جزاك الله خيرًا ، نحن أهل نابلس بالذات مشهورين بالكلاج . رح أعطي هالوصفة لوالدتي حتى تعملها ، إن شاء الله . بالمناسبة يا شيف ، نابلس و الشام بيشبهوا بعض كتير خاصة الحارات القديمة و اللبس القديم كمان .
من ثلاثين سنة كنا نعملها وكنا نشتريها ربط بالشام بمحلات الحلو الله يرحم ايام زمان .كلاج بالحليب وايمع عرب وماء زهر وتتزين بالفستق. شكرا شي ذكرتنا بأيام زمان .
عاشت ايديك و احلى 👍🏻👍🏻💐 انشالله اووه هاي الطريقة كان البابا الله يرحمو كان يعملها وكانت الماما تحشيها لحمه ويسموها بورك ربي يحفظك لان ذكرتني بالايام الحلوى وكمان احلى 👍🏻👍🏻♥️🌺💐👍🏻👍🏻
Yummy thanks for the best chef in the world 😋دائمآ مبدع ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة ويعطيك العافية على الوصفات الطيبة والرائعة الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك 😍😘❤️👍
Yes, it is true that the paper is soaked in milk first, then they put cream in its core, then it is cooled and fried with ghee, not oil, then soaked in syrup.
عشت استاذنا شيف نبيل روعة الكلاج ماشاءالله تبارك الرحمن الله يعطيك العافيه 👌💯💯💝 مبارك عليكم تشريف شهر رمضان الفضيل عساكم من عواده و كل عام وانتم بخير 🙏♥️🕊️🌹🤍
الله يعطيك الف عافيه والله انك من الشيفين المميزين صدقا الله يقويك ويعطيك ليرضيك من بعد أمرك وقت اللي بقص كول وشكور بالبقلاوة بتضل كتير مرات تضل الحبة بالقالب ومايطلع شكلها صح في مجال تشرحلي عن طريقة القص اذا في مجال وشكرا الك
الله يعافيك يارب والله يااخي انا نزلت فيديو خاص للكول وشكور بركي بتشوفه وبتشوف النقاط يلي انا حكيت عنها برمي في نقطه ضايعه عندك. بكل الاحوال قالب الكول وشكور لتزم تسنّه قبل ماتبلش طبع ولما بدك تطبع اضغط ايدك على القالب ولما تقطع اترك الضغط هيك بتفلت الحبه ان شاءالله تكون فهمت علي
ملاحظات ضرورية : ١)التقيد بتعليمات الوصفة وخاصة حين وضع كمية السائل بالمقلاة وفوراً تفريغ الكمية الزائدة من المقلاة ٢) دهن المقلاة خفيف جداً ويكفي مرة او مرتين لمثل هذه الكمية ٣) تحريك العجينة جيداً قبل كل صبة بالمقلاة
يا شيف كل شي تعمله يعجبننننا والله يوووفقك طيب بخصوص هذي الوصفة المقطع اللي حطيت الورقة بالحليب وحشيتها قشطة ممكن اعمل نفس التكنيك واغط الورقة بمرقة اللحم واحشيها لحمة مفرووومة. ايش رااايك طلب اخير يا شيف نبيل تعمل خبز المنسف(الشراك)جهود جبارة. تشكر عليها فضلا انتظر ردكم. ام. غزل. من السعودية
هذا ورق مهم جدا لاكله معروفه ومحبوبه ببلاد الشام اسمها كلاج بالقشطة اكتبي بالبحث باليوتيوب كلاج شيف نبيل بتطلع اكله انا مسويها من نفس هذا الورق اكله لذيذة جدا
لا خطأ ،الخلاط اذا بدنا نقول بالعربيه رح يختلط الأمر على الناس في عندك خلاط العصير اسمه خلاط وفي عندك محضرة الطعام اسمها خلاط وفي عندك البلاندر كمان اسمه خلاط وفي عندك خلاط الكيك يلي اله فراشين يدوروا مع بعض كمان اسمه خلاط لاتفكر اني سعيد اني بقول الاسماء بالانجليزي ولكن لسهوله وصول العلومه للمتلقي .
سلام شيف يعطيك العافية انا هيدا السر صار الي ٤٠ سنة شاغل بالي انعمل قدامي بالسعودية خلطة اندونيسية متل الكلاج مكوناتها نشاء تابيوكا مستخرج من الرز مع رز مطحون طلعت مشابهة للكلاج اللبناني بس فيها سماكة بس لانوا متوفرة ب لبنان ما عدت جربتها الخلطة للي عملتها في الواحد يطبقها هي وطرية ما في داعي ينشفها صح
شكرا كتيييير تحية لكم اخي من القلب من اطيب الحلويات عندي تحية من لبنان لاهل سوريا الكرام
والله كفوا اول شيف عربي بيعمل هالكلاج الرائع ماشاء الله مبدع ياشيف
حاضرين
جزاك الله خيرًا ، نحن أهل نابلس بالذات مشهورين بالكلاج .
