بسم الله ماشاء الله عليك يا استاذنا الغالي تسلم ايدك ياغالي والله ابدعت وتستحق كل التقدير والاحترام يسعد قلبك الطيب ياغالي اكلك كله جميلا ورائع ياغالي ❤❤❤❤
انا عامل معروك من قبل السنة الماضيه وحطيت وقتها زيت وشرحت انه اصل المعروك بنحطله زيت ولكن عم شوف انه الناس عم ترغب العجينة يلي بتكون كتير طريه لذلك. حبيت اعمل هي العجنة يلي بتطلع اطرى معروكة بالعالم ممكن تتخيلها
الله الله الله عالمعروووك ياااشيف نبيل والله انا بعشق المعجنات بكل اشكالها وهاي الوصفة كتير محبوبة وشهية ووصفتك مكوناتها مابتغلب والعجينة ماشاء الله سلسة بالشغل الله يباركلك يارب 💥👌😋
البيض نضعه خسب نوع الاكله المراد عملها هو يرفع نسبه البروتين الطبيعي بالطحين بدون تحفيز الغلوتين ناهيك عن الطعم والمشاركة في تجميل لون المخبوزات التي يدخل عليها البيض
يا شيف نبيل محتواك من طبخ وحلويات شي قوي بس ضايع حقك بالمشتركين على كل استمر بالتوفيق. بس خففلي من حركة اليد ودوران الرأس وانتي عم دوق الأكلة يلي عملنا 😘😘😘
خلية النحل اسويها كل شي تمام لكن اذا حطيت عليها شيره تكون الشيره من فوق ما تغلغل داخلها مضبوط حتى احس بحلاوتها... مره واحده سوتها كانت الشيره متغغله داخلها ومتشربه الشيره من القلب روعه طعمها شي خيال كيف اسوي بالخليه وتشرب الشيره مضبوط وتتغلغل داخلها ماهو فقط من فوق ياليت الله نصيحه منك ادعي لك من قلبي
بعد اذنك ياشيف ممكن تثبتلي تعليقي
والله انك مظلوم ومو اخد حقك شغلك بجنن تسلم الأيادي
ان شاءالله بتاخذه قريباً 🔜 😂
ما شا الله شي مرتب الله يقويك ويرزقك
ياسيدي اليوم عملت المعروك هذا والله أطيب معروك بدوقو بحياتي الله يسلم ايديك للأمانة مافي احسن ولا أطيب من هيك عملته بنفس المقادير ترفع لك القبعة ❤
ماشاء الله عليكم بالعافيه يارب
أحلى معروك وأحلى أبو محمد حياك الله
الله يحلي ايامك
ياعيني ياشيف منظر لحالو بيحكي منظر روعه. تسلم اديك ان شاءلله رح جربها
ماشاء الله دائما مبدع و متالق شكراً جزيلا على هذه الوصفة المميزة 🌹💯👏
ماشاءالله تبارك الله والله احلى اكلت معروك ياابومحمد
الله يحفظك ويطول بعمرك يارب ويعطيك حتى يرضيك
إبداع
الله يبارك برزقك
بسم الله ماشاء الله عليك يا استاذنا الغالي تسلم ايدك ياغالي والله ابدعت وتستحق كل التقدير والاحترام يسعد قلبك الطيب ياغالي اكلك كله جميلا ورائع ياغالي ❤❤❤❤
الله يعزك ويرفع قدرك
ماشاءالله تبارك الله
تسلم ايدك شيفنا الغالي والله انت كلشي من تحت ايدك فخامة
عنجد مافي مثلك مبدع ما شاء الله شو هاد يا جماعه شي بياخد العقل الشغل مرتب وشي ناهييييييي🙏🌷👌👍🌷
بالعافيه ان شاء اللة تعالى
يسلم دياتك شيف نبيل دايما وصفاتك روعة
الله يسلمك يارب
جربتها وصفه ميه بالميه برافووووووو
عوافي وهنا
ألله يسعدك ويبارك فيك وبعيالك
تسلم أيدك ياشيف روعه
يعطيك العافية ياشيف كل وصفاتك بتشهي
الحمدلله على نعمة رمضان
وفضائله
اللي خلانا نشوف ابداعاتك اليومية
ربي يسلمهن
ويديم المحبة
ونخلط ونخلط
أحلى تعابير عفوية يا سلام سللللم يا سلام
ههههههههههه الله يسعدك
يسلم إيديك أكلة طيبة الله يعطيك الصحة والعافية أكلة
الله يسلمك ويعافيكم
Delicious 😋
شكراً
ماشاء الله والله بتدوغ الله يسلم هالايدين دهب
الله يسلمك يارب
ماشاءالله تبارك الله شيف يعطيك حتى يرضيك اختك ام أسيا 🤲🇸🇦
امين ولكم بالمثل
عنجد شي بشهي فنان يسلم إيديك
الله يحفظك من ذوقك . والله
سلمت يداك على هالشغل المرتب.
