Лазер же из Расчленинграда, так что шутки про оторванные пальцы и волосы в мясорубке, скорее всего не шутки, не удивлюсь, если единственное что он умеет хорошо готовить это - человечина.
Якщо мавпі дати гранату... Переглядаючи цей відос, засумнівалася, що це готує людина, обізнана в кулінарії. Вирішила загуглити, хто він такий, і бачу : ,,Лазерсон - шеф-повар, российский теле- и радиоведущий, видеоблогер, автор книг по кулинарии. Его кулинарные награды не помещаются на одной полке. Его остроумие и прямолинейность разбивают сердца как женщин, так и мужчин. Он всегда знает, что делает." Вони це серйозно??? Якась тотальна некомпетентність! А цей жаргон?! Таке враження, що він з пригожиним корєша🤔
Ви просто не знаете, що в московіі (а особливо в усіх регіонах, крім Мск/СпБ/ЕкБ/Новосіб) кількість хоч раз відбувших покарання у вьязниці доходить з 50 до 80% (!!!) Тобто 8 з 10 чоловіків тупо «сидельцы». Тому Ви все це і бачіте в більш ніж 500+ інтервью полонених у пана Золкіна. Взагалі рекомендую подивитись 20-30 інтервью,- ДУЖЕ додае обізнаності в тім, що таке московія. ;)
@@olegburdin6647 Нічого крім того, що пан «наглухо» застряг в «совку», сказати не можливо. Звісно, в зросійщених регіонах, як і в самої московіі ДЕСЯТКІ МІЛЬОНІВ людей, які не знають іноземних мов, не подорожують нікуди крім готелей Анталії ті рідної «Алтайщіни». Отже, вони як це і відбувалось всю москальську історію «слаще морковки не видали», і самовпевнено та зверхньо вважають, що світ так і влаштовано… Але - ніт! Це виключно їх обмеженість та неосвіченість, і нічого більше. Ну і відчуття спорідненості з москальським напів-блатняком, якім запоребрік з 20-х років розмовляв… Якщо Ви на TH-cam нещодавно, задайте собі клопіт подивиться іноземних видатних кухарів і зрозуміете в прямому порівнянні, яке цей запроданець Лазерсон ЛАЙНО.
@@olegburdin6647 Перепрошую, але якщо Вам подобається як готує Лазерсон, то це не означає, що він шеф-кухар. По-перше у нього скоріш за все немає освіти в області кулінарії, бо невідомо який факультет у 1991 році в Санкт-Петербурзі кому університеті холодильних та харчових технологій (за його словами, а це може бути брехнєю - технолог хлібопекарської промисловості), то то не зовсім не ресторація. Книжки свої він писав в співавторстві з журналістами, або кулінарами. Канал свій він створив у 2019 році, то про які двадцять років його практичного приготування їжі? А ведучій на ТБ, то те не є шеф-кухар. А щодо Андрія Клюса, можу сказати, що не всі, кому за.... дцать років знають молодих кухарів. Андрій переможець конкурсів та працював закордоном в італійському ресторані. А в якому ресторані закордоном працював Лазерсон? Наші жінки в Україні готуються у мільйон разів краще. Набувши досвіду у мам та бабусь.
И он на умняке порол чушь - типа, пюре Роллтон он любит с детства(ЩЩЩЬТТТЭЭЭЭ?!!), и оно обязательно долно быть во всех звёздных мишленовских ресторанах Я не знаю, по каким дристоранам он ходил, даже боюсь себе представить Там звёзды если и есть, то максимум на плечах у повара наколотые
А я дивлюсь і пригадую мою бабусю, яка терпіти не могла оті макарони, вона в селі жила і не розуміла їх як їжу))) вона макарони оті савєцькі товсті трубочкі, після варки промивала. Дитиною я дивувалась, м'яко кажучи. А зараз може й з мене зтось дивується))))) але мої діти люблять макарони з пательні. Курочка (філе) з овочами в соусі, до яких додаю сухі макарошкі (оті вмі фігурні трубочки, спіральки, бантики) і під кришечкою до готовності. Або грибочки зі сметанкою і до них макаронки. Смакота!
Андріє- як вже хочеться вашого роліка подивитисьбез цензури-тобто справжні емоції і висловлювання такі як є ... з прямо гострими коментарями недокухарських помилок. я почитав про вас- ви дійсно довго вчилися, вам це прямо подобається і ви бачите помилки та брехню. бажаю вам творчих успіхів, сімейного щастя і Перемоги! Слава Україні! привіт з Павлограду
Мій зять Італієць і він просто обожнює пузату хату) він так її розхвалював своїй сім’ї що я не зразу врубилась про що це він. А я обожнюю балоньєзе в пузатій хаті💙
Вибачте, але мене бомбить, шокапець. Італійська їжа це не просто їжа, це релігія. Це виглядає так, ніби він насрал на італійський прапор. Шляпа оце точно! Браво!
