2021年最後のチャレンジ!手打ち年越し蕎麦|A Traditional Japanese New Years Eve Challenge: Buckwheat Noodles

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  • เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
  • Will I successfully be able to make traditional soba noodles for New Years Eve?!
    2021年の最後の夜に「手打ち年越し蕎麦」に挑戦!成功か失敗か?!
    Watch and see!
    Instagram→@hellolilllly
    〜All Video Footage by HelloLilly〜
    Music: www.epidemicsound.com
    #HappyNewYear#大晦日 #年越し蕎麦 #お正月 #蕎麦 #手打ち蕎麦 #そば #2022年 #あけおめ #新年 #謹賀新年 #元日 #祝日 #年末年始 #アメリカ人 #大自然 #田舎暮らし #チャレンジ #挑戦 #Holidays #NewYears #Japan #soba #japanesefood #asiancuisine #landoftherisingsun #nihon #newyearseve#vlog #holidayseason #holidayspirit #culture #japanese #happynewyear #countryside #2022 #buckwheat #noodles #DIY #homemade #challenge

ความคิดเห็น • 110

  • @yosiookada27
    @yosiookada27 2 ปีที่แล้ว +2

    失敗こそ最高の教授ですよ。

  • @ヒントおなら
    @ヒントおなら 2 ปีที่แล้ว +1

    ワイルドな生活のためか分かりませんが、以前より痩せましたね

  • @footos1977
    @footos1977 2 ปีที่แล้ว +5

    明けましておめでとうございます!
    日本には『失敗は成功のもと』という言葉があります(^-^)

  • @山川宏之-q1g
    @山川宏之-q1g 2 ปีที่แล้ว +11

    日本そば打ちは、かなり難しいよね!私の所は香川県、徳島県、愛媛県の県境だけれど、祖谷蕎麦と言う昔々のぼそぼそ蕎麦があります。お友達と楽しく過ごしているのを見て、、、良かった^^

    • @小林ジジェク
      @小林ジジェク 2 ปีที่แล้ว +1

      山川さんの故郷は、祖谷かその近くなのですね。
      かつて、祖谷という名前(姓)の女の子がいました。やはり、故郷は、祖谷だと言ってました。

  • @緑大地青空
    @緑大地青空 2 ปีที่แล้ว

    新年明けましておめでとうございます!
     今回蕎麦打ちが成功していたら来年の年越し蕎麦動画への楽しみは半減しちゃうので今回の失敗は「成功」です!

  • @doctorsangyoi1792
    @doctorsangyoi1792 2 ปีที่แล้ว +6

    私も初めてつくった時、切れ切れになって短いそばになってしまいました😅上手切れない時は、そばがきにして、切らずにお団子のようにして食べるといいですよ。😊

  • @doara7533
    @doara7533 ปีที่แล้ว

    Lillyさん、はじめまして。偶然にもこの動画に出会いました。Lillyさん、凄くチャレンジ精神旺盛で、日本愛が溢れてますね。日本人の私は、自分で手打ち蕎麦で年越しはまだ無いですよ。ちなみに、我が家では年越し蕎麦はニシン蕎麦です。愛知県在住で、中々ニシンを売っている魚屋さんが無いので、市場まで行って購入しています。ニシン蕎麦も美味しいので、是非試してみてください。

  • @2000boosuka
    @2000boosuka 2 ปีที่แล้ว +3

    Lilly新年明けましておめでとうございます!そのそば粉・・北海道の幌加内産?鹿追産?かな・・?今年も楽しみに見ますよ~。よろしくね~。

  • @ryozypowell1814
    @ryozypowell1814 2 ปีที่แล้ว +4

    失敗は成功のもとって言葉もあるぐらいですからね!
    リリーさんのチャレンジ精神!いつも尊敬してます!

    • @HelloLilly
      @HelloLilly  2 ปีที่แล้ว +1

      そうですね〜^^また挑戦してみます!
      Happy New Year!!

  • @こくてつ
    @こくてつ 2 ปีที่แล้ว

    私も初めて蕎麦作った時同じ感じになり泣きたくなりました。あなたは前向きでその精神は素晴らしいです!
    何でもそうですが失敗を重ねて上手になります!

  • @玉井信行-y5f
    @玉井信行-y5f 2 ปีที่แล้ว +9

    蕎麦を打つのは 凄く難しい It’s so difficult to beat (make )soba (buckwheat) 最初からうまくはいかないのは当たり前
    It’s impossibule at firsttime obvious  lost soba (soba ball) boil with soup SOBAGAKI 失敗したそばの団子はだしと一緒に煮れば「そばがき」と言うものなる。
    なんにでも挑戦するリリーさんは素敵ですね 今年もいい年になるように!!

