İSKORPİT ÇORBASI | BALIK ÇORBASI | ÇARPAN BUĞULAMA

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
  • iskorpit çorbası,
    iskorpit balığı,
    iskorpit avı,
    iskorpit temizleme,
    iskorpit buğulama,
    iskorpit çorbası nasıl yapılır,
    iskorpit sokması,
    iskorpit balığı nasıl pişirilir,
    iskorpit ayıklama,
    iskorpit ağı,
    iskorpit balığı nasıl temizlenir,
    iskorpit balığı temizleme,
    iskorpit çorbası tarifi,
    iskorpit çarpması,
    iskorpit çorba,
    dev iskorpit balık çorbası nasıl yapılır,
    balık çorbası nefis yemek tarifleri,
    balık çorbası terbiyesi,
    balık çorbası nasıl yapılıyor,
    balık çorbası ardanın mutfağı,
    balık çorbasının tarifi,
    balık çorbası tarifi,
    balık çorbası ankara
    çarpan
    balık temizleme
    balık pişirme #iskorpit, #balıkçorbası, #buğulama,

ความคิดเห็น • 219

  • @Niketya-i1u
    @Niketya-i1u 3 ปีที่แล้ว +45

    Gorgusuzluk yok, kameraya bakip tuhaf tuhaf siritmak yok, gayet sade ve seviyeli bir kanal

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว +4

      Teşekkür ederim güzel düşünceleriniz için 🙏🤗

    • @tositakac782
      @tositakac782 3 ปีที่แล้ว +7

      Eğitim böyle güzel (Kültür) sonuç veriyor işte, eğitim şart..

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว +2

      Teşekkür ediyorum 🤗

    • @cemaltahran3856
      @cemaltahran3856 3 ปีที่แล้ว +1

      @@tositakac782 olsun

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  2 ปีที่แล้ว

      🙏

  • @Mvlt48
    @Mvlt48 3 ปีที่แล้ว +18

    Mrb kardesim bi kaç tane videonu izledim balık çorba yemekler hepsi güzel lakin benim dikkatimi çeken en önemli husus çok beyfendi ve kibar bir insansın elimden geldiği kadar kanalına destek olmaya çalışacağım kolay gelsin başarılar dilerim..

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว +4

      Çok teşekkür ederim Güzel düşünceleriniz için selam ve sevgilerimle 🙏

  • @kemalylmam8684
    @kemalylmam8684 10 หลายเดือนก่อน +1

    Sahillerimizde iskorpitte kalmadı neydi o eski günler her kayanın üstünde bir iki tane denk gelirdi oysa şimdi bak...

  • @taramalo
    @taramalo 3 ปีที่แล้ว +8

    salça ve pul biber olmaz balık çorbasında, özellikle meyane yapılır ve bembeyaz olması beğenilir, tariflerinizi çok beğeniyorum, kibar anlatımınız ve doğru ve bilgilendirici paylaşımlarınızın devamını bekliyoruz.

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว +1

      Çok teşekkür ederim 🙏

    • @hacisahin3598
      @hacisahin3598 ปีที่แล้ว

      Bu yorumu yazmaya gelmiştim

    • @senerozkan9627
      @senerozkan9627 ปีที่แล้ว

      Salca girdiği zaman çorbaya bende bir garipsedim fakat her elden çok farklı bir lezzet çıkabilir. Sonuçta yemek genel kaidesi olan bir şey değil...
      Anlatımı başarılı ve güzel bir tarif dinledim teşekkürler

    • @gonenbaser5013
      @gonenbaser5013 ปีที่แล้ว +1

      Salça kötü olmuyor balık çorbasında ama safranla çok daha güzel oluyor

    • @senerozkan9627
      @senerozkan9627 ปีที่แล้ว

      @@gonenbaser5013 hakiki İran safrani var, arada Balık tutmaya da gidiyorum Bayaa da iskorpit denk geliyor. Yemek yapmayı da tatmayi da seviyorum en yakin zaman da safranlı çorba yapalım o zaman