Дуже дякую вам за працю, трошки закинула грошеняток. Але ви пишіть, будь ласка, якісь спойлери, щоб нервові люди не дивилися таке відео про італійську кухню, бо в мене тиск скаканув, я б цю курву розстріляла. Хоча, кого ми обманюємо, я б його розстріляла і без болон'єзе, тому він руснявий пі..рас :) А покажуть,як він здохне з того хрючева? 🫣 Я б сказала, болон'єзе вийшло...із чату
Живу в Болоньї і мама мого друга готує рагу від 6 до 8 годин. Це дуже повільний виважений і ні в якому разі на око процес 😂 А потім рагу йде у пасту, лазанью і подібні страви…
Я колись дивився його ролики давно, ще коли він робив їх на іншому каналі, так ось він монтує далеко не сам, там є ціла команда, студія, режисери, оператори, монтажери. Тобто це не просто як у вас канал своїми силами, це повноцінний продюсерський проект скоріш за все. І виходять такі професійні склейки😁😁
Живу в Італії, passata робиться тільки з томатів і солі. Так написано на моїй банці passata di pomodoro, що завжди є на моїй кухні ( купляю найрасповсюдженішу марку)
Андрiй дуже дякую вам за вiдео. Цiкавi коментарi дуже приэмно слухати. Можна вас ще попросити, якщо вы кажете про страви якiви готували, то додавати у опису посилання на них. Так буде дещо зручнiше одразу знайти вiдео на ваш варiант Болоньезе. Дякую
Чим більше дивлюсь усі ці ролики та інш, і все більш прихожу до висновку, що дуже добре що вся ця сранота пощемилась до лаптєканди і з нашою країною вони не асоціюються. Який сором, але для них самий раз!
Вподобайка за випуск. Не можу дивитися на них без ненависті після того, що побачив на свої очі багато трупів в Бучі. Андрію можете порадити, як можна салаку потушкувати, у мене 9 котів яїм купую салаку, але вона така гарна наче маленькі оселедці, хочу для себе щось зробити
Доценте, записуйте лайфхак! Я часто замість ковбас запікаю м'ясо в духовці, той сік, тобто бульйон, що залишився у формі проціджую і зливаю у невеликі пакетики для заморозки та заморожую. І підписую дату. Так у вас вдома завжди буде бульйон. Він концентрований, можна по трохи додавати до страв, розвівши водою, якщо потрібно
Про "прогрєвание" згоден на 100%, завжди бісить ця напів-варена цибуля. Іноді дивився його рецепти і дивувався, думав, може я щось не розумію в "високій кулінарії")
Пане Андрію, згодна що спецій там взагалі нема.. навіть часнику, не кажучи про інші. Але не менш важливе що соус (рагу) Болоньєзе не сумісний з форматом пасти Спагетті. Мабуть в усьому світі готоють але не в Італії))) соус Болоньєзе сумісний з Папарделле, Фетуччіні, Тальятелле, або с Пенне, Фарфалле - тобто зі Спагетті соус злізе та залишиться на тарілці))
Дякую за випуск) Так ви прави, це столовка стайл дев'яностих, коли в цих столовках економіли на всьому, та тягли теж всьо що можливо. Тому і рецепти аби пузо набити. Да і паста не доварена, він її в рагу не довів, а на тарільці вона не дойде до готовності
Фінальна картинка шедевр - 💩яке кинули на макарони і притрусили білим порошком (мені як сироману аж серце болить за сирочок у таких стравах) Дякую за детальні та пізнавальні розбори!) побільше вам на це нервів)))
Андрію,ви занадто серйозно ставитесь до реплік Лазерсона(наприклад,про волосся,що застрягло у м'ясорубці) - це він так жартує.Ну,як готує,так і жартує...
Ну, я якось просто від балади готував м'ясний соус на томатній пасті. Мені було років 22-24. Так ось те моє створіння було крутіше ніж оце хрючєло. Там були і спеції і травок додав. І фарш свино-собач....а нє, фарш був свино-яловичинний. Так хлопців за вуха було не відтащити. А ось на це я дивися тільки тому, що вчергове зрозумів як не треба готувати страви. Дякую, Андрій, за терпіння.
Зона Лазерсона? Зона и есть - чему удивляться. Напомнило это все классику ватного жанра - "А в тюрьме сейчас макарошки!". Это именно тюремное хрючево, а не паста. 😅 Всем добра и мира, слава Украине, жыве Беларусь!!
Цей контент робиться на відчепись, бо вони вважають свого глядача недолугим. Як і на муз концертах, зверніть увагу, вони грають на непід‘єднаних інструментах. За рідкісним виключенням
Томати пассата продаються в скляних банках без всіляких добавок. Продається в любому маркеті. Може є якийсь додаток, але не зустрічала . Цей підбухнувший дід напевно купив таку пассату в магазині) Вийшло в кінці макарони по флотські😂😂😂
Це ж полюбому збрехав про якогось Джанні, чисто от фонаря придумав якесь імʼя . Бо коли б я наприклад казала щось подібне, то згадала б в першу чергу, що це шеф одного з ресторанів в Неаполі, ну щось таке, назву його ресторану. Чи просто ситуацію якусь, типу от мій друг сантехнік італієць Маріо готує вот так. А це просто, ляпнув, як ото Юля, яка каже, шо в США червоний базилік - то делікатес і рідкісна рослина. Аби шо
Я раніше дивилась Лазерсона і була на нього підписана. Але коли він 24 лютого 2022 розмістив вдень відео-рецепт "Мясной хлебец"... як ні в чому не бувало, то я написала в коментах йому, все що думаю і відписалася.