  • @ひとみまさよ
    @ひとみまさよ 2 ปีที่แล้ว +1

    年越し蕎麦有難う御座いました MASA Y☺️

  • @momo-sanq-tew2063
    @momo-sanq-tew2063 2 ปีที่แล้ว +1

    Lillyさん!明けましておめでとうございます!!301人目の👍しましたよ。今年も、Lillyさんの道をグングン進んで下さい。言い忘れた!I love you .💛

  • @k-f2023-5
    @k-f2023-5 2 ปีที่แล้ว +2

    明けましておめでとうございます。リリーさんはもしも仕事が無くなっても、「同時通訳者」で直ぐに働けますね!

  • @こうじ-m1v
    @こうじ-m1v 2 ปีที่แล้ว +6

    明けましておめでとうございます。蕎麦は小麦粉の割合やつなぎの種類でうどんと違って難しいですね。来年こそ成功させて美味しい年越し蕎麦を作りましょう‼️

  • @児玉源太郎-h3s
    @児玉源太郎-h3s 2 ปีที่แล้ว +5

    リリー、一年間お疲れ様。2022年も楽しい年になることを期待してるよ💖💖💖

  • @massanu7786
    @massanu7786 2 ปีที่แล้ว +3

    定年後にそば教室に通うって人もいるくらいだから、そば打ちは結構難しいらしい。日本の今年の
    年の瀬は寒くって風も強く気持ちがなえる。まあ、アメリカでは1月2日か3日から仕事が始まる
    らしいから、まだ日本の正月の方がゆっくりできるかな、、、Lillyさんもよいお年を!

  • @kayokomunnerlyn9560
    @kayokomunnerlyn9560 2 ปีที่แล้ว

    あけましておめでとうございます。おそば、難しいですよね。私も失敗続きで、もう手作りはあきらめました。あきらめないリリーさん、すごいです。

  • @齋藤尚之-v3l
    @齋藤尚之-v3l 2 ปีที่แล้ว +1

    明けましておめでとうございます。応援してますよ。ピザ🍕の生地初めて作った時、そんな感じだったネ🎶🎶🎶🙇🙇🙇☃️

  • @辻岡弘之
    @辻岡弘之 2 ปีที่แล้ว +1

    ハッピーニューイヤーリリーさん❣️

  • @Sunny-fz7bz
    @Sunny-fz7bz 2 ปีที่แล้ว +1

    新年あけましておめでとうございます🎍🌅⛩
    昔実家ではお蕎麦家で食べるだけ作っていて蕎麦を打つのは何故か祖母でした。大きな木のボールやのし板、のし棒もありました。
    私も生の冷凍蕎麦買って来て
    年越し蕎麦頂きました。
    蕎麦粉から作ろうとするリリーさんのやってみよう精神は素晴らしいですね。結構コツが必要みたいです。
    サッと作っていた祖母は凄いと改めて感じます。

  • @hiltopp754
    @hiltopp754 2 ปีที่แล้ว +2

    手製そばを作ろうと思ったリリーさんの想いは失敗だったけれど、それも楽しい思い出になったと思います。
    次は上手く作れることを願っています。

    • @HelloLilly
      @HelloLilly  2 ปีที่แล้ว

      そうですね^^一生忘れない思い出になりました〜!
      Happy New Year!!!!

  • @challie1996
    @challie1996 2 ปีที่แล้ว +1

    おめでとう。おそば自作できると思っていました。だってリリィさん
    自信にあふれていましたもの。なにげに食べている蕎麦 難しいんだね。

  • @中谷勇-u4e
    @中谷勇-u4e 2 ปีที่แล้ว

    Lilly!Happy new yeah🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊今年も宜しくと英語で書きたかっだが?改めて、おめでとう!今年も不慣れな日本を仲間と満喫動画た・の・し・み・にしてます。

  • @kazucoon7507
    @kazucoon7507 2 ปีที่แล้ว +1

    あけましておめでとうございます。そば粉からとはさすがですね。つなぎを入れていない?ので、十割蕎麦になるのでしょうか? 蕎麦版「ひっつみ」とか「すいとん」もいいかも(笑)。

  • @teacherlove1010
    @teacherlove1010 8 หลายเดือนก่อน

    It’s alright, Ms. Lily. We enjoyed watching you trying to make the noodles. As your friend said, 'Nothing is always perfect on the first try.' Your real-life videos not only make us happy but also inspire us too. 😍
    Btw, not related to this video, but so happy to see your stories enjoying your time with your family. Happy 100th birthday to your “Lolo” (that’s how we call our grandfather, in the 🇵🇭) 🤩😊

