【地膽帶路遊香港】上水英記食店 食的番真班腩飯 $53

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上水新勤街12號號地下

[@sungchiutong5816]

七十年代，本人做茶樓工，班腩真係用大條石班起肉，班頭，班尾，用來做紅燒，相信現今大部份都用哂代替品，應是利潤問題。😓

[@AngusChan]

英記食店可能係自置物業才可平D價，它逢星期二休息，逢早7至晚5，外面再可以放枱? (冷巷~食環署放生去)。80年代曾在上水讀了一年書，老舖可到：廣成冰室 陳六記飯店 英式酒吧扒房 Better Ole 😊

[@peterng3854]

自從有了商品說明條例，好多食市都唔敢叫班腩！例如叫粟米鱼飯，焗鱼飯，吉列鱼飯，聽聞有食市自稱石班，海關攞返去檢驗唔係石班，後尾比人告！

[@hklion2416]

一望落去就知英記是用青衣魚柳做班腩的、急凍青衣魚柳就是石班之中最低級別的班球或班腩、原本多數是西餐廳用來做主菜的因為貪佢冇骨又沒有廚餘多出、所以近年茶餐廳開始選擇用佢做班腩菜式、可以長期圍到本錢既可以定價不貴、人人都吃得起、正常中式食肆的班腩最低級別都要用一般大條青班做、那就要定價90以上一碟班腩飯才有利潤、這個價已超出茶餐廳一般客路、客人多數不會選擇的、雖然青衣魚柳成本低於大青班、只要事前功夫處理得宜、除了做平價班腩之外更可升級做晚飯小菜的菜遠炒班球或班片😊😊😊😊😊

[@peisiho9804]

我在新蒲崗75蚊西蘭花班腩飯送例湯。都係鯰魚。。73蚊要去流浮山午市客飯送例湯或汽水。先食倒真石班

[@user-gt1yi2fb4l]

食過一次了，飯及魚都凍的，時間是上午11點幾,仲要等等等,拿到上檯全是凍的,沒有下次😕

[@boscoli01]

係時興北上消費期間，做反D港食報導，留反D港人揾食攻略平衡下市場讚👍

[@ericchau2627]

隻貓貓好可愛

[@xoxo2685]

班腩飯的起源係以前的海鮮飯店或酒樓，用一D就快死的石班，拎去斬件起肉跟飯賣。所以係真石班，後期班腩飯出左名，茶餐廳、熟食檔都整...但當然唔會用石班，一般只用青衣或紅魚...後期急凍鯰魚柳超平，全部用晒鯰魚柳。

[@kennykc7468]

作為班塊粉，睇完呢段片，要揾日去試試❤

[@charleschengsf]

幾十年街坊生意，係咪石斑真係唔知，但佢D斑腩堅好味，炸得剛好且有口感，過了一點會買晒，不過好似配味菜或魚香茄子都得。

[@Kidultloo]

同意最後comment, 宜家茶記野食又貴又難食，仲沒服務。 所以我都小左去食茶記

[@gabrielmo258]

記得四五十年前，有碟頭紅燒斑頭腩飯，盛惠五蚊。之後的斑腩飯，魚係沙鯭，之後又淪為鯰魚塊。依家鯰魚已成兩餸飯的必備。

[@wilsonwong1880]

英姐好好人架

[@leidak211]

尼間野以前真糸吾差....都二十几年前了...真糸好好味.....而家水準與時同步啦😬

[@user-de2bq9mv1m]

👍👍👍

[@chiwong1950]

香港仔漁光邨街市大樓大排檔班楠飯都唔錯。

[@LT-xg3fc]

呢間可以去吓，唔去陳六記，唔去廣成，只去明記，只去九里香

[@shingmingwong8044]

正呀！ 😄👍👌🥰🥢🙏

[@user-xj7vl8qx6e]

英记吾难去，我都吃过几次，味道和价钱0k的😊