Brother , cai no seu canal de paraquedas , há um tempo atrás vi esse seu vídeo , e gostei muito , foi a primeira vez que ouvi falar de dme e foi aqui no seu canal , já comprei uma receita de 5 litros , mas ainda não fiz , segunda estou indo comprar mais uma receita de 5 litros , vou fazer logo 10 litros de uma vez só brother , pra ter cerveja pra beber até fazer a próxima leva , pq Esperar um mês até beber deve dar uma agonia , e a tendência e fazer cada vez mais , obrigado pelo vídeo Brother, parabéns , sucesso pra vc .
Comprei esses produtos e já fiz minha primeira cerveja, ficou top, tomei por base esse vídeo, fácil e excelente explicação, e a breja ficou ótima. Obrigado!
É a idéia mesmo!! facilitar pra quem quer fazer uma breja legal sem precisar dos equipos!!! Claro que com equipos você tem um controle e um resultado melhor! Mas essa nossa aqui já dá pra começar a brindar com os amigos!! Abraço!
@@joseejuribeiro4976 Então José, dessa forma que fazemos gera um gás sim, bem apresentável rsrs é o famoso "priming" uma técnica que utiliza açúcar fermentável dentro de uma garrafa com o objetivo de provocar uma nova fermentação na cerveja a partir das ações de leveduras, gerando CO2 e consequentemente a carbonatação, depois do envase, aguarde de 7 a 14 dias para a carbonatação dentro da garrafa. O priming tende a deixar resíduos na garrafa, normal rsrs com isso a breja fica mais turva, e para evitar esse problema deixe a garrafa gelando em pé. Assim, o resíduo ficará no fundo da garrafa que pode ser descartado depois. Saúde pra você!! Abraço!
Nas horas vagas eu faço música tbm kkkkk igual o Humberto rsrsrs Cerveja é o carro chefe rsrs Obrigado Sandro!!! to preparando um outro vídeo aqui mais fácil ainda rsrs Abraços
Cara primeiramente obrigado pelo video, tem dezenas de nego ai ensinando cheio de frescura disso e aquilo , equipamentos caros e bla bla bla , vc foi simples e direto ao ponto e deu super certo .. parabéns mais um inscrito
👏👏👏👏👏Parabéns pelo vídeo!!! um toque pra vc ai Amigo:Já que vc comprou esses Baldes,seria muito melhor e mais fácil colocar a torneira neles e usá-los como Fermentador!!!Pois além de facilitar todo o trabalho,não vai precisar fazer a Gambiarra para colocar a torneira!!sendo que o galão,depois dessa fermentação,vai precisar retirar a torneira e limpa-la se quiser fazer outra Breja no mesmo! só um Toque tá ok👍👍👍!!Mais uma vez, Parabéns pelo vídeo!!👏👏👏
Parabéns pelo vídeo, só uma pergunta, depois que o mosto decantou pós fermentação, você levou à geladeira para clarear, ficou uma dúvida quanto a garrafa, devo fechar a tampa completamente ou deixo ela meio aberta nessa atapa ? Obrigado.
Opa Paulo tudo blz!?!? Pode manter aberta na geladeira, vamos tampar só quando for envasar nas garrafas mesmo!!! de resto sempre meio aberta!!!!! Abraços!
Opa P.Viana!!! Valeu pelo elogio!!! Só tentei passar pros amantes do suco de cevadis, uma forma fácil, legal, extremamente divertida e satisfatória de fazer a própria breja!!!! Um brinde a vida!!!! Abraços
Parabéns, sua " nova “terapia” para esfriar a cabeça e a goela " é brilhante , vou me tornar adepto. Já salvei a receita e a ideia da torneira na tampa e do açúcar aquecido e em caldas .
Oi Elidia!!!!! tô só passando as experiencias boas que tive fazendo cerveja para os cervejeiros de plantão kkkk Bora fazer e depois fala pra gente como ficou!! Abraços!
CONTRIBUIÇÃO: tempos atrás fizemos um galão de 20L e utilizamos um cabo de vassouro com um joelho, então é só serrar o joelho que o encaixe da rosca fica certinho e auxilia na hora de roscar a parte da torneira. ***daria pra potencializar a receita fazendo a primeira lupulagem na panela de pressão com 15' e apenas com 50% do total em gramas desejado de IBU (pq isso extrai mais amargor) e, posteriormente, adicionar um dryhop >>>>>>>>> PRONTO!!! uma Session top, rápida e PRÁTICA para o verão;
Eita anotei tudo aqui So que quando eu fui anotando foi me dando aquela sede vou teque tomar umas kkkkk enquanto eu nao faço muito legal gostei mesmo vou fazer obrigadoo kk
Pra ela ficar bem fraquinha e suave, sem ficar parecida com a IPA e sim uma Pilsen, precisa mudar o malte, o lúpulo, ou muda alguma coisa no processo? Qual a temperatura ideal nas 3 etapas do processo(10 dias fora da geladeira a 18°, 5 dias na geladeira a 0° e 14 dias fora da geladeira depois do envase a temperatura ambiente). É isso? Posso dobrar a receita e fazer 10 litros de uma só vez? Obrigado.
Legal a dica Marilene! tem q ficar ligada só na quantidade de mosto que fica no final do "pote" pois se for muito rasa, entope a torneira rsrs falo porque uma vez usei uma da minha mãe rsrs, mas é só procurar uma legal e que funcione!!!!! Abraços!!!