    • @HelloLilly
      @HelloLilly  8 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you so much 🤗

  • @辻岡弘之
    @辻岡弘之 2 ปีที่แล้ว +3

    明けましておめでとうございますリリーさんにとって良き年になりますように。

  • @jeden4774
    @jeden4774 2 ปีที่แล้ว +1

    明けましておめでとう御座います。;D

  • @kawayosijapan4909
    @kawayosijapan4909 2 ปีที่แล้ว +1

    リリーの失敗sobaを皆に食べてもらって
    感想を聞いてみるというのが動画的に面白かったのに
    残念 (^▽^) happyニューイヤー

  • @ドラえもん大好き-n5w
    @ドラえもん大好き-n5w 2 ปีที่แล้ว

    チャレンジ精神素晴らしい❣️
    切るまでの工程を、20分以内にすると、ボソボソにならないらしいです。

  • @taketaro41
    @taketaro41 2 ปีที่แล้ว

    蕎麦打ちは難しいですよね〜、プロの指導を受けながら蕎麦打ちしたことありますが上手くいきませんでした、次は上手くいきますように願ってます、私も頑張りすぎないように頑張ります。
    今年も動画楽しみにしてます。😄

  • @辻岡弘之
    @辻岡弘之 2 ปีที่แล้ว +1

    すっかり雪景色ですね〜❣️

  • @相田克之
    @相田克之 2 ปีที่แล้ว +1

    蕎麦打ちがこんなに難しいとは思わなかった。
    でも、まずはともかくやってみることが重要なんだね。今年もLillyさんに沢山のこと教えてもらいたいのでよろしく!

  • @SPSibes
    @SPSibes 2 ปีที่แล้ว +1

    Even if you didn't make the noodles from scratch your cooking looked great! Good luck next time 😊 あけけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

  • @小林智-h4g
    @小林智-h4g 2 ปีที่แล้ว +1

    リリィさんお箸の持ち方上手🎉失敗蕎麦受けました😅

  • @DrJustininJapan
    @DrJustininJapan 2 ปีที่แล้ว +7

    Very fun video!! i think you did a fantastic job 😮 Hope Hokkaido is treating you well. the snow ❄️ looks pretty!! i'm on the other side of Japan in Okinawa 🐠

  • @本庄弘幸
    @本庄弘幸 2 ปีที่แล้ว

    リリィさん!明けましておめでとうございます🎍本年も宜しくお願い申し上げます🎵蕎麦作るのは難しそうですね😉蕎麦作ることを誰かに習った方が良いかもね☺️
    でも、お蕎麦を友達と楽しくたべられて良かったですね😉トッピングがいっぱいあって美味しそうでしたね!今年も元気でリリィさんにとって良い年でありますように✨

  • @ペトちゃん-l4t
    @ペトちゃん-l4t 2 ปีที่แล้ว +1

    あけましておめでとう🎍
    何にでも挑戦するリリィに、いつも元気をもらってます。今年もよい年になりますように!

    • @HelloLilly
      @HelloLilly  2 ปีที่แล้ว

      ペトちゃん、HAPPY NEW YEAR!!!
      素敵なコメントありがとうございます〜!!
      2022年がペトちゃんにとって素敵な一年になりますように!!今年もよろしくお願いします!!

  • @おまみさん-q6k
    @おまみさん-q6k 2 ปีที่แล้ว +1

    明けましておめでとうございます!
    手打ち蕎麦は難しそうですね。リベンジです🔥
    雪と寒さになれましたか?
    転ばないでね~⛄

  • @yakomi801
    @yakomi801 2 ปีที่แล้ว +1

    あけましておめでとうございます㊗️🐯
    何でも挑戦するリリーちゃんは凄い💕
    いつも感心させられます。😊
    今年もよい一年でありますように✨

    • @HelloLilly
      @HelloLilly  2 ปีที่แล้ว +1

      HAPPY NEW YEAR!!!!
      ありがとうございます〜皆さんが応援してくださるので、頑張って色々挑戦できます!!Thank you!!
      今年もよろしくお願いします!

  • @吉川和人-j4l
    @吉川和人-j4l 2 ปีที่แล้ว +2

    Last year it became indebted. We look forward to working with you this year.

