wody przy danej energii.
Natomiast plusem gotowania w garze jest to, że na pewno nie ma w nim kamienia, a w czajniku trzeba o to dbać.
Ja bym najpierw wytopił trochę boczek i później podsmażyć cebulkę, ale to ja. Nie znam się, ale się wypowiem
Też mnie to uderzyło. Cebula potrzebuję mniej czasu a do tego jak wrzucimy ją na wytopiony boczek to lepszy aromat ma
zdecydowanie
Macie zasięgi, a na patelnię nie starczyło? To nie wina indukcji, chociaż sam używam gazu. Niemniej narzędzia jak w każdym fachu to podstawa. Zrób odcinek: Wojek na zakupach kuchennych. Nowy zestaw desek, nowe noże, nowy mikser, nowa maszynka do mielenia, nowa frytkownica beztłuszczowa, nowe garnki. Sądzę, że szybko znajdziesz sponsora.
Panie wymień tą patelnie! Ta z Gerlacha się do niczego nie nadaje 😒 Wszystkie sprzęty tego producenta wymieniłem, bo się taka patelnia jajowata robi i właśnie wszystko się przykleja. Tłuszcz spływa na boki, a środek suchy, u Ciebie widzę jest odwrotnie 😒 Tefala Ingenio kup i będziesz zadowolony 🫡
Zajechał ją Wojek na maksa. To efekt zalewania gorącej patelni zimną wodą.
Nowa patelnia przede wszystkim, bo ta jest odkształcona (nigdy nie zalewają gorącej patelni zimna wodą, to właśnie odkształca patelnie). No i to nie wina indukcji tylko za wysoką moc ustawiasz do smażenia. Na maksa to co najwyżej wodę na makaron możesz gotować, a nie smażyć bo wszystko spalisz :D
Patelnia z gownolitu. Mam stare patelnie na które zalewam woda zimna i nic im nie jest.
Ost kupiłem że stali węglowej Hendi i kur się odkształciła przy drugim smażeniu 😂 nie wiem skąd oni wzięli taki g
Lubię jak gotujesz:) To bardzo fajne, proste przepisy i podoba mi się, że mogą być dla każdego. Książulo ciut za mocno marudzi, ale o krytyków łatwiej niż o pracowników ;) Pozdrówka dla Was obu!
Co do Carbonara pewien Włoch wytłumaczył mi to tak
U nas z Carbonarą jak u was z Jajecznicą w każdym domu inna 😉 Pozdrawiam
1:38 wprowadzamy nowość na kanale wszystkie składniki wklejamy z kwestiasmaku XDDD
Szczerze mówiąc trochę nie ogarniam tego konceptu robię pierwszy raz ale mówię Wam co robić. W sensie nie jest to narracja testuje przepis tylko jakbyś polecal przepis ale robisz pierwszy raz.
Taki Maklowicz bida edyszyn😀
Dobry kucharz spojrzy na przepis i wie czy będzie dobry. I jak poprzednik wspomniał - Makłowicz w swoich programach również niejednokrotnie robił jakiś przepis pierwszy raz - i taki koncept się sprzedał.
Bo w mojej opinii nie ma być to seria kulinarna a bardziej rozrywkowo-komediowo, gdzie najważniejszą atrakcją jest osobowość twórców. I chyba na tym to właśnie polega, gotowanie jest gdzieś na boku.
@@jakubkrysiak3386, dokładnie jak piszesz. Dodał bym tylko to, że robi to Wojek, zwykły chłopak z blokowiska, czyli jak on potrafi, to inni też dadzą radę. Dodatkowo testuje dania Ksiażulo, czyli chłopak na którego sugestiach odwiedzamy polecane restauracje.
Czego chcieć więcej?
Super pomysł
Fajniej jakby zrobił tester testuje z tik toka czy viralowe jedxenie
Wojtek, jak ja lubię oglądać jak gotujesz. Jesteś zajebistą konkurencją dla Pana Makłowicza.
On nie ma na imię Wojtek ;)
Wojek! Lubie Cię Chłopie, ale zmiana formatu kanału nie pasuje mi wcale. Z jednej strony gotowanie "na ekranie" rzadko oglądam, a z drugiej robisz rzeczy, których wcześniej ni robiłeś i wychodzi różnie... Przeznaczamy czas na oglądanie jak się uczysz gotować.
