Рецепт точно возьмем на заметки. Сами планировали сделать сидр из диких лесных яблок, хочется на диких дрожжах попробовать. но уже на следующий год отложили🔥
Этот рецепт к сидру не имеет никакого отношения. Чтобы сделать сидр нужно сначала измерить сахаристость яблочного сока, которая не должна быть меньше 10%, а лучше сделать 12-13%. Проверено, что для сидра лучше использовать не винные дрожжи, а специально для сидра После окончания брожения и снятия с осадка, перед розливом по бутылкам, добавить сахар 10-12 г/л для карбонизации. Еще дополнительно добавить в сидр сахар на ваш вкус для сладости (сухой, полусухой, сладкий), или можно использовать мальтодекстрин, который не сбраживается дрожжами (но он малосладкий). Получается напиток около 6% спирта. После того, как в бутылках пройдет карбонизация (станут твердыми), убрать на холод. Остатки дрожжей выпадают на дно бутылки, сам напиток обалденного вкуса.
@@petrzaretski4490 Не совсем поняла смысл вопроса. Но если спирта около 6-7%, то по ощущениям может бить по ногам свежесброженный, а после вторичной карбонизации и хранении в холодильнике , этого не ощущается.
@@ПолинаОжогина-ц5л Спасибо за ответ, имел ввиду что по вкусу напоминает сок с легким хмелем, голова остается абсолютно трезвой, ноги изначально ватные по прошествию времени все проходит. Такой сидр делал мой дедушка, но к сожалению о особенностях приготовление не успел узнать.
Рецепт точно возьмем на заметки. Сами планировали сделать сидр из диких лесных яблок, хочется на диких дрожжах попробовать. но уже на следующий год отложили🔥
приглашайте в гости на дикий сидр
Ещё нет вина, но уже, так хочется его попробовать!👍👍👍
Спасибо большое Вам за рецепт
На заметку 💕❤💕
Рецепт супер!
спасибо Василий
Ждём вторую часть))
вторая будет жмых в брагу.
Наверно вкусно 🤤👍🏻👌🏻
наверное.
*Ник Ник привет! Спасибо за Видео! Привет от Кулинарного Союза ✌*
Привет.
Привет. Молодец 👍. Нет слов 👏👏
спасибо огромное
Excellent job 🔥
*Привет, Николай ✌️ ну что же ждём итоговой дигустации😊👍*
ждём
👍👍👍Супер!!!
спасибо
Сидр ставят с минимумом сахара а это уже крепленое вино получается , да а кальвадос получится👍 ,папа бы посмеялся от души, это получится брага .
Может кто то знает почему сидр бьет по ногам и как этого добиваются
У меня, вместо шампура веточка винограда)
ну у меня не такой веточки, приходится шампур использовать
Привет от Сахар ТВ)))
привет. рад знакомству
А сколько сок сбраживается после того как его отжали?
Не совсем понял, после того как закончилось брожение, засыпаем остальной сахар и сколько ещё времени ждать??
Дрожжи на крайний случай, если не начинает бродить. А для брожения лучше замочить изюм или добавить малину.
🤝💯👍
спасибо
Wow amazing dear please stay connected
Коля 🤝! Сейчас бы червивочки по рубь две, выпил и осадком закусил 👍Эхх 😃
привет. а ещё плодово ягодное было. кажется 96 коп.
@@НикНикготовит Так это оно и есть,рубь две без посуды.
@@АлексейСавоткин червивкой у нас яблочное, а плодово ягодное было из чёрной смородины.
@@НикНикготовит Плодово выгодные ☝️😃у нас и так и так называли, главное что смысл все понимали 💪😜
@@НикНикготовит Плодово выгодные ☝️😃у нас и так и так называли, главное что смысл все понимали 💪😜
Этот рецепт к сидру не имеет никакого отношения. Чтобы сделать сидр нужно сначала измерить сахаристость яблочного сока, которая не должна быть меньше 10%, а лучше сделать 12-13%. Проверено, что для сидра лучше использовать не винные дрожжи, а специально для сидра После окончания брожения и снятия с осадка, перед розливом по бутылкам, добавить сахар 10-12 г/л для карбонизации. Еще дополнительно добавить в сидр сахар на ваш вкус для сладости (сухой, полусухой, сладкий), или можно использовать мальтодекстрин, который не сбраживается дрожжами (но он малосладкий). Получается напиток около 6% спирта. После того, как в бутылках пройдет карбонизация (станут твердыми), убрать на холод. Остатки дрожжей выпадают на дно бутылки, сам напиток обалденного вкуса.
Полина, спасибо за комментарии, может еще просветите, почему сидр бьет по ногам и как этого добиваются
@@petrzaretski4490 Не совсем поняла смысл вопроса. Но если спирта около 6-7%, то по ощущениям может бить по ногам свежесброженный, а после вторичной карбонизации и хранении в холодильнике , этого не ощущается.
@@ПолинаОжогина-ц5л Спасибо за ответ, имел ввиду что по вкусу напоминает сок с легким хмелем, голова остается абсолютно трезвой, ноги изначально ватные по прошествию времени все проходит. Такой сидр делал мой дедушка, но к сожалению о особенностях приготовление не успел узнать.
А где продолжение,второе видео,что жальше то делать?
Я бы выпил просто сок 🙃
я за кадром много выпил.
Это не мой
Сок мой просто
Удачи вам и Лайк 👍
Где мой лайк 👍
сок я то же люблю
извини.
Лайк поставлю,но как бЭ всё старо как мир.
согласен.
А у нас с яблоками засада полная уже 3 год
во как.
Привет от сахара тv
привет. рад знакомству
Nice, keep safe and may God bless you always, I do DIY and recycling, friend from Philippines
🖐🖐🖐🖐👍👍👍👍🍻🍻🍻🍻💥💥💥
Я забацаю сок
супер
Дрожжи???. Это уже брага.
хрень какая-то
Брага .
😂🎉