  • @alisokmen636
    @alisokmen636 2 ปีที่แล้ว +1

    Ellerine emeğine sağlık harika görünüyor chefim

  • @Baksu2525
    @Baksu2525 3 ปีที่แล้ว +5

    Seni gerçekten beğeniyorum ve bu 4. Videodur ki seni izliyorum. saygılı beyefendi ve düzgün anlatımınız için minnettarım🙏👍😊

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว

      Çok teşekkür ederim Bilal bey güzel düşünceleriniz için 🤗🙏

  • @meleknazerzurumluoglu950
    @meleknazerzurumluoglu950 ปีที่แล้ว +3

    Bu nasıl bir lezzet 👌 iskorpit hem çarpıyor hem şifa oluyor sübhanallah

  • @muharremisik9782
    @muharremisik9782 3 ปีที่แล้ว +6

    Ben böyle temiz esnaf nadir gördüm.Başarılar

  • @deepblue5915
    @deepblue5915 ปีที่แล้ว +1

    Cok güzel eti varmis ya

  • @demirsenturk1983
    @demirsenturk1983 3 ปีที่แล้ว +1

    kanaliniz ana sayfamda cikti izlemeye başladim videolar efsane.elinize yüreğinize sağlık...

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว +1

      Çok teşekkür ederim ☺️ 🙏

  • @melihatarhan5652
    @melihatarhan5652 ปีที่แล้ว

    Erkan bey elinize sağlık hamsili pilavı ve hamsi tavayı çok güzel yaptınız bende sizin gibi yapıyorum hamsili pilavı ve hamsi tavayı yanlız sizlete bir tavsiyem var balıkların pulunu çok daha kolay çıkara bilirsiniz balıkları ayıtlamadan önce az bir suya koyun uzerine sirke işave edin bıçak kullanmadan elinizle yıkayın çok kolay çikar kolaygelsin

  • @fatihsami9365
    @fatihsami9365 9 หลายเดือนก่อน +1

    Şaklabanlar izlesinde adam görsünler işini on numara yapan mütavazi insan gibi insan yolum düşerse mutlaka gelicem ellerine sağlık🙏🏻

  • @emranal7319
    @emranal7319 3 ปีที่แล้ว +2

    Eline sağlık kardeşim

  • @asumdeniz2415
    @asumdeniz2415 3 ปีที่แล้ว +1

    Erman kardeş ne diyeceğimi bilemedim ellerine sağlık.

  • @turkanuzulmez1718
    @turkanuzulmez1718 2 ปีที่แล้ว +1

    Ellerine sağlık çocuğum, afiyet olsun, çok güzel görünüyor.........

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  2 ปีที่แล้ว

      Çok teşekkür ederim ☺️ 🙏🙏

  • @mustafacihan2637
    @mustafacihan2637 ปีที่แล้ว +1

    eline emeğine sağlık

  • @bulentkilic552
    @bulentkilic552 3 ปีที่แล้ว +1

    Elinize sağlık

  • @kartalbaba981
    @kartalbaba981 10 หลายเดือนก่อน

    Erman sefim ellerinize saglik harika bir tarif olmus. Ben Istanbul uskudar'da kiyidan olta ile amator balikcilik yapiyorum,yine kiyidan'da oltalarimiz ile cok yakalanan bir balik iskorpit, birde corba yaparken sadece tuz ve sarimsak ile dedeyiniz,muhtesem lezzetli bir corba oluyor, dikkat ederseniz balik cok yagli hasladiginiz zaman suyun uzerine yagi cikiyor. Selamlar saygilar...