  • @小野稔-t5u
    @小野稔-t5u 2 ปีที่แล้ว

    Hello, You challenge both failure and success. I learned from you. Your smile is so nice, it saves people. Thank you for showing me

    • @HelloLilly
      @HelloLilly  2 ปีที่แล้ว +1

      Thank you so much 😊

  • @やすじじ
    @やすじじ 2 ปีที่แล้ว

    何でもチャレンジするのが凄い。
    私も昔教わりながら打ちましたがとにかく難しいし、怒られながらで心が折れそうになりました。
    何とか食べることができましたが二度とやりたくありません。

  • @cosmos1111111
    @cosmos1111111 2 ปีที่แล้ว +2

    It's difficult, so boil it for the time being.・・I used to beat buckwheat flour a long time ago. It was tattered. Even so, when it was boiled, it was very best delicious. I'm looking forward to the video this year as well.

  • @NFO-masa
    @NFO-masa 2 ปีที่แล้ว +1

    happy New Year! Lilly!👋😄
    🎍🌅🐯🎍 オイラも学生の時に実習でそば打ちしたけど、食べたらボソボソだけど何とか食べられた。(のどごしが良くない。) それから30年経ち知った事は、水分が抜けやすいから蕎麦の茹でられる形にするまで早く仕上げる事でした。失敗は成功の基!👍次に活かしましょう! 👍今年も宜しくお願いします!🙇👍

  • @youtuberannie115
    @youtuberannie115 2 ปีที่แล้ว +1

    明けましておめでとう🎍

  • @alansu65ahus
    @alansu65ahus 2 ปีที่แล้ว

    日本人でもソバ作りに挑戦したことのある人は百人中1人もいないと思う。やっぱり難しいんだろうな。失敗した分は「そばがき」にして食べるといいね(ソバ団子)。楽しそうな大晦日パーティですね。

    • @HelloLilly
      @HelloLilly  2 ปีที่แล้ว

      Happy New Year!!!
      いつもコメントありがとうございます〜!!
      失敗でしたが、友達のおかげで楽しい大晦日になりました〜

  • @hichan5924
    @hichan5924 2 ปีที่แล้ว

    なんでもチャレンジするリリーさん!  素晴らしい。私は料理苦手で、失敗してすぐ諦める! 今では、とにかく簡単で失敗しないような料理ばかり。また、何かにチャレンジするか?!

  • @堀井潤一-k9j
    @堀井潤一-k9j 2 ปีที่แล้ว +1

    新年あけましておめでとうございます。🙇なんでも出来ますね。すごい。

  • @yoshikobayashi8902
    @yoshikobayashi8902 2 ปีที่แล้ว

    Happy New Year
    2022年もLillyが、健康で、安全で、そして日々
    平和に過ごせますように。 よし in Ottawa

    • @HelloLilly
      @HelloLilly  2 ปีที่แล้ว

      Happy New Year!!!!!ありがとうございます!!
      今年もよろしくお願いします!

  • @takahashitetsuya0113
    @takahashitetsuya0113 2 ปีที่แล้ว +1

    あけましておめでとうございます🙇‍♂️今年も宜しくお願い致します✨

  • @otaniyoukou7300
    @otaniyoukou7300 2 ปีที่แล้ว

    Lillyさん、そばつゆを自前で作って食べられるだけでも相当に喜ばれますよ。大切なご家族やパートナーさんに食べさせてあげて下さい。きっと、長生きされるはずです!!!
    手作りそばは次回へ持ち越しですね。そば作り経験者と一度、一緒にやってみることをお薦めします。
    また、良い一年を。

  • @伯紅幸
    @伯紅幸 2 ปีที่แล้ว +3

    It's difficult to make soba, so I think it's better to learn it at a soba school🥣
    Please make soba noodles on New Year's Eve this year and make rice cake on New Year's Day next year.🍲🍤🥠

  • @kennethaiori
    @kennethaiori 2 ปีที่แล้ว +3

    Happy New Year, Lilly! All the best to you and your family in 2022!!

  • @hirohisauchida2884
    @hirohisauchida2884 ปีที่แล้ว

    リリーさん、作った硬いヌードルは切ってスープにして食べれば良いですよ❤

  • @hirotama934
    @hirotama934 2 ปีที่แล้ว

    明けましておめでとうございます!蕎麦は残念でしたね、次回は成功するといいですね。蕎麦打ちはいろいろ秘訣が多くありそうですね。

  • @高一-s2j
    @高一-s2j 2 ปีที่แล้ว +1

    Lillyさん、新年明けましておめでとう御座います🎍🌄自家製の蕎麦作り残念でしたね😅まあ初めての挑戦なのでしょうがないですね😊今度は水の分量を調べた方が良いかもですね😊👋ドンマイです😆今年もLillyさんにとって良い年になります様に🙏

