【家庭で名店の味に】あさりの出汁が溶け込んだ「至高のクラムチャウダー」の作り方【ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座・星野晃彦】｜クラシル
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
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いつも話し方が丁寧で感じが良いし、旨い！って言う時本当に美味しそうな顔しててほっこりします😊作ってみたくなります！
アサリのジャリっていう食感ほんとに嫌いだからこういうプロ意識というか心遣いほんとに大切❣️
星野シェフのかぼちゃスープ
今日作りました♪
皮まで使って栄養たっぷりで
とても美味しかったです♡
次はクラムチャウダー挑戦します
貝食べられないけど星野シェフのお話が聞きたくて見ている。アサリ以外の部分も勉強になりすぎる
クラムチャウダー美味しそう。アサリを買ったら作ってみます！！
旨いんですよォの顔が好き笑
器で星野さんだとわかった
イエース、「正解」をやってくれているレシピ動画にやっとたどり着きました。玉ねぎを使うことが多い日本と違い、アメリカではセロリをよく使います。クラムチャウダーは特に！セロリと言えば、日本ではサラダといった生で（無理して）食べるられることが多いですが、火を通せばセロリも大変身！独特の甘みの野菜に変貌してくれます。ぜひ、セロリ使ってください。
セロリはとっても大事な香味野菜ですね🥬みなさんセロリ使いましょう！
@@Kurashiru クラシルさんには、特にショート動画でもお世話になっております。ちゃちゃっと作り方が分かってありがたいです。無敵です。
私は、火を通した時のセロリの独特の甘みと香りがいい感じだと思っていますが、少量でも存在感あり。慣れてない人には、それが苦手な人も出てくるかもしれないですね。この星野シェフも動画内で、その点を言及されています。セロリを使わないシェフは、そのあたりまで考えてチョイスしてるかなあと感じます。
分量の閾値が広くて、絶対に成功できる気がしてくる！
高感度しか無い星野シェフ
めちゃくちゃ美味しそうすぎ！
生クリームなのね！
至高のクラムチャウダー、とても美味しそうです。🍡🤱🍛🤱🍜🤱🍝🤱💚🤱💙🤱💙🤱🇮🇹🤱
私はレシピがとても好きです😊
クラムチャウダー大好きなんで嬉しいです！
これって、パスタ普通に茹でて作るよりかなり難しい気がします
チキンブイヨン＋バターは目からウロコです
東京アサリバカ高い、8こで300円くらいする、、
アサリ1キロ🥺