"Aí Jesus, não me leva agora não! " Não fiz cerveja ainda, apenas kavaz... na primeira vez, ficou doce demais, na segunda, ficou neste nipe, super alcoólico!
Cara seu canal pra mim e o melhor canal cervejeiro, eu só tomei coragem de fazer cerveja depois que min escrevi no seu canal. Hoje eu tô na minha 2 Brasagem uma Americana IPA.
Orra! Boa Leandro. Eu fiz isso com uma minha que tinha ficado meio bosta e o resultado final ficou horrível kkkk. Eu enchi garrafas pet transparente e fui fazendo essa destilação a fio até ficar um licor maldito. Aproveitando a sua idéia pretendo fermentar uma cerveja com malte base na casa dos 1060 e ir mandando outros mostos aos poucos igual no processo de fermentação da cachaça. Uma experiência boa de se fazer.
Vai uma dica Leandro, quando for colocar o dry brew no galão pega uma garrafa pet 2lt e corta o topo dela mas deixa um espaço extra, usa esse topo como funil, o bocal maior é melhor pois não fica entupindo como os funis convencionais que tem o gargalo muito estreito.
Boa mano...Mas mudando de assunto, queria muito aprender sobre. Cerveja com Lactose, tem poucos assuntos dizendo sobre ela, gostaria muito um vídeo seu sobre o assunto...
Leandro, este vídeo me trouxe uma idéia, mas preciso que me de uma luz, faço meu chopp artesanal sempre com a mesma receita e uso us-05, sempre no dia que passo ele pro barril eu já faço outro, ou seja, o fermentador nunca fica vazio, a pergunta: poderia deixar a lama no fermentador e já jogar a nova ceva nessa mesma lama no mesmo dia para reaproveitar as leveduras?
Leandro. EU ja fiz uma imp. Barley wine com e usei esse método. Mas vc precisa adicionar o dme em menor quantidade junto com nutrientes. Esse diacetil veio dessa segunda fermentação.
Leandro, fiz uma Red Run, cerveja fácil, mas ficou dourada e não avermelhada. Oq pode ter acontecido? Não tô nem cogitando ser o malte errado pq comprei a receita fechada do André.
Leandro, eu sei que destilação a frio é muito perigosa, tanto que é proibida e alguns países, tem caso de pessoas que ficaram bem doentes pq tomaram solução proveniente de destilação a frio e até muitas ficaram cegas. Essa receita é segura?
Cara, a destilação, tanto à quente quanto à frio serve pra concentrar o álcool. Cada uma com suas vantagens e desvantagens, mas o objetivo é o mesmo. O composto que causa cegueira é o metanol. É realmente muito perigoso, e na destilação a frio você não consegue retirar (na a quente é o que eles chamam de "cabeça"), então por um lado você está certo: Destilação à frio pode te deixar cego. O problema é: se você fizer uma cerveja com metanol e NÃO destilar a frio você vai ficar cego do mesmo jeito, meu amigo! O metanol já estará lá!! Eu posso estar falando alguma besteira agora (provavelmente estou), mas o metanol é o álcool superior que aparace quando a gente não fermenta direito a cerveja, ou seja, basta fermentar direito e ser feliz!
@@gilberto_caldeira exatamente, porém pelos artigos que eu li, tomar o metanol em concentrações baixas não tem problema, o problema é tomar muito da substância de uma vez só, por exemplo, tomar 1 copo de uma cerveja com concentração X de metanol é mais perigoso do que tomar 2 copos com a metade desse x de metanol em cada copo. O que eu quero saber é se a concentração de metanol dessa receita é segura para consumo.
Como foi resaltado no próprio vídeo a destilaçao a frio destacou tb o off flavor se o objetivo era aumentar a graduaçao alcoolica n seria viavel adicionar alcool d cereais ou ate mesmo wiske ja q o principio desse destilado é semelhante ao da cerveja?
Daí pistola, tudo certo? eu acabei esquecendo de tirar a OG , é agora vai ter como eu saber a quantidade da minha cerveja??? Por favor alguém pode me ajudar????
