Vc pode assar no Microondas, embalado com plástico filme também.Eu fiz o Estrogonofe,eu fiz com sobre coxa e camarão,do seu modo,foi o melhor que já comemos, parabéns,Caputo, espero que vc não fique Caputo de raiva de mim.Um abraço, obrigado pelo retorno 👍👋👋
adorei ver, senti vontade de comer, adoro pure mas não encaro fazer esta receita, que trabalheira este trem de amassar batata assim. fico na vontade mesmo.
Você é uma pessoa fantástica e sua culinária é nota dez!!! Amo pessoas que compartilham seus conhecimentos! Tenho 60 anos de cozinha… amo cozinhar embora essa não seja minha profissão…
Adoro purê de batatas, faço assim também, com a diferença que cozinho as batatas no microondas, e uso nata, porque em Piraí-RJ, onde moro não tem creme de leite fresco.
Eu cozinho com a casca,pra depois passar na peneira, purê da trabalho mais no final vale a pena o resultado, faço com leite em pó e requeijão e lógico a noz moscada, VC é top
descasco as batatas, corto em cubos, refogo na manteiga e temperos (secos tipo ervas de provence), coloco água fervendo, pouca e vou mexendo até que ela comece a secar, mais água e vou controlando até ficar bem cozidinha... quando estiver bem cozidinha, retiro, amasso com garfo, e se eu achar que está com muita água ainda, volto com ela para a panela(wok) e dou mais uma "puxadinha", quando estiver ficando no ponto, coloco creme de leite de caixinha, para 5 batatas 1 caixinha com soro e tudo. e vou deixando no fogo e mexendo até dar o ponto que eu gosto, um pouco mais macio que este que eu vi vc fazendo. Assim que chegar no meu ponto, bota uma colherada de manteiga, sal e noz moscada. Fica bem gostoso...
Vc pode cozinhar na água,e por menos leite,a água do leite e da batata vão evaporar,e vc não precisa assar tanto tempo no forno, economizando energia e ganhando tempo, certo Chef Caputo?Um abraço 👍😚
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Vc pode assar no Microondas, embalado com plástico filme também.Eu fiz o Estrogonofe,eu fiz com sobre coxa e camarão,do seu modo,foi o melhor que já comemos, parabéns,Caputo, espero que vc não fique Caputo de raiva de mim.Um abraço, obrigado pelo retorno 👍👋👋
Menino adorei te conhecer amei as receitas parabéns
Vou fazer, deu água na boca! Vc é demais! #aluna da escola
Já sabe que quero ver, né? Me marca no Instagram!
Vou fazer Obrigada ❤
Amo purê de batata, patrocinio Paulista sp
Gratidão. Sou Leide de Guanambi Ba.
Sou de Manaus, professor😊
Muriaé Minas gerais
Chef Caputo amei essa receita. Vou tentar... Aqui uma Paraense de Belém do Pará, morando em Campinas/SP.
Você vai conseguir, tenho certeza, Viviane! Depois vem me contar!
Desde Paris.....Vc é maravilhoso, obrigado ❤
Oi me chamo suely malcher amei essa receita de purer moro em São Luís dê anaua estado de Roraima me mande sempre nos vidio um alou
Que lindoooo
Sou paulista mas moro em São Luis sou sua aluna
Te gosto muito ❤
Louveira SP🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Showww 👏👏
Eu sou Gleide, moro em Marumbi Pr. Hoje te assisti pela primeira vez e gostei
Fiz as batatas na Air Fryer. Dividi as grandes ao meio. 40 minutos estavam prontas...Ficou M.A.R.A.V.I.L.H.O.S.O❤Obrigada chef
Oi ti conheci hj e amei!!
Eu moro em Port Chester NY
Amo noz moscada 😋😋
Petrópolis- RJ
Maravilha, sou de Mauá SP
🙋♀️Gratidão! Pelo conteúdo! Deve ser Delicioso!...👏👏 Sou! De SP
Manaus am!
Sandra, na Nova Zelândia!! Quando for ao Brasil vou te conhecer
Moro na Alemanha
❤❤❤❤❤❤
😋😋😋😋
😍😍😍😍
Nunca mais mesmos!! Amoo purê de batata
Muito boa receita . Highcliffe Inglaterra .
Muito top!!! Eunápolis Bahia
Moro em Itajubá (MG).
Amei a receita
Amo purê de todo tipo de batata
Belém Pará
Uberaba -Mg
Cozinheiro de mão isa.parabéns!!!
Belo Horizonte
adorei ver, senti vontade de comer, adoro pure mas não encaro fazer esta receita, que trabalheira este trem de amassar batata assim. fico na vontade mesmo.
Brasília amo purê amei
Amei a receita ❤ vou usar essa receita pra substituir o pão 🍞 vou fazer amanhã cedinho .Sou de Bataguassu-Mato Grosso do Sul
Sou de Salvador-Bahia
Você é uma pessoa fantástica e sua culinária é nota dez!!! Amo pessoas que compartilham seus conhecimentos! Tenho 60 anos de cozinha… amo cozinhar embora essa não seja minha profissão…
Adoro purê de batatas, faço assim também, com a diferença que cozinho as batatas no microondas, e uso nata, porque em Piraí-RJ, onde moro não tem creme de leite fresco.
Amo vc❤❤ Varginha MG
Boa noite
Anapolis Goiás
Fiz no meu trabalho, ficou divino, " manjar dos deuses ", todos amaram . Obrigada Chef Felipe caputo , por compartilhar suas receitas .