الله يسلمك
الله يسعدك ويعطيك العافية شو هالمعروكات يلي بيشهو
وفقك الله واعطاك الصحة والعافية
رمضان مبارك
الله يكرمك يارب
بكل شغلك فعلاً فنان
الله يسعدك
الله يسلم دياتك معلم
الله يسلمك
رمضان كريم
مية هلا بسيد الابداعات كل يوم وصفة اروع من التانية شكرا لك والله يبارك فيك شيف نبيل
150 هلا فيكم الله يسعدك
ماشاءالله تبارك الرحمن الله يجزيك الخير عنا شي بشهي والله
واياكم بارك الله فيك
ماشاءالله تبارك الرحمن
ماشالله ماشالله عليك تخزي العين عنك شيف الشكل بيجنن واكيد الطعم خيال عاشت ايدك 👍🏻👍🏻🌺♥️🦋💙💐👍🏻👍🏻👍🏻
تسلمي يعيشوا محبينك
ما شاء الله تسلم الايادي
الله يسلمك حبيب تسلم
ما شاء الله لا قوة الا بالله الله الله يعطيك الصحة والعافية 🇰🇼
الله يعافيكم يارب
الله يعطيك الف عافيه
يعطيك العافيه
والله شي ناهي ياشيف😊الله يعطيك العافية🌺
الله يعافيكم يارب
يعطيك الف عافيه شيف 👍👍👍
الله يعافيكم
الله يعطيك العافيه روعه
الله يعافيكي يارب
واللة انك رائع
شكرا شكرا
العفو حياك الله
عجيبة ماشاء الله ❤
اي والله
الله يعطيك العافية
الله يعافي قلبك
اول مرة بشوف عاليوتيوب معروك بشبه المعروك الجاهز الله يعطيك العافية ،بس سؤال شيف مو اذا حطينا زيت بقلب العجينة بدل الزبدة مو احسن
انا عامل معروك من قبل السنة الماضيه وحطيت وقتها زيت وشرحت انه اصل المعروك بنحطله زيت ولكن عم شوف انه الناس عم ترغب العجينة يلي بتكون كتير طريه لذلك. حبيت اعمل هي العجنة يلي بتطلع اطرى معروكة بالعالم ممكن تتخيلها
@@chefnabil75 الله يعطيك العافية شيف ، بس ممكن تقلنا سبب انو حطيت كربونات الصوديوم ؟
@@bahaaabouhana4216 الكربونات هي اصل مسماها صودا الخبز هي بديل محسن الخبز يعني اذا ماانوجد محسن الخبز او المعجنات بنضيف كربونات شان تعطي هشاشة للعجين
فعلا رائع 👍👍
شكرا الك
الله يعطيك العافية 😊
الله يعافيك يارب
ياريت ياشيف تعملنا طريقة الكلاج
موحودة بالقناة نزلتها قبل كم يوم
والله غير شكل
على التجريب
احلى ابو محماااااااااااااااااااااااااااااااد
الله يسعدك يارب يالله بعد يومين بالكويت ان شاءالله
@@chefnabil75 بالسلامة
في رجعة ولا مطول
الله الله الله عالمعروووك ياااشيف نبيل والله انا بعشق المعجنات بكل اشكالها وهاي الوصفة كتير محبوبة وشهية ووصفتك مكوناتها مابتغلب والعجينة ماشاء الله سلسة بالشغل الله يباركلك يارب 💥👌😋
افضل عجينث صدقيتي ، لما تشوفي النتيجه رح تتفاجأي
يعطيك الف عافية
الله يعافي قلبك
تسلم الايادي يا غالي 😊
الله يسلمك ياغالي
احلا شيف نبيل
الله يحلي ايامكم
اطيب معروك على الاطلاق انا عملتو ونجح معي وبنصح الكل يعملو 🎉❤
الحمد لله عليكم بالعافيه يارب
معلم وفخم شيف 🔥🔥
تسلم انت الفخم
ماشاء الله
شكرا
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
شيف شو بديل كريما
ماشاء الله الله يعطيك العافية بتشهييي ان شاءالله رح جربها سؤال كريمة الطبخ شودورها بالعجين
بتعطيه طراوه وبتشارك بالتحمير