Fala brother!!! Blz??? Graças a você criei coragem em fazer minha primeira breja, comprei um kit pra fazer 10 litros de cerveja que tem na shopee, fiz a mistura hoje e já estou ansioso para as próximas etapas. Espero que fique boa igual a sua rs. Ah, e o seu som é bom demais tbm, você além de ser gente boa, é super talento, canta muito bem. Sucesso e muita cerveja 🍺 Que Deus o abençoe 🙏🏻
@@le.costarosa Olá Amigo, hoje foi o dia do tão esperado envase, como o meu fermentador não tinha torneirinha, fui virando numa jarra bem devagar com o auxílio de um funil e uma peneira e depois repassei pras garrafas colocando os 5 gramas de açúcar, tudo devidamente higienizado, as 6 primeiras engarrafadas ficaram boas, bem clarinhas, as últimas 4 ficaram muito sedimentadas por causa da poeira do fundo que foi levantando, cor tipo caldo de cana rs. Essas últimas devem ser descartadas ou após fermentar, levando elas pra geladeira vão clarear e esses sedimentos vão ficar no fundo da garrafa, será que vai da pra beber essas???
@@danielsousa6468 Eae Daniel!!!!!! Cara que legal que já ta nessa parte rsrs Essas "mais turvas" na teoria ainda vão limpar mais um pouco nessa nova etapa, eu acredito que elas irão clarear mais um pouco sim e com certeza vai dar pra beber, só ter cuidado novamente pra virar no copo, e se for sem frescura, vai com mosto e tudo kkkkkk Abraço Daniel!!!
Opa Jean tudo blz!!! Realmente é muito boa de fazer, bem fácil, e se juntar as dicas q o pessoal deu aqui então, fica mais fácil ainda!!!! Cara o lance de ferver melhora muito o paladar dela, aroma, pq ae "junta" os ingredientes de verdade!!! bora ferver e falar pra gente como fica!!! Abraços!
Achei ótimo, até animei em fazer. Mas já pensaram em maturar/clarificar com 8g de gelatina sem sabor diluída em 100ml de água (faz a mistura em um copo e aquece em rounds de 15s no micro-ondas, até ficar translúcida). É só adicionar e esperar 48h, assim talvez seja possível fazer sem geladeira também.
Olha ! gostei muito amigo ! sou do RJ e fiquei com 2 duvidas : 1 - como posso aumentar o ter alcoolico ? qual seria o teor deta ? 2 - como faz para ter um pouco mais de espuma ? Valeu ! abraços !
Olá tudo bem? Só pra dizer que fiz a cerveja e ficou muito boa, tive bastante elogios dos amigos, igualzinha a uma IPA. Agora eu queria saber se nesse processo, temos como fazer uma Cerveja de Trigo, é possível? Abraços e parabéns pelo seu canal.
Sensacional Jorge!!!! lembra muito uma IPA mesmo!!!!! Em relação a Weiss, as brejas de trigo, pode tentar com malte de trigo e ver como fica, só acho que vai ter que filtrar bem, mas não custa tentar!!!! Abraços!!
@@thiagosilveira588 eae Thiago!!! po cara, fico muito feliz curtiram a breja!! quando fiz a primeira vez também foi uma vitória rsrs isso ae manda ver nos 20, 30, 40.... depois manda pra gente experimentar aqui rsrsrs valeu Thiago! abraços
Excelente! Sou iniciante. Alguma dica pra fazer session ipa, tb desse modo artesanal? Alguma dica de qual lúpulo e levedura? Parabéns, muito bom o vídeo
Oi Ariane!! Essa que fizemos tá bem perto da session ipa (no sabor), ela ficou uma apa, uma ipa mais levinha! o processo das IPA's e outras brejas rolam com a mistura dos ingredientes e a fervura, o que vc pode tentar é misturar um malte Pilsen e malte Munich ou Caramalt na proporção de 1/6 (1kg para 150g) e além do lúpulo Cascade, colocar um Columbus pra ajudar no aroma quando for colocar a breja na geladeira!! É uma tentativa rsrs Depois falar pra gente como ficou!! Abraços
kkkk Sinésio, dá uma olhada nesse vídeo que eu fiz!! th-cam.com/video/72uQSGfrH2o/w-d-xo.html além do Humberto me copiar, tem vários outros kkkkk Abraços!
Parabéns pelo vídeo, muito bom mesmo, uma dúvida será que posso fazer uma garrafa depois colocar no fermentador? Porque no fermentador meio ruim para chacoalhar , no garrafão mais fácil me parece
Opa Eder!!!!! que legal que curtiu!!!! eu acho uma sensacional idéia fazer isso antes, vai oxigenar bem!! só cuidado na hora de passar um pro outra pra não contaminar, tirando isso vai que vai!!!!! Abraços
@@clebersouzapereira8504 Pode sim, mas tem que tomar muito cuidado com o priming, que é o açúcar na garrafa para fermentação, com a pressão, pode acontecer de estourar uma ou outra garrafa, ou não tbm rsrs já fiz muitas com garrafa de vidro que não aconteceu nada, mas é bom tomar cuidado, deixar num lugar reservado onde só você vai manipular, mas vai na fé que da certo sim !!!!!
Opa Julio sensacional !!!! A "fervida" é o ideal mesmo, esse vídeo é pra incentivar mesmo os amantes da cerveja a começar de alguma receita fácil e prática, depois que entrarem, certeza que vão se aprimorando tanto nas receitas quanto nos equipamentos!!! Abraços!!