Поржав від души) Але якщо дозволите я не погоджуюсь що 100 грам сухих макарон це занадто дофіга. Я майже все не таке довге життя ходив у водні походи. Ясна річ це було до повномасштабного вторгнення. Так на 1 прийом їжі на дорослого чоловіка йшло 100-125 грам сухих макарон + тушонка свинина, інша значно рідше купувалась. Приблизно на 2 пачки макарон 500 грам тушонки. Я вас запевняю, якщо ніхто не ловив сонячний удар то після вечері всі ще чай з чимось солоденьким доганялись. Для справедливості потрібно зазначити що ми 8-10 годин махали веслами і не мали змоги готувати нормальний обід + спустити та підняти речі байдарки та інші роботи у таборі. В повсякденному житті 100 грам макарон то трохи дофіга)
Вітаю всіх! У мене питання до Андрія! Скажіть, будь ласка, а хіба не це правильно, що на одній і тій самій дошці, нарізають і овочі і м'ясо! Для мене це диковинка! Дуже хочу почути відповідь 🤗! І ще! Андрію, дуже вдячна вам за працю, і за те, що допомагаєте хлопцям з ЗСУ! Дуже багато корисного для себе взяла з ваших відео! Дякую 🤗
На фразі "у мене пармезан с трюфелем, але може бути любой твердий сир" в мене трапився інфаркт. Скажу точно, як людина, яка була в Італії, за такий ковшик, в якому він пробував варити макарони, його б посадили, а на Сіцилії розстріляли. Це таке воно кончене, що в літрі курва води варить пасту... Нема слів 🤌🤌🤌🤌
От дивлюсь і в пам'яті спливають спогади з часів студенства. Що таке Болоньезе 20 років назад я не знав звісно. Варив макарони і до них робив офігенний (на мій студентський смак) соус - найдешевша кабачкова ікра з банки підігрівається на пательні, туди кетчуп і в розігріту сімуш макарони до готовності. Колір був такий самий як у лазерсона)) Дякую за відео!
До речі, я думав що спегеті не варять з болоньєзе, а беруть пласкі пасти типу тальятеле. Я вдома роблю з лінґгвіне, бо донька не їсть товсту пасту, а лише тоненьку) Наступного разу спробую за Вашим рецептом)
Фарш, томати та вино - де там Італія?! Я не пам'ятаю дослівно один з рецептів соусу болон'єзе, пам'ятаю, що коли його готувала, запарилась конкретно. Соус готувала з томатів у власному соку, часник та спеції, фарш свинина/ яловичина. Дуже довго тушкувала на самому маленькому вогні, в рецепті навіть була примітка, що в деяких регіонах соус може стояти на слабкому вогні годинами, навіть всю ніч. І що прям з кастрюлі на вогні у селах додають у пасту...
Я б назвала "балоньєзе з аліекспрес"🤣 ну серьйозно, я так в технарі готувала, нам за такі страви казали "ГОДІ ГОТУВАТИ КОРМ!" а це ж шеф😂😂😂матінко, не хотіла б я опинитись в його ресторані🤣🤣🤣
Скільки разів готувала болон’єзе - жодного разу не доливала води, дуже здивувалася. Готую фарш зазвичай з индичої ноги. Води ніколи не потребую, бо воно тушкується в своєму соку. Додавання вина в овочі - то сильно було😂
Коли готуєш страву перший раз, навіть вдома, ідеш чітко по грамовці, та вчиш технологію, щоб розуміти який смак закладав у страву автор. Потім вже на свій смак корегуєш)
Зачекайте, який корінь селери в болоньєзе? Туди йде стебло (не знаю наскільки різний смак). Варто зазначити, що, звісно, в різних регіонах готують по-різному, але у Болоньї тушать соус не менше 4 годин (якщо не вистачає вологи, просто доливають ще води в процесі). Пробував особисто, смак кардинально інший. Інгредієнти уварюються до однорідного смаку, повністю втрачаючи власний. Рекомендую спробувати. Якщо не будете додавати сир, обо"язково додайте в кінці приготування вершки, бо соус буде дуже незбалансований по кислотності.
З тих пір, як я познайомився з Вашим каналом, навіть я вже краще приготую. В мене завжди є заморожений яловичий бульйон для таких випадків. Навіть капусту тушкую та гречку варю з додаванням декількох кубиків)
I am laughing 😃 😂. Sorry, I am a professor but of Medicare. And now I am an Executive Chef and restaurants owner from NYC. Oops, Professor Lazerson can't cook even a boiled egg like my mother-in-law 😂
@Andrii_Klius thank you for your wonderful context! Funny and quite interesting. When We win, welcome to New York and my restaurants! Slava Ukraine 🇺🇦 ♥️
Коли Лазерсон додав вино до овочів я одразу згадала Юлю Висоцьку ,бо вона алкоголь льє щоразу як щось готує. Коли шеф дигустує страву то він має описати яка страва вийшла по смакам щоб мені дивлячись його відео рецепт захотілось ту страву з'їсти, а " пойдьот" від Лазерсона це дуже скупий опис приготованої ним страви. Таке питання: Чим замінити корінь селери в цій страві якщо його нема, або запах не подобається?Дякую за відео.
Я з вами згоден, коли працюешь мае бути пограмовка або розповідаєш населенню щоб вони розуміли. А коли ти розумієш ти вже маеш розуміння як для себе готувати вдома.