  • @saimhantal2817
    @saimhantal2817 2 หลายเดือนก่อน

    Bugün kismetse yapacagim.😊

  • @ahmetoguzyurtalan3303
    @ahmetoguzyurtalan3303 3 ปีที่แล้ว +4

    Ustam eline sağlık yine güzel bir video olmuş emeginize bu çorba resmen ilaç olmuş

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว +1

      Çok teşekkür ederim ☺️

    • @terinhulus3919
      @terinhulus3919 2 ปีที่แล้ว

      Çok güzel ellerine sağlık

  • @sazaidogan1322
    @sazaidogan1322 2 ปีที่แล้ว +1

    Afiyet şifa olsun havalar biraz daha ısınsın kıyıya doğru gelirler yakalarda yaparız inşallah

  • @ceyhunserbest5705
    @ceyhunserbest5705 ปีที่แล้ว +2

    Ben eşi dostu akrabağsı değilim sadece takipçisiyim ama duruşu anlatım tarzı efendiliği verdiği lezzetli tarifler için ayrıca emeğini karşılıksız bırakmamak için abone olun hakediyo fazlasıyla.

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  ปีที่แล้ว +1

      Çok teşekkür ediyorum 🙏🤗

  • @bulentgulbaba4321
    @bulentgulbaba4321 3 ปีที่แล้ว +6

    Güzel oldu ellerinize sağlık sebze suyunuda kullansaydınız daha mı güzel olur du diye düşünüyorum.. 👍🙏🙏

  • @aslanuckan4229
    @aslanuckan4229 ปีที่แล้ว +1

    Afiyet olsun harika görünüyor

  • @mutekayaalp6645
    @mutekayaalp6645 ปีที่แล้ว

    Gerçekten beyefendi bir kişisiniz video için teşekkürler.kanalınıza abone oldum başarılar diliyorum 🙏

  • @yilmazonal533
    @yilmazonal533 2 ปีที่แล้ว

    İzmir kemeraltında çok iyi yaparlar bunu

  • @kemalsoyluyeni3383
    @kemalsoyluyeni3383 3 ปีที่แล้ว +2

    Kardeşim Bende kendim yaptım gerçekten iskorpit balık çorbası muhteşem tabiki Sizin yaptığınız dahada çok güzeldir. Abone oluyorum Bursa.da yaşıyorum Ankara.ya yolum düşerse Sendeyim 🔥🔥✋

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว +1

      Teşekkür ederim beklerim her zaman 🙏

  • @mesutakbal9933
    @mesutakbal9933 28 วันที่ผ่านมา

    Elinize sağlık.teşekurler

  • @emre3518
    @emre3518 2 ปีที่แล้ว +1

    Elinize saglik

  • @hasantahsingunek612
    @hasantahsingunek612 3 ปีที่แล้ว +2

    Erman Ustam, eline sağlık. Çok lezzetli olduğunu tahmin ediyorum. Başarılar.

  • @luttiyearslan7856
    @luttiyearslan7856 3 ปีที่แล้ว +3

    Ellerinize emeğinize sağlık . Çok sevdiğim bir corbadir.

  • @seherkaya1412
    @seherkaya1412 2 ปีที่แล้ว +1

    harika görünüyor.

  • @hakantutuk6141
    @hakantutuk6141 ปีที่แล้ว

    Balık çorbasında ilk defa salça kullanıldığını gördüm tadını çok merak ediyorum.

  • @enderbaran
    @enderbaran 5 หลายเดือนก่อน

    Ellerinize sağlık teşekkür ediyorum. Keşke sebzeleri hoşlandığınız suyu da oyuna katsaydınız.

  • @mustafanuvityologlu5531
    @mustafanuvityologlu5531 11 หลายเดือนก่อน

    usta yakent sahillerinde çarpandan geçilmiyordu marine edilmiş şişide harika oluyor aslan sütüde olursa dokunma keyfime ne yazıkkı iskorpit yok denilecek kadar azaldı emeğine sağlık

  • @atilethan8906
    @atilethan8906 3 ปีที่แล้ว +2

    Vallah Abicim , Kışın en güzel yemeklerinden biri bu Balık çorbası, yağ gibi kaysın.

