#ขนมดีซำหรือขนมรู
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2019
- แป้งข้าวเจ้าครึ่งกิโล
น้ำตาลอ้อย 200 กรัม
น้ำตาลทรายเเดง 300 กรัม
น้ำกะทิ. 1. แก้ว(8ออน)
เกลือนิดหน่อย
วิธีทำ.
นำน้ำตาลมาเคี่ยวกับน้ำกะทิพอให้น้ำตาลละลายใส่เกลือนิดหน่อย.
เคี่ยวเสร็จแล้วนำมาเทใส่แป้งข้าวจ้าวที่เตรียมไว้ทั้งร้อนๆเเบบนั้นเลยแล้วก็กวนให้เข้ากัน
จะพักแป้งให้เย็นก่อนหรือจะทอดเลยก็ได้
ทำเป็นวงตามขนาดที่ต้องการ
เริ่มทอดแรกๆเเป้งอาจจะแตกบ้าง ทอดต่อไปเรื่อยๆก็จะได้ตามที่ต้องการ
#ถ้าทอดแล้วแป้งยังแตกแนะนำให้นำแป้งมานวดใหม่แล้วเติมน้ำนิดนึ่ง
ระหว่างที่ทอดถ้าแป้งแห้งก็ใส่น้ำเเล้วนวดใหม่ได้เช่นกัน ค่ะ - บันเทิง
ขอบคุณที่แบ่งปันจะลองทำตามค่ะ
ขอบคุณมากจิงๆคะ ลองผิดลองถูกมากลายครั้ง เจอสูตรนี้ เยี่ยมมากเลยคะ
น่าทานมากเลยค่ะ😋😋😋😋
ขอบคุณที่บอกสูตรให้ครับ❤🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤
สวัสดีค่ะ มาเยี่ยมชมขนมดีซำ ไม่เคยกินเลยค่ะ แต่คงจะอร่อยแน่ๆ
อร่อยมากค่ะ...ชอบทานมากค่ะ
สวยงามค่ะ ดูแลเวทำง่ายมาก ขอบคุณการแบ่งปันนะคะ🙏
ยินดีค่ะ
Great recipe 👌💛👍👍👍🌻 Yummy 💛👌Yummy 💛👌
พึ่งเคยเห็นครับน่ากินมากๆครับ
😊😊
อยากลองชิมจังค่ะ😊👍🤤
มาจ้ามาจ้า...😀😊😊
บ้านนี้ทำเดือนละ 2 ครั้งค่ะ ลูกชายอายุ 3 ปี ชอบกินมากค่ะ ทำครั้งล่ะ 2 กิโลเลยกิกันทั้งบ้าน อร่อยด้วยค่ะแต่คงใช้คนละสูตรกัน แป้งไม่แตกถ้าทิ้งไว้เย็นจะนิ่มค่ะ
อร่อยอีกแบบ
บอกสูตรได้ไหมค่ะ
สวัสดีครับผม(แวะมาขอชิมขนมรูซักชิ้นครับ)เหมือนโดนัทเลยครับ👍
สวัสดีค่ะมาจ้ามาจ้า
ขอบคุณสุตรค่ะ😍
ยินดีค่ะ
ไม้พายผ่านคร้าาาา🤭🤭สูตรอาจจะต่างจากที่บ้าน แต่การทำบอกละเอียดมากจร้าาา🙏🙏 fc. ตรังจร้าา
เคยใช้ไม้พายจิงๆแป้งไม่ขึ้นค่ะ เลยกลับมาใช้อันเดิม😆😆
ทอดเสร็จ ขนมแข็งมากเลยค่ะ
ต้องใส่ผงฟูด้วยคับหมักทิ้งไว้1คืนแล้วค่อยทอดคับเหนแม่เฒ่าทำทอดเสดกินกรอบนุ่ม ถ้าหลายวันไม่กรอบแบ้วแต่นุ่มคับ☺️☺️☺️
น่าทานจังเลยค่ะ
ใส่ตอนน้ำตาลเย็นได้ม่ายคะ อยากทำเป็น
ขอบคุณค่ะสูตร🙏😊
ยินดีค่ะ
ขอบคุณค่ะ
แซบ
ขอบคุณสูตรคะ
ยินดีค่ะ
ขอบคุณ
ขนมมีลักษณะเป็นถุงบางๆมีผงอยู่ข้างในใช่ไม๊คะ
หามานานแล้วค่ะ กินแต่เด็กเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😊😊