Adoro tus receitas e teu astral. Sou de Porto Alegre, mas moro na Patagônia Chilena 😊
Amo a noz moscada aprendi com a mama ❤
Eu cozinho com a casca,pra depois passar na peneira, purê da trabalho mais no final vale a pena o resultado, faço com leite em pó e requeijão e lógico a noz moscada, VC é top
Vamos a esse purê de batatas maravilhoso, e já esperando a receita de parmegiana.❤ Ah...sou de G. Valadares, MG.
Amo demais as suas receitas!
Se ainda não viu, Lenir, tá ná mão! th-cam.com/video/R4ZmmxtjmDw/w-d-xo.html
Araxá MG
Amo suas receitas!!! Sou de Belo Horizonte
Nossa deu água na boca prof. Estou amando a escola gratidão
Me tornei sua fã!
Sou de Aiuruoca- MG ❤ aqui tem uma família de Caputos tbm ☺️ amoooo suas receitas 🫶🫶
Sou de Belo Horizonte e AMO SUAS RECEITAS ❤️
Amo suas receitas não perco uma , forma deferente de conzinha e fico com água na boca ,tudo delicia 😋😋😋
Sou do Rio e te acompanho sempre
Adoro suas dicas práticas
Amo noz moscada ,adoro purê, estou ansiosa pra fazer.❤
Quando fizer, volta aqui e me conta, amor!
Adoro essa curiosidade deliciosa!!
Niterói (RJ)
Sua fã de Belo Horizonte! Eu coloco a batata no microondas mas agora vou fazer assim!!! Obrigada! Neide
Amei!👏👏
Huuuuuum 👏👏👏👏
Vc é demais chef ❤
Oi boa noite meu lindo
Também passo a batata na peneira, e coloco, manteiga,uma gema de ovo, creme de leite,fica bem cremoso
Obrigada felipeeeeee❤
Olá vc é 10 mil, amei as dicas da peneira e a noz moscada eu já fiz com o creme de leite de caixinha
Nossa, que delícia de receita! O melhor de tudo é ele não grudando na panela 😮 adorei!!!!
Adoro suas receitas e seus eventos
Adoro tudo que vc nos ensina lindeza !
Amei saber!
Sensacional....adoro saber esses truques de restaurante . Muito obrigada por compartilhar, vou tentar fazer igual🤗
Vai conseguir, certeza!
Como vc faz ser tudo fácil fica difícil de não virar um chefe
Deve ficar uma delícia 😋😋
Olá! Delícia de receita.
Sapezal-Mt
Maravilha este purê de batata. Fica muito bom acrescentar colheres de leite em pó!
Fazer com Batata Baroa tb fica uma delícia!!!!!
Eu adoro suas receitas pra mim vc é um chef Top top top ❤
creme de leite tudo de bom ❤️ amo
Ahhhh fiz pudim 🍮 ficou topp 😊
Que maravilha! Obrigado por vir me contar! 😘
Vou fazer
Quero saber o que achou, hein!?
descasco as batatas, corto em cubos, refogo na manteiga e temperos (secos tipo ervas de provence), coloco água fervendo, pouca e vou mexendo até que ela comece a secar, mais água e vou controlando até ficar bem cozidinha... quando estiver bem cozidinha, retiro, amasso com garfo, e se eu achar que está com muita água ainda, volto com ela para a panela(wok) e dou mais uma "puxadinha", quando estiver ficando no ponto, coloco creme de leite de caixinha, para 5 batatas 1 caixinha com soro e tudo. e vou deixando no fogo e mexendo até dar o ponto que eu gosto, um pouco mais macio que este que eu vi vc fazendo. Assim que chegar no meu ponto, bota uma colherada de manteiga, sal e noz moscada. Fica bem gostoso...
Delicioso!!!! Amo ❤
Oiee!! Amei as dicas e já sou aluna da escola. Para fazer trufado melhor adicionar salsa trufada, azeite ou manteiga trufada???
Manteiga, amor!🥰
Maravilhoso! Vou fazer ❤
Volta aqui e me conta!
Perfeito❤
E se cozinhar as Batatas no vapor? É mais rápido e fica boa Tb... pode ser assim?
Poder, pode Carla. Mas o vapor é água e alguma quantidade a batata vai absorver.
Vc pode cozinhar na água,e por menos leite,a água do leite e da batata vão evaporar,e vc não precisa assar tanto tempo no forno, economizando energia e ganhando tempo, certo Chef Caputo?Um abraço 👍😚
Poder, pode Milton. Mas pode alterar o sabor da batata, por serem dois processos diferentes.😉
Pode cozinhar a batata no vapor?
Pode, Maria José. Mas a batata vai absorver alguma quantidade de água, que não absorveria assando como ensinei, tá bem, amor!
Olá, posso cozinhar as batatas na panela a vapor? Nela, as batatas não tem contato com a água. Obrigada
Pode, Nany! Mas o vapor vai entrar em contato com as batatas e ela vai acabar absorvendo alguma água, que não absorveria assando. 😉
MEU DEUS TANTO TRABALHO😮😮 E UM PASSEVITE NÃO SE USA ?? É UMA MARAVILHA😂😂
Não pode passar no expremedor de batatas e depois passar nessa peneira?
Pode sim!
@@felipe.caputo 😘❤️
Felipe eu faço purê batatas cozida no valor , creme leite manteiga e bastante alho dourado no azeite e manteiga .
Hummmm delícia 😋
Que delícia!!!!
Meu Deus que delicia ❤
Hum 😐
Parece um aligot
Deliciaaaaaa
❤❤❤❤❤
Muriaé Minas gerais