  • @tarikelbasan3892
    @tarikelbasan3892 ปีที่แล้ว +1

    Sayın Erman Şefim, Acizane iskorpit ve lipsos (biz Ege'de Adabeyi) deriz, latife ile onlar denizin Çirkin Kral' larıdır. Mükemmel çorbası ve pilakisini yaparız. Üstadım ben kafasını derisini ve karaciğerini ayrı bir tencerede kaynatıp, sonra diğer çorba suyuna katıyorum, bizi bilgilendirdiğiniz ve gayretleriniz için sağolun, varolun efendim....

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  ปีที่แล้ว +1

      Çok teşekkür ederim Tarık bey selam ve sevgiler 🤗

  • @SCetiz
    @SCetiz 3 หลายเดือนก่อน

    Çok sade bir anlatım elinize sağlık..güzel bir çorba oldu

  • @bilalbatibay4058
    @bilalbatibay4058 3 ปีที่แล้ว +3

    Salçalı yaptınız olabilir her yiğidin bir yoğurt yiyişi vardır.Ben meyaneli yapıyorum ve çevremdekiler bayılıyor.Ellerine sağlık zevkle takip ediyorum.

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว

      Teşekkür ederim evet öylede çok güzel oluyor 🤗

  • @fatmakarmaz5381
    @fatmakarmaz5381 3 ปีที่แล้ว +1

    Tarifler harika anlatim harika takip ediyorum seviyeli kanal elinize saglkk pisirdiviniz yemegin tadına bakmanı, gayet güzel bir tarz.

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว

      Çok teşekkür ederim neden yiyorsun diye kızanda var ama yeme kısmı işin finali 🤗

  • @aytekinergun5217
    @aytekinergun5217 3 ปีที่แล้ว +3

    Ellerinize sağlık çok güzel bir iskorpit çorbası oldu ustam çok faydalı bilgiler veriyorsunuz teşekkür ediyoruz.

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว

      Teşekkür ederim Aytekin bey selam ve sevgilerimle 🙏

  • @urgungor
    @urgungor 2 ปีที่แล้ว +1

    hocam eline, ağzına sağlık. çok güzel anlatıyor, aynı şekilde güzel tarifler veriyorsun teşekkürler.

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  2 ปีที่แล้ว

      Çok teşekkür ederim ☺️ 🙏

  • @mustafasavas9545
    @mustafasavas9545 3 ปีที่แล้ว +2

    Bu işi çok iyi Biliyorsunuz
    Bu balığı herkes bilmez
    Ellerinize sağlık vitamin deposu

  • @kemalco3727
    @kemalco3727 6 หลายเดือนก่อน

    Of of muazzam oldu ellerine sağlık üstad

  • @rasitdemirel5914
    @rasitdemirel5914 8 หลายเดือนก่อน

    Ustam elinize emeğinize sağlık, kekiği yağda yakarsan acımsı olur pişmeye yakın atılırsa daha leziz ve acımsı olmayacak, emeğine saygı duyuyorum ❤

  • @HK-wk4hx
    @HK-wk4hx 3 ปีที่แล้ว +2

    Erman şefim ellerine sağlık öğretici bir video olmuş sizden kılçıksız fileto turna bekliyorum 🙏

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว +1

      Teşekkür ederim insallah yapıcam

  • @fatiherylmaz5675
    @fatiherylmaz5675 3 ปีที่แล้ว +2

    Aşırıya kaçmadan sade anlatımınıza teşekkürler

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว

      Teşekkür ederim Fatih bey 🙏

  • @musaalkan8999
    @musaalkan8999 3 ปีที่แล้ว +1

    Elinize emeğinize sağlık teşekkürler

  • @kartalylmaz7734
    @kartalylmaz7734 3 ปีที่แล้ว +1

    Valla balık çorbasını hiç sevmem ama bu iskorpit çorbasını mutlaka deneyecem,ellerine sağlık usta harika yaptın bence...

