یاد بگیر کوبیده رو حرفه ای به سیخ بکشی جوری که تو منقل نریزه، از سیخ کوبیده تا سیخ جیگر

یادش به خیر دوران مجردی با رفقا می رفتیم لواسون کوبیده میزدیم یه دوست داشتیم ورزشکار بود😄 کوبیده درست می کرد
وسط آشپزی شنا سوئدی می رفت بعضی اوقات هم روی سیخ جیگر کوبیده می زد. یادش به خیر این خاطره رو گفتم یکم متفاوت تر بشه😀 امیدوارم این فیلم کمک کنه که یه کوبیده حرفه ای داشته باشین 🙏🌹
مواد لازم برای ۱ کیلو مایع کوبیده
سردست گوساله: ۵۰۰ گرم
قلوه گاه گوسفند: ۵۰۰ گرم
تفاله پیاز: ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
نمک: ۱۲ گرم یا ۳ قاشق چای خوری
فلفل سیاه: نوک قاشق چای خوری
فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری
کره و زعفران به مقدار لازم
مواد لازم برای نیم کیلو مایع کوبیده
سردست گوساله: ۲۵۰ گرم
قلوه گاه گوسفند: ۲۵۰ گرم
تفاله پیاز: ۱۲۰ تا ۱۴۰ گرم
نمک: ۶ گرم یا یک و نیم قاشق چای خوری
فلفل سیاه: نوک قاشق چای خوری
فلفل قرمز: نوک قاشق چایخوری
کره و زعفران به مقدار لازم
Beef shoulder: 500 gr
Lamb ribs: 500 gr
Waterless onion: 250 300 gr
Salt: 12 gr
Black pepper: 1 gr
Red pepper: 2 gr
Butter and saffron
#کباب
#کوبیده
#کباب_کوبیده

[@cameracamera9352]

درود بیکران و لایک 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@merajmousavi8573]

🙏🙏🌹🌹🙌🙌سپاسگزارم

[@myu3fi78]

ممنون بابت این آموزش

[@merajmousavi8573]

ممنون از نگاه سبزتون

[@roghisotoodeh336]

مثل همیشه عالی

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطف شما

[@ariavafaee94]

بسیار عالی بود

[@mohammadafshar9309]

سلام
ممنون که سخاوتمندانه دانسته هاتون رو به اشتراک میگذارید

[@merajmousavi8573]

لطف دارید 🙏🙌🌹

[@mahmodsehati987]

خسته نباشی خیلی عالی توضیح دادی
اولین تعطیلی امتحان میکنم
با تشکر فراوان

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطف شما

[@abdulrahmanalmarzooqi7346]

عالي

[@merajmousavi8573]

🌹🙌🙏

[@mohammadrezasadeghi8165]

بسیار عالی توضیح دادید سپاس از شما.

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطفتون

[@hgharin7936]

سلام استاد ممنون بابت آموزش

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطف شما

[@shirin.bakhtiaryi]

عالی😘😘😘

[@mohsen5312]

خیلی استادی به احترامت ایستاده دست میزنم👍❤❤❤👍

[@merajmousavi8573]

مخلصم محسن جان سپاسگزارم از حضورتون

[@alitayebi3958]

عالی

[@merajmousavi8573]

🙏🙌🌹

[@faridejafari9743]

بسیار عالی وحرفه ای موفق باشید

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطفتون

[@aliirani1971]

نابغه آشپزی
Very good

[@merajmousavi8573]

لطف دهری به من 🌹🙏🙌

[@minatadayon4235]

دست مریزاد👏🏼👏🏼👏🏼

[@merajmousavi8573]

مرسی مینا جان 🌹🙌

[@erda3517]

کارت 20 به مولا

[@merajmousavi8573]

مخلصیم

[@aliasghar.y3197]

سلام جناب موسوی
خیلی مفید و عالی
ممنون💐🌻

[@mohammad2179]