  • @fuku_neko
    @fuku_neko 2 ปีที่แล้ว

    あけましておめでとうございます!
    そば打ちが成功しなくて残念でしたが、なにごとも挑戦する事に意義がありますよね✨
    今年もリリーさんの配信を楽しみにしてます
    (^o^)/

  • @窓際太郎-v4h
    @窓際太郎-v4h 2 ปีที่แล้ว

    happynewyear!LiIiy さん✋
    蕎麦の麺作りは
    私達、日本人でも、大体失敗しますので
    気になされませんように😄
    麺作りは失敗でもチャレンジして楽しかったこと、色々な分かったことは成功したと言って
    良いのではないでしょうか✌️
    今年もそういったチャレンジ精神
    楽しみにしていますね🎵

  • @yuji1829
    @yuji1829 2 ปีที่แล้ว +1

    リリーさん明けましておめでとうございます。今年も焦らずゆっくり確実に、身体に気おつけて健康で素晴らしく良い年でありますように。

  • @sasukeikeda4512
    @sasukeikeda4512 2 ปีที่แล้ว

    Happy New Yeay🍱 蕎麦を食べる意味まで調べてすごいね👍 I'm looking forward to the fun video again this year❤️

  • @ニコトージ
    @ニコトージ 2 ปีที่แล้ว

    単に水の量が少な過ぎただけ水を多くすると伸ばす時くっつきやすくなるのでうち粉を伸し板の上に充分引いてその上で綿棒で広げるパスタマシンを使っても良い、私はよくパスタマシンを使ってどれから最後のし棒でもう少し薄く広げる、切った麺がくっ付かない様に打ち粉をまぶしておく、まずうどん作りから練習して、ラーメンが作れるまでできる様になったら、蕎麦に挑戦してください。蕎麦粉は高いですから、その他餃子の皮を作るとか、パイ生地を作るとか、、ラザニアなど色々粉物に挑戦して最後に蕎麦に挑戦してください。硬さはパイ生地程度が良いです。餃子の皮やうどんより少し柔らかめになる様に水を加えてください、硬くなったらちぎって水をかけて手でこねれば良いです、パン生地も同じですね。硬さも、こねたてのパン生地と同じくらい、パン生地やピザ生地はその後発酵で柔らかくなります、クッキーやパンやピザを作るのと同じです。蕎麦を茹でたお湯は蕎麦粉がたくさんあるのと蕎麦麺から出た煮汁でビタミンやミネラルが豊富で蕎麦を食べた後麺つゆで味付けして飲んで下さい、また蕎麦はクレープにしても美味しいです、フランスのクレープの定番です。蕎麦のクレープにアイスクリームとバナナを包んで食べるのが好きです。お試しあれ!頑張って粉物に色々挑戦してください、アップルパイとかも、パン作りにも、ベーグルを私は良く作ります、餃子も皮を買った事は無いです。それで餃子は普通の何倍も大きな餃子を作っています、ハンバーグや餃子にはオカラを具に入れます、美味しくなります、おからはオカラパウダーを使っています。無い時はパン粉で代用することもあります。オカラにキャベツとケチャップを混ぜて玉ねぎ、とお肉で大きな餃子5個でお腹いっぱいになります。餃子の皮はパスタマシンで作ります。パン生地はまとめて作り冷蔵で3日冷凍で2ヶ月持ちます、電子レンジで一気に発酵させてベーグルにしてよく食べています。豚マンも作りますよ、椎茸を具に入れると美味しいですよお試しあれ、手打ちパスタも具によく絡み美味しいです。パスタの粉も普通のお安い薄力粉で充分美味しく出来ます、その粉も3回分くらいまとめて作り冷蔵庫で3日持ちます。冷蔵庫で寝かしてからパスタにすると薄力粉でもグルテンが発達して弾力があるパスタになります。パイもたたみ生地に挑戦してください、何層にも紙の様に薄くサクサクしたパイにリンゴで作るとかアップルパイ本当に美味しいです、母がアップパイの名人です。

  • @jerometsowinghuen
    @jerometsowinghuen 2 ปีที่แล้ว +3

    That’s an excellent challenge to make Buckwheat Noodles (蕎麥麵) for a New Year’s treat, and it looks divine, at least you had tried your best.👍🏻
    Happy New Year of 2022, Miss Lilly.🎉🎍

  • @niwa1945
    @niwa1945 2 ปีที่แล้ว +3

    Hi Lilly HAPPY NEW YEAR! Sorry to send my response to your video of New year eve. Your challenge spirit gives us a fantastic impression always. Hoping you to have a good progress further more in 2022.
    By the way, how about doing Ritu now?