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว

      Teşekkür ederim Şafak bey 🤗

  • @alisokmen636
    @alisokmen636 2 ปีที่แล้ว

    Chefim sizden ricam olacak krades kızartmaya nasıl bir karışım yap biliriz bulamak için çıtır olması için yardımcı olursanız sevinirim şimdiden tşk ederim

  • @hayattmfutboll1969
    @hayattmfutboll1969 3 ปีที่แล้ว +1

    Harika bir anlatım.Afiyet olsun.Izledigim en sade, mütevazi ve hoş bir anlatım.Hayırlı kazançlar dilerim.

  • @bulentakcam8124
    @bulentakcam8124 3 ปีที่แล้ว +3

    Türkiyede şu dönemde bayağı iskorpit var. Çorbasına bayılıyorum.

  • @birolbafra7009
    @birolbafra7009 2 ปีที่แล้ว +1

    ellerine sağlık usta. daha önce iskorpit çorbası içmemiş olanlar bu güne kadar içtiğiniz çorbaları unutun. inanılmaz lezzetli bir çorbadır. eeee o lezzete ulaşmak için de önce iskorpit bulmanız daha sonra da biraz uğraşmanız uğraşmanız gerekecek.

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  2 ปีที่แล้ว

      Çok teşekkür ederim aynen öyle 👍

  • @aktoaydn907
    @aktoaydn907 3 ปีที่แล้ว +4

    Kolay gelsin bi Karadenizli(Samsun)olarak eline sağlık çok güzel oldu.Yalnız dometez koydun salca olmasa daha güzel olurdu Başarılar

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว +1

      Haklısınız teşekkür ediyorum

  • @ahtapots
    @ahtapots 4 หลายเดือนก่อน

    Bugün 2 kg civarı iskorpit yakaladım şimdi pişircem 😅😊 miss

  • @esmergitar3525
    @esmergitar3525 ปีที่แล้ว

    Erman Bey merhaba.Benim gibi balık delisi😊😊 biri için harika bir videoydu.Güzel duruşunuz ve üslubunuz da harika.👍👏🙏Videolarınızı takip ediyor olacağım.Saygı ve sevgilerimle👋👋👋

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  ปีที่แล้ว

      Çok teşekkür ederim selam ve sevgilerimle 🤗🙏

  • @alex_fb.3584
    @alex_fb.3584 ปีที่แล้ว

    Abi eline emeğine sağlık. Kafalarıyla birlikte dikenlerini ve karın bölgesini kaynaymıyoruz değil mi? İyi yayınlar.

  • @sadeceshule27
    @sadeceshule27 2 ปีที่แล้ว +6

    Abi seni izlerken karnım acıkıyor yaa :) ben de Bartın’da yaşıyorum köye gittiğim zaman annemlerle çarpan temizliyoruz ben küçük yaşta öğrenmiştim temizlemeyi. Ve dikeninin acısını bildiğim için gerçekten ilk kez temizleyenler gerkirse inşaat eldiveni giymeliler 👋🏻😂

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  2 ปีที่แล้ว +1

      Çok haklısın 😊 teşekkür ederim yorumun için

  • @Aristo2024
    @Aristo2024 3 ปีที่แล้ว +1

    Eline sağlık hocam harika bilgiler ve içerik 🙏🐟

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว

      Teşekkür ederim Alihan çok sağol 🙏

  • @Cangray
    @Cangray 3 ปีที่แล้ว +5

    İskorpit corbasi kirmizi olmaz demiyecegim olur lakin beyaz yapican meyhaneli kereviz.patates.havuc.sogan.sarimsak. ve beyaz meyhane kullanican en sona maydanoz eklicen o zaman iste baligin tadini aliyorsun

  • @hasanbas8570
    @hasanbas8570 2 ปีที่แล้ว +1

    Çorba nefis 😋

  • @umitolgun3072
    @umitolgun3072 3 ปีที่แล้ว +22

    İskorpitin derisini yüzmeyin derisi ile haşlayın balıgın tüm yagı ve lezzeti suyuna gecer

    • @tunayucel06
      @tunayucel06 2 ปีที่แล้ว +1

      Derisini de kaynatıyor zaten

  • @halilkargn6002
    @halilkargn6002 2 หลายเดือนก่อน

    Dün 30 adet tuttum.yiğenlerim sağ olsun gömmüşler.yarın Kısmet ise bana tutup yapıcam.elinize sağlık.

