Gefüllte Gänsebrust aus dem Lipperland | Lecker aufs Land im Advent (1/4)
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- Auf zur Adventsreise mit Gefüllter Gänsebrust! Die erste Reise mit dem Bully geht nach Ostwestfalen-Lippe. An der Grenze zu Niedersachsen liegt Hof Klemme mit seiner fünf Jahrhunderte alten Hofgeschichte. Sabine Klemme lebt mit ihrem Mann Werner und Schwiegermutter Margarete inmitten von denkmalgeschützten Fachwerkhäusern und einer historischen Wassermühle.
Nicht nur Gänsebrust gibt es auf dem Hof, auch Schweine und Hühner werden hier gezüchtet und vor allem gebacken wird hier. Es gibt eine Streuobstwiese, wo die Gänse für die Gänsebrust frei herumlaufen können. Aber das Dinner mit der Gänsebrust ist schon etwas ganz besonderes für die Familie Klemme. Neben der Gänsebrust hat Sabine eine würzige Kartoffelcremesuppe vorbereitet, natürlich die Gefüllte Gänsebrust mit Kartoffelrosen und einem bunten Wurzelgemüse sowie ein Walnussparfait auf Preißelbeer-Zwetschgenkompott mit Quittenauflauf dazu. Werden die Landfrauen von der Gänsebrust so begeistert sein, wie Sabine es sich erhofft?
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Sabine für mich warst du die Nummer 1 . Auch einen großen Respekt von deiner Schwiegermutter. 💕
Sabine ist so eine sympathische Frau. Die ganze Familie ist toll. Welch ein Lebenswerk von den Eltern alles so wunderbar instand zu setzen.
Ich wünsche ihnen noch viele weitere schöne Jahre.
(Ich wünschte ich wäre auf so einem Hof aufgewachsen.)
Für mich eine der tollsten Landfrauen mit einer super tollen Familie. Ich ziehe den Hut vor der jungen Sabine. Der Hof ein absoluter Traum. Alle Achtung was die Eltern hier geschaffen haben.
traumhaft schön die Mühle. auch die Deko wunderschön. das Menü auch traumhaft.
Ein Stück "heile Welt" bei der einem das Herz aufgeht! Nette, sympathische Menschen die sich sichtlich gut verstehen und ihre Tiere respektvoll behandeln! Danke fürs "teilhaben" und alles Liebe und Gute! Eine wunderschöne Folge der Sendung.
Tolle Familie! Was für eine Leistung diesen Hof wieder aufzubauen! Wow! Wunderschön
Ich liebe wie schoen und schlau sie sich ausdruecken kann - voll nett zuzuhoeren
Hut ab vor diesen Menschen die neues wagen und
So nette sympathische Menschen
Ich wuensche Ihnen Gesundheit und dass Sie weiterhin Ihre zieleverfolgwn koennen
Und gut ldavon leben koennen
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Wunderschoenes Anwesen. Sympathische und kompetente "Gastgeber" ;o)
Danke fuer die liebevoll inszenierte und sehr schoen gefilmte Sendung.
Hab mit Genuss und Freude geschaut hier in Canada!
so eine liebe Schwiegermutter! Hätte ich auch gerne gehabt.Hätte ich damals gebraucht. Habe mich bemüht,selbst eine gute zu sein.
Einfach Spitze freu mich schon auf die nächste Folge
Danke für das tolle Feedback!
Das SWR Team
Liebe Sabine und liebe Schwiegermutter,
Alles war sehr sehr gut😊🌹🌹🌹
Eure Gästschaft, Liebe,
eure Freundlichkeit, eure Kommunikationen und..........
Ich freue mich, dass ich ein Mal zu Ihnen besuchen kann
Ich Wohne in Wien.
Wo ist genau Ihre Adresse.
Ich wünsche Ihnen viel Gesundheit viel Erfolg und viel Glück.
Liebe Grüße von mir an alle🌹🌹🌹❤️🤩🤩☺️
Ich hatte vor 30 Jahren selbst einige Schweine im Stall... Im Schweinefutter durften gekochte Kartoffeln nicht fehlen.
Das waren kleine Kartoffeln die beschädigt oder beim Sortieren aussortiert wurden.
Die hat Opa im Garten ganz primitiv in einen alten Kessel gedämpft und dem Futter beigemischt. Der Fleischgeschmack unvergleichbar lecker !
wie wunderschön diese netten Leute leben!
Im Gänse schritt.😃.siehr voll Lecker aus 😋
wua super soooo toll freud mich für euch und die schwigermuiier hat mich fats zum weinen gebracht,so was gibt es nur noch selten leider,macht weiter so danke Euch anna
Ich wohne im schönen Lipperland 😍
Lipperland❤
Sulli wäre ein guter Name für den Eber gewesen, da Hanni und Nanni Sullivan mit Nachnamen heißen. ansonsten echt tolle Folge, höchsten Respekt vor dem Menu und die Gäsebrust werde ich definitiv mal nachmachen
Oh neue Folgen cool.
Mmmhhh … lecker … ganz ohne Fleisch 😋😋😋
Eine Familie zum knutschen..........
♥️🎄🕯️🎇
Wo sind Part 3 und 4 hin?
Leider erst jetzt gesehen und zu bemängeln ist der Arbeitskorb am Teleskopstapler der nicht zugelassen ist nach der FEM 4.006 und der TRBS 2121 Teil 4 usw
Ja, die Gänse haben dort ein schönes Leben....aber es ist viel zu kurz, Gänse können über 20 Jahre alt werden.
Ist es eine Mahlzeit wert, ein ganzes Leben auszulöschen? Es gibt mittlerweile so viele gute tierleidfreie Alternativen- zum Fest der Liebe Tiere zu töten ist schon verrückt.
Manche möchten halt nicht auf Fleisch verzichten! Ich persönlich brauche auch keine Gans zu Weihnachten! Aber wenn jmd nicht ohne kann🤷!
Besser so als massenzucht im maststall. :)
Alles richtig, aber wer hätte oder wo wären heute Gänse, Schweine, Rinder, wenn wir sie nicht essen würden? Dann gäbe es Sie wohl nur noch im Zoo.
@@heikeschmidt770 das wäre ok. Aber eher in Form von einem Arche Hof.
Jup, schmeckt gut.
Wie kann man die versorgen und dann toeten. Waere lieber arbeitslos. Das backen usw toll. Aber das morden.
Wer Fleisch isst, muss sich darüber klar sein, dass dafür Tiere geschlachtet werden. Es wächst nicht im Supermarkt. Diese Gänse haben gegenüber konventionell gemästeten ein sehr gutes Leben und sie werden ohne lange Transportwege und dem damit verbundenen Stress vor Ort geschlachtet. Für mich eine vorbildliche Vorgehensweise um Nahrungsmittel zu erzeugen. Geflügelmastanlagen sind da eine ganz andere Hausnummer und das Ausstallen der schlachtreifen Tiere und der Abtransport in den Schlachthof erst recht.
nennt sich Natur-Defizit-Syndrom de.wikipedia.org/wiki/Natur-Defizit-Syndrom
Brigitte Diehl ich glaube es geht ihr darum diese gar nicht erst zu essen. Aber du hast natürlich recht
Mein Gott geh in den Garten zum Karotten Morden und sei ruhig dabei
ich hoffe du benutzt keine schminke aus tierprodukten lol