Zdecydowanie bardziej podobają mi się knajpy kebaby i inne wycieczki.
Trochę jeszcze poobserwuje a potem zrobię miejsce dla innych..
Pozdro!
XD
Elo. Szacun przedewszyskim. Nadmienię ,że mieszkam w Berlinie I Rüyam wjeżdża przynajmniej 1 w tyg.😅😅.
Trzy rady Mordeczko:
Nie musisz wydawać niewiadomo ile siana na pro patelnie ,do indukcji tefal jest spoko ,30 cali i woko podobna plus mała w 5 stówkach się zmieścisz.
2 . Pod deskę dawaj mokrą ściereczkę lub mokry ręcznik kuch.nie będzie Ci tak latać .
3.Boczek kupuj surowy a nie parzony od zimnej patelni najpierw a jak chudy odrobinkę oleju . POZDRO .
Mistrzu, nie dziwota, że indukcja do dupy (chociaż sam też jestem fanem gazu), jak twoja patelnia jest wygięta gorzej, niż moja patelnia kupiona ponad 5 lat temu za grosze z biedronki XD Mycie gorącej patelni było Pan, co? XD
Bo to nie jest patelnia tylko indukcyjny wok 🤣
dobra patelnia to podstawa
Wojtek, podaj adres , wyślę Ci prawdziwy boczek , bo ten który masz, to jest produkt boczkopodobny, od samego patrzenia dostaje się zgagi.
Pozdrawiam.
Masz rację. Dla mnie to skandal,że coś takiego promuje.To coś się nie smaży tylko gotuje,bo w ch... wody ma.I jest malowany dymem wędzarniczym.Psu bym tego nie dała.
Uwielbiam jak gotujesz ❤ z chęcią odtworzę te przepisy na szybkie studenckie obiady 😊 świetna robota 😇
Wojek był na grzybach na których się nie zna a teraz je będą jeść.
+100% do ryzyka zgonu :)
Mam nadzieję, że powstaną kolejne filmiki :)
Przeciez mowil, ze ktos sprawdzal czy sa jadalne. Ja tez chodze na grzyby a moj Tato sprawdza. Jakos trzeba sie nauczyc
@@patrycjaprzewrocka1400 Powiedział to na końcu jak Szymon zapytal. Wcześniej wszystko wskazywało, że to randomowy zbiór
Prawdopodobieństwo zgonu po grzybach nawet nieznanych jest bardzo małe, przeświadczenie o zgonach przez grzyby to relikt poprzedniej epoki głupich ludzi, którzy zamiast zaczerpnąć wiedzy wolą się trzymać utartych głupot. Często grzyby trujące, przed którymi rodzice nas przestrzegali mają właściwości lecznicze w małych ilościach. Także ryzyko zgonu wzrasta z małego na znikome, czyli z 1.5% bo może serce stanąć, albo się budynek zawalić do 1.58, bo możesz się przez własną głupotę nim prędzej zadławić niż otruć na śmierć
Pewnie był z tatą i z dziadkiem jak jeszcze żyje sam na pewno nie był
Gotuj, gotuj nam Wojecku a na milion subów opening szafki w rogu ♥️
12:31 przecież nawet dla dzieci, czy abstynentów można wlać wódki bo alkohol wyparuje no i w końcu danie nazywa się pasta alla vodka, bez niej trochę traci sens😅
W końcu ktoś mądry
Można dać vódki bezalkoholowej xD
Alkohol nie wyparuje. To jest tylko mit. Radek Koterski kiedyś to pokazywał na przykładach w polimatach
@@KansiorrTemperatura wrzenia alkoholu etylowego to 78 stopni. Co za tym idzie, procentow pozbedziesz sie bardzo szybko.
@@ZAKOMAR i właśnie to nie prawda że się pozbędziesz bardzo szybko. Pisałem obejrzyj sobie eksperyment w tym temacie Radka Kotarskiego
Wygląda bardzo fajnie ten grzyb z kopytkiem🤤 No i w serii "Wojek gotuje, Księżulo je" podoba mi się, że nie ma ściemy, upiększania, udziwniania, przepisy dość proste, dzięki czemu jak się samemu zrobi to nie ma rozczarowania, że w internetach wyglądało inaczej, a u mnie ch..owo 😉
Podstawy Wojek się kłaniają smażenia (boczuś wytapiaj zaczynając od zimnej patelenki) no i weź tą patelnie wymień bo ma dno wypukłe i jest kurewsko zabawnie jak się kreci wokół własnej osi gdy merdasz.