![เปิดใจ “ต้นหอม ศกุนตลา” หลังโดนพาดพิงธุรกิจที่เคยทำ และผลกระทบทำถูกปลดฟ้าผ่า! | แฉ 24 ต.ค.67 [2/3]](http://i.ytimg.com/vi/vCi5OIqlxaE/mqdefault.jpg)
![ประสบการณ์ จ้าง Developer ที่ผมจะไม่มีวันลืม [ภาค1]](http://i.ytimg.com/vi/bzivN4KDg-k/mqdefault.jpg)
Як мене знайти❓❗
⬇⬇⬇⬇⬇
⚠Instagram:
instagram.com/andreiklius/
⚠TH-cam:
youtube.com/@Andrii_Klius
⚠Tik Tok:
www.tiktok.com/@chef_kliusandrii
⚠Телеграм:
t.me/andryu1313
⚠Facebook:
facebook.com/profile.php?id=100008881513457
⚠ Threads:
www.threads.net/@andreiklius
Лазер же из Расчленинграда, так что шутки про оторванные пальцы и волосы в мясорубке, скорее всего не шутки, не удивлюсь, если единственное что он умеет хорошо готовить это - человечина.
Якщо мавпі дати гранату... Переглядаючи цей відос, засумнівалася, що це готує людина, обізнана в кулінарії. Вирішила загуглити, хто він такий, і бачу : ,,Лазерсон - шеф-повар, российский теле- и радиоведущий, видеоблогер, автор книг по кулинарии. Его кулинарные награды не помещаются на одной полке. Его остроумие и прямолинейность разбивают сердца как женщин, так и мужчин. Он всегда знает, что делает." Вони це серйозно??? Якась тотальна некомпетентність! А цей жаргон?! Таке враження, що він з пригожиним корєша🤔
Цікаво! А освіта! Він має диплом з кулінарії?
Ви просто не знаете, що в московіі (а особливо в усіх регіонах, крім Мск/СпБ/ЕкБ/Новосіб) кількість хоч раз відбувших покарання у вьязниці доходить з 50 до 80% (!!!)
Тобто 8 з 10 чоловіків тупо «сидельцы».
Тому Ви все це і бачіте в більш ніж 500+ інтервью полонених у пана Золкіна.
Взагалі рекомендую подивитись 20-30 інтервью,- ДУЖЕ додае обізнаності в тім, що таке московія. ;)
@@ТетянаВасилькова-ш5яМае,- совковий ;)
@@olegburdin6647 Нічого крім того, що пан «наглухо» застряг в «совку», сказати не можливо.
Звісно, в зросійщених регіонах, як і в самої московіі ДЕСЯТКІ МІЛЬОНІВ людей, які не знають іноземних мов, не подорожують нікуди крім готелей Анталії ті рідної «Алтайщіни». Отже, вони як це і відбувалось всю москальську історію «слаще морковки не видали», і самовпевнено та зверхньо вважають, що світ так і влаштовано…
Але - ніт! Це виключно їх обмеженість та неосвіченість, і нічого більше.
Ну і відчуття спорідненості з москальським напів-блатняком, якім запоребрік з 20-х років розмовляв…
Якщо Ви на TH-cam нещодавно, задайте собі клопіт подивиться іноземних видатних кухарів і зрозуміете в прямому порівнянні, яке цей запроданець Лазерсон ЛАЙНО.
@@olegburdin6647 Перепрошую, але якщо Вам подобається як готує Лазерсон, то це не означає, що він шеф-кухар. По-перше у нього скоріш за все немає освіти в області кулінарії, бо невідомо який факультет у 1991 році в Санкт-Петербурзі кому університеті холодильних та харчових технологій (за його словами, а це може бути брехнєю - технолог хлібопекарської промисловості), то то не зовсім не ресторація. Книжки свої він писав в співавторстві з журналістами, або кулінарами. Канал свій він створив у 2019 році, то про які двадцять років його практичного приготування їжі? А ведучій на ТБ, то те не є шеф-кухар.
А щодо Андрія Клюса, можу сказати, що не всі, кому за.... дцать років знають молодих кухарів. Андрій переможець конкурсів та працював закордоном в італійському ресторані.
А в якому ресторані закордоном працював Лазерсон?
Наші жінки в Україні готуються у мільйон разів краще. Набувши досвіду у мам та бабусь.
Доречі, в нього якось ролтон був спонсором і, він з картопляного пюре в порошку, приготував італійські ньоккі. Ото був шедевр.
знаю цей рецепт)
якось подивлюсь)
И он на умняке порол чушь - типа, пюре Роллтон он любит с детства(ЩЩЩЬТТТЭЭЭЭ?!!), и оно обязательно долно быть во всех звёздных мишленовских ресторанах
Я не знаю, по каким дристоранам он ходил, даже боюсь себе представить
Там звёзды если и есть, то максимум на плечах у повара наколотые
Дивлюсь з Болонії, як він готує цю парногр*фію😂
Ахахаха)) реально, це вже шоу, власно для мене)) я тепер кожного дня тут, два в одному, і повчишся, і насмієшся 😂😂😂 дякую пане Андрію ❤
дякую вам що дивитесь та коментуєте)
Вітаю, дякую за відео! Дуже подобається, як ти їх чмориш: особливо доставляють фрази і слова по типу: хрючево, шняга, персонаж підбуханий і тд. 🤣🤣🤣
дякую вам що дивитесь та коментуєте
Як добре що я вас зустріла на просторах інтернету.😊
дякую
Захоплююся Вашою витримко, коли "мастєр" сказав "шляпа", Ви не сказали:"Шляпа - це твоя Болоньєзе")))
хах
я терпів)
Шляпа від Лазерсона-доцента!🤣🤣🤣Дякую за відео!!!👍❤
будь ласка)
Щоб не готували, в кінці все одно виходять помиї...😅😅😅
А я дивлюсь і пригадую мою бабусю, яка терпіти не могла оті макарони, вона в селі жила і не розуміла їх як їжу))) вона макарони оті савєцькі товсті трубочкі, після варки промивала. Дитиною я дивувалась, м'яко кажучи.