رح أعطي هالوصفة لوالدتي حتى تعملها ، إن شاء الله .
بالمناسبة يا شيف ، نابلس و الشام بيشبهوا بعض كتير خاصة الحارات القديمة و اللبس القديم كمان .
والله العظيم انت اول سويتها الف شكر الك ياشيف تسلم ايدك وجزاك الله الف خير دمتم برعاية الله وحفظه🤲🌹
بارك الله فيك شاف كنت من ثلاثة أيام عم بدور عليها ما لقيتها عاليوتيوب تستاهل 100مليون❤
تستاهل الطيب
ماشاء الله عليك شيف
والله مبدع ياشيف كنا نعملها ايام للبنان تسقي كل رقاق بلحليب لبارد وتحشيها قشطه وتقليها بل زيت كمان تطلع شي ناهي اذا بتعملون حلقه عليها بتفوز
الله يجزيك كل الخير😋😋😋😋😋😋😋
واياكم
من ثلاثين سنة كنا نعملها وكنا نشتريها ربط بالشام بمحلات الحلو الله يرحم ايام زمان .كلاج بالحليب وايمع عرب وماء زهر وتتزين بالفستق. شكرا شي ذكرتنا بأيام زمان .
الشكر لله على راسي
قلبي الكلاج فلسطين ربي يحفظك
ماشاء الله
سلم دياتك ياشيف
الله يسلمك
@@chefnabil75 ياشيف عنا بي لبنان لون ابيض منحط بداخله قشطه انا هيك اكلته عند اهلي برمضان وعليه مربى الزهر مش مقليه هيدي مش اسما كلاج
والله الي سنين عم دور على طريقة
تسلم اديك
اصلي
جزاك الله خيرا من فضلك نريد كلاج محشي بالجوز
يسلم دياتك شيف نبيل روعة
الله يسلمك
مشكور ع الرد السريع لان ماشفتها اول مرا يسلمو شيف
الشكر لله حياكم الله
كل عام وانتم بخير وصحه وسلامه ورمضان كريم عليكم الله يسعدكم ويحفظكم ويرزقكم يارب العالمين اختك ام اسيا 🤲🇸🇦👍
وانتم بخير وصحة وسلامة
عاشت ايديك و احلى 👍🏻👍🏻💐 انشالله اووه هاي الطريقة كان البابا الله يرحمو كان يعملها وكانت الماما تحشيها لحمه ويسموها بورك ربي يحفظك لان ذكرتني بالايام الحلوى وكمان احلى 👍🏻👍🏻♥️🌺💐👍🏻👍🏻
معلم وشيف كبير
يعطيك الف عافية
ساويلنا الناعم معلم
الله يكرمك ان شاءالله
تسلم الايادى جزاكم الله خيرا كل سنه وانتم طيبين
واياكم بارك الله فيكم
يا سلام شي بشهي فنان الله يحميك ما شاء الله
الله يسلمك يارب
لو سمحت ياشيف عملنا كيف بتعمله بالحليب للكلاج مفصله
في فيديو للكلاج معمول ومغطس بالحليب بس اكتب بالبحث كلاج شيف نبيل
الله يوفقك
امين الله يحفظك
مساالخير شيف الله يعطيك العافيه وسللم ايديك رائعه
مساء الخيرات ،شكرا لكم💐💐
دايما معلم وسباق وفقك الله معلم شامي اصيل كل عام وانت بخير
من طيب اصلك تسلم
رررررروعاتك شيف نبيل ورق تلاج فخامة تسلم ايدك يارب
انتم الفخامة شكرا لكم
يعطيك الف عافية يا شيف اول شيف بيعملها فعلا عم فتش عليها من زمان كل الاحترام الك شيف
الله يحفظك والله من السنة الماضيه كنت بدي ساويها بس انشغلنا سبحان الله وقدر الله وماشاء فعل
الله يعطيك الف عافية يا ابدع شيف ويعطيك طول العمر والصحة وضلك تبهرنا بوصفاتك الرائعة
ما شاء الله اللهم بارك تسلم ايدك شيف نبيل
الله يسلمك يارب
الله يرحم اهلك 👌👍🖒👏هي برمضان شغلةويسلمك ويبارك فيك وبصحتك وعافيتك وأهلك
جزاك الله خير شكرا جزيلا لكم💐💐
بارك الله فيك شيف
يعطيك العافية شيف
الله يعافيكي
رمضان كريم عليك وعلى عيلتك. الفيديو الجاي منشوف طريقة حشو ورق الكلاج إن شاء الله.
