КРЕМОВЫЕ ВОЛНЫ на торте из крема чиз. Вафельные бабочки.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ก.ค. 2024
- В данном видео покажем вам как сделать кремовые волны из крема чиз, а также декор из вафельных бабочек.
Полезные ссылки✔:
Подробное видео выравнивания торта и рецепт крема чиз👇
• Как выровнять торт? К...
Рисовые паруса для торта
• Как сделать такой деко...
Все видео нашего канала
/ @sestry_cakes
Для удобной навигации по видео✨📍
0:00 Кремовые волны на торте из крема чиз
0:11 Крем для выравнивания торта
0:43 Выравниваем торт
1:01 Окрашиваем крем чиз
2:30 Как сделать волны на торт из крема
3:14 Вафельные бабочки на торт
4:03 Как прикрепить вафельные бабочки к крему
5:58 Диаметр и вес торта
🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁
ВИДЕО-УРОКИ наших стабильных начинок, которые прекрасно подходят как для МНОГОЯРУСНЫХ тортов, так и для небольших тортиков, с перерасчетом рецептуры на диаметры тортов от 10 до 28 см можно приобрести на нашем сайте sestrycakes.com/
Поблагодари нас за полезные советы и получи бонус.
Подробнее:
/ @sestry_cakes
Подписывайтесь💖💖💖👇👇👇👇👇
Instagram / sestry_cakes
TikTok www.tiktok.com/@sestry_cakes?...
Наш сайт sestrycakes.com/
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
Контакты:
Сотрудничество и реклама h.evgeniya89@gmail.com
Instagram @sestry_cakes
#тортсбабочками #декорторта #студиясестры
Очень аккуратно.спасибо за мк.👍🌺🌺
очень понятно все рассказала и показала, спасибо! подписываюсь😊
Спасибо за видео на счет бабочек.
Спасибо огромное, очень эффективно
Спасибо большое ❤ классно, все понятно и быстро 😊
СПОСИБО,ДЕВОЧКИ за ЦЕННЫЙ МК!!!ЗДОРОВЬЕ И УСПЕХОВ ВАМ!!!
Спасибо большое🤗
Очень красивый тортик получился! 💖
Спасибо большое😉
давно хотела сделать такой тортик,но не решалась.теперь мк мне в помощь.спасибо огромное
Не за что) Успехов
Spasibo super. 🥰🥰🥰
Спасибо!! Сегодня первый раз буду делать торт именно с таким декором, рада что у вас есть подробное видео! Очень поможет)
Пожалуйста, рады помочь!😉
Спасибо!🌸👍
Спасибо. Все подробно, понятно и ничего лишнего)
Всегда пожалуйста💕
Очень класний мк, а с бабочками в холодильнике ничево не будет? Не размокнут
Здравствуйте сестрёнки. Спасибо Вам за такой подробный МК. Очень приятно смотреть и слушать вас. Я не кондитер,руки не от туда, но посмотрев на вас ,как вы все рассказали хочется что нибудь попробовать сотворить. Ещё раз большое спасибо
Здравствуйте. Спасибо вам за приятные слова😊
Спасибо
Скажите пожалуйста, можно ли сделать такие волны на основе ганаша из белого шоколада? Или не получится?
Привет девчёнки. Спасибо🙏💕 боллшое
Добрый день🤗 Пожалуйста!💕
@@sestry_cakes если заменить голубой краситель синим ,получится такой цвет ?🥺
Подскажите, если вместо водки взять спирт, всё получится?По идее должно 🧐
Добрый день, а где такой кондитерский столик можно купить?
Как быть если попросили на крем чиз на масле с боку приклеить вафельную надпись а декор геля нет?
Спасибо, очень понятно,хочу попробывать сделать, только точно бабочки не растают?
Пожалуйста. Если бабочка соприкосается с кремом, то стык лучше изолировать шоколадом, иначе растает
@@sestry_cakes а можно ли изолировать гелем кондитерским нейтральным от Top decor?
У меня почему-то украшения из вафельных картинок размокают в холодильнике. Всегда приходиться изолировать шоколадом или мастикой
Здравствуйте, можно делать на бмк креме?
Здравствуйте, ни разу не делали, но многие мастера выполняют такой декор именно на таком креме.
Здравствуйте, а как вы делали глазурь?
Её не делают, она продаётся в кондитерских магазиназ
Добрый день, скажите пожалуйста, если тонкая картинка вафельная, как её правильно положить на торт, чтоб не испортить, и на какой крем?