    • @HelloLilly
      @HelloLilly  2 ปีที่แล้ว +2

      HAPPY NEW YEAR!!!
      I hope 2022 is a wonderful year for you!!
      Ritsu is doing great =) it is snowy here, but she is now as strong as the other cows! Thank you for caring so much about her!!!

  • @risingsunjapanguideinfo8405
    @risingsunjapanguideinfo8405 2 ปีที่แล้ว +1

    A happy new year 2022 to all! 👍

    • @HelloLilly
      @HelloLilly  2 ปีที่แล้ว +1

      HAPPY NEW YEAR!!!!!!!!!

  • @tkamachan7729
    @tkamachan7729 2 ปีที่แล้ว +1

    明けましておめでとうございます!
    蕎麦打ち体験でも大変でしたから、自力でそれも初めてやるのは大変だとわかります。ご苦労様でした!
    今年も素敵な目標に向かって行くリリーさんの動画を楽しみにしています。

    • @HelloLilly
      @HelloLilly  2 ปีที่แล้ว

      Happy New Year!! コメントありがとうございます♪今年もよろしくお願いします〜

  • @ブルぶる-z8o
    @ブルぶる-z8o 2 ปีที่แล้ว

    蕎麦を打つには、いかに均一にそば粉に水を与えるかが最も重要です。それさえ出来れば誰でも出来ます。
    そのためには、水を与えるときに少しずつ、霧吹き器(ホームセンター等で打っているスプレー)で
    与えると、プロと同じような水与が出来ます。是非お試し下さい。

  • @taketaro41
    @taketaro41 2 ปีที่แล้ว

    追伸、蕎麦を打つときに、つなぎに”山芋のすりおろし”を入れたり、”卵の白身”を入れたこともあります、お試しあれ😀

  • @ニコトージ
    @ニコトージ 2 ปีที่แล้ว

    日本の蕎麦の歴史は江戸時代幕府が蕎麦の栽培を奨励江戸の街には6000軒の蕎麦屋がありました、江戸ではよる家庭で火を使うと火災の危険があるので夕食は蕎麦屋で食べる事を奨励、蕎麦粉を安く供給してうどんは60銭でしたが蕎麦は20銭、現在の100円程度に決めていました。最初の頃は蕎麦粉をお湯で練ってそれにコショーとお塩で食べていました、鎖国によりインドからコショーが手に入り難くなって、現在の麺スタイルになりました、蕎麦つゆにカラシ大根おろしを加えて食べていました、幕末頃にワサビの栽培が静岡で盛んになりワサビと刻みネギのスタイルになりましたがそれでも20銭だったそうです。蕎麦派飢饉と江戸の防火対策の為発展しました。夜出火すると大火になるので夜回りの人は蕎麦屋だけ火の周りの点検をすれば済む様にした訳で当時から世界最大の都市だった江戸の町の防火対策だったのです。戦後すぐに日本は海外協力にスーダンに蕎麦と綿花の栽培の技術支援をしました、その蕎麦はフランスに輸出され一部は日本にも入って来てとても美味しい蕎麦でしたがその後戦乱で蕎麦の生産が下がり日本ではカナダ産やオーストラリアから蕎麦を輸入しています。あとロシアでも蕎麦はよく食べられています、蕎麦の実をそのままスープに入れたりして食べている様です。蕎麦は病害虫に強く無農薬で栽培が可能で冷害にも強いのですが単位収穫量が米の7分の1、小麦のは5分の1しか取れません、それで広大な栽培地が必要で小麦粉に比べて非常にお高くなっています。一方、無農薬で食物繊維やビタミンBやミネラルも多い健康食品です。小麦もかつて収量は現在の3分の1でした、それを変えたのは日本の稲沢さんと言う農業技術者が生み出して農林20号と言う品種でいい気に3倍の収穫を可能にしました、その種や農林20号と各地の麦との交配種が世界で栽培され、世界を飢餓から救いました、それまでヨーロッパでは何度も飢餓が起こりたくさんの人が餓死しました。米国に多くの人が渡ったのも飢餓が原因です。現在中国が世界に侵略を続けているのも食糧生産が自国では賄えないからです。世界中に土地を得て食糧生産をしている訳で、食料問題は大きな問題です。日本では現在多くの農地が放棄地や休耕田になっているのは嘆かわしい事です。米国では農地の砂漠化、放牧地は農地になり畜産業が縮小していますね、米国が牛肉の輸入国になるなんて想像できませんでした。私の知人の米国人の一家はネブラスカで畜産を行っていましたが土地を売って離農しました、結果家族はバラバラに住む様になってしまいました。すごく悲しいことです。日本は国土の3分の2は山林地帯です、その山林を生かした畜産業があると思うのですが、そう言うところで生活しようと言う人は少なく特に畜産業は労働が厳しく後継者が全くいません、そのうち牛乳も飲めなくなる日が来るのでしょう、バターの値段、生クリームの値段が数年前の2倍になりました。そして更にお肉も値上がりし始めました、米国産牛肉でなくては美味しく無い牛丼も大幅値上げになりました。農業を行おうと言うリリーさんには尊敬と感謝しか有りません。

