Anjayy.. Dr 2015 gw pouring arsir (zigzag) pda ngrendahin. Skrng seorang pro champ ngluarin tknik sm. Pda heboh. Subyek pembicara sngat mnentukan. Thnkz fo Jasin ud buka mata orng2.
Mik. Buat video resep japanese ice coffee dong. Buat jadi referensi kira2 hitung brew rationya seperti apa dan apakah memperhitungkan volume es batu nya juga atau engga.
Izin jawab. Salah satunya harus cobain satu satu dri rasa yg ada di flavour wheel, terus diinget baik baik kyk gimana rasanya ataupun aromanya, dan btw flavour wheel juga udh mulai banyak, dri versi indo, terus versi sca dan versi versi lainnya. Terus setiap nyicip kopi diinget inget lagi, ini asem apa, asemnya jenis apa, condongnya kemana. Kalo gue bgtu sih, semoga membantu, kalo ada tambahan silahkan tambahin.
mengenalkan segala rasa kepada lidah dengan cara makan segala macam buah, herbs, rebus kayu, batu dll untuk menambah pengetahuan lidah terhadap rasa.. jadi ketika testing kopi semua rasa itu akan recall dengan sendirinya
Bang kalo kerjuaraan kopi gitu yg di nilai apah si Kalo soal rasa nih apakah lidah manusia semua sama saat menangkap rasa Contoh kalo kita makan buat kita keasinan buat yg lain engga buat kita kemanisan buat yg lain engga Thx
@@christiannatanael2595 teknik 40:60 dari tetsu lebih gimana bikin rasa kopi ballance. Masalah sweetness biasanya itu ada di interval antara blooming & next pour
Anjayy.. Dr 2015 gw pouring arsir (zigzag) pda ngrendahin. Skrng seorang pro champ ngluarin tknik sm. Pda heboh. Subyek pembicara sngat mnentukan. Thnkz fo Jasin ud buka mata orng2.
Jenius sama gila emang tipis bedanya - mj
Poinnya adalah lu mesti tau apa yang lu lakuin
penjelasannya singkat, mudah dimengerti, cara bicaranya keren, santai, tapi berbobot, thanks a lot..
Keren banget video2 nya. Ini jadi channel terfavorit kedua setelah james hoffman.
Yes akhirnya bahas proses pasca panen!
Thanks for the coffee knowledge kak Mikael. Look forward to next QnA about the post-harvest process. Thank you and bon weekend!
Bahas tentang score sheet brewer Cup dong bang.. rasa kopi yg seperti apa yg dicari oleh juri2 hehehe
Terimakasih Bang Jasin. Makasih juga temen2 yang udah nanya. Nambah ilmu🙏🏻
Mik. Buat video resep japanese ice coffee dong. Buat jadi referensi kira2 hitung brew rationya seperti apa dan apakah memperhitungkan volume es batu nya juga atau engga.
Sy dri dlu pouring zigzag klau pakai flat bottom
Pengen ngobrol kebih banyak rasanya. Banyak pertanyaan seputar dunia kopi. Terus lanjutin sesi tanya jawabnya ya bang :)
ditunggu bang video berikutnya tentang pasca panen termasuk yg experimental juga bang. salam..
Bang gimana tips ngelatih rasa dan aroma pada kopi, soalnya saya taunya asam dan pahit doang.
Izin jawab. Salah satunya harus cobain satu satu dri rasa yg ada di flavour wheel, terus diinget baik baik kyk gimana rasanya ataupun aromanya, dan btw flavour wheel juga udh mulai banyak, dri versi indo, terus versi sca dan versi versi lainnya. Terus setiap nyicip kopi diinget inget lagi, ini asem apa, asemnya jenis apa, condongnya kemana. Kalo gue bgtu sih, semoga membantu, kalo ada tambahan silahkan tambahin.
banyakin ngopi bang xixi
Beberapa produce coffee bikin paket pemahaman rasa. Mungkin bisa pakai itu. Di dalam paket mereka isinya beberapa rasa & aroma di kopi
@@dutanugraha3878 💯 💯💯
mengenalkan segala rasa kepada lidah dengan cara makan segala macam buah, herbs, rebus kayu, batu dll untuk menambah pengetahuan lidah terhadap rasa.. jadi ketika testing kopi semua rasa itu akan recall dengan sendirinya
Bang, sekali-kali bikin kopi pake dose 10gr dong
Bang kalo kerjuaraan kopi gitu yg di nilai apah si
Kalo soal rasa nih apakah lidah manusia semua sama saat menangkap rasa
Contoh kalo kita makan buat kita keasinan buat yg lain engga buat kita kemanisan buat yg lain engga
Thx
bahas tentang alat alat espresso manual dong bang
pernah denger entah bener atau engga, paper v60 semakin besar ukurannya pori" kertas lebih sempit (diluar jenis kertasnya), apa bener begitu?
Thanks!
Bang.. Ada pengaruh gak tinggi rendahnya jarak kettle waktu pour terhadap rasa dan ekstraksi?
Biasa nya pengaruh ke debit air nya... seberapa deres / ga deres air yg keluar..
Gimana bentuk gelas mempengaruhi rasa dan karakter kopi bang?
Ada nih di video th-cam.com/video/mAshalDYIh4/w-d-xo.html
Bagaimana cara bisa join jadi team SSG?
Bang gimana cara ngeluarin karakter sweetness dari kopi?
Coba pake teknik tetsu katsuya, 4:6
@@christiannatanael2595 teknik 40:60 dari tetsu lebih gimana bikin rasa kopi ballance. Masalah sweetness biasanya itu ada di interval antara blooming & next pour
th-cam.com/video/MpdI3zHoM3A/w-d-xo.html
Istilah.nya kok slalu pakek bhs Inggris bang, sekali2 bikin penjabaran dong mengenai istilah2 dalam manual brew 🙏
Kurang lancar bahasa Indonesia nya euy
mungkin boleh di kurangi kosa kata yg pake bhs inggris bang... hahahah terimakasih 😬🙏
Pelan-pelan ya kak.. maklum masih belajar Bahasa Indonesia yang baik dan benar dan lengkap 😗 - MJ
@@SSGCoffeeChannel siap mantab bang😀