Copinho da Startup de Itupeva! Foi legal te conhecer lá! Que breja da hora!!! Eu tinha um tio que fazia destilação a frio de Skol pra poder dar o barato mais rápido. Ele morreu ... De outras coisas kkkk Vídeo dahora!! A edição está melhor e menos enjoativa (aqueles cortes com zoom estavam me deixandk doido).
Prevejo um soldado sem braço prestes a fazer cirurgia e o Leandro como anestesista dando essa breja pra ele beber. SSO SIM É BEBIDA DE VIKING, CARALHO. Parabéns nessa porra.
Câmbio, na escuta? Vamos repetir esse projeto com leveduras e enzimas especiais? Topa? Insta - @mandicabeer Conversamos na última Brasil Brau junto com Jamal no Stand da AEB.
mas você podia ter colocado uma cepa que aguentasse mais alcool, podia ter pego uma cepa belga para isso, acho que resolveria a famosa maça verde... US05 não foi uma boa escolha
Oxigenar no meio da fermentação pode causar problemas, mas se vc colocar um pingo de azeite lá no terceiro dia, acho que já ajudaria, sem o problema de oxidar a bera.
Prevejo um soldado sem braço prestes a fazer cirurgia e o Leandro como anestesista dando essa breja pra ele beber. SSO SIM É BEBIDA DE VIKING, CARALHO. Parabéns nessa porra.
Quem tbm assiste os vídeos tomando cerveja e fazendo planos para produzir a própria cerveja?
Sempre! Leandro Pistola manda muito e é muito humilde. O que abrir de empresa pro futuro eu serei cliente certeza!
Ele ja ta vendendo a 8 bits brew, ta fazendo na micro cervejaria cigana
"Aí Jesus, não me leva agora não! " Não fiz cerveja ainda, apenas kavaz... na primeira vez, ficou doce demais, na segunda, ficou neste nipe, super alcoólico!
Cara seu canal pra mim e o melhor canal cervejeiro, eu só tomei coragem de fazer cerveja depois que min escrevi no seu canal. Hoje eu tô na minha 2 Brasagem uma Americana IPA.
Fiz uma sour ipa com nottingham e cepa de vinho desde início. Joguei a enzima para brut. OG 1074 FG 1000
Podia rolar um sorteio dessas brejas que vc faz vídeo...
Orra! Boa Leandro. Eu fiz isso com uma minha que tinha ficado meio bosta e o resultado final ficou horrível kkkk. Eu enchi garrafas pet transparente e fui fazendo essa destilação a fio até ficar um licor maldito. Aproveitando a sua idéia pretendo fermentar uma cerveja com malte base na casa dos 1060 e ir mandando outros mostos aos poucos igual no processo de fermentação da cachaça. Uma experiência boa de se fazer.
Muito bom Leandro...seus videos estão cada vez melhores!!!Fica com Deus fera!!!!
Vai uma dica Leandro, quando for colocar o dry brew no galão pega uma garrafa pet 2lt e corta o topo dela mas deixa um espaço extra, usa esse topo como funil, o bocal maior é melhor pois não fica entupindo como os funis convencionais que tem o gargalo muito estreito.
Boa mano...Mas mudando de assunto, queria muito aprender sobre. Cerveja com Lactose, tem poucos assuntos dizendo sobre ela, gostaria muito um vídeo seu sobre o assunto...
Boa. Também queria saber mais sobre a adição da lactose
Fala Leandro ótimo vídeo como sempre, gostaria de saber se existe alguma proporção para usar o extrato malte seco no lugar de grãos
Leandro, este vídeo me trouxe uma idéia, mas preciso que me de uma luz, faço meu chopp artesanal sempre com a mesma receita e uso us-05, sempre no dia que passo ele pro barril eu já faço outro, ou seja, o fermentador nunca fica vazio, a pergunta: poderia deixar a lama no fermentador e já jogar a nova ceva nessa mesma lama no mesmo dia para reaproveitar as leveduras?
