Nije mi nikako jasno kada pricaju o duzini fermentacije. Kao da imaju kazanr od 20 tona i odmah nakon fermentacije destiluju... Brate peces ti to 3 meseca posle fermentacije.
Pozdrav drustvo, jako mi de svideo intervju. Imam pitanje, nije mi jasno zasto komercijalni proizvodjaci sve vreme forsiraju kazane sa rektificionim kolonama, ako je pritom bezbroj puta dokazano kvalitativnom i kvantitativnom hemijskom analizom, kao i sezornom probom da su najbolji aromatski rezultati kod alambika sarantskog tipa, a pritom se ta tradicionalna tehnologija pokazala kao kvalitetna i izdrzala ispite vremena i tehnoloskog napretka do dan danas? Ne ulazim u bilo koji drugi proces proizvodnje jer smatram da treba da bude isti za sve, vec je moje pitanje samo za kazan. Razumem da je bolji utrosak energenata, lakse odvajanje frakcija i dobitak na vremenu glavni razlog, ali da li u svetu proizvodnje rakije kod nas ima racunice to raditi sa alambikom zbog boljeg aromatskog profila(sa izuzetkom bobicavog voca i zitnih destilata) ili je neophodno koristiti kolone? Lep pozdrav.
@@vladimirstokic5034 Pre bih koristio rec "efikasnije" umesto "jeftinije" kako se ne bi stekao pogresan utisak da kazan sa kolonama smanjuje kvalitet destilata. Pored efikasnijeg rada, umanjuje se i mogucnost greske od strane operatera ali sto je mozda i najvaznije - postize se standard. Kod tradicionalnog kazana postoji mnogo varijabilnih faktora koji mogu da uticu na krajnji rezultat. Licno iskustvo mi govori da je vrhunski destilat moguce dobiti iz oba tipa kazana.
Svaka cast i sto vise snimaka
Kako mi se sere od ovih novokomponovanih izraza
Destilacioni aparat,destilerija itd
Pozdrav!
Da li će biti u skorijoj budućnosti snimaka vezanih za rakiju?
Nije mi nikako jasno kada pricaju o duzini fermentacije. Kao da imaju kazanr od 20 tona i odmah nakon fermentacije destiluju... Brate peces ti to 3 meseca posle fermentacije.
Bravo svaka cas Ali kakocemo mi u trusku da koristimo te dobre rakije 😄
🎉
Pozdrav drustvo, jako mi de svideo intervju.
Imam pitanje, nije mi jasno zasto komercijalni proizvodjaci sve vreme forsiraju kazane sa rektificionim kolonama, ako je pritom bezbroj puta dokazano kvalitativnom i kvantitativnom hemijskom analizom, kao i sezornom probom da su najbolji aromatski rezultati kod alambika sarantskog tipa, a pritom se ta tradicionalna tehnologija pokazala kao kvalitetna i izdrzala ispite vremena i tehnoloskog napretka do dan danas?
Ne ulazim u bilo koji drugi proces proizvodnje jer smatram da treba da bude isti za sve, vec je moje pitanje samo za kazan.
Razumem da je bolji utrosak energenata, lakse odvajanje frakcija i dobitak na vremenu glavni razlog, ali da li u svetu proizvodnje rakije kod nas ima racunice to raditi sa alambikom zbog boljeg aromatskog profila(sa izuzetkom bobicavog voca i zitnih destilata) ili je neophodno koristiti kolone?
Lep pozdrav.
To rade isključivo iz materijalne koristi tj.zarade. Rade mnogo brže i jeftinije... jednostavan je odgovor
@@vladimirstokic5034 Pre bih koristio rec "efikasnije" umesto "jeftinije" kako se ne bi stekao pogresan utisak da kazan sa kolonama smanjuje kvalitet destilata. Pored efikasnijeg rada, umanjuje se i mogucnost greske od strane operatera ali sto je mozda i najvaznije - postize se standard. Kod tradicionalnog kazana postoji mnogo varijabilnih faktora koji mogu da uticu na krajnji rezultat. Licno iskustvo mi govori da je vrhunski destilat moguce dobiti iz oba tipa kazana.
Mali je menadžer, vidi se, ima žvaku... Voditelj pjan 🤣🤣
samo ih medalje nigde nama. da se vide i koje ocene imaju
@@vasa1047
A to je kao merodavno i valdino ?
Probao šljivu. Nisam impresioniran. Na začelju.
razvodnjeno na 40 posto , daleko smo mi od kvaliteta koji izuva , sve je onako prosecno