А зараз може й з мене зтось дивується))))) але мої діти люблять макарони з пательні. Курочка (філе) з овочами в соусі, до яких додаю сухі макарошкі (оті вмі фігурні трубочки, спіральки, бантики) і під кришечкою до готовності. Або грибочки зі сметанкою і до них макаронки. Смакота!
Всі наші рецепти мають право на життя.
Збираю меню для русской кухні, поки що є три блюда: щі, хрючево, комочкі
точно)
В угли горево...😂
Ще блюдо "шняга"))
там в цього йолопа є ще котлета "па-Киевски", оч раджу подивитись. Горіти одне місце буде дуже...
Я бачыла гэты сорам! Там зраза, а не катлета.
якось доберусь до неї)
Дякую Вам за Вашу роботу. Ви робите гарну справу!
дякую вам
Калабаня - гарне слово, трохи інше значення, але слово знайшло своє справжнє призначення 😊
😂єдиний італієць Джанні,якого ця недолюдь може знати, це автор казки Чіполіно, дивлячись на цибулю і згадав, Родарі в труні перевернувся)))
напевно)
Андріє- як вже хочеться вашого роліка подивитисьбез цензури-тобто справжні емоції і висловлювання такі як є ... з прямо гострими коментарями недокухарських помилок. я почитав про вас- ви дійсно довго вчилися, вам це прямо подобається і ви бачите помилки та брехню. бажаю вам творчих успіхів, сімейного щастя і Перемоги! Слава Україні! привіт з Павлограду
якщо дивитися на колір носу то він вже й похмелився))
Мій зять Італієць і він просто обожнює пузату хату) він так її розхвалював своїй сім’ї що я не зразу врубилась про що це він. А я обожнюю балоньєзе в пузатій хаті💙
Як казав шеф, на моїй першій роботі: "на око можна солі насипати , а на кухні є вага"
вірно)
Ригоньєзе, одне слово. Надіть на голову шефу.
😂😂😂😂Мій Малий вчора теж таку болоньєзу на горшку приготував😂😂😂
хах
дуже схоже)
😂
Вибачте, але мене бомбить, шокапець. Італійська їжа це не просто їжа, це релігія. Це виглядає так, ніби він насрал на італійський прапор. Шляпа оце точно! Браво!
згоден
Дуже дякую вам за працю, трошки закинула грошеняток. Але ви пишіть, будь ласка, якісь спойлери, щоб нервові люди не дивилися таке відео про італійську кухню, бо в мене тиск скаканув, я б цю курву розстріляла. Хоча, кого ми обманюємо, я б його розстріляла і без болон'єзе, тому він руснявий пі..рас :) А покажуть,як він здохне з того хрючева? 🫣 Я б сказала, болон'єзе вийшло...із чату
Привіт, Андрію, завжди дивлюсь твої відео, дуже подобається. Ти - молодець!))
дякую вам безмежно!
Ти гарний і гарно коментуєш я підписався дякую, тобі котик !
дякую)
Привет!! Ты молодец ,у меня есть предложение к тебе после каждого разбора очередного шедевра самому сразу сделать это же блюдо будет интересно!))
Живу в Болоньї і мама мого друга готує рагу від 6 до 8 годин. Це дуже повільний виважений і ні в якому разі на око процес 😂 А потім рагу йде у пасту, лазанью і подібні страви…
Я колись дивився його ролики давно, ще коли він робив їх на іншому каналі, так ось він монтує далеко не сам, там є ціла команда, студія, режисери, оператори, монтажери. Тобто це не просто як у вас канал своїми силами, це повноцінний продюсерський проект скоріш за все. І виходять такі професійні склейки😁😁
напевно
дякую за вашу роботу, знання та професіоналізм! донат закинув на банку!
дякую вам)
ура, нарешті зно цей Лазерсон) дякую вам за нання та чудовий контент) я підсів на нього вже)
дякую вам
Сонечко,Ви просто супер!!!
Живу в Італії, passata робиться тільки з томатів і солі. Так написано на моїй банці passata di pomodoro, що завжди є на моїй кухні ( купляю найрасповсюдженішу марку)
дякую вам велике!)
обожнюю ваші огляди та коментарі))
але товкачка для фаршу в кінці, навіть виглядає дивно
як для шефу
будь ласка)
це як мінімум)
супер розбір! дякую
чекаю наступний випуск!