Oponki serowe z przepisu Wojka polecam! 🥰
Otworz ta szafke w końcu!
super Wojek, rob dalej taki content bo widac ze sprawia Ci to radosc. Swietna robota, wszystkie przepisy juz sa w moim notatniku!
2:20 drewniana deska jest zdecydowanie najlepsza do krojenia miesa i w ogole do krojenia wszystkiego, szklane deski niszczą noże, a plastikowe zostawiaja drobinki plastiku w jedzeniu
WOJEK WYLACZA GAZ NA KUCHENCE ELEKTRYCZNEJ. MASTER SZEF
Jestem fanem tej serii :D to się powinno nazywać - poradnik jak nie gotować :D to jest kabaret co tutaj się czasami dzieje z tym jedzeniem :) życzę powodzonka dalej, skille przyjdą z czasem :)
Alkohol powinno się dać do cebulki, pomidorków itd. potem dodać jakiejś passaty itd. więc kolejność zła :P
Mógłbyś rozwinąć zdanie czemu tak uważasz?
@@Nurio1989 By mógł łatwiej odparować. To tak jak dodajesz wino do mięsa w bolognese
@@maciejgadek5119 No dobrze ale po co chcesz go odparować? Wino odparowywujemy aby nadać smak wina bez alkoholu potrawie. W jakim celu wódkę której smak wielu osobom przeszkadza chcesz odparować?
Wojtuś 🤗
Na przyszłość ...
Jak masz boczek i cebulę do smażenia to najpierw smażymy boczek a później cebulę...
Polecam Ci najpierw wrzucić na suchą czyli bez tłuszczów patelnie, nagrzana - boczek który się wytopi i da smaczny tlyszczy do podsmażenia cebuli...
Chyba że masz bardzo chudy boczus, to możesz dodać odrobinę masła klarownego.
Ale pamiętaj - Najpier Boczuś, Później Cebulka, na koniec czosnek...
Ps. Jak za długo będziesz smażyć czosnek to będzie mial gorzki posmak.
Pozdrawiam ❤️❤️❤️
I czekamy na kolejne filmiki 😘
Wszystko co najlepsze w kuchni zaczyna się od obierz i poszatkuj cebulę.
Penne ala vodka. Na patelnie leci wkładka mięsna (prosciutto crudo albo boczek) podsmażasz ją do zarumienienia, następnie dodajesz oliwę, pozwalasz jej nabrać temperatury, potem szalotkę i czosnek, do czasu aż się zeszkli, potem zalewasz passatą, dodajesz wódkę, gotujesz do zagęszczenia się sosu, w ten czas alkohol wyparowuje i pozostaje tylko smak podkreślający sos, wrzucasz liście bazylii zostawiasz by puściła soki, dodajesz śmietany, a następnie wyjmujesz z sosu bazylię, wrzucasz masło, mieszasz, dodajesz makaron 2 min wyjęty wcześniej z wody niż sugerowany czas na opakowaniu, mieszasz dokładnie z sosem na patelni, dodajesz starty parmezan, pietruszkę, mieszasz i nakładasz na talerz. Składniki:
250g makaron
400g passata lub pomidory pelati
1 szalotka
2 żabki czosnku
100g prosciutto crudo albo boczek
150g śmietanka 30%
80g wodka
50g masło
Sól, pieprz oliwa
Natka pietruszki
Parmezan
Bazylia. Sos do BigMaca raczej nie ma ketchupu/ choć nie ujmuje on smaku. BigMac sos to musztarda miodowa, majonez, posiekane pikle i winegret *(ja już winegretu nie dodaję).🙂
Nie nazywaj guanciale albo pancetty wkładką mięsną ,bo je obrażasz.To jest taka wersja wypasiona. Oczywiście zgadzam się z liśćmi bazyli,króre nadają smak daniu i duża ilość masła.
@@AnnaNowak-ph6hi napisałam tak, bo nie musi być w tym konkretnym daniu guanciale, może być szynka prosciutto crudo albo boczek. 😏 To przepis Mateo Brunetti za Mangia Mangia.
