a chi dovesse essere interessato nella descrizione del video trovate un link al mio sito web dove potete scaricare delle SCHEDE SOUS VIDE per gli ingredienti piu rilevanti complete di tempi, temperature di cottura, linne guida e varianti .
Grazie infinite! Dettagliato e utilissimo questo video per chi inizia, simpaticissimo il montaggio con la faccina. Volevo chiederti per l’abbattimento della temperatura in ghiaccio, che ho sentito essere molto importante? Per I legumi vale per tutti l’esempio dei fagioli? E per cereali come riso farro, orzo, hai una tabella? grazie ancora per il tempo prezioso che hai dedicato
Ciao Bellissimo video Ti volevo chiedere,il salmone va cotto a 50 gradi per 20 min ma il peso non varia? Cioè se metto a cuocere 200 grammi o 500 grammi il tempo cambia? Grazie mille
a chi dovesse essere interessato nella descrizione del video trovate un link al mio sito web dove potete scaricare delle SCHEDE SOUS VIDE per gli ingredienti piu rilevanti complete di tempi, temperature di cottura, linne guida e varianti .
Grazie
Complimenti davvero. Sei chiarissimo ti ringrazio.
Bellissima lezione ,molto interessante...grazie
Grazie infinite! Dettagliato e utilissimo questo video per chi inizia, simpaticissimo il montaggio con la faccina. Volevo chiederti per l’abbattimento della temperatura in ghiaccio, che ho sentito essere molto importante?
Per I legumi vale per tutti l’esempio dei fagioli?
E per cereali come riso farro, orzo, hai una tabella?
grazie ancora per il tempo prezioso che hai dedicato
Ciao
Bellissimo video
Ti volevo chiedere,il salmone va cotto a 50 gradi per 20 min ma il peso non varia?
Cioè se metto a cuocere 200 grammi o 500 grammi il tempo cambia?
Grazie mille