дякую вам
Андрiй дуже дякую вам за вiдео. Цiкавi коментарi дуже приэмно слухати. Можна вас ще попросити, якщо вы кажете про страви якiви готували, то додавати у опису посилання на них. Так буде дещо зручнiше одразу знайти вiдео на ваш варiант Болоньезе. Дякую
дякую)
гарна ідея
Огляд рецепта супер, навіть не помітила як пролетів час. Дякую за підказки, навіть не знала що це рагу потрібно так довго готувати 😊
будь ласка)
і вам дякую що дивитесь та коментуєте)
Ого, щойно побачила рецепт Ваших канелоні, а тут ще й реакція. Подивимось. Італійська кухня, це супер. Цікаво, як її будуть псувать сьогодні.
максимально)
Чим більше дивлюсь усі ці ролики та інш, і все більш прихожу до висновку, що дуже добре що вся ця сранота пощемилась до лаптєканди і з нашою країною вони не асоціюються. Який сором, але для них самий раз!
100%
Карбонару його не дивіться буде інфаркт нижче спини😂
Його пасти це окремий вид перформансу
дійду і до неї
оооо, Ілля, оце персонаж. найгірше - це знати, шо воно народилося в Україні 🫠🫠🫠🫠 дякую тобі боже, шо воно давно переїхало до пітєра, там йому і місце.
це точно)
Вподобайка за випуск. Не можу дивитися на них без ненависті після того, що побачив на свої очі багато трупів в Бучі. Андрію можете порадити, як можна салаку потушкувати, у мене 9 котів яїм купую салаку, але вона така гарна наче маленькі оселедці, хочу для себе щось зробити
це точно)
подивіться у мене рецепт запеченої скумбріі
Пересматривал
Когда лазерсвин сказал "традиционная шляпа" - взвыл, как гиена😅😅😅реально, традиционно лазерсвин приготовил шляпу)
Доценте, записуйте лайфхак! Я часто замість ковбас запікаю м'ясо в духовці, той сік, тобто бульйон, що залишився у формі проціджую і зливаю у невеликі пакетики для заморозки та заморожую. І підписую дату. Так у вас вдома завжди буде бульйон. Він концентрований, можна по трохи додавати до страв, розвівши водою, якщо потрібно
ви молодець)
Дякую за огляди, реально весело дивитись як ці «недошефи» щось намагаються приготувати 😂 не зупиняйтесь 👍🏻
дякую)
М'ясні комочки болоньєз!!! Це топ, патентуйте, друже!🎉
хах
залишу це лазерсону
Про "прогрєвание" згоден на 100%, завжди бісить ця напів-варена цибуля. Іноді дивився його рецепти і дивувався, думав, може я щось не розумію в "високій кулінарії")
Отлично!🤣🤣🤣Даже не распробовал🤣🤣🤣
в якомусь фільмі була фраза, дуже пасує.. - " це не їжа - то закуска"...)))
точно)
Ой, я його раніше дивилася, навіть щось корисне для себе знаходила! Відписалася 24 лютого минулого року. Як же ж він здеградував за ці півтора року...
також відписався від всіх росіянських каналів, навіть від нейтрально налаштованих
я думаю ви не одна така)
Начав з балоньєзе,закінчив макаронами по-флотські.
як мінімум)
- Ну как можно іспортіть спагетті болоньєзе??
- Доцент лазерсон би іспортіл...
це точно)
Болоньєз, це типа готовка нашого борщу.Дякую за чесність ,бо недомовки кухарів приводять до фіаско страв, давно це зрозуміла.
Дайте щось вже цьому діду, щоб його «атпустіла»
Пане Андрію, згодна що спецій там взагалі нема.. навіть часнику, не кажучи про інші. Але не менш важливе що соус (рагу) Болоньєзе не сумісний з форматом пасти Спагетті. Мабуть в усьому світі готоють але не в Італії))) соус Болоньєзе сумісний з Папарделле, Фетуччіні, Тальятелле, або с Пенне, Фарфалле - тобто зі Спагетті соус злізе та залишиться на тарілці))
Дякую за випуск) Так ви прави, це столовка стайл дев'яностих, коли в цих столовках економіли на всьому, та тягли теж всьо що можливо. Тому і рецепти аби пузо набити. Да і паста не доварена, він її в рагу не довів, а на тарільці вона не дойде до готовності
все вірно)
Фінальна картинка шедевр - 💩яке кинули на макарони і притрусили білим порошком (мені як сироману аж серце болить за сирочок у таких стравах)
Дякую за детальні та пізнавальні розбори!)
побільше вам на це нервів)))
дякую
Андрію,ви занадто серйозно ставитесь до реплік Лазерсона(наприклад,про волосся,що застрягло у м'ясорубці) - це він так жартує.Ну,як готує,так і жартує...
Таке відчуття, що Лазерсон підглянув твій минулий огляд, і правильно зрозумів для чого смажити цибулю першою 😂😂
напевно)
Ну, я якось просто від балади готував м'ясний соус на томатній пасті. Мені було років 22-24. Так ось те моє створіння було крутіше ніж оце хрючєло. Там були і спеції і травок додав. І фарш свино-собач....а нє, фарш був свино-яловичинний. Так хлопців за вуха було не відтащити. А ось на це я дивися тільки тому, що вчергове зрозумів як не треба готувати страви.
Дякую, Андрій, за терпіння.
будь ласка)
Зона Лазерсона? Зона и есть - чему удивляться. Напомнило это все классику ватного жанра - "А в тюрьме сейчас макарошки!". Это именно тюремное хрючево, а не паста. 😅 Всем добра и мира, слава Украине, жыве Беларусь!!