  • @KudretAlgan
    @KudretAlgan 11 หลายเดือนก่อน

    Hocam ellerine sağlık ta... Hangi malzemeyi ne kadar kullandın, haşlamaya bıraktığın sebzeler ne oldu, sebze ve balıkları ne kadar haşladın? Bütün bu soruların yanıtı yok. Kasten mi yaptın, yoksa ??

  • @Eser3561
    @Eser3561 3 ปีที่แล้ว +1

    Biz mavrus avında iken sürekli oltamiza gelip yemi mafediyor bu zaman kadar hep suya geri iade ederdim bundan sonra artık yerim bakalım tadı nasilmis

    • @demirsenturk1983
      @demirsenturk1983 3 ปีที่แล้ว

      denizlerin çirkin kralı ama eti efsane lezzetli.. bir sefer dene sevecegine eminim.. oltalarin katili :)

  • @ozanozanca7327
    @ozanozanca7327 2 ปีที่แล้ว +1

    Emeğinize sağlık ustam, yalnız balık çorbasına salça kullanılmaz diye biliyorum, ayrıca kekik yağda yakılmaz diye biliyorum...Selamlar

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  2 ปีที่แล้ว

      Teşekkür ederim ederim meyane yaparsanız kullanmayabilirsiniz

  • @yigitcanozdemir7945
    @yigitcanozdemir7945 11 หลายเดือนก่อน

    Hocam haşladığınız sebzeleri ne yaptınzu

  • @tositakac782
    @tositakac782 3 ปีที่แล้ว

    Gelicez inşAllah, çorba da çay da içicez ve sohpet de edicez üstad..

  • @nurhayatolekli9870
    @nurhayatolekli9870 2 ปีที่แล้ว

    Elerine saglik bi sorum birsey sorayım evde bazen bu malzemeler olmasa balık tek başına olurmu

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  2 ปีที่แล้ว

      Tabikide tava veya buğulama yapabilirsiniz

  • @bigaragorn74
    @bigaragorn74 2 ปีที่แล้ว +1

    Teşekkürler.

  • @osmantaci2815
    @osmantaci2815 3 ปีที่แล้ว +1

    Erman hocam salca kullanmadan beyaz sosla pişirilebilirmi tşk....

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  2 ปีที่แล้ว

      Teşekkür ediyorum çok sağolun :)

  • @EsqinHaciyev
    @EsqinHaciyev 3 ปีที่แล้ว +3

    Usta yemek sepetinde sipariş edebiliyormuyuz sizin restorandan?

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว +1

      Tabikide YDA 03125043030 nevadium 03125044141

    • @EsqinHaciyev
      @EsqinHaciyev 3 ปีที่แล้ว +1

      @@ERMANKIRANKAYA baktım Ustam. Ne yazık ki Sağlık bilimleri üniversitesine gönderim yapmadığınız söylüyor yemek sepeti

  • @mcantemel228
    @mcantemel228 3 ปีที่แล้ว +12

    Usta salça konmaz balık çorbasına ya ne yaptın hiç olmadı, Ankara usulü olmuş bu çorba…

    • @mbeki5384
      @mbeki5384 3 ปีที่แล้ว

      çok haklısınız bizde fransada restoran işlettik, balık çorbasına, salça kekik biber konmaz defne olan yemeğe dere otu konmaz. derisi hatta kılçığı beraber bişirip sonra açıklanır. Baharat olarak, karabiber, kori, zerdeçal, safran kullanılabilir ama hepsi ayni anda olmaz. aşçılık mesleği çok hassastır.

