Nie mrożę surowych kurek, bo kiedyś tak zrobiłam i były gorzkie.Kurki mrożę po obróbce termicznej podobnie jak te do słoików w małych pojemniczkach na jedną jajecznicę, bo jestem osobą samotną i nie lubię jeść dwa razy tego samego.dzięki za przepis w słoikach -- wypróbuję
Mmm.. rydze ..to takie smaczne grzyby, bardzo trudno je znaleźć. Rydze smażymy tak samo i gorące przekładamy do wyparzonych słoików, wlewamy gorące masło i zakręcamy, stawiamy do góry dnem i nakrywany grubym kocem - jest to tzw. sucha pasteryzacja. Serdecznie pozdrawiam :-)
@@Czassmakosza Bardzo dziękuję za szybką odpowiedź. Rydzy nazbierałem dzisiaj około 300 szt. 🙈 i wiem że mrożenie to słaby pomysł. Ale spodobał mi się pani patent, dlatego pozwoliłem sobie zapytać.
@@gdyniagdynia5855 :) Ja grzyby pasteryzuję, a właściwie tyndalizuję, bo robię to 3x co 24 godziny:) Tyndalizacja zabija wszelkie bakterie i przetrwalniki, zresztą moja mama i babcia też tak robiły:)
Co do komentarzy robię co roku na maśle lub e tzw. Solance jedna zasada na 1l wody 1 płaska łyżka soli Kłodawskiej itd..0,5 l wody /O,5 łyżki soli Kłodawa. Zagotowujemy ściągamy burzyny jak z rosołu. Po przestygnięciu przekładamy do słoiczków i pasteryzacja.💕
Myślę, że tak. Ja podgrzybki robię jednak inaczej, bo podsmażam je na wędzonym boczku i cebuli, doprawiam solą i pieprzem a po ostygnięciu przekładam do pojemników i zamrażam. Serdecznie pozdrawiam ;-)
@@Czassmakosza Polecam, natomiast grzyby tj. Zielonki należy sparzyć gotującą wodą... odczekać i podobnie 2 płukania, i są czyste. Miłego grzybobrania.
Grzyby po 12 godzinach radziłbym zagotowac!!! Beztlenowce lubią sie rozwijać w masełku, albo dodać parę kropli cytryny w kwaśnym srodowisku beztlenowce się nie rozwiną
Strasznie duzo wody, zeby to wyparowalo to trzeba z 2 godziny😮. Umyte kurki trzeba do sucha wytrzec przed smazeniem. Nigdy nie myje kurek tylko czyszcze pedzlem wtedy nie ma zadnej wody i kurki usmaza sie z czosnkiem na maselku na chrupiace w 10 minutek. Za duzo pieprzu, zabije caly smak grzybkow!
Nie mrożę surowych kurek, bo kiedyś tak zrobiłam i były gorzkie.Kurki mrożę po obróbce termicznej podobnie jak te do słoików w małych pojemniczkach na jedną jajecznicę, bo jestem osobą samotną i nie lubię jeść dwa razy tego samego.dzięki za przepis w słoikach -- wypróbuję
Dziękuję pięknie, ,,,,
Witaj Słonko ☀
Mam sposób na łatwiejsze czyszczenie zamiast ręczniczka proszę spróbować miękkim 🖌 pędzelkiem. Idzie bardzo szybko. Miłego dnia.
O !!! to bardzo praktyczny pomysł, dziękuję !!! i serdecznie pozdrawiam ;-)
fajne!
Czy maślaki można zrobić w podobny sposób? Pozdrawiam
Maślaki lepiej przesmażyć na wędzonym boczku z cebulą i zamrozić. Serdecznie pozdrawiam :-)
A RYDZE MOZNA TAK SAMO? A NIE TRZEBA TEGO PADTERYZOWAĆ?
Mmm.. rydze ..to takie smaczne grzyby, bardzo trudno je znaleźć. Rydze smażymy tak samo i gorące przekładamy do wyparzonych słoików, wlewamy gorące masło i zakręcamy, stawiamy do góry dnem i nakrywany grubym kocem - jest to tzw. sucha pasteryzacja. Serdecznie pozdrawiam :-)
@@Czassmakosza Bardzo dziękuję za szybką odpowiedź. Rydzy nazbierałem dzisiaj około 300 szt. 🙈 i wiem że mrożenie to słaby pomysł. Ale spodobał mi się pani patent, dlatego pozwoliłem sobie zapytać.
@@gdyniagdynia5855 :) Ja grzyby pasteryzuję, a właściwie tyndalizuję, bo robię to 3x co 24 godziny:) Tyndalizacja zabija wszelkie bakterie i przetrwalniki, zresztą moja mama i babcia też tak robiły:)
Co do komentarzy robię co roku na maśle lub e tzw. Solance jedna zasada na 1l wody 1 płaska łyżka soli Kłodawskiej itd..0,5 l wody /O,5 łyżki soli Kłodawa. Zagotowujemy ściągamy burzyny jak z rosołu. Po przestygnięciu przekładamy do słoiczków i pasteryzacja.💕
Z tą woda z gotowania? 😊
@@weronikaminius4626 tak Kochana kurki można jeść surowe😘
@@joannagliwice3663 dziękuję ślicznie za odpowiedź 😍❤️
Leci sub..pz
❤️
czy podgrzybki można też tak robić
Myślę, że tak. Ja podgrzybki robię jednak inaczej, bo podsmażam je na wędzonym boczku i cebuli, doprawiam solą i pieprzem a po ostygnięciu przekładam do pojemników i zamrażam. Serdecznie pozdrawiam ;-)
Grzyby należy zasypać mąką ziemniaczaną i zalać zimną wodą...proszę spróbować i nie cudować!2 wody i kurki czyste.
Takiego sposobu na czyszczenie kurek nie znałam, dziękuję, na pewno spróbuję. Serdecznie pozdrawiam :-)
@@Czassmakosza Polecam, natomiast grzyby tj. Zielonki należy sparzyć gotującą wodą... odczekać i podobnie 2 płukania, i są czyste. Miłego grzybobrania.
Dziękuję za cenne rady :-)
Grzyby po 12 godzinach radziłbym zagotowac!!! Beztlenowce lubią sie rozwijać w masełku, albo dodać parę kropli cytryny w kwaśnym srodowisku beztlenowce się nie rozwiną
Dziękuję za rady, na pewno skorzystam, serdecznie pozdrawiam :-)
Surowych kurek się nie mrozi bo będą gorzkie.
Strasznie duzo wody, zeby to wyparowalo to trzeba z 2 godziny😮. Umyte kurki trzeba do sucha wytrzec przed smazeniem. Nigdy nie myje kurek tylko czyszcze pedzlem wtedy nie ma zadnej wody i kurki usmaza sie z czosnkiem na maselku na chrupiace w 10 minutek. Za duzo pieprzu, zabije caly smak grzybkow!
Bez ziela angielskiego?,bez listka laurowego?,bez cebulki?szkoda tych kurek i tego masła,tak się nie robi!
A jak,chętnie posłucham 😊
Kazdy robi jak lubi. Ja nie lubie grzybow z cebulą.