Mermão..., excelente didática! Se vc souber fazer cerveja preta, faça um vídeo tb. Please; E sem querer lhe aporrinhar mas já lhe aporrinhando, faça tipo a Malzbier da Antártica (pouco amarga e mais doce). Agradeço desde já
Cara minha mãe é fã de malzbier também!!!! Eu sou fã de chopp black!! Vamos ver se faço uma leva aqui, filmo e posto pra ajudar, mas antecipando, se quiser tentar, é só colocar um "caramelo" (açúcar com água fervida mesmo, 300ml água e 300g açúcar) e misturar um corante cor caramelo/marrom(15ml), ae você usa 10ml dessa mistura caramelo para cada 100ml de cerveja pilsen ou alguma outra bem leve na hora do envase final. TEORICAMENTE tem que fazer um processo de pasteurização, que é quase ferver a garrafa numa temperatura de 60º a 75º no máximo e corre o risco de explodir a garrafa por ter muito açúcar, então CUIDADO rsrs fica uns 20 25 minutos nessa agua quente, depois é tirar deixar temperatura ambiente até ficar em temperatura ambiente e depois gelar por uns 2 a 5 dias e mais uns 7 a 14 em temperatura ambiente. Ae é gelar e beber!!!! Se quiser tentar sem pasteurizar, nunca fiz, quem sabe da certo!!!!! Abraços
@@juliootto é corre esse risco mesmo, até por isso sugeri umas "pets" pra não ter risco do vidro né, menos perigoso, ae só vai sujar a geladeira rsrs Valeu Julio!!!!
Amigo boa noite ótimo vídeo, tenho uma pergunta quando eu colocar na geladeira depois de deixar a garrafa em um local escuro eu deixo ela com a tampa igual estava nesse local escuro ?? Entre aberta?
Uma boa dica é ir em uma padaria e pedir para separar para você um balde de manteiga e se quiser fazer um fermentador de 5 litros pode pedir um balde de doce de leite depois é só lavar bem e sanitizar
Opa Arnoldo tudo blz!? Cara precisaria ver varias coisas, principalmente o tempo para o ou os lúpulos!! Esquema é pegar uma receita legal já com as quantidades certas para fervura, posso ver uma legal pra você! Qual você mais curte!? Abraço!!!
Faça com um galão de água de 20 litros e com uma torneira simples (aquela que é usada nas portas de geladeira) É mais fácil devido o galão ser de plástico duro.
Tudo blz Mario!? Boas perguntas! DME - Dry Malt Extract ou no português, Extrato de Malte Seco, é um processo de extrair o malte seco rsrs, parece redundante, mas o processo de fabricação do DME, na teoria, é sussa, é feita uma brassagem (brassagem é a mistura de grãos e água no fogão, é a primeira etapa na hora da fabricação da cerveja), depois o mosto (mosto é o nome dado para a cerveja antes de ser fermentada) é concentrado através de aquecimento até virar um xarope. Este xarope é o extrato de malte, então ele passa por um processo de desidratação a vácuo, dai se obtém o extrato seco de malte, pensando nesse princípio, qualquer estilo de breja pode virar DME! Aliás tem uma marca (Coopers) que vende vários tipos de extratos!! Vou preparar um vídeo com ela pra mostrar, já tem outras pessoas pedindo um jeito ainda mais fácil de fazer cerveja e esse é mais um rsrs. Em relação as apas e ipas, vai muito da receita, essa que fizemos se aproxima de uma apa, tem quem vai falar que é ipa rsrs mas ela fica com um "toque" de maracujá, por isso gera essa confusão no caso da nossa aqui!!! Esse mundo da breja é muito legal, temos que estudar bem pra saber as variações e tbm pra criar nossos tipos e sabores!! senão me engano APA (American Pale Ale) é a IPA dos Estados Unidos, sendo que a IPA (India Pale Ale) é a IPA inglesa mesmo, era só Pale Ale, enfim kkkk eu adoro as IPAs e APAs!!!! Abraço
Oi Andrew tudo blz!? Cara, é uma de experimentar, já muita gente fazendo cerveja com esse fermento, mas na nossa aqui não sei dizer como fica rsrs só na tentativa e acerto kkkkkk Se fizer com esse fermento, avisa a gente aqui como ficou!!! Abraços
Bom dia. Fiz o procedimento do primming nas garrafas de 500ml porém após 10 dias não estavam bem carbonatadas. Ficaram com pouquíssimo gás. Como proceder? Posso refazer abrindo as garrafas e colocando mais açúcar e esperar mais 10 dias?
Opa Tiago blz!? Cara vc pode tentar e ver no que dá! O extrato dme é mais "diluível", nesse processo sem fervura deve funcionar melhor, mas confesso que não tentei com ele moído! Negócio é fazer pra ver no que dá, que vai dar cerveja vai rsrs Depois avisa aqui pro pessoal se deu certo! Abraços!
Brother , cai no seu canal de paraquedas , há um tempo atrás vi esse seu vídeo , e gostei muito , foi a primeira vez que ouvi falar de dme e foi aqui no seu canal , já comprei uma receita de 5 litros , mas ainda não fiz , segunda estou indo comprar mais uma receita de 5 litros , vou fazer logo 10 litros de uma vez só brother , pra ter cerveja pra beber até fazer a próxima leva , pq Esperar um mês até beber deve dar uma agonia , e a tendência e fazer cada vez mais , obrigado pelo vídeo Brother, parabéns , sucesso pra vc .
Eae Carvalho tudo blz!? Isso ae! Bora fazer o mais rapido possivel kkkkk Mas o processo demora mesmo, não tem jeito, mas o resultado vale a pena!!!!
Comprei esses produtos e já fiz minha primeira cerveja, ficou top, tomei por base esse vídeo, fácil e excelente explicação, e a breja ficou ótima. Obrigado!
