みえ子婆さんのパパイヤ漬け

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 3 ก.พ. 2025

ความคิดเห็น • 17

  • @恵美子大宜味
    @恵美子大宜味 ปีที่แล้ว +3

    ありがたいですね❗助かります

  • @チーズケーキ-u9d
    @チーズケーキ-u9d ปีที่แล้ว +4

    みえ子さん、手慣れた仕事、職人技ですね!
    奄美大島への旅行で美味しかったのでこちらに辿り着きました。
    ただ、二晩たって出来上がった状態(色や質感)が見たかったです。

  • @酒匂ちが子
    @酒匂ちが子 8 หลายเดือนก่อน +4

    ありがとう御座います。
    勉強になりました。❤

    • @tokunoshima-tv
      @tokunoshima-tv  8 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます

  • @Yoshiume
    @Yoshiume 2 ปีที่แล้ว +6

    とても勉強になります。洗濯機で脱水するのはすごい知恵ですね😊

    • @tokunoshima-tv
      @tokunoshima-tv  2 ปีที่แล้ว

      婆さんはパパイヤ、落花生、などなど脱水する専用洗濯機を持ってますよ( ´艸`)

    • @Yoshiume
      @Yoshiume 2 ปีที่แล้ว

      @@tokunoshima-tv さすがです!専用洗濯機があるのですね。うちはガーゼで絞りましょうか。(笑)

  • @charapy1294
    @charapy1294 2 ปีที่แล้ว +6

    この前の鉄腕ダッシュでも青パパイヤのお料理、出てきましたよね。
    師匠のお母様の酢味噌和え、懐かしく思い出しました。

    • @tokunoshima-tv
      @tokunoshima-tv  2 ปีที่แล้ว +1

      鉄腕ダッシュでもたべてたね。
      どこの家も冷蔵庫の中に入ってるよ。
      味噌和え・・・よく覚えてるね。

  • @あたえひより
    @あたえひより 8 หลายเดือนก่อน +2

    パパイア漬け物はやはりカリカリ感がいいです。おば様の丁寧な漬け物は、愛情いっぱいですね。参考に保存します🙇‍♀️⤵️

  • @tambay8385
    @tambay8385 2 ปีที่แล้ว +6

    いやー、参考になりました。私はフィリピンに住んでまして、青パパイヤは身体に良さそうなんで、いつも生にニンニクと魚醤を付けて食べてました。美味しい漬物もあるハズと思ってはいましたが、いつかは出会えるもんですね。ザラメ糖が買えるか分からないのですが、なるべく忠実に作ってみます。徳之島、奄美、沖縄、フィリピンは食材が似ていますので、また他の食材でのレシピもお願いします。
    食レポもお願いしたいですね!

    • @tokunoshima-tv
      @tokunoshima-tv  2 ปีที่แล้ว

      フィリピンからのメッセージなんですね。
      ありがとうございます。奄美諸島、沖縄でパパイヤは果物ではなく、野菜として食することが多いです。ですから青いままのパパイヤを漬物でいただきます。
      パパイヤ料理はまだまだあります、また後日ご紹介しますね。お楽しみに。

  • @Yoshiume
    @Yoshiume ปีที่แล้ว +2

    この時期なのになんと関東で青いパパイヤが売っていました。旦那さんがこのパパイヤ漬けのシャキシャキが大好きで一年ぶりにお漬物を作ります。みえ子婆ちゃんのレシピは永久保存版です。

  • @abcdefg0871
    @abcdefg0871 2 หลายเดือนก่อน +2

    パパイヤを収穫するのも面白かったです。みえこさんの口調も聞きたいのでBGM無しにしてください。それかボリューム下げてね。
     大阪でもパパイヤ1個440円で手に入りますね。漬物作ってみます😊

    • @tokunoshima-tv
      @tokunoshima-tv  2 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます

  • @南條博之
    @南條博之 2 ปีที่แล้ว +2

    みえ子お姉さん懐かしく拝見しています❗母もみえちゃんと呼んでいましたよ
    パパイヤもはつたい粉によもぎ,,,美味しそうですね、美香代さんと同級ですよ❤️
    阿権~大阪、スプーンおばさんでーす

    • @tokunoshima-tv
      @tokunoshima-tv  2 ปีที่แล้ว +1

      メッセージありがとうございます。
      母に伝えます。