سلام و وقت بخیر.ماساژ دادن گوشت با پیاز رو و اینکه گوشت از حالت چرخ گوشتی خارج بشه رو بسیار عالی توضیح دادین که یکی از اصلی ترین موارد کباب کوبیدست.من ویدئوهای زیادی از اساتید بزرگ دیدم ولی شما انصافاً تمام ریز کاریهارو شرح دادین.ممنون و موفق باشین⚘👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطفتون هر بار تجربیات رو به اشتراک میزارم خدا رو شکر که مقبول نظر شده

[@khosroka1059]

به به معراج جان مثل همیشه بینظیر بود 👌🙏

[@merajmousavi8573]

مرسی خسرو جان لطف

[@fereshtehm.849]

با درود معراج نازنین ،آموزش بسیار عالی .جالب وحرفه ایی بود.مانند همیشه.👌🥀💐🌹

[@merajmousavi8573]

سپاسگزارم لطف دارید شما

[@safarankitchen7907]

عالی❤️❤️💛💛👏👍

[@merajmousavi8573]

🙌🌹🙌

[@zakirahmadi3521]

خیلی عالی تشکر از روش یاد دادن شما

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطفتون 🌹🙏🙌

[@Zahrayari716]

ماشاالله خیلی عالی بود آفرین بر شما

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطفتون

[@turacercomendi939]

سلام عالی

[@merajmousavi8573]

مخلصیم تورج جان

[@turacercomendi939]

@@merajmousavi8573 سلام

[@turacercomendi939]

من تو اذربایجان زندگی می کنم می خوای چند تا غذای باکویی یا دستورش یا حتی ویدیو درست کردنشان را برایت بفرستم

[@turacercomendi939]

نمی دانم چرا دوستت دارم

[@hediye5168]

هزار لایک❤❤

[@merajmousavi8573]

🌹🌹🙏🙏🙌🙌

[@nahid3451]

درودوسپاس فراوان ازشما بخاطر اموزش کباب کوبیده بسیار عالی

[@Aliart-lh8vc]

به به 😄😄

[@merajmousavi8573]

🌹🙏🙌

[@hadiboldaji8734]

دیوووونم کردی 😋😋😋😋😋😋

[@merajmousavi8573]

😃😂چه کنیم

[@farhad_rh3836]

باسلام و خدا قوت، بسیار عالی و حرفه ای بود،ممنون از شما.

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطفتون

[@irajlahuti7991]

مرسی بسیار عالی از طریقه اموزش شما لذت بردم

[@masoudbekand8255]

عیول

[@baranbaran6720]

الحق که اینکاره ای سپاس بسیار از آموزش روز خوش

[@suriman2428]

خيلي خيلي خيلي عالي بود مرسي

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطف شما

[@alirezamohebby8746]

دمت گرم خیلی کیف کردم از کوبیده درست کردنت ممننون و سپاس 🌷🌷🌷

[@Ario_Ham]

اقا دمتگرم کاملترین واضح ترین ویدیو سیخ گرفتن کوبیده است، خیلی با حوصله و با تکرار انجام دادی عالی👏🏻👏🏻

[@دلخوش-ف2ف]

اولین باره که اینقدر زیبا یاد دادین کوبیده را ممنون

[@sayraneh4895]

قلوه گاه و سردست به ترکی چی میشه؟

[@merajmousavi8573]

کابورگا
دانا کُل

[@sepidehesmaeili6174]

عالی بود ممنون من برای اولین بار با این روش درست کردم خیلی خوب شد

[@shadmehr6839]

عالی بود تا به حال به این وضوح و روشنی یاد نگرفته بودم ( مهمترین نکته که از دیگران یاد نگرفته بودم استراحت پیاز رنده شده و نکته بعدی سرد بودن گوشت کوبیده موقع سیخ زدن )

[@javaher337]

ممنون آقا معراج اموزشتون بسیار عالی و نکات ریز واقعا عالی آموزش دادید هر وقت ما کوبیده تو خونه درست کردیم همش میریخت ولی با اموزشتون امیدوارم از أین به بعد بهترین کوبیده در منزل آماده کنیم ممنون بسیار عالی