الله يسلم دياتك بس بدنا بعد امرك طريقة العجن بالعجانة اذا في امكانية
نفس الشي بس حطوا كل المواد بالعجانه
المقصود بكوب كريمه سايله حقت حلويات او نوع ثاني...؟ ومافايدتها للعجين؟ جزاك الله خير شغلك مرتب وجميل جدا
اي نوع كريمه ينفع
ماالحكمه من كربونات الصوديوم اليس الخميره تكفى؟
الكربونات مادة رافعه وتعمل على زيادة الفقاعات الصغيرة بقلب العجين وهذا بيعطيها هشاشه وقطنيه للعجينة ،هي اسمها بالاصل صودا الخبز
كريمه الا نستعملها لا فوتشيني
مبدع
شكرا لذوفك
بعد اذنك شيف اديه المدة لما تركتن بالفرن؟
لحتى يتحمر مافي مده محدودة المهم يجون الفرن عالي وجاهز
يكون*
وصفه كتير طيبه يسلم ايدك،لاحظت انت حطيت بيض بالوصفه، والمقادير ما في بيض، او نسيت تكتبها،شكرا لك كل وصفاتك رائعه شكرا لك
شكرا للتنبيه اي نسيت اكتبها
شيف في ضرورو لاستخدام محسن العجين؟ ومن وين ممكن نجيب منه باسطنبول؟
يعطيك العافية شيف ممكن تستغني عن الكريمة؟
ممكن
عاشت أيدك شيفنا ألعزيز وألله يحفظك ويرحم موتاك بحق محمدوآل محمد آللهم آمين يارب العالمين بس عندي سؤال هل يصير أخلي قشطه بدال ألكريمه السآئله أتمنى ألرد وشكراً 💐
القشطة حطيها ع البارد اشرحي الحبة بعد الخبيز وادهنيها قشطة وعسل كتير طيبه بتطلع
شي ناهي والله
ماشاء الله لا قوة الا بالله
بس شو بديل الكريمة لأنها مو موجودة
لبن روب
ليش بنحط بيكربونات صوديوم بقلب العجينة شو وظيفتا ؟؟؟
شيف شو وظيفة الكريمةالسائلة للعجين
بتعطي طراوه رهيبه وبتعزز نكهه الحليب بقلب العحين
السلام عليكم شيف نبيل
سؤال إذا بتريد بالنسبه للعجين لماذا نضع في بعض الأحيان بيض وأحيانا لانضع
ولماذا نستخدم العجين الذي له بيض
ولك جزيل الشكر
البيض نضعه خسب نوع الاكله المراد عملها هو يرفع نسبه البروتين الطبيعي بالطحين بدون تحفيز الغلوتين ناهيك عن الطعم والمشاركة في تجميل لون المخبوزات التي يدخل عليها البيض
لش حطيت الكربونة ارجو الرد بس ما شفنا مراحل العجن دايمن تقطشو الفديو
اذا بدنا نحط كل مراحل العجن رح يصير الفيديو كتير ممل وطويل ،صار معروف انه بعد وصع المكونات بدنا نعجنه وانا عم اتكلم انه عجنته لمدة مدا من الوقت
@@chefnabil75 ماقاتلي لش حطيت الكربونة ارجو الرد
اميت دور المعيسه
شيف الله يعطيك العافيه ممكن سؤال ليش عم يطلع معي المعروك اسي شوي موطري
العجينة لازم طرييه ،ممكن نرع الطحين يلي عندك
طرية يعني تلزق بالايد
اي بعد ماتخمر بتروح هي التلزيقة
شكرا شيف نبيل
ليش ضفت مي سخنة مو مي دافية
، ما بتنضرب هيك الخميرة
مانضربت الخميرة شوفة عينك
انا ضفت مي دافية طلع كتير ظابط والله
هي الخميرة ماعم اعرف وين بلاقي منها بسوريا
حطي نصف المقدار خميرة جافة
بسوريا عند الافران بتلاقيها
محلب شنو
نوع من البذور المطحونه يستخدم ك عطر للمعمول والمعجنات تلاقيه عند المحامص او العطارين
يا شيف نبيل محتواك من طبخ وحلويات شي قوي
بس ضايع حقك بالمشتركين
على كل استمر بالتوفيق.
