ขนมผักกาด ขนมผักกาดทรงเครื่อง ไช้เถ่าก้วย แบบโบราณ ของคุณตา สูตรครัวบ้านสวนทวี กรอบนอก นุ่มใน อร่อย
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2020
- #ขนมผักกาด #สูตรขนมผักกาด #ของทอด
ขนมผักกาด ขนมผักกาดทรงเครื่อง ไชเถ้าก้วย แบบโบราณ ของคุณตา สูตรครัวบ้านสวนทวี กรอบนอก นุ่มใน อร่อย
ถ้าชอบอย่าลืมกด Subscribe และกดกระดิ่ง เพื่อไม่พลาดคลิปออกใหม่ด้วยนะครับ ผมจะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อไปครับ
ฝากกดติดตามเฟสบุ๊คแฟนเพจด้วยนะครับ : / bstkitchen
ดูสูตรอาหารมากมายเพิ่มเติมได้ที่ : www.baansuantawee.com/
ส่วนประกอบ
แป้งข้าวเจ้า 270 กรัม
แป้งมัน 50 กรัม
น้ำเปล่า 3 ถ้วย
เผือกหั่น 100 กรัม
เห็ดหอม 100 กรัม
กุนเชียง 100 กรัม
ขึ้นฉ่าย 60 กรัม
กุ้งแห้ง 50 กรัม
ถั่วลิสงต้ม 5 ช้อนโต๊ะ
หัวไชเท้า 1.5 กิโลกรัม
ซีอิ้วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อน
น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
เย้พบสูตรแล้วลองทำ ออกมาหอมอร่อยเหนียวหนึบ(ตอนกวนแป้งกับเครื่อง กวนให้นานหน่อยจะได้หนึบ)อร่อยมากไม่ทันทอดนึ่งเสร็จชิมกันเกลี้ยง ขอบคุณมากๆตามหาสูตรอร่อยมานาน
ขอเอาไปลองบ้าง เรากวนไม่นาน แป้งเหลวไม่หนึบ แต่ก็อร่อยมาก
สวัสดียามเที่ยง เยี่ยมยอด ขอขอบคุณTแบ่งปันสิ่งดีๆ ขอให้มีความสุขร่ำรวย สมบูรณ์ ใส่ใจดูแลตน ขอพระสยามเทวาธิราช องค์พระแก้วมรกต
ศักดิ์สิทธิ์ คุ้มภัยให้ทั่วไทย ปลอดภัย จากโควิค
ไปกินสูตรแบบนี้ที่เยาวราชมา แถววัดมังกร มีถั่วข้างในอร่อยมากกก
ขอบคุณนะคะสำหรับสูตร น่ากินมาก จะลองทำตามดนะคะ
ลองทำตามสองรอบแล้ว อร่อยมากๆค่ะ แต่เนื้อมันนิ่มแป้งมันไม่เกาะเป็นก้อนหนึบแข็ง แช่เย็นแล้วก็ยังนิ่ม ส่วนตัวชอบแบบนี้ ไม่ทราบว่าเป็นเพราะตอนผัดหัวผักกาดใส่น้ำเยอะไปใช่มั้ยคะ
โห ชอบมากอยากทำมานาน ซื้อแป้งข้าวเจ้ามาเก็บนานแล้ว คลิปนี้ละเอียดมาก
น่ากินมากคะเดี๋ยวจะฝึกทำขอบคุณคะ
ของชอบมากๆๆค่ะทั้ง2อย่าง
น่าทานมากๆครับ👍👍🙏
ทดลองทำแล้วอร่อยมากครับ
ต้องลองทำบ้าง ขอบคุณค่ะ
ชอบเมนูนี้เป็นพิเศษ..จ้าวเชฟ..