  • @HiroyukiK
    @HiroyukiK 2 ปีที่แล้ว +2

    蕎麦は難しいね。1回で出来るものではないよねw
    水入れすぎてもダメだし時間かかってもダメで、今回はその両方だと思うw
    水分は「こんなに水少なくていいの?」くらいで、
    まとめるまでをスピーディーにやらないとコンクリートみたいになっちゃう。
    退職後に趣味で始める人が多いのわかるわw

  • @noriaki.shinya
    @noriaki.shinya 2 ปีที่แล้ว

    明けましておめでとうございます。今年も動画を楽しみにしています!

    • @HelloLilly
      @HelloLilly  2 ปีที่แล้ว

      Happy New Year!! コメントありがとうございます♪今年もよろしくお願いします〜

  • @齋藤尚之-v3l
    @齋藤尚之-v3l 2 ปีที่แล้ว

    リリィさん元気かな

  • @林ピャオ
    @林ピャオ 2 ปีที่แล้ว +1

    Yes, we can , what is this? you know this sentence that Mr Obama was using this sentence to all of American's nation when he was the president of united states in America. this sentence may match of your life style. yes this year, your dreaming may be realized . or your dreaming may become more specifially. Ithink and i wish. now I just finished to wathcing yoru nice new video of making Happy new year's nooldle ( Toshikoshi soba). for me, too, I did not think how it was difficult to make soba from Buckwheat Four. but in fact, it was very difficult to make it , wasn't it? yes , I was educated by your making this Soba. and I became my feeling that I want to make it like you tried . I wounder if Icould make it well. but I want to tried it.
    So, last year, it was very exciting and adventure life situation to you, wasn't it ? for me, I was very happy feeling . because you decided to livie in Japan . but it was sadness situation a little bit . but you had to leave your home town to go to new Settlement . and you had to leave from your childhood friends.
    But in fact, you could adapt new selttlement's life situation in your own way. that your action was right, I think. it is ok. Ienvy you very much. next thing what I want to say is about Winter season. form this mounth to end of March . the Weather will become hard situation . for you. you are the first time to exprience to spend in this new settlement' place. I think your strong mind like a American's Pioneer spirit makes you up for , I think. about 4 00years ago, some of England's people arrived at around of the Sea side in the East of America. and they were being able to live at this new land which was called America with being helped by native Americans. so, it is the same situation as first people who came from England was trying to live with Native Americans. I think your next aciton to live in this new Settlement will help you to live in there. your brother may come back to Japan for halping you , I don't know.
    FInally, to clear of your dreaming , you should keep good health conditon . take care not get injure and cold . next video, Iam looking froward to wath it again. Happy new year. and I wish your new aciton to your new life style int thsi mountain will become more good situation . see you.

    • @HelloLilly
      @HelloLilly  2 ปีที่แล้ว

      Happy New Year!! Thank you for your lovely comment!!

  • @AS-ei2dh
    @AS-ei2dh 2 ปีที่แล้ว

    僕なんてそば打ったことない…笑

  • @shima1100s
    @shima1100s 2 ปีที่แล้ว +1

    I do wish you a happy new year!

  • @desu-Love-God-peace-fo9bj4pu3e
    @desu-Love-God-peace-fo9bj4pu3e ปีที่แล้ว

    リリーさんやるなら?たぶん?蕎麦粉を2割かな( ^罒^ )v小麦粉8割に蕎麦粉2割で?様子見かな( ^罒^ )v

  • @quicksapphire
    @quicksapphire 2 ปีที่แล้ว

    もしそば粉が残ってたらガレットを作ってみるのも良いと思いますよ ; )

    • @HelloLilly
      @HelloLilly  2 ปีที่แล้ว

      Good Idea!!! ありがとうございます!