Neim vi mas ja gostei
Aí sim man!! Valeu por mais um vídeo top
Pegou minha dica do freeze distill
O pessoal dos EUA diz q destilação a frio tem o risco de concentrar metanol, que normalmente se separa numa destilação padrão.
Tô ligado, mas a quantidade de cerveja concentrada é tão pouca que não pega nada
Leandro. EU ja fiz uma imp. Barley wine com e usei esse método. Mas vc precisa adicionar o dme em menor quantidade junto com nutrientes. Esse diacetil veio dessa segunda fermentação.
E mais uma coisa, não use enzima nao. Vc precisa de uma fg la na casa dos 1.030 pra aguentar todo esse álcool.
Pessoal da NASA tá tentando entrar em contato contigo, Leandro kkkkk
Leandro, fiz uma Red Run, cerveja fácil, mas ficou dourada e não avermelhada. Oq pode ter acontecido? Não tô nem cogitando ser o malte errado pq comprei a receita fechada do André.
Leandro, eu sei que destilação a frio é muito perigosa, tanto que é proibida e alguns países, tem caso de pessoas que ficaram bem doentes pq tomaram solução proveniente de destilação a frio e até muitas ficaram cegas. Essa receita é segura?
Cara, a destilação, tanto à quente quanto à frio serve pra concentrar o álcool. Cada uma com suas vantagens e desvantagens, mas o objetivo é o mesmo.
O composto que causa cegueira é o metanol. É realmente muito perigoso, e na destilação a frio você não consegue retirar (na a quente é o que eles chamam de "cabeça"), então por um lado você está certo: Destilação à frio pode te deixar cego. O problema é: se você fizer uma cerveja com metanol e NÃO destilar a frio você vai ficar cego do mesmo jeito, meu amigo! O metanol já estará lá!!
Eu posso estar falando alguma besteira agora (provavelmente estou), mas o metanol é o álcool superior que aparace quando a gente não fermenta direito a cerveja, ou seja, basta fermentar direito e ser feliz!
@@gilberto_caldeira exatamente, porém pelos artigos que eu li, tomar o metanol em concentrações baixas não tem problema, o problema é tomar muito da substância de uma vez só, por exemplo, tomar 1 copo de uma cerveja com concentração X de metanol é mais perigoso do que tomar 2 copos com a metade desse x de metanol em cada copo. O que eu quero saber é se a concentração de metanol dessa receita é segura para consumo.
Como foi resaltado no próprio vídeo a destilaçao a frio destacou tb o off flavor se o objetivo era aumentar a graduaçao alcoolica n seria viavel adicionar alcool d cereais ou ate mesmo wiske ja q o principio desse destilado é semelhante ao da cerveja?
Daí pistola, tudo certo? eu acabei esquecendo de tirar a OG , é agora vai ter como eu saber a quantidade da minha cerveja??? Por favor alguém pode me ajudar????
Leandro, como faço p oxigenar o mosto? Quais formas de fazer isso?
Tem video dele ensinando com bombinha de aquário... Bom estudo
Copinho da Startup de Itupeva! Foi legal te conhecer lá!
Que breja da hora!!! Eu tinha um tio que fazia destilação a frio de Skol pra poder dar o barato mais rápido. Ele morreu ... De outras coisas kkkk
Vídeo dahora!! A edição está melhor e menos enjoativa (aqueles cortes com zoom estavam me deixandk doido).
Faltou aquele golão da sinceridade, hahaha! Parabéns pelo projeto 🚀
Leandro o caça do filme é um F-14 Tom cat. Parabéns por sobreviver a breja.
Cadê os golão raiz ? Kkk
Maluco, como é que chegou nessa cor só com o pilsen? =O
A minha o.g fico mais alta q a receita queria 4.7 de álcool tá próximo de 6 da para corrigir?
Manda aí pros inscritos
Leandro. Já pensou em fazer Kvass?
hahahaha boaa!!!! Voce é foda nos nomes das brejas!!!!! Me da uma dica de nome pra uma Brut Tangerine IPA!!!!!!!! abraço sucesso
Fala camarada. Qual é dessa agp? Onde a gente arruma? Como utiliza ela e tals?