Meu amigo este foi o vídeo mais prático e que ensina de modo fácil, só de não precisar usar o fogão eu já dou ai Mil Likes! Parabéns pelo vídeo!
Me tira só uma dúvida aí ela dá bastante gás?
É a idéia mesmo!! facilitar pra quem quer fazer uma breja legal sem precisar dos equipos!!! Claro que com equipos você tem um controle e um resultado melhor! Mas essa nossa aqui já dá pra começar a brindar com os amigos!! Abraço!
@@joseejuribeiro4976 Então José, dessa forma que fazemos gera um gás sim, bem apresentável rsrs é o famoso "priming" uma técnica que utiliza açúcar fermentável dentro de uma garrafa com o objetivo de provocar uma nova fermentação na cerveja a partir das ações de leveduras, gerando CO2 e consequentemente a carbonatação, depois do envase, aguarde de 7 a 14 dias para a carbonatação dentro da garrafa. O priming tende a deixar resíduos na garrafa, normal rsrs com isso a breja fica mais turva, e para evitar esse problema deixe a garrafa gelando em pé. Assim, o resíduo ficará no fundo da garrafa que pode ser descartado depois. Saúde pra você!! Abraço!
Gostei da forma da esplicacao simples e sem frencura bem simplificada. Mes escrevi e corti. Deu a te vontade vo ali compra uma artesanal kkkkk
Eae Danilo blz!!!? Compre e chama a gente pra tomar junto rsrs Que legal que vc curtiu o vídeo!!!! Valeu!!!! abraço!!!
Eu tenho uma filha que tem os olhos azuis também kkkk bom eu vendo assim a receita vol fazer obrigado!
Olha ae que legal, temos algo em comum :)!!! além de gostar de cerveja rsrs
Nas horas vagas Humberto Gessinger faz cerveja he he he, brincadeiras a parte, cara, que vídeo bacana, parabéns!!
Nas horas vagas eu faço música tbm kkkkk igual o Humberto rsrsrs Cerveja é o carro chefe rsrs Obrigado Sandro!!! to preparando um outro vídeo aqui mais fácil ainda rsrs Abraços
Que vibe boa nesse vídeo, no final a cerveja é só um bônus de todo o prazer durante o processo.
Amigo qual a validade da cerveja nesse método? Fiz e deu muito certo! Obrigada
Faltou mais açúcar na garrafa pra dar mais espuma
Cara primeiramente obrigado pelo video, tem dezenas de nego ai ensinando cheio de frescura disso e aquilo , equipamentos caros e bla bla bla , vc foi simples e direto ao ponto e deu super certo .. parabéns mais um inscrito
Boa tarde vc fez
E para ficar com mais espuma e levemente adocicada é possível?
Parabéns
Valeu Laura!!!!
👏👏👏👏👏Parabéns pelo vídeo!!! um toque pra vc ai Amigo:Já que vc comprou esses Baldes,seria muito melhor e mais fácil colocar a torneira neles e usá-los como Fermentador!!!Pois além de facilitar todo o trabalho,não vai precisar fazer a Gambiarra para colocar a torneira!!sendo que o galão,depois dessa fermentação,vai precisar retirar a torneira e limpa-la se quiser fazer outra Breja no mesmo! só um Toque tá ok👍👍👍!!Mais uma vez, Parabéns pelo vídeo!!👏👏👏
Ganhou um inscrito, odeio enrrolação e esse vídeo foi direto ao ponto.
Também não gosto kkkkkk quando começa pedindo pra se inscrever, dar like, mandar salve.... já me desanima kkkkk Valeu Jhon!!
@@le.costarosa Tu é dos meus, obrigado mesmo de verdade. ❤️
Parabéns pelo vídeo. Gostei muito da forma que você executou o processo de preparação da cerveja.
Valeu Yôkai!!!!!!!!!
É isso Brother, cerveja raiz e sem frescura, sou fã de cerveja artesanal. Parabéns pelo vídeo, ganhou um seguidor.
Valeu Everton!!! Aqui tbm, gostamos do roots rsrs!! Abraço
Amei ver vc com a família parabéns agora o bebê que vcs esperava já está crescidinho , espero vê-los juntos, sua linda família, parabéns. ❤❤
Valeu por nós encinar mas não leve por desrespeito e nem cantada você tem os olhos lindos! 😚
Valeu Vih!!! Por curtir a cerveja e meus olhos rsrs Um abraço!!
Mano que vibe boa, queria ser seu brother hehehe. Ensinou bem demais, sem frescura e com praticidade
Opa!!! Já somos!!!! é só marcar pra gente tomar uma breja!!!!!!!! Valeu Kennedy, espero ter ajudado nessa ae!!!! Abraços
Parabéns pelo vídeo, só uma pergunta, depois que o mosto decantou pós fermentação, você levou à geladeira para clarear, ficou uma dúvida quanto a garrafa, devo fechar a tampa completamente ou deixo ela meio aberta nessa atapa ? Obrigado.
Opa Paulo tudo blz!?!? Pode manter aberta na geladeira, vamos tampar só quando for envasar nas garrafas mesmo!!! de resto sempre meio aberta!!!!! Abraços!
Eu tive essa dúvida, mas optei em deixar quase aberta.
Olá, boa tarde. Achei fantástica sua dica. É possível fazer uma pale Ale neste mesmo processo? Obrigado.
Cara, melhor MELHOR descrição de vídeo q já vi até hj!