  • @小林ジジェク
    @小林ジジェク 2 ปีที่แล้ว

    頌春
    自然の力を感じる山のなかで夢を追う、りりーさんや、りりーさんの仲間の活動に、感心しています。新しい年も、さらに挑戦し、ますます飛躍せんことを、祈っています。
    (失敗したそば粉を、その後、どのように料理したかを教えて下さい。きっとおいしい料理ができるだろうと、思います。カリカリチップスでもいいですから。)

    • @HelloLilly
      @HelloLilly  2 ปีที่แล้ว

      Happy New Year!!!ありがとうございます!!
      2022年が小林ジジェクさんにとって素敵な一年になりますように〜!!
      上手にできなかったが、翌日蕎麦かっけにしてみました^^

  • @hironsa2
    @hironsa2 2 ปีที่แล้ว

    見た目、水が少ないね。二八そばの割合は、そば粉8、小麦粉2で水は0.43くらい(小麦粉少し多めも可。例:そば粉500g+小麦粉200g+水300mlでいい)で、
    水が均等に混ざるまで丁寧に少しづつ水を加えてこねていく。最初は半分、そのあとはいっぺんに水を入れないのがポイントです。
    のし棒は長い方(90cmくらい)がいいです。80cm角くらいまでそばを伸ばしていくから。厚さ1.5mmくらいまで伸ばします。

    • @HelloLilly
      @HelloLilly  2 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます♪

  • @atotom4473
    @atotom4473 2 ปีที่แล้ว

    そばは、最初の水回しがすべてですよね。ここを手早く正確にやれれば美味しいそばができますよ😅

  • @towada1066
    @towada1066 2 ปีที่แล้ว

    あけおめ! φ(*⌒▽⌒)ノ

    • @HelloLilly
      @HelloLilly  2 ปีที่แล้ว

      Happy New Year!!!

  • @ガーリックライス-r3j
    @ガーリックライス-r3j 2 ปีที่แล้ว

    そば打ちは難しいよ。そば打ち教室に一度でも行かれては?!配合比は最初は半々から。二八まで出来れば最高です。北海道民より!

  • @heiseifusiogami5161
    @heiseifusiogami5161 2 ปีที่แล้ว +1

    在り来たりですが、「失敗は成功の元」です。
    私は経験は無いので推測ですが、最初は小麦粉50%、そば粉50%で挑戦したらどうでしょうか?
    次第にそば粉を増やして、最後はそば粉100%で造れる様に成るのでは?
    既に御存知でしたら悪しからず。

  • @20世紀青年-t3x
    @20世紀青年-t3x 2 ปีที่แล้ว +1

    予想通りの展開でした。粉だけ買って、先生につく訳でもなく、いきなり蕎麦粉をこね始めた人でうまくいく人を見たことがありません。
    でも、何度も試行錯誤を繰り返すうちに、いつかはまともに食べられる蕎麦も打てるようになるものです。来年の大晦日を楽しみに待つことにしましょう。

  • @辻岡弘之
    @辻岡弘之 2 ปีที่แล้ว +1

    最初はそんなものですよ❣️

  • @樋口都久二
    @樋口都久二 2 ปีที่แล้ว +1

    ♥りりーさんへ…
    あけまして おめでとうございます☀️
    昨年は、たいへんお疲れさまでした。ありがとうございました。
    新しい令和四年も、昨年より倍するおつきあいを、よろしくお願いいたします。
    神さまと、あなたと、家族と国家と世界の平和と繁栄を、せつに、お祈り申し上げます。
    令和四年 元旦 壬寅(みずのえとら)💗 皇紀2682年(西暦2022年)
       樋口都久二(とくじ)

  • @黎明黄昏れいたそ
    @黎明黄昏れいたそ 2 ปีที่แล้ว

    今度はそば職人さん呼んだほうがいいかもしれませんね。

  • @Irukadakazusa
    @Irukadakazusa 2 ปีที่แล้ว

    ゆで汁が勿体無いような…
    ビタミンがいっぱい含まれてるんじゃ無かったかな?

    • @HelloLilly
      @HelloLilly  2 ปีที่แล้ว

      そうですね!ナイスアイディア!!

  • @Rekisi.Wo.Tadase
    @Rekisi.Wo.Tadase 2 ปีที่แล้ว

    明らかに水不足でしょう!!
    デンプンを足すとモチモチのそばになるはず、、、

  • @kayakawanami
    @kayakawanami 2 ปีที่แล้ว +1

    番組の中で 突然デカい音楽が流れてくると いちいちボリューム調整しなくてはならないので ほどほどの設定にしていただきたい。(夫婦喧嘩になりました)