ゆきやんの左手の動きを確認する1ｋｇそば打ち（113）

左手で麺棒を上手く動かせないので、対応を考えながら練習をしました。特に肉分けや本延しでは右側の生地の延しが上手く出来ない状況。それでも38分台で何とか打ち終えたので練習するのみです。