Opa P.Viana!!! Valeu pelo elogio!!! Só tentei passar pros amantes do suco de cevadis, uma forma fácil, legal, extremamente divertida e satisfatória de fazer a própria breja!!!! Um brinde a vida!!!! Abraços
Estou vendo esse vídeo 3 anos após: mas amei principalmente por vc ser tão paciente além de lindo parabéns. RJ
Qual a validade? Da pra fazer em grande quantidade e armazenar? E qual o teor alcoólico, saberia me dizer?
Ai professor vc me surpreendeu cara parabéns tamo junto
Opa Rubens!!! longe de ser um professor kkkk só um amante do suco de cevadis mesmo kkkkkk mas agradeço!!! e bora pra cima! tamo junto!
Que bueno cara
Salud
Desde Uruguay
Patricio!!!! que legal que gostou cara!! no ablo espanhol, mas tomo Norteña tbm rsrsrs Abraços!!!
Parabéns, sua " nova “terapia” para esfriar a cabeça e a goela " é brilhante , vou me tornar adepto. Já salvei a receita e a ideia da torneira na tampa e do açúcar aquecido e em caldas .
Top demais legal...uma pergunta esse dias depois do envase nos growlers deixa na geladeira tambem ?
Sensacional, adorei o processo e a forma leve de apresentação, muito bom, vou até arriscar😅😅😅😅, sucesso sempre.
Parabens .tu é um genio cara. É isso ki eu tava querendo .vou faser com sertesa.obrigada .
Oi Elidia!!!!! tô só passando as experiencias boas que tive fazendo cerveja para os cervejeiros de plantão kkkk Bora fazer e depois fala pra gente como ficou!! Abraços!
O cara faz sua própria cerveja 😮😮😮 parabéns ❤
Vc já ouviu falar em serra copo?
Hauahauau... cara, tu parece ser gente muito boa. Gostei de assistir seu vídeo. 😂😂😂😂
Amo chopp e cerveja artesanal!! E sempre quis fazer em casa 👏👏
É bem fácil Joelma!!! Além da terapia e satisfação de tomar a sua própria cerveja!!!!
CONTRIBUIÇÃO: tempos atrás fizemos um galão de 20L e utilizamos um cabo de vassouro com um joelho, então é só serrar o joelho que o encaixe da rosca fica certinho e auxilia na hora de roscar a parte da torneira.
***daria pra potencializar a receita fazendo a primeira lupulagem na panela de pressão com 15' e apenas com 50% do total em gramas desejado de IBU (pq isso extrai mais amargor) e, posteriormente, adicionar um dryhop >>>>>>>>> PRONTO!!! uma Session top, rápida e PRÁTICA para o verão;
Top demais a receita, direto ao ponto.
Uma duvida, após o envase, você deixa a cerveja na geladeira ou temperatura ambiente?
Parabéns !!! Gostei muito !
Valeu Jonas!!!
Boa tarde,que maravilha de vídeo,vou fazer.parabéns
Cara parabéns vc é cabuloso gostei muito, show deixa eu ter uma grana sobrando eu faço já fiz a de pão ficou show também
Eae Jerry!!!! faz sim cara, vale a pena!!! depois conta pra gente aqui!!! Abraços
Eita anotei tudo aqui So que quando eu fui anotando foi me dando aquela sede vou teque tomar umas kkkkk enquanto eu nao faço muito legal gostei mesmo vou fazer obrigadoo kk
Bora Allan rsrs vai tomando e fazendo kkkk Abraço
Pra ela ficar bem fraquinha e suave, sem ficar parecida com a IPA e sim uma Pilsen, precisa mudar o malte, o lúpulo, ou muda alguma coisa no processo?
Qual a temperatura ideal nas 3 etapas do processo(10 dias fora da geladeira a 18°, 5 dias na geladeira a 0° e 14 dias fora da geladeira depois do envase a temperatura ambiente). É isso?
Posso dobrar a receita e fazer 10 litros de uma só vez?
Obrigado.
Pra não ficar amarga e com sabor de maracujá? Parabéns!
A cerveja fica top mesmo, sempre faço. Agora me fala aqui, como podemos encurtar o processo? É possível reduzir de 30 para uns 15 dias?
Boa tarde!
Depois do envse, você deixou 2 semanas fora da geladeira ou dentro? Ficou essa duvida
Cara parabéns, ganhou mais um escrito ....
Opa!!!! valeu, bora pra cima!!!!
Meu mestre, essas é a segunda cerveja que fabrico, baseado nas suas explicações, são 20 litros, essa segunda está melhor. Caramba!!!
Nestas lojas de utilidades voce encontra essas "garrafas" prontas, tipo pote com torneira, boca larga, de plastico, baratinhas.
Legal a dica Marilene! tem q ficar ligada só na quantidade de mosto que fica no final do "pote" pois se for muito rasa, entope a torneira rsrs falo porque uma vez usei uma da minha mãe rsrs, mas é só procurar uma legal e que funcione!!!!! Abraços!!!
Top demais. Valeu a aula.
Eu que agradeço Davis!!!!! Bora brindar 2022 com essa breja!!!
Muito bom aí brejeiro👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
O que vale é o compartilhar as ideias com os irmãos.
Abraço.
Theo.
Ae Theo!!!!! a idéia é essa, trocar informações e experiências pra gente tomar uma boa gelada rsrs Valeu Abraços!!!
Qual seu e-mail aí Leibniz?
@@macanudobushcraft815 leibniz@laranjapreta.com.br !
Pow, irmão, show de bola. Parabéns. Obrigado por compartilhar.
Gostei simples e objetivo parabéns família cervejeira kkk
Fala brother!!! Blz???
Graças a você criei coragem em fazer minha primeira breja, comprei um kit pra fazer 10 litros de cerveja que tem na shopee, fiz a mistura hoje e já estou ansioso para as próximas etapas. Espero que fique boa igual a sua rs.