ขอสักชิ้นหน่อยคะน่ากินๆ
ได้จ้า
สวัสดีจ้าน้องสาวใต้ พี่รู้จ้า สงขลาบ้านพี่เรียกขนมเจ้าหูจ้า
ดูเหมือนว่าแต่ละจังหวัดเรียกไม่ค่อยเหมือนกันนะค่ะ
รสชาดขนมเป็นอน่างไรคะ เราคนอิสาน ไม่เคยกิน แป้งเหมือนแป้งโดนัท หรือขนมดอกบัว หรือขนมไข่คะ
ดีคะ ถ้าไม่มีกะทิใช้น้ำแทนได้ไม่คะ อัตราส่วนเท่ากันไม่คะ🙏🙏
ได้ค่ะ เท่ากันค่ะ
ทำตามที่บอกทุกอย่างทำไมมันแข็งโป้กเจาะรูก็ไม่ได้ค่ะ
พี่คะ เราทำตามพี่จนตอนนี้ชำนานแล้ว555 ทำหนแรกคือพังมาก ลองผิดลองถูกมานาน จนตอนนี้ชำนานแล้ว เดือน10ทีไรเนือยแปลบ เรินไม่ได้หลบ คนขายที่นี้ก็แพงมากเลย 1ถุงมีไม่ถึง10ชิ้น ขาย40 ซื้อมาทำเองได้มากหว่าลุย แต่ต้องมาเปลื่องค่าแก๊ส เราเลยใช้แก๊สไฟฟ้า
เหมือนกันเลยค่ะลองผิดลองถูกมาหลายครั้งเหมือนกัน ซื้อกินมันนิดเด่วทำเองมันได้เยอะมากค่ะ
8..ออนเท่าไรค่ะ.กี่ขีด
พี่หน้าจะเขียนสูตรไว้ใต้คริบนะคะจะด้ายเข้าใจมากขึ้น
โอเคจ้า
สมัยก่อนเคยทำขายกับแม่ เดวนี้หยุดขายแล้ว รู้สึกแป้งใช้2ชนิด ถ้าชนิดเดวตอนร้อนๆจะอร่อยพอเวลาเย็นจะแข็ง
ค่ะ แต่สูตรนี้ใช้สนิทเดียวค่ะ เวลาเย็นนิ่มค่ะไม่แข็ง
🌷👌🏼👍🏻👍🏻🌷
ใช้เเป้งอะไรบ้าง ค่ะ ?
แป้งข้าวจ้าวอย่างเดียวค่ะ...
ตอนจะนำไปทอด ปั้นบนก้นแก้วหรือทำอย่างไรไม่เข้าใจเพราะไม่ทำให้เห็นชัดๆ
จะปันบนแก้ว บนใบตอง บนถุงก็ได้ค่ะแล้วแต่สะดวกเลยค่ะ
ใส่กะทิ เก็บใว้ได้ประมานกี่วันคะ
3-4วันค่ะ
ใช้แป้งอะไรค่ะ
ข้าวเจ้าค่ะ
เย็นแล้วแข็งไม๊คะ
ไม่เเข็งค่ะเย็นแล้วจะนุ่มๆ
ทำตามแล้วแป้งไม่ขึ้นฟู เวลาปั้นขนมและเจาะรูมันเหลวจับมาใส่กระทะไม่ได้เลย เวลาเอามาทำกับใบตองก็เทตั้งใบตอง หรือใส่น้ำมากไป ไฟก็คงแรงด้วย ทำยากจัง ทิ้งแป้ง3รอบแล้ว
สุ้ๆนะค่ะ กว่าจะทำได้ก็ลองมาหลายรอบเหมือนกันค่ะ
เหลวและติด ทอดไม่ได้😢
กะทิ...หัวกะทิเหรอค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ทั้งหัวทั้งหางเลยค่ะ
@@user-dz7qj4dn7b อ๋อ...ขอบคุณจร้า
ทำดูแล้วสวยดีแต่ขนมที่ทอดแล้วแข็งมากๆไม่นุ่มเลยค่ะ
แป้งน่าจะไม่ขึ้นนะค่ะลองนำแป้งกวนใหม่ค่ะ...ลองหลายครั้งเหมือนกันค่ะกว่าจะทำได้แบบนี้
ใช่แข็งมากๆ
@@suphalaksuphalak279 แสดงว่าเเป้งไม่ขึ้นนะค่ะเอาแป้งมากวนไหม่ค่ะ
น้ำกะทิ1แก้วปริมาณเท่าไรคะ
