Лук не добавляют в шөлүн(бульон) , когда варят. Шөлүн ,как правило, очень наваристый бывает.У вас на видео больше похоже на суп. Самый вкусный махан-шёльтаган получится, если добавить ребра и воды должно быть немного, лишь слегка прикрывая.Мясо с обязательным жиром (Когда его нет , говорят:худое мясо). В старину его варили не так долго.
Джа, не поверишь но на прошлой неделе там был, вкусно! Калмыкия вызвала такие ощущения как будто я на марсе))) жара +40 и степи кругом) но люди попадались очень отзывчивые👍 спасибо за очередное видео, жму руку, привет Ямалу!)
Не скажите)) вы наверно не все пробовали)) А это хурсн махн ( лапша с обжаренным мясом специями); Семджн ( печень в жировой оболочке это вообще деликатес); Джомба ( чай плиточный с молоком, маслом, лавром, мускатом); Кюр - это вообще объедение, запечённое в желудке барана, закопанные в земле; Дотур - тут я вообще молчу, его можно хоть каждый день есть, хоть без ничего, хоть с каким гарниром)) это я ещё про виды борцков не сказал, там не только обычные, но и сладкие, есть даже сладость мучная. Вы просто пробовали далеко не все, если вообще пробовали.
Тюнтк я изменила,чтобы не было ни так жирно,я режу мелко картошку и остальное тоже лук и жир внутренний.И леплю их мантами и варю в мантоварке.Побробуйте,это супер вкусно.
Очень приятно, что вы попробовали наши блюда и вам понравилось.Еще вы десерт наш калмыцкий не пробовали Буулмг называется. Готовят со сметаны, сливочного масла, муки и добаляют фрукты. Очень вкусно.
Приезжайте к нам на тюльпаны, цветут с 15 опреля по 25 апреля вы ещё такое нигде не видели. В основном тюльпаны в двух районах цветут в Яшалтинском и в Приютненском районе. Приютненск.район п.Уралан где массовое цвнтение разноцветных тюльпанов. Ближе к Элисте Приютн.район 3 дня будет проходить праздник
Друзья, кто пробовал эти блюда? Как вам калмыцкая кухня? Пишите к комментарии:
Лук не добавляют в шөлүн(бульон) , когда варят. Шөлүн ,как правило, очень наваристый бывает.У вас на видео больше похоже на суп. Самый вкусный махан-шёльтаган получится, если добавить ребра и воды должно быть немного, лишь слегка прикрывая.Мясо с обязательным жиром (Когда его нет , говорят:худое мясо).
В старину его варили не так долго.
Лично мне, очень нравится.
С детства ею питаюсь, ведь я из Калмыкии😇😉
жир, лук, печень нет уж
Проезжая Элисту ел датур на завтрак обед и ужин. Жена не оценила , а я начал приглядывать себе новую жену 😂
Джа, не поверишь но на прошлой неделе там был, вкусно! Калмыкия вызвала такие ощущения как будто я на марсе))) жара +40 и степи кругом) но люди попадались очень отзывчивые👍 спасибо за очередное видео, жму руку, привет Ямалу!)
Спасибо за просмотр! Калмыкия forever and ever!
хуйму!
Из калмыцкого мяса готовить только.мясо из калм скотины очень вкусное
Просто сытное, натуральная пища, спасибо🙏💕
Калмыцкие блюда просты.но очень вкусны!!
Натуральный
Все хорошо жара и ветер достают
Просто, сытно. Степная кухня без изысков
Не скажите)) вы наверно не все пробовали)) А это хурсн махн ( лапша с обжаренным мясом специями); Семджн ( печень в жировой оболочке это вообще деликатес); Джомба ( чай плиточный с молоком, маслом, лавром, мускатом); Кюр - это вообще объедение, запечённое в желудке барана, закопанные в земле; Дотур - тут я вообще молчу, его можно хоть каждый день есть, хоть без ничего, хоть с каким гарниром)) это я ещё про виды борцков не сказал, там не только обычные, но и сладкие, есть даже сладость мучная. Вы просто пробовали далеко не все, если вообще пробовали.
Джафар самый лучший повар на земле,наш Нарма молодец,что пригласил друга к нам в гости! Удачи Вам парни!👍👍👍
Ханжанаф
@@i_like_yamal махан шолтягян не хватает тесто , надо квадратиками тонкое и нежное тесто без картошки , картошка здесь лишная.
@@i_like_yamal9
@@МарияМария-к9зэто уже һуйрта махн будет. 😂
Махан шолтяген не должно быть картошки а там должно быть тонкое тесто квадратиками.
Все блюда выглядят очень аппетитно!)) Супер!
Тюнтк я изменила,чтобы не было ни так жирно,я режу мелко картошку и остальное тоже лук и жир внутренний.И леплю их мантами и варю в мантоварке.Побробуйте,это супер вкусно.
Обязательно!
Очень приятно, что вы попробовали наши блюда и вам понравилось.Еще вы десерт наш калмыцкий не пробовали Буулмг называется. Готовят со сметаны, сливочного масла, муки и добаляют фрукты. Очень вкусно.
Еще приеду 🙌🏻 обязательно попробую
Спасибо за интересный репортаж
Bravo...😊😊😊
Лучший!!
Варламов знаменитость конечно 😊
Чтобы приготовить аутентичное калмыцкое блюдо нужно иметь аутентичного калмыцкого мериноса или калмыцкую говядину.
Вообще то калмыки сохранили свои породы, особенно калмыцкую корову, овцу мериноса, курдючного.
отлично, сохранил, съезжу .. в каких числах этот махан-фест проводится ?))
Конец апреля. Мы с 18 апреля были
весной
Приезжайте к нам на тюльпаны, цветут с 15 опреля по 25 апреля вы ещё такое нигде не видели. В основном тюльпаны в двух районах цветут в Яшалтинском и в Приютненском районе. Приютненск.район п.Уралан где массовое цвнтение разноцветных тюльпанов. Ближе к Элисте Приютн.район 3 дня будет проходить праздник
Нуглр - если что, нургн - это спина(калм.) 😂
Местами правильно говорит. Один раз только ошибся
Классное видео спасибо !! Но кто такой Варламов ? Чем он знаменит ? Русофобией ?
Он урбанист
Почему русофобией?
@@ХадишаСержанова еврей варламов топит за бандеровцев и фашистов и однобокое освещение.
Он гебэшная шерсть
Мясо Мясо 😆
👍💞👍💞👍💞✊
Фото знаменитых гостей и Варламов? Кто он?
А где же бëриги?
@@Ghost_aka_Ghostyara были были!!!
Мах а не( махан)
Это на монгольском. Калмыцкий язык немного трансформировался
Калмыцкие блюда нельзя варить из не калмыцкого мяса,теряется весь вкус
У двух народов Калмыков и Англичан кухня не богато разнообразием , у нас Махан в основном у Англичан овсянка
Херню не городи)
Сайн Байнаа!
👍👍👍
Приезжай брат.