Ah, e o seu som é bom demais tbm, você além de ser gente boa, é super talento, canta muito bem. Sucesso e muita cerveja 🍺 Que Deus o abençoe 🙏🏻
Que legal Daniel!!!! faz que dá certo!!! e a galera vai curtir tbm!!!! Abraços!!
@@le.costarosa Olá Amigo, hoje foi o dia do tão esperado envase, como o meu fermentador não tinha torneirinha, fui virando numa jarra bem devagar com o auxílio de um funil e uma peneira e depois repassei pras garrafas colocando os 5 gramas de açúcar, tudo devidamente higienizado, as 6 primeiras engarrafadas ficaram boas, bem clarinhas, as últimas 4 ficaram muito sedimentadas por causa da poeira do fundo que foi levantando, cor tipo caldo de cana rs. Essas últimas devem ser descartadas ou após fermentar, levando elas pra geladeira vão clarear e esses sedimentos vão ficar no fundo da garrafa, será que vai da pra beber essas???
@@danielsousa6468 Eae Daniel!!!!!! Cara que legal que já ta nessa parte rsrs Essas "mais turvas" na teoria ainda vão limpar mais um pouco nessa nova etapa, eu acredito que elas irão clarear mais um pouco sim e com certeza vai dar pra beber, só ter cuidado novamente pra virar no copo, e se for sem frescura, vai com mosto e tudo kkkkkk Abraço Daniel!!!
Mestre, sabe me dizer a diferença que fica com o fogao e sem o fogao?
Que video bom cara kkk. nem álcool eu bebo mas acho incrível a arte de fazer.
Opa Curumin!!! Valeu! É bom de fazer pra dar de presente rsrs abraço!!
@@le.costarosa Ótima idéia aliás!!! Forte abraço de Belém irmão, sucesso.
@@curumin1592 Olhae!!! sensacional, abraço pra Belém!!! Da pra fazer umas brejas de açaí em rsrs fica a dica :)
@@le.costarosa obrigado pela Idéia.
Muito fácil e de boa para fazer. Vi uns vídeos usando esses mesmos ingredientes. Tem diferença de ferver ou não no resultado final. ??? Abraço.
Opa Jean tudo blz!!! Realmente é muito boa de fazer, bem fácil, e se juntar as dicas q o pessoal deu aqui então, fica mais fácil ainda!!!! Cara o lance de ferver melhora muito o paladar dela, aroma, pq ae "junta" os ingredientes de verdade!!! bora ferver e falar pra gente como fica!!! Abraços!
Bom dia meu amigo tudo bom você poderia me enviar essa receita em PDF? Eu não tô conseguindo abrir essa aqui não, se poder
Posso fazer uma Witbier igual a essa mesma forma que fz fez sem ferver?
Achei ótimo, até animei em fazer. Mas já pensaram em maturar/clarificar com 8g de gelatina sem sabor diluída em 100ml de água (faz a mistura em um copo e aquece em rounds de 15s no micro-ondas, até ficar translúcida). É só adicionar e esperar 48h, assim talvez seja possível fazer sem geladeira também.
Opa Tiago!!!! Cara eu fico feliz com essas dicas, to só anotando aqui as melhorias pra nossa breja sem fogão kkkkkk sensacional!!! Valeu em!!! Abraços
Irmão, blz??? Quando puder posta mais vídeos fazendo outros tipos de cervejas. Abraço.
Quando foi para geladeira você apertou a tampa? Ou ainda deixou ela solta?
Humberto gessinger engenheiros do hawaii alem de cantor e brejeiro
A gente canta e bebe nessa infinita highway kkkkkkk
Olha ! gostei muito amigo ! sou do RJ e fiquei com 2 duvidas : 1 - como posso aumentar o ter alcoolico ? qual seria o teor deta ? 2 - como faz para ter um pouco mais de espuma ? Valeu ! abraços !
Adicionar 200 gramas de açúcar durante a fervura aumenta o teor alcoólico
Adicionar 8 gramas de açúcar no envase aumenta a espuma.
Olá tudo bem? Só pra dizer que fiz a cerveja e ficou muito boa, tive bastante elogios dos amigos, igualzinha a uma IPA.
Agora eu queria saber se nesse processo, temos como fazer uma Cerveja de Trigo, é possível?
Abraços e parabéns pelo seu canal.
Sensacional Jorge!!!! lembra muito uma IPA mesmo!!!!! Em relação a Weiss, as brejas de trigo, pode tentar com malte de trigo e ver como fica, só acho que vai ter que filtrar bem, mas não custa tentar!!!! Abraços!!
@@le.costarosa Então nesse processo eu usei o Malte DME, existe DME de trigo ou algum similar?
@@JorgeSantos-ux4pn Tem sim Jorge, no próprio mercado livre tem!! Agora é testar!!!
amigo , gostei demais da sua receita , mas aqui , qual a porcentagem de alcool dela ?
Eae Samuel bele!? Cara a % (graus gl (grau Lussac) de àlcool fica aproximadamente 5%, da pra aquecer os corações dos cervejeiros rsrs Abraços!!!!
Eu faço suco fermentado, quando quero um amargor na bebida uso raspa de laranja ou limão, pode ser uma alternativa pra quem não quiser o lupulo
Eae Marcos!!! excelente dica cara!!!!! Isso ae a idéia é agregar novas experiencias nesse mundo tão legal da cerveja! Abraços!