[@merajmousavi8573]

مخلصیم. به امید خدا

[@zhalehma]

سلام
خیلی ممنون از نکات ناب و طلایی شما در آشپزی
به جای قلوه گاه گوسفند از کدام قسمت گوشت آن میشه استفاده کرد چون قلوه گاه حالت لاستیکی به کباب میده

[@merajmousavi8573]

سردست رون و... چربی ۲۵ ٪ باشه فقط

[@zhalehma]

ممنون از توجه تون انشالله همیشه سلامت باشین

[@امیردیانی-ز2ش]

آقا معراج خیلی حال کردم با توضیحات قشنگت تمام ریزه کاریها رو میگی، تو موفقی، من تا حالا دنبال میکردم کارهاتو ولی کم، دیگه میخوام مدام دنبال کنم، درضمن عجب قرمه سبزی درست کردی، تو ویدو قبلی، خیلی ممنونم...

[@aliasghar.y3197]

سلام آقای موسوی
خیلی عالی توضیح دادید . ممنون
بتونیم بزنیم که خیلی عالی میشه .💐

[@merajmousavi8573]

ممنون علی اصغر جان

[@aliirani1971]

معراج جان اینم کبابش پوک و آبدار میمونه؟

[@merajmousavi8573]

دستور همونه سیخ زدن رو کامل کردم

[@پرویز-ب8ث]

حمایت شدی استاد من به عنوان یه افغان برایتون افتخار میکنم👌🇮🇷❤🇦🇫🙏

[@merajmousavi8573]

باعث افتخاره لطف داری🙌🌹🙏

[@sallykhajeh2938]

سلام و درود خدمت شما عزیز مهربون و هنرمندم احسنت به شما که واقعا بینظییییییییییییییر هستید مثل همیشه فوق العاده و عالی بود قربونت برم ♥️♥️♥️🧿

[@merajmousavi8573]

لطف دارید شما ممنونم

[@jemisization]

با درود فراوان من اصلاً کوبیده به سیخ کشیدن بلد نبودم دمت گرم الان برای خودم یک استاد شدم خسته نباشی.دوست گرامی ج م از سوئد 🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹

[@merajmousavi8573]

مخلصیم. خیلی هم عالیه.خوشحال شدم🌹🙌

[@hojatetezadi7511]

کارت درسته اوستاد,دمت گرم.😍😍😍😍😍😍👋👋👋👋👋👋👋👍👍👍👍👍👍👍

[@surooshnoorbakhsh8117]

دمت گرم🙂

[@mouj_story]

بسیارعالی مرسی ازکانال خوبتون✌✌✌✌💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕👌👌👌👌💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕👌👌👍

[@mortezamosavi]

سلام و درود عمو معراج خدا قوت

[@merajmousavi8573]

مرسی مرتضی جون 🙏🌹🙌

[@taheremousavi593]

باسلام دوستان به جرآت میتونم بگم بهترین کوبیده ای بود که تا به حال خوردم واقعا عالی بود با توضیحات کامل این که میگم تست کردم عالی هستید استاد معراج با عشق اشپزی میکنید ممنون ازشما👌👌👌

[@merajmousavi8573]

نوش جان 🌹🙌🙏

[@hastizaman435]

خیلی خوب بود

[@merajmousavi8573]

لطف دارین 🙏🌹🙌

[@zohanooroozi7992]

سلام وقت بخیر استاد میشه بگید علت تیکه تیکه شدن کباب روی منقل چیه؟

[@abolfazlmokhtari9726]

سوالات چرا جواب نمیدی
عالی متشکرم

[@merajmousavi8573]

در خدمتم 🙌🌹

[@abolfazlmokhtari9726]

سوال کردم اگر برای سبزی قورمه میشود از تره فرنگی استفاده کرد با گشنیز یا نه
سوال من این بود

[@wsani-2007]

کارت عالی آقا

[@wsani-2007]

کارت عالیه آقای موسوی ممنون برای زحمات

[@DarabFallah]

درود بر شما
دستمریزاد ، آموزنده بود .
🌹🌹🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌹🌹

[@merajmousavi8573]

مرسی داراب جان

[@mehrnazkharradmehr8627]

عالیه ممنونم 🙏🙏🙏🙏🙏

[@merajmousavi8573]

لطف دارید

[@rezam6183]

با تشکر از آقا معراج

[@saadimir9241]

سلام خسته نباشید دستتون طلا خیلی زحمت کشیدی 🙏🙏🙏🙏

[@radinkhatib1970]

سلام داداش تو عشقی . دمت گرم . زنده باشی

[@zahraganji633]

سلامی گرم از زوریخ
آقا معراج عزیز
ویدئوهاتون عالیه. واقعا کاربردی هست.
سپاسگزارم از زحماتتون برای فیلمهایی که برای ما درست می کنید.
آیا ممکنه آدرس اینستاگرامتون رو هم بذارید تا از طریق اینستاگرام با شما در تماس باشم.
براتون خوشحالی و سلامتی روزافزون آرزو می کنم.🌷❤️

[@merajmousavi8573]

سپاسگزارم
Meraj.hobbies
اینستاگرام من هست لطف دارید باز هم

[@AmirAli-uj1ul]

Nice

[@merajmousavi8573]

🙌🌹🙏

[@rozbehravi8214]

سلام ، دَم شما گرم ، لطفاً مدت زمانی را که گوشت باید روی منقل بمونه تا خوب بپزه رو بگید ☘🌷☘🌷☘🌷☘

[@merajmousavi8573]

چشمی هستش وقت نگرفتم

[@galilmaschali9513]

داداش بعد از اذان مغرب هستش فک کنم تقریبا بعد از غروب و رفتن آفتاب.....

[@rozbehravi8214]

@@galilmaschali9513 ملتفت نشدی ، اون زمانی که گفتی ، زمانِ به سیخ کشیدن گوشته

[@davidnz8813]

آموزنده بود مرسی

[@Hardy_H_H]

Shekanjegare khoobi hasti. Man neshestam inja kalbas khali mikhoram vase sham bedoone noon 😢😢

[@marjanvaez7921]

شما بی نظیرید

[@merajmousavi8573]

این لطف شماست 🌹🙏🙌

[@ehsanmj7060]

ستون اکبر جوجه یادمون بده البته رب انارشو جدا بزاریا مثل رستورانای شمال دمت گرم

[@merajmousavi8573]

مخلصیم. یاد دادم تو ویدئو های قبلی

[@keyvanjahanbazi9178]

دست گلت درد نکنه

[@nitro270]

عالی بود..

[@فردینپویان-ق1ث]

با عرض سلامو خسته نباشید.اینجور اموزش دادنا بنظرم تاثیر گذار تره.خیلی خودمونیه بقول خودتون.به امید موفقیت بیشتر❤

[@rahilehakiki8415]

دستتون درد نکنه قلوه گاه به زبان ترکی چی میشه؟

[@merajmousavi8573]

کابورگا🙌

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطفتون هدف آموزش خوبه

[@meinvideoportal]

دوست عزیز یک سؤال در مورد پیاز :
برای اینکه ۲۵۰ گرم تفاله پیاز تهيه کنیم، به چند گرم پیاز درسته احتیاج دارم ؟

[@nastaranshafti4477]

Vay che ali😋😋😋

[@kaveh2775]

merccccc karet perfect bud

[@armhe8]

عالی مثل همیشه معراج جان 🔥

[@merajmousavi8573]

ممنون آرمان جان

[@alexramsey4618]

Excellent!!! Thank you.

[@merajmousavi8573]

Thanks a lot

[@ebramparsi]

ساده روان . واقعن عالی بود ❤

[@moradabdolvand1927]

سلام آقا معراج من دقیقا به روش شما درست کردم ولی کباب‌ها در بعضی از قسمت‌های سیخ آب شده بود و کباب‌ها کمی سفت شده بود. اون پفی که کبابهای بیرونی دارند رو نداشت.