@@kasiakarewicz1210 Kasiu,szynka nie może być bo jest za chuda.Tu potrzebny jest tłuszcz z guanciale albo pancetty.Ewentualnie w polskim wydaniu może być boczek,ale taki surowy wędzony.
Wojek a może pokazałbyś jakieś fajne przepisy z użyciem airfrayera? Odtluszczone wersje znanych dań? Pozdrawiam serdecznie ekipę, PS. Widzę że wyciskarka do czosnku wielofunkcyjna, najlepsza inwestycja i do czosnku i do donatow 😅😅😅😅
Jako zawodowy kucharz polecam patelnie marki Mauviel , jak dla mnie cudo . Gwarantuje nie pożałujesz zakupu , na 100% nic nie bedzie przywierać 👍
Dodam : ręczniczek suchy czy zwilżony pod deskę i będzie gut gut 😂
Jutro robię tortillo burgera. Smaka narobiłeś pan.
Drobna rada. Pod deskę do krojenia połóż wilgotką ściereczkę lub ręcznik papierowy. Deska w tedy trzyma się blatu i będzie spokojnie kroić bez obawy ze odjedzie. Pozdrawiam Krystian👌
Ooo widzialem maszynkę do kebaba, szykuje się dobry odcinek 😂
Średnio się zna na grzybach ale uzbierał 1,5kg 🤣
Promo ja byla😂
Pierwszy przepis to klasyk grzybiarzy 👍👍👍
Ksiazula zawsze krytykuje przepisy Wojtka i widac że Wojtkowi jest smutno..
Wojek to tak naprawdę Maciej, tak na przyszłość xd
Ten sosik do penne alla vodka jest naprawdę pyszny i de facto nie trzeba nawet tej wódki dodawać. Robiłam wielokrotnie z wódką lub bez i szczerze mówiąc smaczniej wyszło bez wódki. Chyba nazwa dania obliguje żeby tej wódki dodać bo z tego co widziałam w restauracjach, pizzeriach to każdy sos który składa się z koncentratu pomidorowego i smietanki 30% z automatu staje się vodka sauce.
PS. Ksiązulo miał rację, sos powinien być zrobiony z koncentratu pomidorowego, zwłaszcza że tematem odcinka były szybkie, 15 minutowe dania.
Wojek. Jedna zasadnicza sprawa. Grzybów leśnych się nie moczy. Najlepiej przetrzeć czystą wilgotną szmatką tylko.
Może kolejny przepis to coś z ciekawej kuchni gruzińskiej chinkali,chaczapuri
#WAŻNE W odcinku u książula WIELKI KEBAB TEST SZCZECIN w 13:26 minucie powiedziałeś że na 50 k na ig zjesz tego kebaba z banera ( tak dużego)
Super są te odcinki jak Wojek gotujesz i Książulo ocenia 🎉 ! Fajnie się to ogląda 😊
Patelnia buja sie jak rezus xD
niezły przepis, lepszy niż mój prezydent jacek sutryk 👍🏻
Mozna wiele rzeczy zrobic w 15 minut, ale takiego bojlera co ma Wojek to nie wyhodujecie w tak krotkim czasie.
P.S. Teraz beda jechac ze kroicie na innej desce - mikroplastik i chuj wie co xD
Wojek! To co przywarlo do patelni drewniana! szpatułka skrobiesz z patelni po dolaniu smietanki zmiejszasz moc i delikatnie dusisz. Po takim zabiegu po 10 min caly sos przejdzie tym najlepszym smakiem ktory zostal u Ciebie na dole patelni. Jak gotujesz wszystko to nie na pelnej mocy! :) jak woda zaczyna sie gotowac to ustawiasz min moc na ktorej woda sie gotuje. Dzieki temu nie rozgotujesz niczego a ugotujesz poprawnie. I ostatnie. Nigdy nie lej oleju pod takiego tortillo burgera. Wolowina bardzo dobrze smaży sie bez oleju w takim placku. Dzięki suchej patelni badz delikanie skropionej olejem twoje mięso sie przyklei do placka. Twoje ostatni danie wyglada jak caly burger podrzewany przez majora na patelni pelnej oleju. To nie hejt tylko dobre rady! Podro wariacie 💪🤛
Ja zdecydowanie wybieram kopytka . Podobnie jak Wojek uwielbiam wszystkie kluchy. Dla mnie to danie byłoby idealne gdyby nie ser . Ja nie lubię ciepłego roztopionego sera (z tego względu nie jem pizzy) ale grzybki ,skwareczki to jak najbardziej...chyba będę musiała sobie zrobić takie danie ...Wojek pytał,kto nie lubi czosnku . Ja znam dwie takie osoby,jedna to moja mama,a druga to moja siostra,z tym,że siostra to nawet cebuli i pora nie lubi 🤷♀️a ja kocham czosnek ! Moja śp Babcia gotowała przepyszną zupę czosnkową . Idealna jesienno- zimową porą . Dobrze rozgrzewa i jest mega zdrowa ...
