炖“白萝卜排骨汤”时,诀窍简单,教你饭店不外传的秘方,真好喝
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
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炖“白萝卜排骨汤”时,诀窍简单,教你饭店不外传的秘方,真好喝
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Chinese Recipe
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谢谢你的厨艺视频!祝福大家身体健康快乐😊
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簡單D更好👍
真的是太幸福了
感謝您的分享
紅棗配白羅卜合適嗎?
小寒妳做的菜太棒了,給妳按讚
一
洗萝卜的手法很熟练,不错,不错。
排骨用豬油爆認真健康,紅棗煲湯要去核,蘿蔔唔批皮啲湯會澀味!
排骨用豬油爆油了,太油了,不健康👎
Thanks 👍
這個我超愛吃
多謝🙏
谢谢无私分享🙏🏻
奇怪萝卜没有去皮不是会苦吗?而且还应该去深一点的皮?不是吗?
蘿蔔的皮營養最佳,只要澈底洗淨即可,不會苦的!
What are the ingredients with the pork ribs? Thanks.
真失敗 首先煲湯和燉湯都分不清 煲湯是把水燒滾然後所有材料放下去煲 燉湯是把水及所有材料放燉盅內再放入煲內隔水燉
用豬油不合格現在無人食豬油
谢谢,下次试一试
播主 用塑料制的汤勺在沸腾的汤水里非常不正确
排骨冷水下锅,煮熟,洗干净,葱姜炒完下排骨,倒入热水,葱蔫了就拿出来不要了,倒入炖锅,小火炖30~40分钟,建议高压锅更快,排骨炖好了以后放萝卜,个人不要萝卜皮,再大火炖熟萝卜,放枸杞,把姜片弄出来,放胡椒盐就可以喝了,根据个人口味,我喜欢加白胡椒。
排骨沒那麼髒吧? 這樣做把小排的營養和甜味都給洗光了 !
蘿蔔皮可削下來生吃或醃製泡菜吃
會更有營養!
國語人教燉湯,好像有點.......似乎廣東人燉湯才厲害!
广东人煲汤,这个是炖汤。完全两码子事
@@victoriagao6343 對,兩碼子事呀,不過,隔水才叫燉,不懂的,請先google一下,這個就是煲
广东人自出娘胎就会煲湯, 还神乎其技!
@@greechai 我也覺得奇怪,為何煲跟燉會那麼難搞清楚嗎?我是🇲🇾人,我這裡的華文水平不及台灣中國,但馬國人也不會煲燉傻傻不清楚😅
@@tiffanylee2075 hihi,以我一個香港出生原籍廣東人來説,煲,是用水連材料煲出來的,燉,是隔水慢火,保持原汁原味的説法,慢慢燉出來的哦!希望你們會明白啦~~~
炖汤切忌煎炒导致蛋白质凝固,不如吃红烧排骨,肉易柴,且肉鲜味难融入汤,不能把炖鱼汤的方法用在排骨汤,另外猪油乳化后的浓稠汤不健康,中火滚汤嘌呤高,这是一道失败的炖汤。
蛋白质凝固?你吃的红烧肉就不凝固了??lol
@@judyliang55 知道炖汤、煲汤、煨汤的差别就不会有上面的疑问,广东人还不吃汤渣。
同意! 炒過以後排骨又老又柴⋯⋯敗筆?
A QA we
我以前排骨都不煎的,参考某些视频,用类似这里的做法,味道没有什么不同,所以我认为没必要煎,主要是猪要新鲜质量好。质量不够好的做其他如红烧排骨,咖喱排骨,炸排骨等。
Good 👍
放湯不用豬油, 蘿蔔要去皮,那就好了!
煲湯加豬油先攞命三千
手續繁瑣,洗了又洗、冷水熱水,再換锅,需要这么麻煩吗?
洗到無晒味
也对……反正自己非能者,也学不👆✋,到外边吃不同味!若还💭吃麻烦又好吃的……只有😋😭
如果没有猪油可以用什么来代替呢?
@@leehuikpm-guru3505
😀😀那就用棕榈果油也👌!
完全没有必要
不能直接在水龍頭下面清洗嗎?
如果没有猪油可以用什么油呢?
谢谢你!
good.
次做法可以
如果是排骨先川燙過去血水,還是要冷水下鍋嗎?謝謝
湯要濃白應該是要加熱水
要冷水下锅
👏👏👏. 👍❤️
這不是燉、 是煲。
排骨这样搞法。不放几大汤匙味精 下不了口
讚
排骨羅白湯
唔識俾你嚇死,識就俾你笑死
Hi
普通话实在有待提高!
香港人的 “炖” 的定义是最少五个小时
亲是云南人吧
太囉唆了😅
你的广告是所有人里面最久的
中国的🐷油相信较香!这的🐷油腥味重!🐷油炒饭😋👍👍
Verygood.verybeautiful.veryeat.verysee.verywant you are verykind.verysweet.very Top.very God Love.very thank you. Very wonderful.very Congratulations. God bless you.I Love you.very Beautiful.
👍☺
根無恰好季時
Great
叫人唔好加水自己又加水你係咪有病啊
這不是廣東人的方法,很多 steps 也不對,浪費時間及材料,也浪費我們的時間去看,一個字,差!
听得我都要睡着了
明明是‘’红枣枸杞萝卜排骨汤‘’非要抹掉‘’红枣枸杞‘’而这两者的味道根本去不掉!应该叫红枣汤更贴切!
太长,罗嗦
蒜头大蒜煲汤,广东人震惊了
👍👍👍
这样煮法 聚攴大炒大煮除了新年 家里要健康清甜~ 还豬油炒 别的事不用做了
拖时间拍视频利益不好看太多紅棗脾胃虚吃了上火發熱
Too many unnecessary steps. Dudn't you say do not add water mid-way, why did you add water then?
視頻實在太長,看不下去了,好煩!
太罗嗖
太麻烦了!! 这么多步骤,做起来怕是要奔KUI了
像妳煲个白罗卜汤这样麻烦,谁还敢煲汤。
+1
什么鬼呀,煲汤半个钟??
为什么你要传不知真假的事呢?如果不是真的,你怎么对得起真善忍,干净网站决不可以说假话,该清醒了反共不是救人,是害人。民运人士干的事是人干的事,大法弟子不关心常人的事,你该好好修炼了,不要再干这种害人的事了,多宣传传统文化,多讲真善忍,不讲那些有的没的事,让整个人娄道德提升,这才是弟子该做的。
这个教的没问题啊,评论区b事怎么这么多,反正煲汤就是煎,煮开,熬制
什麼祕方, 許多人都識人, 叫人中途不加水, 會減小營養價值, 抄作亂講去騙人,
Oily, not healthy.
这么啰嗦啊,真没有耐心看下去
太麻烦了
說話太多。
太差了
啰嗦
废话连篇
废话太多
talk too much all rubbish
好差的vedio
如果多余的话题缩短一点就好了,太长了,