【

【#港匠】角仔｜42年深水埗唐餅店重開 高峰期日賣200磅角仔 第二代負責人爆江﹕「其實做餅好好玩」
角仔是香港人過年的必備小食，而位於深水埗的均香餅家，開業四十二年以來，每逢過年前夕，都是小店最忙的時節，每日起碼賣出二百磅角仔，第二代接班人吳鎮江(爆江)憶述當時和家人還有一班夥計的工作情況﹕「廚房炸好一堆，一放出店面就立刻被人掃，阿媽勁呀，每日睡兩三小時都沒有問題。」
連續四十多年的忙碌歲月，今年戛然而止。因為去年八月尾，均香餅家因新業主加租，爆江和家人商量後，覺得無法支持成本，決定結業。消息傳出後，大量熟客紛紛上門，買店舖招牌雞仔餅、雞蛋餅等，最後一天更是大排長龍，不少街坊都特意來告別。
不過忙碌過後，爆江卻知道爸爸媽媽仍然不捨得﹕「始終三四十年感情，之後又無法和街坊聊天，當然會不習慣...」因此在均香結業後，爆江另行開始網店業務，在fb接收訂單，於工場製作角仔，又供應給西灣河環圓生活裸賣店，維持店舖運作。
另一方面，又開始在區內尋找店舖，希望盡量在同區開分店﹕「剛好鄰居簡醫師打算退休移民，我們就托他問業主，可否租醫務所地址，業主不止肯，租金更比舊舖便宜﹗」為免節外生枝，爆江直至上月正式簽約後才公開消息，預算二月收舖後，希望四月就能再見街坊，除了打算推出炒蛋多士等新產品，爆江更公開徵求有興趣參加設計及裝修的人﹕「我想營造均香餅家當年在荃灣開店時的外貌，那種老餅家感覺，如果有興趣，直接聯絡我﹗」
忙碌多年，爆江和父母都視今次為難得的農曆新年假期﹕「以往過年前都忙得要死，根本沒空好好準備過年，今次難得空閒，就休息一年吧，明年再繼續努力。」
均香餅家
訂購網址﹕
/ bakerykwanhong
party.orderfoo...
聯絡﹕6626 0412(Whatsapp)
-----------------------
【LEMON 我們就是不一樣】
FB bit.ly/3yp1Pf0
IG bit.ly/3lpE177
TH-cam bit.ly/3rQCB6J
#人有檸有 #乜檸都有
#全新平台 #食買玩 #熱門資訊 #LEMON
#港匠 #均香餅家 #角仔 #農曆新年

[@kelvin40259313]

爆江太認真，唔係好慣🤣

[@user-yw1lg5ob6i]

只因為我地係受笨吧既人設影響姐

[@Leeproperties]

爆江天真無邪嘅笑容好正～

[@iahlinak3965]

爆江到今時今日都仍然可以俾到歡樂我地, 加油~!

[@user-uy3fp2yj6t]

4:07 爆江個樣好搞笑😂😂

[@KazukiMaeda48]

中學回憶，KIBI嘅好基友😃😃😘

[@seanwong1006]

加油！！爆江，由中學果陣開始睇你，眨吓眼就畢業，出嚟做左8年野
一定會支持你，嚟你度買餅！

[@paulyu6482]

傳承新一代,把可口美味再次分享給大眾市民,實在是一大福氣,希望一眾業主門留有一線,大家互諒互讓,租金相宜一點,令大眾得益,此乃一大報施,積福行善,一大公德.

[@josephinewong5023]

堅持保存香港舊有餅家的傳統文化，值得尊敬。

[@wyn9447]

加油呀江仔保持傳統味道

[@jonho1312]

@꧁꫞꧂釣魚達人꧁꫞꧂ on9

[@micyuen9410]

爆江開始有種成熟、師傅果種氣

[@Kotturcha]

原來係爆江整既朱古力角仔😍即刻衝去買

[@user-uj6nx4lz5j]

@꧁꫞꧂釣魚達人꧁꫞꧂ why ar

[@tkp2851]

@꧁꫞꧂釣魚達人꧁꫞꧂ 爆江分分鐘黃過你

[@adankwok7040]

@@tkp2851 唔好講啦 呢個時世 唔係香港先可以講呢d架

[@likawai123]

@@tkp2851 標籤黃店冇好下場, 唔好睇咩好好生意果D, 食環日日搞9你 !

