Favorite Recipes - Ep.22 ชง Aeropress🥇สูตรแชมป์ปี 2018 Thailand AeroPress

Kurasu Bangkok Channel วีดีโอตอนใหม่ทุกวันเสาร์ ฝากกด Like, Share, Subscribe เพื่อเป็นกำลังใจให้กับทีมงานของพวกเราด้วยนะครับ
Kurasu Bangkok (Rama4)
Open daily
9.00am ~ 5.00pm
Google maps 📍
goo.gl/maps/BVqV5QjegLTbLxvD7
A104 Bambini Villa, 18 Soi Atthakravi 1, Klongton, Klongtoey Bangkok 10110
064 941 2639 ☎️
Kurasu Thonglor 13
Open daily
8.00am ~ 5.00pm
Google maps 📍
goo.gl/maps/oPNrgjMFo9wrzcp5A
Located at Home Place Building, 1st floor, next to Thonglor main road, in front of UOB Bank.
283/15 - 17 Thonglor 13 Sukhumvit 55 Wattana Bangkok 10250
Tel. [phone]
Official Website : kurasubkk.com/
Shopee: shopee.co.th/kurasu.bkk
Instagram: / kurasubkk
Facebook: / kurasubkk
Twitter: / kurasubkk

[@soonyatologan]

20g of coffee, grind coarse, about 22-25 clicks for Comandante.
Use 2 layers of paper filter
88-90c brewing temperature
150-170 g of water in total
- Preheat the Aeropress and shake off to dry
- Add coffee into the Aeropress and swirl to flatten the coffee bed
- Add 80 g of water and stir for 10 sec
- Wait 30 sec before adding 40g of water (total 120g)
- Wait 45 sec then swirl the Aeropress for 5 sec
- Wait 1 min. Insert the plunger
- Wait 1.5 min. Then press steadily and slowly. Stop when you hear the air puffing out from the filter
- Bypass 30 g of water for better clarity of the flavour

[@blacktusq]

เป็นอุปกรณ์ที่เหมือนจะง่าย แต่ไม่ง่ายที่จะให้นิ่งเลย แต่ชอบที่โมดิฟายง่าย ทำสว่าง ทึบ เข้ม ฝาด หวาน เปรี้ยว สดชื่น ขื่นคอ ได้หมดจริงๆ ได้ยันโคลบรูและโคลดริป ใครยังไม่มีแนะให้มีติดไว้ครับ ได้ปวดหัวกว่าเล่นเอสเพรสโซ่อีกครับ ฟิลเตอร์โลหะ และกระดาษอีก

[@KidzTubeFun]

สูตรนี้อร่อยดีครับ ได้กลิ่นและรสชาติเพิ่มมาก ที่สำคัญคือไม่ขม

[@patchayaintachot198]

ขอบคุณมากเลยครับ

[@KurasuBangkok]

✌🏻ขอบคุณสำหรับการติดตามครับ

[@bosschanchai6905]

อยากให้พี่แมนสอน สูตร aeropress หลายๆสูตรครับ

[@Amkoflover]

+

[@natsu3522]

ขอแบบกลับหัวด้วยครับ😅

[@acwnsws]

Aero ใครๆที่บอกว่าชงง่าย สำหรับผมไม่ง่าย ในเรื่องของการนำเสนอรสชาติ ถ้าให้ปริมาณกาแฟตัวเดียวกัน น้ำปริมาณอุณหภูมิเท่ากันหมด
action การคนก้าน การกดกระบอกลง เบา-แรงไม่เท่ากัน มันสนุกตรงนี้แหละครับ 😁

[@KurasuBangkok]

จริงครับเป็นอุปกรณที่เล่นได้หลากหลายมากๆ

[@danaiphatruenrom3538]

ผมลองแล้วสูตรนี้ออกมาอร่อยเลยครับ รสชาติถูกปากผมมาก ข้อเสียคือเปลืองกาแฟ 😂 ใช้ 15 กรัมลดน้ำก็ไม่ได้รสชาติแบบนี้

[@KurasuBangkok]

ใช่ครับ ลดกาแฟลดอัตราส่วนก็ไม่ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ😅

[@edwinze9534]

would you please translate the recipe into english? and how many degree is the water temperature ? thanks. would love to try this at home :)

[@soonyatologan]

20g of coffee, grind coarse, 22-25 clicks for Comandante
Use 2-layer filter
88-90c brewing temperature
150-170 g of water in total
- Preheat the Aeropress and shake off to dry
- Add coffee into the Aeropress and swirl to flatten the coffee bed
- Add 80 g of water and stir for 10 sec
- Wait 30 sec before adding 40g of water
- Wait 45 sec then swirl the Aeropress for 5 sec
- Wait 1 min. Insert the plunger
- Wait 1.5 min. Then press steadily and slowly. Stop when you hear the air puffing out from the filter
- Add another 30 g of water to the coffee cup if you prefer a clearer taste

[@edwinze9534]

@@soonyatologan mannn!! You are a legend. Thanks really

[@soonyatologan]

@@edwinze9534 welcome mate

[@napasornsang1302]

ได้น้ำรวมเทเพิ่ม 30ตอนท้าย จะได้ประมาณ130 ถูกไหมคะ

[@KurasuBangkok]

รวมๆทั้งหมดจะได้ประมาน 150ml ครับ

[@IH4TEMONDAY]

นั่งไล่ดูเกือบครบแล้วครับเพลินมากช่องนี้

[@KurasuBangkok]

ขอบคุณครับ ฝากติดตามด้วยนะครับ🙌

[@ShalotXshot]

ถ้าใช้ EK เบอร์12นี่หยาบกว่าดริปอีกหรอครับ

[@KurasuBangkok]

ใช่ครับ สูตรนี้เราจะใช้กาแฟบดหยาบประมานนึงเลยครับ

[@ShalotXshot]

@@KurasuBangkok ถ้าสมมติไม่ใช่สูตรนี้ การบดแบบปกติควรอยุ่ที่เบอร์ไรครับ EK

[@soonyatologan]

ผมลองบดละเอียดขึ้น cmd ที่ 19-20 click แล้วลดกาแฟลงเหลือ 16 g ผมว่าให้รสชาติที่ใกล้เคียงกันเลยครับ

[@KurasuBangkok]

ดีเลยครับ เดี๋ยวพวกเราไว้ลองทำบ้าง ขอบคุณที่แชร์นะครับ

[@nuttanonkhaosrijan437]

อยากได้สอนสูตร aeropress on ice สำหรับคนชอบกินเย็นหน่อยครับ 🥹

[@KurasuBangkok]

ลองปรับหักอัตราส่วนจากน้ำร้อนไปเป็นน้ำแข็งแทนดูครับ 😀

[@iamneungonly]

ไม่แน่ใจว่าเพราะอะไรของผมการชงแบบไม่กลับหัว น้ำจะไหลผ่านเร็วมากจนหมดเลย

[@KurasuBangkok]

อาจจะบดหยาบเกินไปหรือเปล่าครับ?

[@danaiphatruenrom3538]

ผมก็เหมือนกันครับ ขนาดใส่ก้านสูบลงไปให้มันสุญญากาศ แก้ปัญหาโดยการชงแบบ invert

[@user-xn6lz6lb7b]

ระยะเวลาสกัดทั้งหมดเท่าไหร่ครับ

[@KurasuBangkok]

เวลาสกัดประมาน 1.45~2.00 ครับผม ลองดูนะครับ ✌🏻