8ออนค่ะ
เดือน10แล้วหล่าว ลืมสูตรหมดเเล้ว เลยต้องมาแลใหม่55555
ตัวเองเค้าลองทำแล้วทอดออกมาทำไมขนมมันแข็งจังเล้ยยยย😫เกิดไรขึ้น
นานจะยุที่การนวดแป้งนะค่ะ..ลองนำแป้งเดิมมานวดใหม่นะค่ะใส่น้ำเพิ่มสักนิดหนึ่งค่ะ
@@user-dz7qj4dn7b มันเหลวค่ะเตง
แป้งเหลวหรอค่ะ
@@user-dz7qj4dn7b ใช่ค่ะแป้งเหลว
ลองทำใหม่อีกครั้งนะค่ะ ใส่น้ำแค่9ออนค่ะแล้วตั้งไฟใส่น้ำตาลลงไปเลยค่ะ เอาแค่น้ำตาลละลายก็ปิดแก๊สได้เลยค่ะแล้วนำมาเทใส่แป้งแบบร้อนๆเลยนะค่ะ
ทำตามแลัวคะทอดออกมาแป้งแข็งมากไม่พอง
เอาแป้งมากวนไหมค่ะถ้าแป้งแห้งยอดน้ำได้เรื่อยๆค่ะ
นํ้าตาลต้มร้อนประมานไหนคะร้อนมากหรืออุ่นๆ
พอเดือดค่ะ...
กะทิกล่องได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ทำไมพอเอาไปทอดแป้งขนมมันกระจายค่ะ
แป้งมันแข็งเกินไปหรือป่าวค่ะเติมในแป้งสักนิดนะค่ะ
คือทำแล้วมันแตกกระจายออกอะต้องทำยังไงค่ะ
ลองนำแป้งมานวดใหม่นะค่ะถ้าแป้งแห้งเกินไปก็หยอดน้ำสักนิดค่ะ
@@user-dz7qj4dn7b ขอบคุณมากคะ ตอนนี้ฝึกทำ3ครั้งแล้วแป้งยังแตกยุเลยฮือๆ แต่แป้งมันเริ่มไม่แตกช่วงท้ายๆของการทอด
น้ำตาลเทีาไดคะ
ครึ่งกิโลค่ะถ้าไม่ชอบหวานมาก400กรัมก็ได้ค่ะ
แป้งครึ่ง กล. น้ำตาลทราย+น้ำตาลขี้ม้า ก็ครึ่ง กล.เท่ากับแป้งเลยหรอค่ะ
ใช่ค่ะน้ำตาลทรายกับน้ำตาลขี้ม้ารวมกันกันครึ่งกิโลค่ะ ถ้าไม่ชอบหวานมากเหลือ4 กรัมก็ได้ค่ะ
แล้วน้ำกะทิที่ใส่หัวกับหางรึค่ะ 1 แก้ว แล้วแก้วขนาดไหนค่ะที่ตวงน้ำกะทิ
@@tassaneeseatea8926 ทั้งหัวทั้งหางเลยค่ะรวมกันให้ได้ประมาน9ออน
ใช้แก้วขนาดไหนค่ะ
แก้วน้ำใส9ออนค่ะ...
ที่กวนของน้องกะโอเคเลบ
น่าลองหยอดกับพิมพ์โดนัทนะ ว่ามั้ย
อยากส่งผลงานส่งด้ายทางไหนคะ
อยากให้ติเพราะรสชาติอร่อยแต่หน้าตายังไม่ผ่านอิอิ
ยุ้ย เพชรประสิทธิ์ แอดเฟสมาเลยค่ะ
ดีใจจังเลยการแชร์ประสบการของเราได้ประโยชน์กับคนอื่นด้วย
@@user-dz7qj4dn7b ทัมตามขั้นตอนแล้วมันยังแตกคะช่วยหน่อย
@@user-lb2ki5tt1m ถ้าแป้งแตกนำแป้งมานวดใหม่นะค่ะ...บางทีช่วงแรกๆมันแตกพอน้ำมันเข้าที่ก็จะไม่แตกค่ะ
ทำไม่เวลาเอาไปทอดมันแตกกระจ่ายค่ะ
เหมือนกันเลยคะ
ทำไมหนูทอดแล้วแป้งมันแตกค่ะ
ยุที่ความร้อนของน้ำมันด้วยค่ะ...ร้อนเกินก็แตกไฟอ่อนเกินก็แตก...