  • @muratcelebi1691
    @muratcelebi1691 3 ปีที่แล้ว +2

    Yunan da içi temizlenip dikenler alındıktan sonra tencereye havuç maydanoz limon eşliğnde biraz su ilave edilerek pişiriliyor daha sonra etleri derisinden ayrılıor onlar kavurma suyu da çorba olarak kullanıyorlar.

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว +1

      Hımm evet suyunun lezzeti muhteşem oluyor ve tüm aromasını suya veriyor

  • @arabenlioglu1259
    @arabenlioglu1259 3 ปีที่แล้ว +1

    Sebzelerin. Tadi. Baligin. Onune. Gecmiyormu. Elinize. Saglik

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว

      Geçmedi zaten iskorpitin yoğun bir lezzeti ve tadı var sebzeler biraz yoğunluğu aldı

  • @buraksoylu6223
    @buraksoylu6223 ปีที่แล้ว

    O kadar magzemeyi nerden bulucaz .zahmetli bir corba

  • @yigitcanozdemir7945
    @yigitcanozdemir7945 11 หลายเดือนก่อน

    Haşlanan sebzeleri süzüp mü yağ da kavurdunuz acaba ?

  • @bilgekagan2828
    @bilgekagan2828 2 ปีที่แล้ว

    sebze olarak ne eklediniz?

  • @sadicicek8997
    @sadicicek8997 ปีที่แล้ว +1

    Kıvamı için az pirinç unu buğday unu kavrulup ilave edilse nasıl olur acaba*?

  • @ereneker8228
    @ereneker8228 3 ปีที่แล้ว +1

    Erman bey merhaba , kaynama süresi ne kadar ? Salça olarak ne kullandınız ? Kullandığınız yağ zeytin yağı mı? Ve son olarak alternatif sebzeler neler konulabilir? Teşekkür ederim , iyi yayınlar :)

  • @doctoroctopus948
    @doctoroctopus948 2 ปีที่แล้ว

    Kafasındaki dikenlerdede zehir var. Kafasınıda kaynattık. Zehir kaynayınca etkisini kaybediyor mu

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  2 ปีที่แล้ว +1

      Pişirince bir zararı olmuyor

  • @sans2domicilefixroberts428
    @sans2domicilefixroberts428 3 ปีที่แล้ว +5

    Can you please write ingredients on English language 👌 👩‍🍳 🍀👍🤗Thank you Chef 💕

  • @serefgokdal4040
    @serefgokdal4040 3 ปีที่แล้ว +1

    DEĞERLİ KARDEŞİM ÇOK GÜZEL BİLGİLER VERİYORSUN TEŞEKKÜR EDERİM.BİR KÜÇÜK ŞEY EKLEMEK İSTİYORUM.BU TÜR YEMEKLERDE BALIK BÜTÜN KEMİKLERİ KAYNATILIR ÇÜNKÜ KALSİYUM KEMİKTEDİR YALNİZ KEMİKTEN KALSİYUMUN ÇIKMASI İÇİN LİMON YAHUT SİRKEYE İHTİYAÇ VARDIR.SİZ KEMİKLERİ ASİTSİZ KAYNATTİNİZ SONRA SÜZDÜKDEN SONRA LİMON EKLEDİNİZ.KALSİYUM ÇÖPE GİTTİ. SELAMLAR. ŞEREF GÖKDAL

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว

      Teşekkür ederim Şeref bey 🙏

  • @skystar_5283
    @skystar_5283 3 ปีที่แล้ว +7

    O balık çok lezzetli pişirme usulünü bilirseniz . Yapılan en büyük hata da o balığın derisinin soyulup pişirilmesi.çünkü derisiyle yemek çok daha lezzetli. Sadece üstünde mikro pullar var azcık bıçakla sürtmek gerekiyor derisini o kadar. Tabi deri efektinin çorbadaki akıbetini bilmiyorum. Biz önce mısır unuyla kızartıp sonra hafif suda buğulatıyoruz. Süper oluyor. Çarpanı daha çok trakonyaya ya da vatoza diyorduk sanki iskorpitte pek kullanmıyoruz burda.