[@ارمیناحیایی]

دمت گرم

[@merajmousavi8573]

مخلصیم

[@mehdinavid8645]

سلام.لطفا اسامی ترکی گوشت رو هم بنویسید

[@mehdinavid8645]

آقا معراج لطفا اسامی گوشت را به ترکی هم بنویسید

[@mansa4916]

دم حلال خورا گرم👌

[@پرویز-ب8ث]

چهلو هفت هزار نفر دیده هزار لایک نخورده باید همش لایک کند👌👍🇮🇷❤🇦🇫🙏

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطفتون .

[@ARVIN20M]

thanx

[@merajmousavi8573]

خواهش🌹🙌

[@پرنسابارانی]

سلام ممنون از اموزش خوبتون 🌹🌹🌹 ایا برای کباب چنجه هم نیازه که بین پخت گوشت رو روی نون قرار بدیم یا نه ؟ من هرکاری میکنم چنجه هام خوب نمیشن

[@merajmousavi8573]

نه چنجه لازم نیست.قلق های خودش رو داره

[@ehsanmohammadi6331]

❤👍

[@mahboobeesparvarini6582]

وجودتون مایه افتخاره، موفق باشین، عالیه

[@nima2zero398]

ایولااااااااا👌❤️💙💛🌹

[@akramzarifiyan9106]

سلام استاد جوش شیرین نمیخواد؟

[@علی-ك9ذ1ن]

افزین، تشکر

[@merajmousavi8573]

مرسی علی جان 🌹🙌🙏

[@cleverInventor1]

عشق مایی داداش

[@mahboobeesparvarini6582]

مواد رومال باید بجوشه؟

[@BPakan-ex3yg]

ولی خداییش دهنم آب افتاد 😂😂😂😂

[@farnoushmansouri5396]

بهترین کوبیده دنیا 😍❤🙏

[@merajmousavi8573]

عزیز دلم

[@ahmadkhalili3842]

چشم

[@masuodkachal]

کارتون خیلی عالیه و شما رو دنبال میکنم. البته پیشنهاد میکنم ابتدای فیلمهاتون از عبارت "بیا یاد بگیر" یا "بیا بهت یاد بدم" استفاده نکنید.

[@merajmousavi8573]

چشم مسعود جان. من لذت می برم از یاد دادن مگه نه مسئله دیگه ای نیست

[@babaknokhbeh417]

اقا معراج دمت گرم فقط تورو خدا جواب بده ۲۵ درصد چربی از کجا تشخیص بدم اخه راهنمایی کن

[@merajmousavi8573]

سلام بابک جان این یک درصد تقریبی هست .اگر ۱۵ درصد هم باشه کمی تفاوت میکنه .ولی وقتی میگم ۵۰ ٪ قلوه گاه گوسفند و ۵۰ ٪ لخم گوساله اتومات درصد چربیش میزون میشه.نهایت وقتی داری ورز میدی گوشت رو به تختت چربی چسبید یعنی مقدارش اوکی هست.اگر دیدید رنگ مخلوط خیلی روشن شد یعنی چربی زیاده

[@babaknokhbeh417]

معراج جان مرسی ممنونم ازت مرسی از غذاهای خوبت یه کباب میکس توپ اموزش بده دمت گرم

[@farzanhoma6028]

شما در کار آموزشتون حرف ندارید و به درستی عمل میکنید و بسیار قشنگ و صخیح صحبت می‌کنید و دارای شخصیت بارزی میباشید... موفق باشید

[@farzanhoma6028]

صحیح صحبت میکنید

[@merajmousavi8573]

این از لطف و محبت شماست که اینطور می بینید‌سپاسگزارم

[@alializadeh1405]

سلام و خسته نباشید و ممنون بابت ویدئو های خوبتون
من هم در ترکیه زندگی میکنم و مشکل دارم با اسم گوشت ها الان سر دست گاو گفتش که dana kol ولی قلوه گاه گوسفندی رو متوجه نشدم

[@merajmousavi8573]

کوزو کابورگا

[@funnyvideoclips7761]

Thanks you ❤️❤️