นักเก็ตมาม่า Noodle Nugget
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- นักเก็ตมาม่า Noodle Nugget
เป็นเมนูที่เปลี่ยนจากไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดแบบเดิมๆ มาใช้มาม่ากรอบๆ แทน เพิ่มความแปลกใหม่แล้วยังดูน่าทานมากขึ้นอีกด้วย
www.foodtravel....
วัตถุดิบนักเก็ตมาม่า
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 30-45 นาที
1. เนื้อไก่หั่นเต๋า 250 กรัม
2. มาม่า(ยังไม่ลวก) 2 ซอง
3. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
4. น้ำเย็น 200 กรัม(เพิ่มหรือลดได้)
5. น้ำพริกเผาในซอง(รสต้มยำกุ้ง) 1 ซอง
6. ผงมาม่า(รสต้มยำกุ้ง) 1 ซอง
7. น้ำมัน สำหรับทอด
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำนักเก็ตมาม่า
1. นำเนื้อไก่มาหมักด้วยเครื่องปรุงที่มาในซองทั้ง 2 อย่าง หมักทิ้งไว้ 15-30 นาที
2. นำแป้งทอดกรอบมาผสมกับน้ำเย็นคนให้เข้ากัน ให้ข้นแต่ไม่ต้องมากแค่พอชุบเนื้อไก่ได้(ถ้ารู้สึกเหลวไปให้เติมแป้งเพิ่ม แต่ถ้าข้นไปให้เติมน้ำเพิ่ม) 3. นำมาม่ามาทุบให้แตกทั้งหมดเตรียมไว้
4. นำไก่ที่หมักได้ที่แล้ว มาชุบแป้งที่ผสมน้ำไว้ ตามด้วยมาม่าบดที่เตรียมไว้คลุกให้ทั่วแล้วนำลงไปทอดในน้ำมันจนไก่สุก สีเหลืองทอง นำขึ้นสะเด็ดน้ำมันใส่จานเสิร์ฟ