Śmieszy mnie to, że jeden robi przepis na "odpierdol" (patelnie mu nie pasują... -to se k..wa kup lepsze!), a drugi wymaga jakości jak u Gesslerowej 🤣🤣
Hej.
Dla mnie zdecydowanie nr 1 to kopytki - moje smaki 🙂
Pozdro.
Wojek otwieraj tą szafkę w rogu😂😂
wynocha
Płyta indukcyjna jest super gdy nauczysz się jej używać. Przesiadłem się z ceramicznej rok temu i jestem mega zadowolony, żałuję, że wstrzymywałem się długo z zakupem bo też miałem obiekcje. Ważne żeby kupić dobrą płytę, która ma dużo cykli włącz/wyłącz w jednostce czasu.
Polskie grzyby to chyba pierwszy raz na oczy widziały ten włoski ser, takie niespodziewane spotkanie.
Jak masz dobre garnki i ogarniesz indukcję, to nie ma lepszego sposobu gotowania. Równomiernie podgrzewanie, podtrzymywanie temperatury i sporo innych zalet. Zakrywaj garnek gotując wodę, będzie szybciej i taniej
Ja nie jestem ani kopytkowa ani makaronowa to mi by wjechał ten ostatni przepis🤤
Szymon fajnie powiedział że kumin go wkurza🤣 ale to jest jak z kminkiem, trzeba lubić
Prosze otworz ta szafke
Wojeczku, w penne a la vodka (czyli inaczej angry baroness) wódkę daje się na pomidory - może być przecier albo odparowana pasata, to sprawia, że pomidory robią się słodsze i bardziej "umami", dopiero potem śmietanka. Miałam swego czasu podobnie jak Marta Książula - to danie co drugi dzień wjeżdżało, z przepisu one and only Pasta Queen 😉
Pan, raz na jakiś czas gotuj ale nie cały czas. Jestem tu na oglądanie głupotek a nie gotowania
Dokładnie, na gotowani to do profesjonalistów, a tu jemy kebaby 😂
Fajne takie lajtowe podejście do kuchni. Dzisiaj zainspirowałam się makaronem z passata. Dodałam białego wina zamiast wódki i przyprawy - suszone pomidory, bazylia i czosnek niedźwiedzi. Pyszka 👌
nie to zebym sie czepial ale proba zamiany tego kanalu na gotoawnie sprawia tylko wolniejszy jego rozwoj. Taka rada, wroc do food review z ksiazulem a jak zaczna ci spadac wyswietlenia rob co chcesz bo i tak juz bedziesz ustawiony : )
Super dzięki bardzo że robisz coś innego i nie boisz się że kolega będzie nie zadowolony.Może pora,żeby Ksiezulo coś ugotował 😅
Kurde Wojek daj spokój z tymi frizowymi miniaturkami....
To przyciąga dzieci
Miniaturka trafnie odzwierciedla istotę materiału: zdziwienie i szok na twarzy Wojka, palec wskazujący na przygotowane danie oraz rzucający się w oczy napis „15 minut”. Podkreśla możliwość przygotowania dobrego i pożywnego obiadu w tytułowe 15 minut.
@@brotherjohnwantafortune2842 gówno prawda jest po prostu dla gówniarzy i normalny człowiek jak widzi te miniaturkę to mówi ale gówno dla dzieci
Uważam siebie za całkiem normalną osobę i jeszcze taka myśl mi nie przeszła przez głowę. Zachęcam do refleksji dotyczących miniaturek na filmikach. Zasadniczo w każdym filmie na YouTubie znajdziesz takie miniaturki, które przyciągają oko, jak również w tym🙂
Polecam patelnie i garki zwieger, zajebiste i nie przywiera 😂
Krojenie cebuli w poprzek nie ma żadnego sensu, bo cebula i tak ma warstwy. Wystarczy kroić ja w pionie 😉
Też tego nie rozumiem. Już osioł ze Shreka mówił że cebula ma warstwy, kroisz w pionie, im ciensze "paski", tym drobniej pokrojone.