Cara tô fazendo essa breja sua... 10 litros.. vamos ver o resultado da1ui 26 dias... ansioso.. vlw pela receita..top
Eae Thiago blz!?! Bora que sai cerveja de qualquer jeito rsrsrs depois manda o resultado (uma garrafa) aqui pra casa kkkkk abraços
Cara... ficou sensacional... pessoal adoraram a breja. Pena que fiz só 10 litros.. essa semana fazer 20 litros.. top dmais... vlw msm pela receita..
@@thiagosilveira588 eae Thiago!!! po cara, fico muito feliz curtiram a breja!! quando fiz a primeira vez também foi uma vitória rsrs isso ae manda ver nos 20, 30, 40.... depois manda pra gente experimentar aqui rsrsrs valeu Thiago! abraços
Vou fazer tamben
Excelente!
Sou iniciante. Alguma dica pra fazer session ipa, tb desse modo artesanal? Alguma dica de qual lúpulo e levedura?
Parabéns, muito bom o vídeo
Oi Ariane!! Essa que fizemos tá bem perto da session ipa (no sabor), ela ficou uma apa, uma ipa mais levinha! o processo das IPA's e outras brejas rolam com a mistura dos ingredientes e a fervura, o que vc pode tentar é misturar um malte Pilsen e malte Munich ou Caramalt na proporção de 1/6 (1kg para 150g) e além do lúpulo Cascade, colocar um Columbus pra ajudar no aroma quando for colocar a breja na geladeira!! É uma tentativa rsrs Depois falar pra gente como ficou!! Abraços
Pode ser uma pale ale
Muito legal a dinâmica do vídeo! Parabéns!
Valeu Hopfen!!! To fazendo um outro aqui! em breve postarei!!
Que bacana, parabéns
Valeu Arthur!!!!
Show meu camarada show mesmo
Valeu!!!!!!
Meu querido, tira duvida minha, qdo vc coloca fermentador na geladeira, ele tem que ficar com a tampa meio aberta tambem, ou pode apertar
Opa Diniz!!! tudo blz!?! Deixa aberta ainda, só fecha quando for envasar !!! Abraços!!!!
top humberto gessinger fazedo cerveja.
kkkk Sinésio, dá uma olhada nesse vídeo que eu fiz!! th-cam.com/video/72uQSGfrH2o/w-d-xo.html além do Humberto me copiar, tem vários outros kkkkk Abraços!
@@le.costarosa kkkkk vi o vídeo muito top
Essa lama vc pode guardar na geladeira por até 3 meses para ser o fermento natural da próxima breja.
Eae Sam! Então tem tomar certo cuidado com essa lama, mas pode tentar e ver o que dá! Aí avisa a gente o que aconteceu!! Abraço
Muito boa explicação
Bom dia ja ganhou mais uma escrita
Se colocar 2 sachês de açúcar vc acha que vai ficar ruim?
aquele resto que fica no final da garafa maior, serve mais nao ne e so jogar fora?
Parabéns pelo vídeo, muito bom mesmo, uma dúvida será que posso fazer uma garrafa depois colocar no fermentador? Porque no fermentador meio ruim para chacoalhar , no garrafão mais fácil me parece
Opa Eder!!!!! que legal que curtiu!!!! eu acho uma sensacional idéia fazer isso antes, vai oxigenar bem!! só cuidado na hora de passar um pro outra pra não contaminar, tirando isso vai que vai!!!!! Abraços
Top parabéns pelo seu vídeo adorei muito bem explicado um professor 👨🏫 kkkkk.
Vou tenta fazer amigo abraço 🤗
Eu posso colocar essa cerveja em garrafa de 600ml de vidro aí compro as tampinhas?
Opa Cleber!!!! Faz sim!! no final, sempre dá cerveja rsrs Abraço!
@@clebersouzapereira8504 Pode sim, mas tem que tomar muito cuidado com o priming, que é o açúcar na garrafa para fermentação, com a pressão, pode acontecer de estourar uma ou outra garrafa, ou não tbm rsrs já fiz muitas com garrafa de vidro que não aconteceu nada, mas é bom tomar cuidado, deixar num lugar reservado onde só você vai manipular, mas vai na fé que da certo sim !!!!!
Legal cara, eu já faço cerveja em casa, só fiquei curioso como ficou o amargor da cerveja, já que a maior parte é extraído durante a fervura.
Opa Julio sensacional !!!! A "fervida" é o ideal mesmo, esse vídeo é pra incentivar mesmo os amantes da cerveja a começar de alguma receita fácil e prática, depois que entrarem, certeza que vão se aprimorando tanto nas receitas quanto nos equipamentos!!! Abraços!!
Mermão..., excelente didática! Se vc souber fazer cerveja preta, faça um vídeo tb. Please; E sem querer lhe aporrinhar mas já lhe aporrinhando, faça tipo a Malzbier da Antártica (pouco amarga e mais doce). Agradeço desde já
Cara minha mãe é fã de malzbier também!!!! Eu sou fã de chopp black!! Vamos ver se faço uma leva aqui, filmo e posto pra ajudar, mas antecipando, se quiser tentar, é só colocar um "caramelo" (açúcar com água fervida mesmo, 300ml água e 300g açúcar) e misturar um corante cor caramelo/marrom(15ml), ae você usa 10ml dessa mistura caramelo para cada 100ml de cerveja pilsen ou alguma outra bem leve na hora do envase final. TEORICAMENTE tem que fazer um processo de pasteurização, que é quase ferver a garrafa numa temperatura de 60º a 75º no máximo e corre o risco de explodir a garrafa por ter muito açúcar, então CUIDADO rsrs fica uns 20 25 minutos nessa agua quente, depois é tirar deixar temperatura ambiente até ficar em temperatura ambiente e depois gelar por uns 2 a 5 dias e mais uns 7 a 14 em temperatura ambiente. Ae é gelar e beber!!!! Se quiser tentar sem pasteurizar, nunca fiz, quem sabe da certo!!!!! Abraços
@@le.costarosa se for fazer sem pasteurizar tem que sempre deixar a cerveja refrigerada, senão corre o risco de explodir a garrafa
@@juliootto é corre esse risco mesmo, até por isso sugeri umas "pets" pra não ter risco do vidro né, menos perigoso, ae só vai sujar a geladeira rsrs Valeu Julio!!!!