น้ำตาลแดงเท่าไรน้ำตาลทรายเท่าไร
น้ำตาลแดง100กรัมน้ำตาลทราย400กรัม ต่อแป้งครึ่งกิโลค่ะ..ก็ได้ค่ะ
สวัสดีครับผมมาทานขนมด้วยคนครับน่าทานจัง👍👍
มาจ้ามาจ้า
แล้วก้อ!เเยอะมากเลย
เขมรเรียกกันเตรือมใช่มั้ยค่ะ
ไม่แน่จัยค่ะ...
แล้วไม่ใส่แป้งข้าวเหนียวหรอ
สูตรนี้ไม่ใส่ค่ะ
ในคลิปทำได้กีลูกจ้า
น่าจะ200ลูกได้นะค่ะ...ได้เยอะมากค่ะครึ่งกิโล
ใส่มันเทศบดเข้าไปได้ป่าว
ไม่แน่จัยนะค่ะว่าแป้งเวลาทอดมันจะขึ้นหรือป่าวยังไม่เคยลองทำค่ะ...
พี่
มันแตกเวลาทอดคะทำไงดี
ผมก็แตกเหมือนกัน
ได้วิธีแล้ว ใช่แป้งเหนียวเพิ่ม
หรือนำแป้งเดิมมากวนใหม่ค่ะหยอดน้ำนิดๆ
ขอเสียงนิดนะคะไม่ใด้ยินคะ
ลองอยุ่คะแต่ทำแค่ครึ่งกิโล
ค่ะครึ่งกิโลก็ได้เยอะยุนะค่ะ...
พี่ขอสูตรครึ่งกิโลหน่อยด้ายมั้ยคะอยากทำเป็นคะแต่จะเริ่มจากน้อยไปก่อน
ตามคลิปเลยค่ะทำครั้งละครึ่งกิโลค่ะ...
แป้งเจ้าข้าวครึ่งกิโล
น้ำตาลทรายแดง 3. กรัม
น้ำตาลแดง. 2 กรัม
นำกะทิ. 1แก้ว (ประมาน9ออน)
เกลือนิดหน่อยค่ะ...
ขอบคุณมากคะ
ในสูตรกะทิ1แก้ว แป้งครึ่งกก. น้ำตาลรวมกันแค่กรัม แต่ในคลิปบอกครึ่งกก.
น้ำกะทิ 1. แก้ว(8ออน)
แป้งข้าวเจ้าครึ่งกิโล
น้ำตาลทราย 300กรัม
น้ำตาลทรายแดงแบบละเอียด 200กรัม
เกลือนิดหน่อยค่ะ
ประมานนี้ต่อแป้งครึ่งกิโลค่ะ...ตามในคลิปค่ะ
น้ำตาลรวมกันแล้วครึ่งกิโลค่ะ หรือไม่ชอบหวานมากลดน้ำตาลเหลือ4กรัมก็ได้ค่ะ...
@@user-dz7qj4dn7b 100 กรัม = 1 ขีด นะคะ พี่น่าจะเข้าใจตรงนี้ผิด
@@napapanthongmusit6659 ออค่ะๆ
@@user-dz7qj4dn7b
ใช้สูตรนี้ แต่ทอดออกมาไม่แบบนี้ค่ะ แปลกจัง 🤔🤔🥺
เป็นยังไงค้ะ
แป้งใม่ขึ้นรูปแก้ยังใงคับ
ทำตามสูตรแล้วทอดแล้วแตกไม่เป็นวง
ถ้าทอดแล้วแตกแนะนำให้นวดแป้งใหม่นะค่ะ...ตอนแรกเป็นเหมือนกันค่ะ
จ
เบามาก