Wojek więcej próbowania jak na kucharza przystało podczas kucharzenia! Mam poczucie że to umyka, a prócz przepisu i miarek właśnie to jest mega ważne.
Foto z grzybobrania albo it didn't happen 😂
Czekam aż bardziej łopatologiczne przepisy ogarniecie krok po kroku za rączkę, bo na razie bezmyślne odtwarzanie obecnych to parodia gotowania którą oglądam dla rozrywki jednym okiem 😅 ten format może i do kotleta jest ok, ale dzięki niemu wyrośnie nam pokolenie nie potrafiące boczku z cebulą usmażyć żeby to miało ręce i nogi. Trochę więcej myślenia nad tym co się robi skoro przepis jest „niejasny” 😂
Wojeczku kochany... penne, nie pene ;) to duża różnica :P
Zdecydowanie możesz kroić kurczaka na drewnianej desce, wystarczy że najpierw zlejesz ją wodą z kranu. Wtedy drewno złapie wodę i nie będzie chłonąć wody z kurczaka. Drewno > mikroplastiki. Elo!
To dłużej zajmuje wypróżnianie się po tym obiedzie, niż jego przygotowanie.
Wójcik Uwielbiam Twoją obrotową patelnię do smażenia 😂😂😂 Serdecznie Pozdrawiam i czekam na kolejne 👍👍👍👌
Pro tip, każdy Włoch to powie:
Tarty ser trzemy na najmniejszych oczkach. Ma on mieć postać chmurki, delikatnej pierzynki ;)
Lubię szybkie obiady pan, więc na pewno skorzystam z przepisów. Ale patelnie kupu z warstwą kamienną i daruj sobie te rączki oddzielane. Patelnia to ma być patelnia pan ;) kamienne polecam
W Stanach jadłam dużo penne à la vodka też w Rzymie.. Mik jest taki żeby miziać delikatnie cebulkę na masełku (może być z czosnkiem) tak tylko żeby to było szkliste i podkręcić ogień, dolać vodki i ją zapalić ogniem (flamberowac) aby odparowal alkohol.. Potem Passata ok szczypta cukru sól pieprz, chilli i trochę wody z gotowania makaronu jeszcze ciupka vodki, jak się podgotuje na koniec śmietanka i paf makaron, ser i doprawić według gustu.. Można też bazylię dodać😊 Muala 😉 pozdrawiam
Wszystko się zgadza....masełko z oliwą Pycha ;)
No nie mogę, nóż za 500zł, talerze za 40zł szt. a patelnia co przypala :P Dania wyglądają super smacznie, pomimo czy to złej kolejności czy innych narzekań Księcia :D
Zmień testera. Ten pierwszy malkontent Rzeczpospolitej nigdy niczego nie pochwali. Przecież nie może tak być, żeby Wojek robił coś lepiej. 😢
To akurat prawda. Ksiazulowi zawsze cos nie pasuje, moim zdaniem przepisy super
Wszystkie te przepisy zdają się ciekawe, a Twoje przygotowanie zachęca do gotowania. Naprawdę wszystko wyszło Ci bardzo apetyczne :)
Znowu nudy,raz na jakiś czas ok, ale nie non stop, pozdro 👊
Wojek! Jak już zdecydujecie się na zakup nowej patelni to polecam wam tefal z rączkami odpinanymi. Super są i nie przywierają
Fascynujące, tiktokowe czasy nastały, gdzie ludzie, którzy nie potrafią gotować uczą innych jak się gotuje.
chyba platformy pomyliłeś bo to nie tiktok :D
fascynujące czasy nastały, że typ może se pierdolić kocopoły ile fabryka dała XD
Niby tak, też nas to ostatnio zastanawiało jak nie do końca wyszły mu kurczaki w panierce, ale doszliśmy do wniosku że tego się nie ogląda dla przepisów a dla charyzmy Wojka i Książula, ja nawet nie chodzę do restauracji które polecają, bo gotuję sama w domu, ale po prostu fajnie się ich ogląda XD
Wojtek gotuj twoje przepisy super. Sprawdziłam