لا انا منزل الكلاج من قبل اكتبي بالبحث كلاج شيف نبيل بيطلع
يسلم دياتك معلم
الله يسلمك
تسلم ايديك يا رب
تسلم ايدك ويعطيك العافيه
الله يعافي قلبكم يارب
تستاهل مليون لابك يسلمون
شيف شو منعمل فيه أكلات من بعد أذنك
الله يعطيك العافية 🌹
في اكله خاصه فيه لذيذه جداً اما مسويها من قبل ياريت تعملي بحث باليوتيوب اكتبي كلاج شيف نبيل بيطلعلك فيديو لطريقه استخدام هذا الورق
يسلم ايديك مبدع
الله يسلمك يارب
يعطيك الف عافية
والله انك ياشيف انك بتستاهل مليوووووون لايك تسلم ايدك ودايمن سباق بوصفاتك وبكون واثقة مية بالمية بنجاح وصفتك الحمدلله كل شي عم جربو بتنجح معي الله يجزيك الخير عالمصداقية والله يقويك ويباركلك ويفتحا عليك من وااااسع سماه 👍💞
الله يحفظك ويبارك فيكي شكرا كتير لثقتك 💐
يعطيك العافية
الله يعافيكم
Yummy thanks for the best chef in the world 😋دائمآ مبدع ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة ويعطيك العافية على الوصفات الطيبة والرائعة الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك 😍😘❤️👍
جزاكم الله خيرا
I like to aske you in Lebanon they fury it with oil and they put syrup on it
Yes, it is true that the paper is soaked in milk first, then they put cream in its core, then it is cooled and fried with ghee, not oil, then soaked in syrup.
@@chefnabil75 I am going to try it thank you
👍💐
ماشاءالله تبارك الرحمن
شكرا
يعطيك العافي. فينا نستغني عن البيض بهالوصفة. شكراً سلفاً
للاسف اساسي لانه هو يلي رح يكون البروتين اللي بده يسمك هي المكونات انا هذا تصوري ،لكن جربوا كمية صغيرة للتاكيد
وووووواخيرا يا ابو محمد
صرلنا سنة ناطرينك
فعلاً سبق باول شيف يعمل هالوصفة الحلو الرمضانية
وفقك الله ورزقك حسب نيتك
مع تحياتي
هي خص نص مشان ماتقول ابو محمد وعدنا وماوفا بوعده 💐
@@chefnabil75 الله يسعدك ومشكور جداً وغداً حساويها وجهزها منشان اول يوم رمضان
شكرا كتييير شيف، لو سمحت كم رغيف كلاج تعمل الوصفة؟
كل عام وانتم بخير
وانتم بخير وصحة وسلامة
شكرا شيف بس ضروري الفرن
اذا مافي فرن خلي مقلايه ثانيه على الغاز انا اختصرت الموضوع واستعملت فرن
تسلم الايادي يا غالي 😊
الله يسلمك حبيب
الله يعطيك الصحة والعافية 😊وكل عام وانتم بخير وصحة وسلامة 🎉رمضان مبارك ❤
الله يعافيك قلبك وانتم بخير وصحة وسلامة
الله يعطيك ألف عافية شيف نبيل وتسلم ايدك يا شيخ الكار .. بس بعدني ناطر منك البقلاوة بالحليب
الله يحفظك تسلم ، ان شاءالله رح ساويها تكرم
@@chefnabil75 الله يكرمك ويبارك فيك وبعملك شيفنا الغالي
يسلمو أيديك شيف
الله يسلمك
بينعمل بيها سمبوسك تنحشى وتنقلى
لا هي للحلويات
@@chefnabil75 شكرا للرد واحلى شيف
رمضان كريم
علينا وعليكم بالخير
عشت استاذنا شيف نبيل روعة الكلاج ماشاءالله تبارك الرحمن الله يعطيك العافيه 👌💯💯💝
مبارك عليكم تشريف شهر رمضان الفضيل عساكم من عواده و كل عام وانتم بخير 🙏♥️🕊️🌹🤍
كل عام وانتم بخير ومن العايدين والفايزين يارب
@@chefnabil75
وياكم امين أجمعين يارب العالمين 🤲🌸♥️
الله يعطيك العافية شيف بدي اسال عن وصفة البسبوسة بالقشطة ممكن نستغني عن البيض؟
ممكن نخفف فقط ، للاسف البيض مكون اساسي فيها واذا لغيناه بتصير اقرب للهريسه
@@chefnabil75 الله يعطيك العافية شيف بدي اسال بقدر أخبز البسبوسة مرة واحدة أنه احط الطبقات واخبزها؟
شيف لو سمحت فينا نستخدمن بوصفة مالحة لانو عندي منو هاد الورق