Amigo boa noite ótimo vídeo, tenho uma pergunta quando eu colocar na geladeira depois de deixar a garrafa em um local escuro eu deixo ela com a tampa igual estava nesse local escuro ?? Entre aberta?
Opa Lucas!!!! isso, pra continuar a 1a. fermentação!!! só fecha mesmo quando for passar para as garrafas!!! E valeu pelo elogio!!!! Abraço!
Uma boa dica é ir em uma padaria e pedir para separar para você um balde de manteiga e se quiser fazer um fermentador de 5 litros pode pedir um balde de doce de leite depois é só lavar bem e sanitizar
Opa Casal !!!!! É disso que estamos falando! Valeu a dica, e custo 0 o que é o melhor! Abraços
Queria mt fazer mas na minha cidade n acha essas coisas. Cidade mt pequena
Ensinando a fazer cerveja com essa cara de viking é dificil não confiar, chega a ser nostalgico 😂
Pensei a mesma coisa 😂
Depois de envasada pode deixar descansando uma semana na geladeira mesmo?
Bom dia com essa mesma receita se eu for ferme o malte e o lupo quanto botar de lupo e quanto tempo de fervura
Opa Arnoldo tudo blz!? Cara precisaria ver varias coisas, principalmente o tempo para o ou os lúpulos!! Esquema é pegar uma receita legal já com as quantidades certas para fervura, posso ver uma legal pra você! Qual você mais curte!? Abraço!!!
Faça com um galão de água de 20 litros e com uma torneira simples (aquela que é usada nas portas de geladeira) É mais fácil devido o galão ser de plástico duro.
Eae Sil!!! você foi certeiro na escolha rsrs única coisa é multiplicar por 4 as porções, mas vai dar certo do mesmo jeito!!!! Valeu abraços
Muito top
Valeu Elissandro!!!!!
Curto demais iniciativa de "faça do jeito que puder". rs
Bacana. :D
Eu tbm!! a vida já cheia "limites", esquema é facilitar e ser feliz!!! Abraço!
Mano ganhou um escrito parabéns
Valeu Samuk!!!!!! Abraços
Todo dme é pilsen? Extrato de malte seco pilsen serve para Apa ou Ipa?
Tudo blz Mario!? Boas perguntas! DME - Dry Malt Extract ou no português, Extrato de Malte Seco, é um processo de extrair o malte seco rsrs, parece redundante, mas o processo de fabricação do DME, na teoria, é sussa, é feita uma brassagem (brassagem é a mistura de grãos e água no fogão, é a primeira etapa na hora da fabricação da cerveja), depois o mosto (mosto é o nome dado para a cerveja antes de ser fermentada) é concentrado através de aquecimento até virar um xarope. Este xarope é o extrato de malte, então ele passa por um processo de desidratação a vácuo, dai se obtém o extrato seco de malte, pensando nesse princípio, qualquer estilo de breja pode virar DME! Aliás tem uma marca (Coopers) que vende vários tipos de extratos!! Vou preparar um vídeo com ela pra mostrar, já tem outras pessoas pedindo um jeito ainda mais fácil de fazer cerveja e esse é mais um rsrs. Em relação as apas e ipas, vai muito da receita, essa que fizemos se aproxima de uma apa, tem quem vai falar que é ipa rsrs mas ela fica com um "toque" de maracujá, por isso gera essa confusão no caso da nossa aqui!!! Esse mundo da breja é muito legal, temos que estudar bem pra saber as variações e tbm pra criar nossos tipos e sabores!! senão me engano APA (American Pale Ale) é a IPA dos Estados Unidos, sendo que a IPA (India Pale Ale) é a IPA inglesa mesmo, era só Pale Ale, enfim kkkk eu adoro as IPAs e APAs!!!! Abraço
Muito bom
Bora cervejar!!!!
Boa noite
Daria certo usar fermento de pão?
Oi Andrew tudo blz!? Cara, é uma de experimentar, já muita gente fazendo cerveja com esse fermento, mas na nossa aqui não sei dizer como fica rsrs só na tentativa e acerto kkkkkk Se fizer com esse fermento, avisa a gente aqui como ficou!!! Abraços
Bom dia. Fiz o procedimento do primming nas garrafas de 500ml porém após 10 dias não estavam bem carbonatadas. Ficaram com pouquíssimo gás. Como proceder? Posso refazer abrindo as garrafas e colocando mais açúcar e esperar mais 10 dias?
As minhas também ficaram com pouco gás. Você já conseguiu resolver?
Qual a porcentagem do açúcar?
Boa noite amigo, posso utilizar o malte 1kg de malte moído ou tem que ser apenas extrato de malte 500g!?
Opa Tiago blz!? Cara vc pode tentar e ver no que dá! O extrato dme é mais "diluível", nesse processo sem fervura deve funcionar melhor, mas confesso que não tentei com ele moído! Negócio é fazer pra ver no que dá, que vai dar cerveja vai rsrs Depois avisa aqui pro pessoal se deu certo! Abraços!
Vou fazer !!!