[@carmenli1754]

肉鬆角仔好味，曾送俾親友，一致好評👍🏻可惜虎年無得食，期待重整旗鼓啟市😋

[@mr.ukulele3647]

bomba真係好經典，爆江加油

[@joelee4149]

爆江加油,守住傳統手藝

[@jaimechan3392]

爆江well done! 有址重開,恭喜你👏努力!支持你!💪

[@yuetngoryuen8033]

新店位置在那裡呀

[@laptong08]

即係舊鋪隔離重開

[@HIHi-by3bt]

@꧁꫞꧂釣魚達人꧁꫞꧂ 我地鍾意支持爆江啊吹咩

[@hachen3367]

我心目中嘅第一代youtuber

[@matthewcheung402]

咁正經好唔慣 😂btw加油！

[@benjaminng5809]

其實爆江做TH-camR好有發展，問題係Bomba最後主事人分裂無發展落去。
澳門微辣幾兄弟一條心，而家人人都有發展，60萬人的澳門靠TH-cam創奇跡。
香港就係一個咁悲情的社會，唔係果行無發展空間，係生活逼人令到所有人除左賺快錢之外，幾乎無空間去發展。
年青人一日唔離開香港，就注定一世做奴隸。

[@5dfootballunited5d16]

唔好笑死人啦
Jacky Lei 都要做加盟gym啦
仲有大大小小醜聞
微辣根本高峰已過

[@benjaminng5809]

@@5dfootballunited5d16 你的想法出於主觀角度，無乜參考價值，不過都多謝你回覆。

[@gusdapperton8895]

@@benjaminng5809 hhahahahah look at urself now hahaahaha

[@winnietsui5813]

我細細個每年年尾都會全家一齊合作自己包角仔,很美好的家庭回憶。我也可以幫你們手💪💪

[@zuohaoshi]

講句粗口嚟聽下先啦~好唔慣

[@stanleytang6445]

正呀, 爆江, 爆買~~
我細細個就睇你架喇, 加油！！！

[@singmantkpss]

爆江 回憶返晒嚟

[@kwonganth0ny391]

我好鐘意睇爆江拍TH-cam 有點掛住 唔緊要 最緊要知道自己要咩💪💪

[@Rebecca______]

仲係咁型！爆江😍😍😍

[@raymondwong186]

真心好鐘意爆江 boomba無左可惜了 爆江哥加油！

[@jackli1123]

爆江造餅 加油👍👍👍👍

[@TheCityAnimal]

始終覺得得佢好好笑😁, 現在新店開了嗎?

[@francescocheng5311]

十分開心

[@chanesther1964]

爆江開TH-cam 教整餅👍🏻，或者開班教人…

[@gkk1852]

掛住爆江🌝

[@terrytwl4312]

欣賞爆江

[@ip698]

d野超好吃

[@leong6663]

真係一念之差，我更希望係bomba見到爆江

[@sy1738]

一個包 一支水😂有無人記得😂

[@warrenting5234]

朱古力角仔 我覺得應該幾好食wo 不過後生少食角仔

[@sinhongho7924]

加油👍👍

[@ilikeyou3849]

一直都鍾意歡爆江 支持你
唔好咁博呀 要訓足8個鐘

[@somersby5885]

BOMBA果時最中意爆江, 佢個樣真係好撚猥瑣, 不過有種好真誠嘅地盤佬嘅親和力 支持繼續猥瑣做餅

[@kennethwan2740]

G持爆江！

[@wongalex4628]

唔講粗口好唔爆江

[@AllanTSTA]

爆江加油

[@doncictse5002]

有機會嘅話一定會幫你買！

[@seekyu]

原來叫 新義- 香 hahaha

[@KITSE816]

加油💪

[@DIO.Passenger]

好想再聽佢唱髮如雪

[@tutuchan4524]

爆江你好兄弟FOX而家去左邊?