تستتتااهل يالممبدع مليون لااايك الله يوفقك
الله يعطيك الف عافيه والله انك من الشيفين المميزين صدقا الله يقويك ويعطيك ليرضيك
من بعد أمرك وقت اللي بقص كول وشكور بالبقلاوة بتضل كتير مرات تضل الحبة بالقالب ومايطلع شكلها صح في مجال تشرحلي عن طريقة القص اذا في مجال وشكرا الك
الله يعافيك يارب
والله يااخي انا نزلت فيديو خاص للكول وشكور بركي بتشوفه وبتشوف النقاط يلي انا حكيت عنها برمي في نقطه ضايعه عندك. بكل الاحوال قالب الكول وشكور لتزم تسنّه قبل ماتبلش طبع ولما بدك تطبع اضغط ايدك على القالب ولما تقطع اترك الضغط هيك بتفلت الحبه ان شاءالله تكون فهمت علي
Thanks chef for this perfect recipe,I serach it before alot
ملاحظات ضرورية :
١)التقيد بتعليمات الوصفة وخاصة حين وضع كمية السائل بالمقلاة وفوراً تفريغ الكمية الزائدة من المقلاة
٢) دهن المقلاة خفيف جداً ويكفي مرة او مرتين لمثل هذه الكمية
٣) تحريك العجينة جيداً قبل كل صبة بالمقلاة
انا اليوم جربت الوصفة وكانت ناجحة جداً
يا شيف كل شي تعمله يعجبننننا والله يوووفقك
طيب بخصوص هذي الوصفة المقطع اللي حطيت الورقة بالحليب وحشيتها قشطة
ممكن اعمل نفس التكنيك واغط الورقة بمرقة اللحم واحشيها لحمة مفرووومة. ايش رااايك
طلب اخير يا شيف نبيل تعمل خبز المنسف(الشراك)جهود جبارة. تشكر عليها فضلا انتظر ردكم. ام. غزل. من السعودية
they sell it on the street
تسلم الايادي ، هلأ فيني اعمل الوصفة القديمة (ورق الكلاج مع الحليب والقشطة )
اي نعم 👍 هي ورق الكلاج تبعها
يسلم ايدك شيف سؤال الكلاج مابيحتاج طحين .رز
لا
الله يسلمك يارب
ممكن شيف العيارات بالوزن مشكوروالك الفضل
الفضل لله يااخي ،
وزن الكوب 150 غرام
@@chefnabil75 ممنون فضلك شيف شكرجزيل
وين الوصفه
منور شف نبيل
وين هالغيبة
موجود انا بس انت مانك موجود 😂
وبعدين كيف تستخدمهم .. اذا يبسو
في فيديو بالقناة عن اكله خاصه بهذا الورق
انا بعرف بينحطلا زيت جوز الهند
فيكي تستبدلي الزيت النباتي العادي بزيت جوز الهند
القطايف بالله عليك ياشيف
موجودة بالقناة ،دوري بالبحث قطايف شيف نبيل
شيف يعني ماعرفت كيف هي نهايتها شو بيينحطلا قطر ولا بدضل هيك اول مرا شوف هيك وصفه ماعرفت تتاكل هيك يعني ارجو الافاده وشكرا
هذا ورق مهم جدا لاكله معروفه ومحبوبه ببلاد الشام اسمها كلاج بالقشطة
اكتبي بالبحث باليوتيوب كلاج شيف نبيل بتطلع اكله انا مسويها من نفس هذا الورق اكله لذيذة جدا
هلا شو اللي عجبنا انك عم تاكل وتتعجب
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
أخي البلندر بالعربية = الخلاط
لا خطأ ،الخلاط اذا بدنا نقول بالعربيه رح يختلط الأمر على الناس في عندك خلاط العصير اسمه خلاط
وفي عندك محضرة الطعام اسمها خلاط
وفي عندك البلاندر كمان اسمه خلاط
وفي عندك خلاط الكيك يلي اله فراشين يدوروا مع بعض كمان اسمه خلاط
لاتفكر اني سعيد اني بقول الاسماء بالانجليزي ولكن لسهوله وصول العلومه للمتلقي .
سلام شيف يعطيك العافية انا هيدا السر صار الي ٤٠ سنة شاغل بالي انعمل قدامي بالسعودية خلطة اندونيسية متل الكلاج مكوناتها نشاء تابيوكا مستخرج من الرز مع رز مطحون طلعت مشابهة للكلاج اللبناني بس فيها سماكة بس لانوا متوفرة ب لبنان ما عدت جربتها الخلطة للي عملتها في الواحد يطبقها هي وطرية ما في داعي ينشفها صح
الله يعافيك ،اذا بدك اياها تعمل فيها كلاج الافضل تنشفها مشان بعد الانشيف لما تطريها تشزب الحليب وبيروح طعم النشا ننها