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว +1

      Teşekkür ederim evet öyle eminim güzel olur Karadeniz’de hep çarpan derler

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว +1

      Haklısınız orda domates koyacaktım

  • @yukselcelebi9262
    @yukselcelebi9262 3 ปีที่แล้ว +2

    İskorpit nam_ı diğer çirkin kral 💪

  • @efeefecan9920
    @efeefecan9920 3 ปีที่แล้ว +1

    eskişehirdemisin ab?

  • @aknkuleli
    @aknkuleli 3 ปีที่แล้ว +3

    Çok sade,basit bir kanal. Gereksiz hiçbir şey yok. Kamera karşısında saçma sapan fazla malzeme koymak yok,gereksiz şov yok. Ticarethane kafası yok. Severek izliyoruz tebrik ediyoruz

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว

      Çok teşekkür ederim ☺️ 🙏🙏🙏

  • @ays.5646
    @ays.5646 2 ปีที่แล้ว +1

    Sokan derdik biz (Mersin).Çocukluğumuzda çok daha ufak olanları ocak alevinde anında kızartıp ekmek arası yerdik.

  • @ayxanelesgerov7244
    @ayxanelesgerov7244 3 ปีที่แล้ว +1

    sazandan olurmu bu corba?

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว

      Yayından olur sazan çok olmuyor

  • @omerturk3943
    @omerturk3943 3 ปีที่แล้ว +1

    Türkiyeye geldigimde mutlaka ziyaret edeceğim sizi istersen sana kofana bile getiririm tanesi en az 2 kg

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว

      Teşekkür ederim beklerim tamam getirin pişirelim beraber

  • @guvenceb9906
    @guvenceb9906 3 ปีที่แล้ว +3

    Çorbasına derisi soyulur. Diğer kızartma usüllerinde soyulmaz karıştırmayın arkadaşlar. Yanlız biraz et bırakmış gibisin usta. Bide balığı kaç dakika haşladın. Hangi sebzeleri kullandın açıklama kısmına eklersen iyi olur.

  • @torikbaba
    @torikbaba 2 ปีที่แล้ว +1

    👍🐟

  • @arsengulbenkian3211
    @arsengulbenkian3211 2 ปีที่แล้ว +1

    👏👏👏

  • @tufansebzeci4355
    @tufansebzeci4355 11 หลายเดือนก่อน

    Haşlanmış balık etlerinin konulduğu tabağının köşesi kırık olmasa iyiydi.😂Eline sağlık usta ben çok beğendim tarifini.🤲🤲🧿

  • @ihsanbayir656
    @ihsanbayir656 3 ปีที่แล้ว +3

    Elinize sağlık, fakat maalesef bizde balık çorbası kültürü yok.

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว

      Teşekkür ederim evet ama son zamanlarda anneler daha bilinçli biz acısız çorbayı en çok bebekler için yapıyoruz

  • @gurolkara216
    @gurolkara216 3 ปีที่แล้ว +2

    Meyani niye yapmadınız?

    • @ERMANKIRANKAYA
      @ERMANKIRANKAYA  3 ปีที่แล้ว +1

      Bu acılı usülde meyanelide çok yapıyoruz

  • @srdklc
    @srdklc 3 ปีที่แล้ว +1

    😋

  • @azizcalskan1982
    @azizcalskan1982 3 ปีที่แล้ว +2

    Şifa kaynağı reçeteye gerek yok
    Gel erman abiye al ilacı.

  • @didembagc7646
    @didembagc7646 ปีที่แล้ว +1

    Ele batınca öldürür mü

  • @ilkerylmaz765
    @ilkerylmaz765 2 ปีที่แล้ว

    Kardeş sazandan ve yayından çorba yapacaktin ne oldu o iş