[@tanggigi3059]

攪拌都寫錯, check清楚啲先upload啦

[@tony1991911]

爆江👍

[@user-vs6po7ke9g]

good
😁

[@lamhinghing2753]

爆江 miss u..想你開TH-cam 青奴呀~

[@tonysan5585]

@꧁꫞꧂釣魚達人꧁꫞꧂ why?

[@kltzone7650]

爆江真係唔好放棄拍片呀

[@Lemonmediahk]

@kibi4245 他和奇比繼續有拍片啊。

[@joekwok3332]

爆江唔唱歌唔爆粗好唔慣

[@keikitjefflui5328]

原來爆江咁勁架? 😂

[@aroys900]

爆江??? LIKE 左先睇

[@edmond411hair]

爆江好正

[@johnnypigpig]

開番鋪就好啦，又可以過黎買

[@kamtingngan4736]

店舖在什麼街

[@skutsha]

等你地再開 好好食

[@TheJoly88]

👍👍👍

[@koonn999]

爆江真係變咗 加油

[@miyamokata5778]

未見過咁斯文既爆江

[@digbick2330]

點解會有槓鈴😂😂

[@roylo1213]

冇助語詞好唔慣

[@wongeugene9837]

爆江 支持你呀！

[@tonysan5585]

@꧁꫞꧂釣魚達人꧁꫞꧂ why?

[@wmtse8974]

請問有冇餅店地址,想去買!

[@Lemonmediahk]

均香餅家
地址： 深水埗北河街203號
電話： 2777 0719

[@alphasbu]

朱古力唔受得高溫,整角仔炸完實鞋晒,緊係唔得啦.

[@laipingchan6351]

加油!

[@vvxd6041]

江爺～呀～～

[@TheKeung1987830]

當年ＢＯＭＢＡ 唔係個揸ＦＩＴ人咁ＯＮ９， 爆江今日應該都唔會係到整餅

[@meltykiss1532]

爆江唔講粗口真係唔係好慣....

[@ScaniaTrucker]

好似兩三年間老咗好多，之前法國餅師嗰集好似仲係後生仔，呢集好似變咗uncle咁😂，一般呢啲餅鋪都係自己鋪，好似之前西營盤嗰間咁，師傅話做唔郁太辛苦就賣鋪上岸.

[@Lemonmediahk]

做餅本來就辛苦，最慘係賣唔起價，好難怪啲老闆師傅，好多時都唔想仔女入行

[@laijohn4133]

低調些 認真做好家業 承傳手藝 自然有人欣賞

[@joechu1784]

爆江

[@Hdih738hj]

如果當年發展落去應該唔會輸比依家個d
不過遇人不淑冇計

[@gloriasy2811]

27.7.22Wednesday

[@wkjoecheung]

咁既市況都加6成, 咩業主咁好人?

[@user-fx5kc1wq7q]

均香

[@iahlinak3965]

爆江~

[@javacheung5216]

還記得以前boomba的爆肛，加油啊

[@ctwai93]

爆粗餅房

[@user-lu3mq2cq8h]

江哥是否我們藍絲朋友？

[@Justacook1]

新義香 lol

[@peterchan2718]

爆江！

[@redwong6119]

把聲好似豬文

[@todmanson7849]

全片都無爆口嘅，點睇丫屌

[@Lemonmediahk]

www.youtube.com/@kibi4245 要睇爆粗就要呢邊啦

[@jason-ck7fz]

仲停留緊佢係bomba個年代

[@oscarlo1123]

朱古力角仔都出到 不如出咖喱角仔🐒都係咸點

[@e111824]

佢扮女人好好笑

[@KinDerLeiGuy]

字裡行間 無粗口既佢 講野好語癌🤣

[@eztog3164]

1

[@jc96911]

爆江一反常態變到正正經經

[@loklou1378]

疫情期间加租六成？鬼先信！😝

[@yinwingwong290]

要套現 好正常 賣舖走人又有 難道阻人發達？

[@044drinkwater9]

藍

[@useful_jer9659]

爆江藍咩，佢以前係懲教姐，quit 咗好耐啦

[@qwaschoi]

又喺度屈人😂睇吓人哋IG先啦

[@superfans2324]

@gaat zaat 關你鳩事咩 間舖有你份？免費任飲你唔飲就on9

[@GigiFamily1314]

都唔撚好食⋯⋯