Та по його морде же всё видно, утром не бухнул- считай, что день даром начался))))
і правда)
@@Andrii_Klius я просто знаю)))
Як же смішно було дивитись як він пробував свою страву. Каже "отлично", а в самого лице перекошене 😂
Оооой не можу))) "Традіционная шляпа" :D Лазерсон, твої страви це - традіционная шляпа)))
А шутки у него какие искромётные - как будто у него во дворе фура с Петросянами перевернулась, и он самого просроченного подобрал и нам принёс...
Он самого просроченного сварил, сожрал под водку и пошёл показывать как не умеет макароны варить . Ну, и шутить тоже 😂.
Пєтросян відпочиває
Дякую ютюб рекомендаціям за цей мастерпіс. Підписався =)
Цілий день дивилась канал а тепер вночі ще🤪🔥🔥🔥
дякую вам)
Цей контент робиться на відчепись, бо вони вважають свого глядача недолугим. Як і на муз концертах, зверніть увагу, вони грають на непід‘єднаних інструментах. За рідкісним виключенням
це точно)
Та щоб він тільки своєю баландою і харчувався. Він, та його колеги, тільки і вміють що паплюжити кухні різних народів світу.
це точно)
Томати пассата продаються в скляних банках без всіляких добавок. Продається в любому маркеті. Може є якийсь додаток, але не зустрічала . Цей підбухнувший дід напевно купив таку пассату в магазині) Вийшло в кінці макарони по флотські😂😂😂
Це ж полюбому збрехав про якогось Джанні, чисто от фонаря придумав якесь імʼя . Бо коли б я наприклад казала щось подібне, то згадала б в першу чергу, що це шеф одного з ресторанів в Неаполі, ну щось таке, назву його ресторану. Чи просто ситуацію якусь, типу от мій друг сантехнік італієць Маріо готує вот так. А це просто, ляпнув, як ото Юля, яка каже, шо в США червоний базилік - то делікатес і рідкісна рослина. Аби шо
Джанні Родарі. Італійський письменник.
Його друг сантехнік Маріо добре вибиває мухомори, а це чорт їх вживає.
@@ТетянаВасилькова-ш5я ну це ж походу єдине , що з совку він запамʼятав про італійців. Чіполіно
Я раніше дивилась Лазерсона і була на нього підписана. Але коли він 24 лютого 2022 розмістив вдень відео-рецепт "Мясной хлебец"... як ні в чому не бувало, то я написала в коментах йому, все що думаю і відписалася.
Поржав від души)
Але якщо дозволите я не погоджуюсь що 100 грам сухих макарон це занадто дофіга. Я майже все не таке довге життя ходив у водні походи. Ясна річ це було до повномасштабного вторгнення. Так на 1 прийом їжі на дорослого чоловіка йшло 100-125 грам сухих макарон + тушонка свинина, інша значно рідше купувалась. Приблизно на 2 пачки макарон 500 грам тушонки. Я вас запевняю, якщо ніхто не ловив сонячний удар то після вечері всі ще чай з чимось солоденьким доганялись.
Для справедливості потрібно зазначити що ми 8-10 годин махали веслами і не мали змоги готувати нормальний обід + спустити та підняти речі байдарки та інші роботи у таборі.
В повсякденному житті 100 грам макарон то трохи дофіга)
дякую
Щось я вже «хвилююся» за Лазерсона, бо швидко спивається😁, вигляд має не свіжий😂
у нього завжди був неприємний вигляд, і рецепти його жлобські
це точно) кого ж мені коментувати тоді
Вітаю всіх!
У мене питання до Андрія!
Скажіть, будь ласка, а хіба не це правильно, що на одній і тій самій дошці, нарізають і овочі і м'ясо!
Для мене це диковинка!
Дуже хочу почути відповідь 🤗!
І ще!
Андрію, дуже вдячна вам за працю, і за те, що допомагаєте хлопцям з ЗСУ!
Дуже багато корисного для себе взяла з ваших відео!
Дякую 🤗
дякую вам
не правильно звичайно)
будь ласка)
Додав солі)
Я гадав що той хто готуватиме за цим рецептом буде плакати в ємність з цією баландою і таким чином солити її)
нарізати овочі кубіками,щоб потім розтовкувати "комочки" 😂😂😂😂😂😂жесть😂😂😂
Анрій, дякую за огляд Лазерсона, це просто імба. Відоси супер. Рекомендую глянути ще як він вчив грудинку запікати і спалив її в вугілля)
дякую
беру на замітку
На фразі "у мене пармезан с трюфелем, але може бути любой твердий сир" в мене трапився інфаркт. Скажу точно, як людина, яка була в Італії, за такий ковшик, в якому він пробував варити макарони, його б посадили, а на Сіцилії розстріляли. Це таке воно кончене, що в літрі курва води варить пасту... Нема слів 🤌🤌🤌🤌
хах
в мене також)
Так і чекала що на прикладі покаже як має палець застрягнути і оцю функцію 🤣
От дивлюсь і в пам'яті спливають спогади з часів студенства. Що таке Болоньезе 20 років назад я не знав звісно. Варив макарони і до них робив офігенний (на мій студентський смак) соус - найдешевша кабачкова ікра з банки підігрівається на пательні, туди кетчуп і в розігріту сімуш макарони до готовності. Колір був такий самий як у лазерсона))
Дякую за відео!