ขอบคุณจ้าว ^^
บอกจำนวนปริมาณด้วยจะดีมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากๆ
หน้าทานมากเลยจ้ะ
น่ากินมากๆเลยค่ะ
เมนูโปรดเลยยค่ะ
ขอบคุณครับ ^^ นำสูตรนี้ไปทำตามก็เหมือนได้ชิมสูตรคุณตาแล้วครับ อิอิ
ครัวบ้านสวนทวี - Baan Suan Tawee Cooking แถวนี้หากุนเชียง กุ้งแห้งยากมากก ส่วนผสมครบเมื่อไหร่ ทำตามสูตรคุณตาแน่นอนค่ะ 😋🍽
ชอบๆค่ะ. ท่าทางอร่อยนพ
สุดยอดมากๆครับผม
ขอบคุณ
สูตรนี้สามารถปั้นเป็นชิ้นๆ นำไปนึ่งแทนใส่พิมพ์ได้ไหมคะ
ส่วนผสมแป้งเท่าไหร่ ช่วยบอกด้วยค่ะขอบคุณ
ผมใส่ไว้ในคำอธิบายใต้คลิปตลอดนะครับ
ส่วนประกอบ
แป้งข้าวเจ้า 270 กรัม
แป้งมัน 50 กรัม
น้ำเปล่า 3 ถ้วย
เผือกหั่น 100 กรัม
เห็ดหอม 100 กรัม
กุนเชียง 100 กรัม
ขึ้นฉ่าย 60 กรัม
กุ้งแห้ง 50 กรัม
ถั่วลิสงต้ม 5 ช้อนโต๊ะ
หัวไชเท้า 1.5 กิโลกรัม
ซีอิ้วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อน
น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ผัดแล้วรอให้เย็น นวดผสมให้เข้ากันใส่เครื่องคลุกเคล้าแล้วตักใส่พิมนึ่ง
ใส่แป้งข้าวโพดแทนแป้งมันได้มั้ยคะ
ช่วงเอาเครื่องลงไปผัด เปิดไฟเตารึป่าวคะ เกรงว่าแป้งจะแห้ง
ใส่ถุงมือสักนิดจะดีขึ้นนะครับ
ขอบคุณครับ
ดูแล้วน่าอร่อยขอบคุณที่ให้ความรู้น่าเอาไปทำตามนะครับ.
ขอถามได้มั้ยครับ พิมพ์สี่เหลี่ยมที่ใช้นึ่งตัวขนม เป็นพิมพ์ขนาด ยาวเท่าไร และตัวหม้อซึ้งนึ่งนี่ เป็นหม้อหัวม้าลายรุ่นไหน(หรือมีเส้นผ่านศูนย์กลางกี่เซ็น) ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ
สนใจกระทะใบที่ใช้ผัดเป็นของอะไรคะซื้อได้ที่ไหนแนะนำด้วยจะขอบพระคุณเป็นอย่างสูง
สูตรนี้ทอดแล้วเอาไปผัดอีกนิดใส่ถั่วงอกกับกุ้ยช่ายได้ไหมคะ
ขอบคุณมากค่ะ
น่ากินมากชอบกินซื้อกินไม่อร่อยเลยขอบคุณมากนะคะ
ทำแล้วนิ่มไปหน่อย เพราะใส่แป้งอะไรมากเกินไปไหมค่ะ...เพราะตอนทำๆแค่ 1/2
ใช้กุ้งสดได้มั๋ย
ไม่บอกประริมานเลยว่าแป้งมันเท่าไหร
ดูใต้คลิปซิคะ
น่าจะบอกปริมาณของส่วนผสมด้วยคะเช่น แป้งมันกี่กรัมแป้ง ข้าวเจ้ากี่กรัม
ไม่เคยกินขนมผักกาดเลย...พอดูแล้วอยากกินบ้างอ่ะ แต่ติดตรงที่ไม่กินเผือกอ่ะ
ไม่ใส่เผือกก็ได้นะครับ ^^
น่ากินคะ
สูตรใช้ชั่งหรือถ้วยตวง
บ้านสวนทวี อยู่เขตไหนของกรุงเทพ ขึ้เกียจทำเอง
ลลลลลลล
สัดส่วนของแป้ง น้ำไม่บอก ิแย้มาก หวงสูตร
ขอบคุณค่ะ