Добрый день. Вафельную картинку сразу приклейте к мастике при помощи нейтрального геля, мастику изолируйте при помощи шоколада или шоколадной глазури. Мы так делаем при использовании на креме чиз. А вообще вафельные картинки лучше всего использовать на ганаше, но все равно используйте мастику.
@@sestry_cakes спасибо огромное
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а можно вафельную картинку чисто на шоколадную глазурь закрепить к тортику?
Подскажите пожалуйста, а получится ли сделать такой декор если крем будет маскарпоне со сливками ?😊
Получится. Только уже будет другой вкус.
Здравствуйте! А на креме со сливочным сыром такое получится? Он не застывает сильно, не как ганаш
Здравствуйте. Крем чиз - это и есть сливочный сыр)
@@sestry_cakes Понятно, спасибо) он без масла, я имела в виду
Лучше на тонкой или толстой вафельной бумаге делать?
На тонкой
@@sestry_cakes а точную толщину бумаги Вы случайно не знаете, а то тонкая тоже бывает разная: (
Крем получился довольно жидкий. Попробуйте использовать Креметте вместо Cooking Вы реально почувствуете разницу. Чиз на Креметте более стабильный
Работали на разных сырах. Кукинг нам нравится.
@@sestry_cakes дело ваше
А можна творог вместо тв сира?
Не пробовали. Думаю, что не получится крем
Здравствуйте, у меня такая проблема. У меня сухие красители, и я не могу нормально окрасить крем чиз на масле. У меня остаются вкрапления красителя. Вроде мешаю, мешаю , а всё равно не могу до конца размешать. Не подскажете, что можно сделать?
Здравствуйте. Краситель нужно вмешивать не во всю массу крема, а лишь в небольшую часть. Всыпали краситель, помешали, оставили на минут 10 и опять хорошо вымешали, перетирая силиконовой лопаткой. Если краситель еще остается, оставляйте еще на 10 минут. Ну а если и после этого будут оставаться крупинки- меняйте краситель)
@@sestry_cakes а нельзя маленько добавить водички, или спирта капельку и в ней размешать? По
том в крем,
Здравствуйте. А если нет водки, чем можно согнуть бабочку?
Можно попробовать слегка водой. Но кисть должна быть еле сухой. Но лучше водкой. Она быстро сохнет и бабочка не будет сильно размокать.
@@sestry_cakes да, спасибо, уже так сделала, всё отлично
А что если место творожный сыр виравниват торта с белковый масляный кремам чем разница
разница удобства в работе и вкуса
Не будут все равно держаться долго, размокнут, проверено! Крем этот сильно влажный! Нужно полностью оборотную сторону бабочек изолировать!
С таким декором сутки торт стоял в холодильнике. Не размокло ничего🤷♂️
Подтверждаю, бабочкам точно ничего не стало))
Делала не один торт с этими бабочками, в первый раз пришлось менять,потом только полное покрытие делала
Тоже делала, и все размокло на след день, поэтому согласна что нужно изолировать, чтоб не размокало.
😂🎉🎉
А если напечатали на более плотной бумаге как согнуть крылышки чтоб они не треснули?
Намазать водичкой..согнкть и положить в согнутый листок сохнуть
Как легко у всех аолны получаются,у меня нет,медлено столик двигаю потомучто
Нужно набить руку тут и у вас получится)
девочки,а это тот sыр который sолёненький???
В сыре марки Cooking соли не много. И в готовом креме она не ощущается.
Не растворенный, потому что надо брать краситель жирорастворимый
Для этого обратную сторону бабочки покрывают шоколадом( центр)
Хороший кремчиз на масле не должен там блестеть. Он у Вас плохой, потому что масло минская марка плохое, в нем все равно есть растительный жир, хоть и не написано. Оно жутко не термостабильное. Отсюда и некрасивый мокрый блеск у крема. Качественный кремчиз практически матовый.
От куда такая информация по растительный жир? И может крем блестит потому что у нас в помещении было 30 градусов?🙂
Изолировала бабочки шоколадом, в итоге после 1 часа в холодильнике бабочки растаяли. Подскажите в чем проблема?
Бывает, что сам по себе холодильник очень влажный, поэтому бабочки могут таять. Но в нашей практике использовали много разных холодильников и ничего не таяло. Возможно все-таки где-то было соприкосновение крема с бабочкой? И какой крем вы использовали для покрытия торта?
Извините меня,ради Бога,но я подумала,что на заставке мусорный бак в бабочках...🤔
😂😂😂
Красиво,но есть такой торт, я бы точно не стала....не люблю торты с красителями!!!
Сделайте без, кто вам мешает
ну хоть это торт симпатичный и без пласмасовых деталей или бусы пластиковые?