До речі, я думав що спегеті не варять з болоньєзе, а беруть пласкі пасти типу тальятеле. Я вдома роблю з лінґгвіне, бо донька не їсть товсту пасту, а лише тоненьку) Наступного разу спробую за Вашим рецептом)
це точно)
Фарш, томати та вино - де там Італія?! Я не пам'ятаю дослівно один з рецептів соусу болон'єзе, пам'ятаю, що коли його готувала, запарилась конкретно. Соус готувала з томатів у власному соку, часник та спеції, фарш свинина/ яловичина. Дуже довго тушкувала на самому маленькому вогні, в рецепті навіть була примітка, що в деяких регіонах соус може стояти на слабкому вогні годинами, навіть всю ніч. І що прям з кастрюлі на вогні у селах додають у пасту...
немає)
Я б назвала "балоньєзе з аліекспрес"🤣 ну серьйозно, я так в технарі готувала, нам за такі страви казали "ГОДІ ГОТУВАТИ КОРМ!" а це ж шеф😂😂😂матінко, не хотіла б я опинитись в його ресторані🤣🤣🤣
Дякую вам дуже за фразу про корм)) Дуже гарний і промовистий образ виходить)
вірно)
Минуле відео з макаронами лазєрсона мене щось надихнуло і я вже тиждень готую спагетті кожного дня😂 то такі, то сякі
Скільки разів готувала болон’єзе - жодного разу не доливала води, дуже здивувалася. Готую фарш зазвичай з индичої ноги. Води ніколи не потребую, бо воно тушкується в своєму соку. Додавання вина в овочі - то сильно було😂
рідина потрібна
Коли готуєш страву перший раз, навіть вдома, ідеш чітко по грамовці, та вчиш технологію, щоб розуміти який смак закладав у страву автор. Потім вже на свій смак корегуєш)
Зачекайте, який корінь селери в болоньєзе? Туди йде стебло (не знаю наскільки різний смак).
Варто зазначити, що, звісно, в різних регіонах готують по-різному, але у Болоньї тушать соус не менше 4 годин (якщо не вистачає вологи, просто доливають ще води в процесі). Пробував особисто, смак кардинально інший. Інгредієнти уварюються до однорідного смаку, повністю втрачаючи власний. Рекомендую спробувати.
Якщо не будете додавати сир, обо"язково додайте в кінці приготування вершки, бо соус буде дуже незбалансований по кислотності.
цікаво
Для мене антитоп від Лазерсона це горілий омлет з "сирінкою" та чізкей нью-йорк😅
Всі його страви я би назвала "традиционная шляпа" 37:35
З тих пір, як я познайомився з Вашим каналом, навіть я вже краще приготую. В мене завжди є заморожений яловичий бульйон для таких випадків. Навіть капусту тушкую та гречку варю з додаванням декількох кубиків)
До речі, я також почала морозити бульйон нещодавно... І теж тепер тягне кидати його буквально всюди, де це можливо)
@@tatvynry6978 Досить гарно допомагає в господарстві. Особливо прикольно додавати в овочеві страви))
тішуся)
Дуже дякую за ваш контент! Завжди вражаюсь компетенцією українських шефів, колосальна робота! Особливо якщо порівнювати з комбікормом для свинособак)
дякую вам)
Слава Україні!
Героям Слава!
Слава Нації
@@Andrii_Klius Смерть ворогам!
I am laughing 😃 😂. Sorry, I am a professor but of Medicare. And now I am an Executive Chef and restaurants owner from NYC.
Oops, Professor Lazerson can't cook even a boiled egg like my mother-in-law 😂
thanks)
@Andrii_Klius thank you for your wonderful context! Funny and quite interesting.
When We win, welcome to New York and my restaurants!
Slava Ukraine 🇺🇦 ♥️
@@refelixia thanks 🙏
повар, математик, доцент, глазомір, балоньєзевєд і просто балабол
хах
точно)
В них же немає пармезану тому воно й каже «любой твердый сыр», бо вони ж під санкціями 😂😂😂😂😂
і правда)
Коли Лазерсон додав вино до овочів я одразу згадала Юлю Висоцьку ,бо вона алкоголь льє щоразу як щось готує. Коли шеф дигустує страву то він має описати яка страва вийшла по смакам щоб мені дивлячись його відео рецепт захотілось ту страву з'їсти, а " пойдьот" від Лазерсона це дуже скупий опис приготованої ним страви. Таке питання: Чим замінити корінь селери в цій страві якщо його нема, або запах не подобається?Дякую за відео.
Він не дає спеції, бо в кінці кине галіну бланку кубік поки ніхто бачить не буде)))😅
хах
можливо)
або в сміття)
Я з вами згоден, коли працюешь мае бути пограмовка або розповідаєш населенню щоб вони розуміли. А коли ти розумієш ти вже маеш розуміння як для себе готувати вдома.
вірно)
«Традиційна шляпа» це те, що він готує
дякую)
Пармезан з трюфілем на м'ясорубці. І скільки його залишиться всередині тої м'ясорубки?🤦
Там схоже також склейка була.Тому що зразу там сиру після м'сорубки було кіт на плакав,а за секунду вже пів тарілки.
Профффесор, праффесіанальних наук😂😂