Vlw e tmj
No vídeo da brut ipa eu expliquei
Apelar pra uma levedura que suporta mais álcool.
Kkkk...boa!! Se usasse uma levedura que aguentasse mais o alcool?
Já bati a nave com 2 long neck red strong ale com 9.5 de álcool,to suave de tomar um gole desse rejeito de mineração
Kkkkk rapaz tomei 3 bock de 600 com teor 6,5 ia fazer uma costela acabei apagando no sofá, a sorte que não tinha colocado no fogo 😂
@@theadyou a Bock é o interruptor da consciência, tu bebe três caneca, e click, acorda no outro dia atirado no chão do quarto kkkkkkk
Essa ficou igual os cuba que faço com cachaça artesanal kk
Prevejo um soldado sem braço prestes a fazer cirurgia e o Leandro como anestesista dando essa breja pra ele beber. SSO SIM É BEBIDA DE VIKING, CARALHO. Parabéns nessa porra.
Leandro, onde você encontra essas garrafas em pet? Só acho uns vendedores duvidosos no mercado livre
eu só não entendi como tu envasou a cerveja já com 20% pras garrafas, como essa rotulada que tu serviu e bebeu
Isso sim é cerveja, o resto é o resto!
Eisbock?
Kkkkkk muito bom. Jamais farei
Câmbio, na escuta? Vamos repetir esse projeto com leveduras e enzimas especiais? Topa? Insta - @mandicabeer Conversamos na última Brasil Brau junto com Jamal no Stand da AEB.
Cerveja fama saudades sim o não
anos 80 ?
O que sobrou é a subzero...
A levedura S-05 ficou bêbada e estabilizou....
Kkkkkk
Um gole e um soco...kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Não entendi pq não usou a Kveik ainda. 🔨🔨🔨
Já tenho usado em testes aqui
@ e pq ainda não postou?? 😂 aguardando videos.🔨🔨
Fiz uma tripel de 9% e já achei areia demais pro meu caminhãozinho! To de boas!
ja tem
Faz uma brassagem de 7%, separa 4 garrafas e faz o processo de destilação a frio duas vezes. De 4 garrafas para 2 de 14%. E depois de 2 para 1 de 28%.
Ou destila tudo e faz whiskey
Gustavo da Selva mas se destilar perde o aroma e tudo. Dá pra lupular destilado? haha licor de lúpulo
mas você podia ter colocado uma cepa que aguentasse mais alcool, podia ter pego uma cepa belga para isso, acho que resolveria a famosa maça verde... US05 não foi uma boa escolha
Coloquei a cepa de vinho
Oxigenar no meio da fermentação pode causar problemas, mas se vc colocar um pingo de azeite lá no terceiro dia, acho que já ajudaria, sem o problema de oxidar a bera.
Tá quase um whisky
Manda um kveik na próxima, deve aguentar "fácil"
Beleza quer comesa afase seveja mede umforsa .....
Levedura errada
Estou escolhendo receitas para mandar para o oriente e a sua ....tão complicada...que não vai dar....
cerveja do porto
Catia ale
kkkkkkkkkkkkkk a cara do Leandro quando ia tomar mais um pouco é impagavel!
Puta merda! Dois copos equivalem a um copo de cachaça de mesmos volumes! Essa só para inverno intenso. Parabéns a mais uma experiência bem sucedida.
Usa os fermentos do MYRO na próxima th-cam.com/channels/XQh0fJTWnsAqciUts486hQ.html
não é mais fácil colocar etanol kkkkkk
soh nao pode ter benzoato de denatonio haha
Tá parecendo Catuaba carbonatada kkkkkkkk
Faxe 10 é horrível e parece cachaça
Vixi yakulti do capeta
Misericuerdia
Como você explica mal....fica tão bobinho....
Prevejo um soldado sem braço prestes a fazer cirurgia e o Leandro como anestesista dando essa breja pra ele beber. SSO SIM É BEBIDA DE VIKING, CARALHO. Parabéns nessa porra.