Νόστιμη συνταγή για τυρόπιτα με μυζήθρα και κρόσσια φύλλου!

#συνταγές #Μαγειρική
Εδώ είναι μια νόστιμη συνταγή για τυρόπιτα με μυζήθρα και κρόσσια φύλλου:
Υλικά:
½ κιλό φύλλο κρούστας ή φύλλο Βηρυτού
2 φλιτζάνια τσαγιού φέτα, θρυμματισμένη
1 φλιτζάνι τσαγιού μυζήθρα, τριμμένη
1 φλιτζάνι τσαγιού γραβιέρα Κρήτης, τριμμένη
1 κουταλιά σούπας πάπρικα σε νιφάδες
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
150 γραμμάρια βούτυρο Lurpak, λιωμένο
Για την κρέμα:
4 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά
200 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι
½ φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια τσαγιού γάλα εβαπορέ
Εκτέλεση:
Ανακατέψτε τα τυριά και την πάπρικα.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 50°C αερόθερμο.
Κόψτε το φύλλο κρούστας σε λεπτές λωρίδες σαν κρόσσια και απλώστε τις στη λαμαρίνα του φούρνου.
Βάλτε τη λαμαρίνα στο φούρνο για 30-35 λεπτά, ανακατεύοντας τα κρόσσια τακτικά.
Λιώστε το βούτυρο και αλείψτε μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενα τοιχώματα.
Βγάλτε τα κρόσσια από το φούρνο και μεταφέρετε περίπου το 1/3 της ποσότητας μέσα στη φόρμα, πιέζοντάς τα για να δημιουργήσετε μια ενιαία βάση.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C αερόθερμο.
Αδειάστε το μείγμα των τυριών μέσα στη λαμαρίνα με τα Εδώ είναι μια νόστιμη συνταγή για τυρόπιτα με μυζήθρα και κρόσσια φύλλου:
Υλικά:
½ κιλό φύλλο κρούστας ή φύλλο Βηρυτού
2 φλιτζάνια τσαγιού φέτα, θρυμματισμένη
1 φλιτζάνι τσαγιού μυζήθρα, τριμμένη
1 φλιτζάνι τσαγιού γραβιέρα Κρήτης, τριμμένη
1 κουταλιά σούπας πάπρικα σε νιφάδες
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
150 γραμμάρια βούτυρο Lurpak, λιωμένο
Για την κρέμα:
4 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά
200 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι
½ φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια τσαγιού γάλα εβαπορέ
Εκτέλεση:
Ανακατέψτε τα τυριά και την πάπρικα.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 50°C αερόθερμο.
Κόψτε το φύλλο κρούστας σε λεπτές λωρίδες σαν κρόσσια και απλώστε τις στη λαμαρίνα του φούρνου.
Βάλτε τη λαμαρίνα στο φούρνο για 30-35 λεπτά, ανακατεύοντας τα κρόσσια τακτικά.
Λιώστε το βούτυρο και αλείψτε μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενα τοιχώματα.
Βγάλτε τα κρόσσια από το φούρνο και μεταφέρετε περίπου το 1/3 της ποσότητας μέσα στη φόρμα, πιέζοντάς τα για να δημιουργήσετε μια ενιαία βάση.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C αερόθερμο.
Αδειάστε το μείγμα των τυριών μέσα στη λαμαρίνα με τα υπόλοιπα κρόσσια, προσθέστε τα αυγά, το γιαούρτι, το δυόσμο και το γάλα. Χτυπήστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Αδειάστε το μείγμα της κρέμας πάνω από τα κρόσσια στη φόρμα.
Ψήστε την τυρόπιτα στο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45-50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να πήξει η κρέμα.
Βγάλτε την τυρόπιτα από το φούρνο και αφήστε τη να κρυώσει ελαφρώς πριν την κόψετε σε κομμάτια.
Απολαύστε την τυρόπιτα με μυζήθρα και κρόσσια φύλλου, ζεστή ή κρύα, σαν ορεκτικό ή συνοδευτικό σε ένα γεύμα. Καλή όρεξη! 🧀🥧