بس خففلي من حركة اليد ودوران الرأس وانتي عم دوق الأكلة يلي عملنا 😘😘😘
والله المشتكرين بدهم يشدوا حالهم شوي ويشيروا الفيديوهات هيك بتكبر ان شاءالله
معلمي وحبيب قلبي بالنسبة للماء قلت بارد وقلت سخن ياريت بعد اذنك ترجع توضح الله يجبر بخاطرك ❤
كان قصدي انه الحليب والكريمة باردين وحطيت عليهم ماء سخن مشان يصير المجموع فاتر ،تمام
شو هالعجينة اللي فيها مليون مكون ، ما في بعد البساطة
تلتف اصابعك بحرير على هيك شغل
تسلم ايدك شيف وجزاك الله خيرا وحعله في نيزان خسناتك بس مش امثير البيض انا لحط بيضه ونلعقه خل وملعقه طحينه ما في زنخه جربت ٢ بيض الو طعم الزنخ ما خبيته ابدا يعطيك العافيه من فلسطين
الله يكرمك يارب ويشرفتي متابعتك اهلنا في فلسطين ، لا مو كتير البيض مشان الزنخة حطي فنيليا ومحلب بقلب العجين بتروح اي ريحة للبيض انا ماحطيت فنيليا لاني بستعمل بيض اورغانك ف هذا ماله ريحة
كأنك حطيت معلقتين لبن بس بلمكونات مو كاتبهن
خلية النحل اسويها كل شي تمام لكن اذا حطيت عليها شيره تكون الشيره من فوق ما تغلغل داخلها مضبوط حتى احس بحلاوتها... مره واحده سوتها كانت الشيره متغغله داخلها ومتشربه الشيره من القلب روعه طعمها شي خيال كيف اسوي بالخليه وتشرب الشيره مضبوط وتتغلغل داخلها ماهو فقط من فوق ياليت الله نصيحه منك ادعي لك من قلبي
خلي الشيرة تبك خفيفه مش ثقيله ،المسكله يلي عندك انه الشيره يلي عم تحطيها ثقيله وبارده
@@chefnabil75 لكن اذا حطيتها حاره تصير الخليه معجنه ماكانها ناضجه؟
كذلك جربت شيره خفيفه ايضا ماتتشرب الخليه الشيره مضبوط... ؟
راحت عالتمر هي عجينة استقراطيه😂😂
ولله العجينة مخدومة جزاك الله خيرا
واياكم
مع انو العيار ملتزمة فيه تماما والتخمير والطريقة كمان
brioche هو الاسم الصحيح لهذا النوع من الخبز أما الاسم الموجود باللغة الإنجليزية فمعناه شيء آخر له علاقة بالشعر
والله انا بترجم على قوقل ،عاد على ذمته
@@chefnabil75 الله يعطيك العافية وشكرا على الوصفات والنصائح الاحترافية.
😮يعطيك الف عافية منظر المعروك طيب وبشهي الله يوفقك انت و عيلتك
امين جزاكم الله خير
الله يعطيك العافية والله فنان
الله يعافي قلبك
ماشالله يسلم ايديك بتجنن
تسلم
الله يعطيك العافية
عافاكم الله
ما شاء الله شي زاكي كتير يعطيك العافيه 🌷
من ذوقك
اكيد رح جربها